Сваты на кухне 2019 №03(53) март [журнал Сваты на кухне] (pdf) читать постранично, страница - 11

Размораживаю,нарезаю на по­
лоски и выкладываю на противень,
перекручивая по спирали, смазываю
взбитым яйцом, посыпаю маком,
кунжутом или сахаром. Выпекаю в
духовке до румяной корочки.
Наталья НУЖДИНА,
г. Нижний Новгород. Фото автора

Оладушки
«Воздушные замки»

♦ 1 л кефира» 3 ст. муки» 3 яйца» 3 ст.л.
растительного масла» 3 ст.л. сахара
» 1 ч.л. соли (неполная)» 1 ч.л. соды, по­
гашенной 9%-ным уксусом» 1 ст. кру­
того кипятка.
Смешиваю все ингредиенты мик­
сером. Выкладываю оладушки на
сковороду с раскаленным расти­
тельным маслом десертной лож­
кой и обжариваю с обеих сторон
до румяного цвета.
Нина ПРИДАННИКОВА,
с. Филимонове

НОВИНКА! НОВИНКА! НОВИНКА! НОВИНКА! НОВИНКА! НОВИНКА!

C G cw ibi

От самого известного журнала «Сваты»!

ПОКУПАЙ!
Полезный журнал
для отдыха по
отличной цене!
fra |ТО(тдггупД
СКМ ЛОРДЫ

2 б Украшаем блюда
\

С";,'-, '

■^51 ^

. С*?'

Салат
«Пасхальный кулич»
Это блюдо станет украшением
пасхального стола и загадкой для
гостей. Ведь сразу никто и не д о ­
гадается, что это салат. Хотите
удивить друзей? Оформите таким
способом любой ваш любимый
салат, ведь сделать это совер­
шенно не трудно!
♦ 300-400 г куриного филе 200 г сыра
♦3-4 вареных яйца + 2 белка »1-2 огурца
♦полпучка зеленого лука или черемши
♦200 г майонеза.
Для оформления: 1 ст.л. сметаны
♦4-5 ст.л. молотых сухарей * сыр крас­
ный сладкий перец * огурец ♦красноко­
чанная капуста.

Салат выкладываю слоями, исполь­
зуя обычную консервную банку изпод кукурузы, обрезанную с двух
сторон. Первый слой — нарезанное
кусочками отварное куриное филе,
смешанное с измельченнной черем­
шой или луком. Второй слой — на­
тертый на терке сыр. Третий — мелко
нарезанные огурцы, четвертый — на­
тертые вареные яйца. Каждый слой
смазываю майонезом, слои повто­
ряю, немного придавливая, до са­
мого верха банки. Последний слой
— белки, натертые на мелкой терке и
смешанные с майонезом (пару ложек
оставляю для выравнивания верхуш­
ки). Салат ставлю на час в холодиль­
ник, затем консервную банку убираю.
Сухари измельчаю в крошку, добав­
ляю сметану, перемешиваю (масса
должна быть не очень густой). Акку­
ратно обкладываю массой бока са­
лата, чтобы он стал похож на кулич.
Оставшимися белками закрываю
стык сухарей и последнего слоя,
придаю форму глазури. Перец, сыр,
капусту и огурец нарезаю очень ма­
ленькими кубиками и украшаю верх
салата-кулича, буквы вырезаю из
перца.
Елена КАЛИНИНА,
г. Краматорск. Фото автора