Вина Франции: главные сорта, регионы и аппелласьоны (pdf)


Виктор Иванович Мережко   Дмитрий Михайлович Ковалёв   Василий Расков   Илья Кирилин   Игорь Сердюк   Антон Моисеенко   Анастасия Прохорова   Анна Кукулина   Виталий Задворный   Игорь Лазарев   Валерия Труфакина   Биссо Атанасов  

Кулинария   Отраслевые издания   Публицистика  

 Вина Франции: главные сорта, регионы и аппелласьоны  [litres] 67.25 Мб (скачать pdf) (скачать pdf+fbd)  (читать)  (читать постранично)
  издано в 2016 г.   в серии simple wine news. Просто о лучших винах (post) (иллюстрации)

Вина Франции: главные сорта, регионы и аппелласьоны (pdf)Добавлена: 07.05.2019 Версия: 1.0.
ISBN: 978-5-699-91519-4 Издательство: Эксмо Город: Москва
Поделиться:
  (ссылка для форума)     (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация

Бордо, Бургундия, Шампань. Долины Роны и Луары. Прованс, Эльзас и Лангедок. Жюра, Савойя, Жюрансон, Коньяк, Гасконь, окрестности Лазурного Берега и прочие Руссильоны. Шабли, Мюскаде, Сансер, Пуйи-Фюиссе, Бандоль, Сотерн, Шамбертен, Монраше, Божоле, Кортон, Шарлемань, Кот-Роти, Верзне, Вувре, Шатонёф-дю-Пап... Каберне совиньон, Французские вина, устройство французских винных провинций, местные сорта и традиции производства, околовинная инфраструктура с её законами, принципами госконтроля и самозащиты, мифами и легендами, интригами и страстями профессионального комьюнити, энологи, шеф-де-кавы, негоцианты, брокеры, рекольтаны, сомелье – всё это составляет базис современной цивилизации вина.
Французские вина давно были и на нашем веку останутся тем, чего в первую очередь желают конессёры, и тем, на что равняются виноделы всех прочих стран винного пояса планеты. Из французских регионов энтузиасты развезли по всему свету самые распространённые сорта винограда. И даже наиболее вероятные соперницы Франции за звание родины культуры вина – Италия, а также, с гораздо меньшими шансами на выигрыш, Испания и Германия, – большую часть того, что сегодня составляет основы их национального винопроизводства, позаимствовали из Франции. И конечно, каждый, кто хочет разбираться в вине, должен постичь Францию в начале пути. В книге собраны увлекательные истории о французском виноделии, познавательные путешествия и прочие полезные сведения, без которых настоящему любителю вина не обойтись.



Теги: Алкогольные напитки Виноделие Гастрономия Гурманам Кулинарное искусство Культура питания Мастера кулинарии Ресторанный бизнес









«Призрачные миры» - интернет-магазин современной литературы в жанре любовного романа, фэнтези, мистики