Это съедобно? Муки и радости в поисках совершенной еды (fb2)


Энтони Майкл Бурден   (перевод: Е. Кривцова, Михаил Башкатов)

Биографии и Мемуары   Кулинария   Путешествия и география  

Это съедобно? Муки и радости в поисках совершенной еды 1.43 Мб, 297с.   (читать) (читать постранично) (скачать fb2)
  издано в 2011 г.   в серии travel-бестселлер (post) (иллюстрации)

Это съедобно? Муки и радости в поисках совершенной еды (fb2)Добавлена: 24.03.2019 Версия: 1.0.
Дата создания файла: 2019-02-14
ISBN: 978-5-699-45210-1 Кодировка файла: UTF-8
Издательство: Эксмо, Мидгард Город: Москва, Санкт-Петербург
Поделиться:
   (Fb2-info)    (ссылка для форума)     (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация

Энтони Бурден, шеф-повар нью-йоркского ресторана «Ле Аль», не просто любит готовить и путешествовать — он познает мир на вкус во всем его многообразии, пробуя и размышляя. Ему известны тайны и тонкости ресторанного дела, и заглядывая в кухни по всему свету — от Сингапура до Гренландии, от Австралии до Шотландии, от кафе на токийском рынке до круизного лайнера для миллионеров, — он заново открывает сочный и яркий мир живых традиций для себя и со смаком делится своими открытиями с нами.





Николас Фрилинг. Кухня
Он был знатоком кратчайших и простейших путей, мастером «системы D», предполагавшей два умения — debrouiller и demerder — «изворачиваться» и «выкручиваться»… И отлично умел увернуться от проблем, пройдя по самому краю. Он был очень опытным поваром и при этом очень плохим.

Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 297 страниц - немного выше среднего (235)
Средняя длина предложения: 110.41 знаков - немного выше среднего (83)
Активный словарный запас: намного выше среднего 1758.87 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 4.61% - очень мало (26%)
Подробный анализ текста >>


 (Оглавление)



«Призрачные миры» - интернет-магазин современной литературы в жанре любовного романа, фэнтези, мистики