Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок [Иван Иванович Шишкин кулинар] (fb2)

Name: Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок
Author: Иван Иванович Шишкин кулинар
ISBN: 978-5-6040721-8-9

Иван Иванович Шишкин (кулинар)

Кулинария

Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок 1.69 Мб, 236с.
скачать: (fb2) (исправленную) читать: (полностью)

издано в 2019 г. (post) (иллюстрации)

Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок (fb2)

Добавлена: 10.01.2019 Версия: 1.
Дата создания файла: 2019-01-09
ISBN: 978-5-6040721-8-9 Кодировка файла: UTF-8

(Fb2-info) (ссылка для форума) (ссылка для блога) (QR-код книги)

<title-info>
    <genre>home_cooking</genre>
    <author>
      <first-name>Иван</first-name>
      <middle-name>Иванович</middle-name>
      <last-name>Шишкин</last-name>
      <nickname>кулинар</nickname>
    <home-page>https://coollib.net/a/179368</home-page>
</author>
<book-title>Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок</book-title>
    <annotation>
      <p>Иван Шишкин — один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Сегодня он неоднократный участник фестиваля Omnivore, движущая сила ресторанных проектов в России и на Украине, автор книги "Съедобное несъедобное" и курса лекций о еде в собственном кафе "Юность".</p>
      <p>"Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок" — компендиум знаний и представлений Шишкина о том, как устроена жизнь повара, как выглядит работа ресторана снаружи и изнутри: что такое вкусная еда и как ее придумывать, как обращаться с ножами и плитами, сколько ингредиентов должно быть в тарелке и как планировать экономику своего заведения, чтобы не прогореть. Редактор книги — Роман Лошманов, главный редактор сайта "Еда. ру", иллюстратор — совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места.</p>
    </annotation>
    <date/>
    <coverpage>
      <image l:href="#image1.jpg"/>
    </coverpage>
    <lang>ru</lang>
  </title-info> <document-info>
    <author>
      <nickname>Aleks_Sim</nickname>
    </author>
    <program-used>ABBYY FineReader 14, FictionBook Editor Release 2.6.6</program-used>
    <date value="2019-01-09">131915155305209291</date>
    <src-ocr>ABBYY FineReader 14</src-ocr>
    <id>{C5EC66CB-1EC7-4BC7-AFFF-A4030163C0B0}</id>
    <version>1</version>
    <history>
      <p>1.0 — создание</p>
    </history>
  </document-info> <publish-info>
    <publisher>Индивидуум</publisher>
    <year>2019</year>
    <isbn>978-5-6040721-8-9 </isbn>
  </publish-info>

Аннотация

Иван Шишкин — один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Сегодня он неоднократный участник фестиваля Omnivore, движущая сила ресторанных проектов в России и на Украине, автор книги "Съедобное несъедобное" и курса лекций о еде в собственном кафе "Юность".
"Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок" — компендиум знаний и представлений Шишкина о том, как устроена жизнь повара, как выглядит работа ресторана снаружи и изнутри: что такое вкусная еда и как ее придумывать, как обращаться с ножами и плитами, сколько ингредиентов должно быть в тарелке и как планировать экономику своего заведения, чтобы не прогореть. Редактор книги — Роман Лошманов, главный редактор сайта "Еда. ру", иллюстратор — совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места.

Главное меню

Вход в систему

Навигация

Поиск книг

Последние комментарии

Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок [Иван Иванович Шишкин кулинар] (fb2)

Аннотация

Рекомендации: