Сваты на кухне 2017 №11(37) [журнал Сваты на кухне] (pdf) читать постранично

16+

Р О Ж Д Е С ТВ Е Н С К И Й ПОСТ
❖Гороховая каша4
❖ Рыбные,биточки#
❖ Манник на десерт

/ к о ндуре
«ЗАП АС Л И ВАЯ
ИТОГИ

Wuun/
1(1ДАН
НО :
limnфаса «Обманщика»

И

тона

грибника

|зд о р
Калина спасет

Подпишитесь
на «Сваты на кухне»
на первое полугодие
2018 года и получите
гарантированный подарок.
04090 «КАТАЛОГ РОССИЙСКОЙ ПРЕССЫ
41596 «Пресса России»
П1212 «Подписные издания» Официальный
каталог ФГУП «Почта России»
ISSN 2312-2145

Печем к празднику
* Тот сам ы й «Киевский»
* Кекс «Груш евый блюз»
* Т о р т... на ско во р о д е

КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ * УКРАШАЕМ БЛЮДА * ЭКОНОМНОЕ МЕНЮ * ГОТОВИМ БЫСТРО

О т С ва тов

- ™

Сваты на кухне
Доброго вам здоро­
вья, дорогие наши!
Для нас, Сватов, са­
мая большая радость
— проводить время с
внучатами.
Недавно
гостила у Михалыча с
'юЯовь Любашей пятилетняя
гееёна Маша. Любе в город по­
надобилось, пришлось внучку с дедом
оставить. А тот и рад, говорит: «Езжай и
ни о чем не думай, мы тебя вкусным ужи­
ном встретим».
Набегались, напрыгались и стар, и млад
да принялись за готовку. Надо сказать,
у Михалыча под настроение пельмени
получаются — зака__ чаешься. Машенька
с радостью согласи­
лась помочь любимо­
му деду, чтобы бабу" лю порадовать. Тесто
замесили, фарш луч­
'Михаил
ком да перчиком с
"Михайлович
гЫ солью приправили и
давай по кружкам теста начинку раскла­
дывать. Вдруг Михалыча сосед позвал
на пару минут. Когда тот вернулся, по­
мощница Машуля уже
почти всем пельмеш­
кам края защипала.
Довольный
Михалыч
лишь опустил их в кипя­
щую воду, посолил, по.
перчил, травок сушеМаргарита ных немного добавил
ТТетровна и сварил. Пельмешки
разложил в тарелки, сыром натертым
посыпал, а Машуля по ложке сметанки
добавила. Все было го­
тово как раз к приезду
Любаши — красота, са­
дись и кушай! Михалыч
первый с гордостью за­
кинул в рот пельмешку,
Любаша следом — виниш
дели бы вы их глаза...
Наталий
Оказывается, пока деда
не было, Машенька ре Степанович
шила, что фарша маловато, и немного
пластилина добавила... Похохотали,
похвалили свою хозяюшку и принялись
■ пить чай с Любашиным печеньем.
И вы, дорогие наши, обязательно пиши­
те нам и рассказывайте, что интересно­
го происходит на вашей кухне — очень
ждем писем с историями, рецептами,
советами и секретами.
Не пропустите и следующий номер —
будем готовиться к встрече Нового года
от и до — от планирования меню и укра­
шения стола до создания поистине ку­
линарных шедевров за сущие копейки!
А на сэкономленные деньги обязатель­
но оформите подписку на «Сваты на кух­
не» на первое полугодие 2018 года.

т

’и

I

«

w

- У

__ *L____ L

Когда Лю баш а готовится к большим застольям, всегда
помогаю ей, чем могу. Например, отвечаю за очистку
чеснока. А чтобы это, на мой взгляд, нудное занятие
проходило быстрее, изобрел собственный метод:
чеснок разделяю на зубчики, выкладываю в миску, за
ливаю горячей водой на минуту, откидываю на дурш
лаг: за это время шелуха сама отделяется, остается
только собрать зубчики.

Зеленый «стоматолог»
Если болит зуб, спасает мой зеле­
ный доктор — алоэ. Срезаю све­
жий лист, хорошенько промываю,
надрезаю вдоль и прикладываю к
больной десне. Держу такую аппли­

Гречка-спасительница
Очень выручает меня эта м аска,
когда нужно убрать меш ки под
глазам и: 10 г гречневой муки з а ­
ливаю 20 мл свежезаваренного
зеленого чая, добавляю немного
очень мелко нарезан­
ной петруш ки. Рав­
номерно наклады­
ваю смесь на кожу ,
век и вокруг глаз
и держ у не более
5 -8 мин. Смываю
теплой водой и вижу
в зеркале отдохнув­
ший свежий взгляд.
7"

кацию 4 -5 мин. А иногда отжимаю
из листа алоэ целебный сок, затем
смешиваю с 0 ,5 л теплой воды и по­
лощу раствором ротовую полость
3 -4 раза в день.

Родственница
и
Испании
научил,
правильно выбират
апельсины.
Над*
подержать плод i
руках. Если чувству
ется его вес, то в
апельсине достаточ­
но много сока. Чем
фрукт тяжелее, тем
более он спелый,
ароматный и вкус­
ный. Кстати, луч
ше других хранятс
плоды, собранные
период с ноября п
декабрь, — они ж
амые сладкие.

Венчик для краски
Старую,
загустевш ую
м ас­
ляную кр аску п ер ед исполь­
зованием
обычно
разм еш и ­
ваю с помощ ью самодельного
венчика. Это просто наход­
ка:
кусок
стальной
прово­
локи нужной длины диам ет­
ром 3 -4 мм постепенно сгибаю
в спираль по убывающей. З а ­
тем заж им аю тако й венчик в па­
трон от старой лампы — минута
работы — и кр ас ка без единого
комочка.

Михалыч в последнее время говорит, что поднадоели
ему простые дом аш ние колбасы с обычным мясным
ф арш ем. Чтобы как-то разнообразить, теперь добав­
ляю в фарш то немного измельченного чернослива,
то натертый на терке