дать остыть 5 минут, пока полено не затвердеет. Нарезать на кусочки толщиной 1 см. Разложить их на противне и выпекать в духовке 10–15 минут, перевернув один раз, чтобы ровно пропеклись.
Анисовые бискотти
150 г сахара125 г сливочного масла3 яйца2 ст. ложки семян аниса(порошок) 800 г муки2 ч. ложки разрыхлителя2 ст. ложки молока соль
Взбить сливочное масло с сахаром, добавить яйцо и семена аниса.
В конце добавить просеянную муку с разрыхлителем, соль и молоко. Замесить тесто и сделать колбаску. Выпекать при 180 °C 25 минут, затем охладить, нарезать на порции и выпекать еще 10 минут.
Лаймовые бискотти с ромом
600 г муки70 г сливочного масла50 мл воды100 г сахара1 желток 3 лайма2 ст. ложки оливкового масла2 ст. ложки рома соль яйцо для смазывания
Масло с сахаром взбить, добавить желток, цедру и сок лайма. Все это ввести в просеянную муку, добавить соль, ром и оливковое масло.
Сформовать колбаски и выпекать при 170 °C 25 минут, затем охладить и нарезать на порции. Поставить в духовку еще на 10 минут.
Бискотти с грецким орехом и черным перцем
400 г муки2 ч. ложки разрыхлителя200 г сахара100 г сливочного масла2 яйца1 апельсин (цедра)1 ч. ложка ванилинового сахара300 г грецких орехов1 ч. ложка черного перца соль
Просеять муку с разрыхлителем, добавить перец, соль, ванилиновый сахар, цедру апельсина, затем взбитое с сахаром сливочное масло и в конце яйцо.
Замесить тесто, добавить грецкие орехи. Сформовать 2 колбаски и выпекать при 170 °C 20 минут. Затем охладить и порезать на порции, выпекать еще 15 минут.
Бискотти с миндалем и фисташками
75 г сливочного масла0,5 стакана сахара1,5 стакана муки1 лимон (цедра)0,5 стакана кукурузной муки1 яйцо1 ст. ложка коньяка0,5 стакана миндаля0,5 стакана фисташек2 ч. ложки разрыхлителя соль
Просеять муку с разрыхлителем, добавить соль, цедру лимона, взбитое с сахаром сливочное масло, яйцо, кукурузную муку и орехи.
Скатать 2 колбаски и выпекать при 170 °C 30 минут. Затем охладить, нарезать на порции и выпекать еще 10 минут.
Последние комментарии
2 дней 7 часов назад
2 дней 7 часов назад
2 дней 7 часов назад
2 дней 7 часов назад
2 дней 10 часов назад
2 дней 10 часов назад