держится много выше нормы, он может вести активный образ жизни, продолжает питаться. Такой сом похож на медведя-шатуна, поведение которого непредсказуемо.
О вкусовых качествах сомятины мало кто отзывается с восторгом. Мясо его грубовато и, как бы сказать поделикатнее, слегка отдает тиной. Видно, к сому вполне подходит определение: что я ем, то я и есть. Но гурманы ценят хвостовую часть сомовьей туши, которая очень жирна и нежна.
Не за сервированным столом, а на озаренной лунным светом реке подарит владыка пресных вод, сом-великан незабываемые минуты рыболову. Звенящая, натянутая струной жилка — как нерв, соединяющий два существа. Это честный поединок: кто кого? Чаще сом оказывается на берегу, но, случается, и рыболов — в воде…
Примечания
1
Старинная поваренная книга советует не очень-то церемониться с живой рыбой. Но я бы все-таки порекомендовал обойтись без гвоздей и уж во всяком случае не производить разделку на глазах у детей. Проблема чистки действительно возникает, когда повар сталкивается с такими рыбами, как угорь, налим, минога. Уж очень они скользки, увертливы! В этой ситуации выручит кусок наждачной бумаги: ей удобно удерживать тушку в нужном положении.
(обратно)
В 1975 году в пруду некогда родового имения князей Барятинских (Курская область, санаторий «Марьино») В. Баклановым был выужен окунь весом 2 кг 850 г и длиной 59 см. Горбач соблазнился медной блесной-вертушкой на глубине около двух метров. К сожалению, рекордный улов не был зафиксирован официально.
(обратно)
Последние комментарии
1 день 5 часов назад
1 день 7 часов назад
1 день 22 часов назад
1 день 22 часов назад
2 дней 3 часов назад
2 дней 7 часов назад