Продукты вместо лекарств [Ирина Васильевна Медведева] (fb2) читать постранично

Ирина Медведева, Татьяна Пугачева Продукты вместо лекарств

© ООО «МЕТАФОРА», 2014

Настоящее издание не является учебником по медицине. Все рекомендации, приведенные в книге, использовать только после согласования с лечащим врачом.

Скажи мне, что ты ешь…

«Каждый фрукт, овощ, злак, любое съедобное растение – это уникальное произведение природы и это нечто неделимое. Раскладывать натуральные продукты питания на составляющие – витамины, фитовещества, жиры, белки и углеводы – совершенно бессмысленно, потому как в каждом съедобном растении есть нечто большее. Важны пропорции, важно само сочетание природных компонентов, некая живая сила, делающая каждый овощ, фрукт или ягоду настоящим природным лекарством с уникальными свойствами. Чем глубже мы познаем природу, тем очевидней истина – продукты питания больше чем еда. Это природные лекарства.»

Жан-Франсуа Лемуан,

авторитетный французский врач, ведущий медицинской программы на радио Europe 1

«Когда мы говорим, что продукт полезен и имеет уникальный химический состав, это правда. Но это не означает, что включая его в рацион в больших количествах, мы обеспечим этим профилактику заболеваний. Профилактическое питание – это не один продукт, и не группа продуктов. Это рацион, который грамотно сочетает в себе разные продукты. Диета, состоящая только из яблок и моркови, точно так же вредна, как диета из одних конфет.»

Алексей Королев,

доктор медицинских наук, профессор, автор учебника «Гигиена питания»

«Питание – практически единственное средство, которое может значительно увеличить продолжительность жизни. Если люди научатся культивировать нужную микрофлору в кишечнике, нормальной продолжительностью жизни будет считаться не 70 лет, а в 2 раза больше.»

Илья Мечников,

биолог, Лауреат Нобелевской премии в области физиологии и медицины

Больше чем еда

Натуральные продукты питания – это природные лекарства с уникальными свойствами. Из этой книги вы узнаете, как питаться, чтобы не болеть. Природа уже создала все лекарства – просто включите их в свой рацион! Ну а мертвую еду, которая подрывает здоровье, пришло время выбросить в мусорный контейнер.

Отправляем в мусорный контейнер

• Продукты, в которых «притаились» трансжиры

• «Мертвые» кисломолочные продукты

• Опасные биодобавки

• Сорта рыбы, накапливающие ртуть

• Трансгены – пища Франкенштейна

Покупаем с оглядкой

• Соленые продукты: чипсы, закваски и засолки

• Сладкие напитки, газировку

• Красное мясо в больших количествах

• Едим много мяса – теряем кальций

• Едим много мяса – приобретаем камни в почках

Включаем в рацион

• Пробиотики и пребиотики

• «Живые» кисломолочные продукты

• «Белое» мясо и «легкие» белки

• Овощную кожуру на десерт!

• Фитовещества вместо гормональных таблеток

• Нерафинированные углеводы

• Продукты с антираковыми свойствами

• Программа Национального института рака США «Пять в день»

• Продукты – главные защитники сердца и сосудов

• Продукты против сердечных аритмий

• «Магниевые» продукты – против гипертонии

• Продукты против старения кожи

• Рыбий жир против депрессии

• Выводящие холестерин продукты, содержащие пектины и камеди

• Продукты, выводящие токсические металлы, пестициды и радионуклеиды

Изучаем и делаем выводы

• Как цвет продуктов влияет на здоровье

• Как доставить кальций по назначению

• Как поддерживать баланс кальция и фосфора в питании

• Как очистить организм с помощью клетчатки

• Пищевая нейтрализация Годара

Это вам тоже пригодится

• Меню для ваших бифидобактерий

• Средиземноморская диета

• Рецепты долгожителей

• И многое-многое другое!

Не всякая еда – на здоровье

Не всякая еда – на здоровье. Не всякая книга – на пользу. Многие из нас остаются в растерянности по поводу того, какую пищу следует употреблять. Огромное количество различных книг с советами и панацеями в отношении питания только создают путаницу, а опубликованные в них теории часто противоречат друг другу.

Основная масса популярных книг написана про диеты – и чаще всего про Fad-диеты, в переводе что-то вроде чудных, чудаковатых. Созданы они актерами, политиками и другими публичными людьми, не знакомыми с принципами сбалансированного питания. Или горе-диетологами, пожелавшими заработать на созданном ими искусственно «новом» подходе к питанию. Многие из таких диет «именные».

Конечно, чтение объемных книг по вопросам