Мангал [Сталик Ханкишиев] (fb2)


Сталик Ханкишиев  

Кулинария  

Мангал 15.19 Мб, 119с.
скачать: (fb2) (исправленную)  читать: (полностью) 
издано в 2013 г. (post) (иллюстрации)

Мангал (fb2)Добавлена: 19.06.2013 Версия: 1.0.
Дата создания файла: 2012-02-13
ISBN: 978-5-17-077687-0 Кодировка файла: utf-8
Издательство: АСТ
Город: Москва
Поделиться:
  (Fb2-info)    (ссылка для форума)     (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация

Победитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о национальной кухне 2012-го года Сталик Ханкишиев представляет свою новую книгу о шашлыке — первую, из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни — мангал, казан и тандыр, и рассказать всё о таких великих блюдах, как плов, шашлык, шурпа и сотнях других шедевров, украшающих мировую кулинарию.
Новую серию отличает ещё большая детальность в описаниях блюд, фотографии, роскошнее прежних и системность, ставящая точку в описании кухни Средней Азии и Азербайджана.


Рекомендации:

эту книгу рекомендовали 0 пользователей.
Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.

У моего любимого дутара всего две струны. У шашлыка тоже две струны — мясо и уголь. На простых инструментах играть не проще, чем на синтезаторе. Готовить хороший шашлык — искусство, которому тоже надо учиться. Двенадцать ладов позволяют извлекать из дутара множество созвучий и исполнять любые мелодии. Двенадцать основных приёмов обращения с мангалом позволяют сочинить шашлык на все праздники этой жизни. Лишь бы не угасал огонь, лишь бы не стихала музыка в душе и не исчезало вдохновение.

Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 119 страниц - немного ниже среднего (225)
Средняя длина предложения: 86.49 знаков - близко к среднему (80)
Активный словарный запас: близко к среднему 1457.82 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 0.17% - очень мало (27%)
Подробный анализ текста >>


  [Оглавление]