Безглютеновая кулинария. Книга в вопросах и ответах с рецептами

Автор: Алла Владимировна Погожева
Жанр: Кулинария; Здоровье

https://coollib.com/b/787257-alla-vladimirovna-pogozheva-bezglyutenovaya-kulinariya-kniga-v-voprosah-i-otvetah-s-retseptami

Прежде всего, в данной книге представлено большое количество рецептов. А также рассмотрены состав и полезные свойства зерновых продуктов. Отдельное внимание уделяется вопросам непереносимости определенных видов зерновых, связанной с содержанием в них глютена, что приводит к развитию такого заболевания, как целиакия. Особый акцент сделан на принципах питания при глютеновой энтеропатии, представлены продукты, явно и скрыто содержащие глютен. Обоснован состав аглютеновой диеты. Приводится набор продуктов, рекомендуемых и не рекомендуемых для включения в состав аглютеновой диеты, а также примерные варианты ее меню.
      В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
https://coollib.com/i/57/787257/cover.jpg