Ножи с фиксированным клинком — строение, мифы и реальность [Журнал Прорез] (fb2) читать постранично

Сергей Митин НОЖИ С ФИКСИРОВАННЫМ КЛИНКОМ — строение, мифы и реальность

В нескольких номерах журнала материалы рубрики «Анатомия ножа» рассказывали о свойствах и особенностях отдельных составляющих классического нескладного ножа. Прежде чем перейти к складным ножам, мы решили поместить обзорную статью, которая систематизирует и обобщает наиболее значимые положения уже опубликованных материалов. Заодно попробуем пролить свет на некоторые «прописные истины» и распространенные заблуждения.

Я начну с милой, хоть и несколько смешной истории, которая приключилась со мной много лет назад, в пору моей молодости, на берегу синего моря во время летнего отпуска. Известное дело — отпускная лень, прекрасная погода, множество интересных людей вокруг… В общем, что такое курортный роман, я думаю, никому особенно объяснять не надо. Когда мой курортный роман с очень симпатичной дамой увенчался успехом, наблюдая с живым интересом, как эта прекрасная дама раздевается, я едва удержался от вопроса, не с учебником ли в руках она случайно одевалась? Потому что в июле месяце на субтропическом курорте обнаружить на женщине все классические предметы дамского туалета, включая кружевную комбинацию и чулки на изящном пояске, было весьма неожиданно, особенно в таком элегантном исполнении. Даже в семидесятые годы прошлого столетия. Наверно, мне просто посчастливилось.

Так же, пожалуй, трудно найти в наше время нож, который имел бы в своей конструкции все без исключения элементы, характерные для этого творения рук человеческих. Перемены в технологии изготовления, применяемых материалах, предполагаемом использовании, да и попросту в веяниях моды изменили вид современных ножей по сравнению с их классическими предшественниками довольно-таки заметно, а иногда почти до неузнаваемости. Короче говоря, вид современных ножей заметно упростился. Примерно настолько, насколько состоящий из шортов, маечки на бретельках, микроскопических трусиков и шлепанцев туалет современной красавицы в отпуске упростился по сравнению с кружевами, лентами, корсетами, кринолинами, подвязками и тому подобными предметами туалета придворной дамы времен Людовика XVI.

Но мне опять посчастливилось, и в моей коллекции ножей нашлось аж два образца, в конструкции которых использованы если не все, то, по крайней мере, абсолютное большинство составляющих элементов классического ножа. Именно боевого ножа, уточню. Кладем их оба на рабочий стол, и поехали. От одного конца к другому, ничего не пропуская — что и как называется, для чего предназначено, как в реальности, так и в мифах. А перед этим давайте возьмем нож в руку так, как если бы мы собирались резать хлеб на разделочной доске, и договоримся о сторонах и направлениях. Пусть рукоять будет задом, а клинок — передом. Лезвие, естественно, снизу. Соответственно, с правой стороны все правое, с левой — левое. И как бы мы теперь ни крутили и вертели ножом или даже художественно им размахивали, все остается на своих местах. Точно так же, как наши правая и левая рука остаются на своих местах, какой бы стороной мы ни повернулись к зеркалу.

Клинок — это то, чем нож режет, можно сказать — основная его часть. Исторически она изготавливалась из кремня, кости, обсидиана (вулканического стекла), рога. Островитяне южных морей пользовались клинками, изготовленными из зубов хищной рыбы, например акулы. Позже клинки изготавливались из сплавов меди (бронзы), еще позже и до наших дней — из сплавов железа, а именно стали. В последнее время появляются клинки из керамики, композитных материалов (металлокерамика), из сплавов на основе титана (например, талонит). И даже из ла-минатов на синтетической основе, например стеклопластика.

Практический совет: если хотите пофорсить — выберите клинок из материала, какой вам больше всего нравится — на вид, цвет, название и т. п. Если же хотите ножом работать — ограничьте свой выбор клинками из хорошей «ножевой» стали, о которых мы беседовали в «Прорезе» № 4 за 2008 год.

Особого внимания заслуживают клинки из булатной и дамасской стали. Овеянные таинственностью, мифами и романтикой старины, подкрепленными устрашающими иенами, эти клинки сегодня являются в сновидениях снобам и коллекционерам. Да, это красиво, дорого, живописно, но… совершенно бесполезно! Дело в том, что булатная и дамасская сталь в смысле режущей способности не имеют абсолютно никаких преимуществ по сравнению с современной высокосортной и качественно термообработанной ножевой сталью. Более того, кое-как изготовленный портачом-ремесленником псевдобулат или псевдодамаск может значительно уступать в этом качественной ножевой стали серийного фабричного производства. В старину только очень немногие мастера в действительности умели изготавливать «чудесные» клинки. Да и то далеко не всегда у них это получалось. А уникальные возможности исторических клинков в наше время, как правило, оказываются сильно