Корпорация "Еда". Как агрохолдинги и супермакеты делают вас больнее и беднее и что вы можете с этим сделать [Эрик Шлоссер] (docx) читать постранично




Эрик Шлоссер, Майкл Поллан, Джоэл Салатин и др. (Коллектив авторов) – Корпорация «Еда». Как агрохолдинги и супермаркеты делают вас больнее и беднее и что вы можете с этим сделать.docx
Перевод - Anonymous Russian Ripper https://anagaminx.livejournal.com/ straight_forward@mail.ru

«Эта страница намеренно оставлена ​​пустой».
FOOD, INC.
Отредактировал
Карл вебер
PublicAffairs
New York Авторское право © 2009 by Participant Media.
Опубликовано в Соединенных Штатах издательством PublicAffairsô, членом Perseus Books Group.
Все права защищены.
Отпечатано в Соединенных Штатах Америки.
Никакая часть этой книги не может быть воспроизведена без письменного разрешения в какой бы то ни было форме, за исключением кратких цитат, содержащихся в критических статьях и обзорах. Для получения информации обращайтесь по адресу PublicAffairs, 250
West 57th Street, Suite 1321, New York, NY 10107.
Книги PublicAffairs доступны со специальными скидками для оптовых покупок в США корпорациями, учреждениями и другими организациями. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, свяжитесь с отделом специальных рынков Perseus
Books Group, 2300 Chestnut Street, Suite 200, Philadelphia, PA 19103, позвоните по телефону (800) 810-4145 x5000 или напишите по адресу special.markets@perseusbooks.com.
Разработано Триш Уилкинсон.
Размещено в 11 пунктах
«Данные каталогизации в публикации Библиотеки Конгресса»
Food, Inc.: как индустриальная пища делает нас больнее, толще и беднее; и что вы можете с этим сделать: руководство для участников / под редакцией
Карла Вебера. - 1-е изд. п. см.
Включает index.
ISBN 978-1-58648-694-5 (pbk.) 1. Пищевая промышленность и торговля - Соединенные Штаты. И. Вебер, Карл, 1953–
HD9005.F6582 2009 338.4'766400973ódc22 2008055405
Первое издание 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

СОДЕРЖАНИЕ

Предисловие vii
Часть I | FOOD, INC .: ФИЛЬМ 1 «Реформирование нации быстрого питания: 3»
Разговор с Эриком Шлоссером
ДРУГОй ВЗГЛЯД: Последствия для безопасности пищевых продуктов на промышленных фермах. 19
By Food & Water Watch 2 Изучение корпоративных полномочий, лежащих в основе того, как мы едим:
The Making of Food, Inc. Роберт Кеннер 27
ДРУГОЙ ПРИНЯТЬ продовольственный суверенитет для потребителей США. 41
Наблюдение за продуктами питания и водой,
часть II | ВНУТРИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ВОЙН 3 Органические вещества - здоровая пища и многое другое 47
Гэри Хиршберг
ДРУГОй ВЗГЛЯД: Грязную шестерку: худшие методы обращения с животными 61 в агробизнесе. Общество защиты
животных США 4 Продовольствие, наука и вызовы мира 65 Голод - Кто будет контролировать будущее? Питер Прингл.
Еще одна опасность, которую создают генетически модифицированные
продукты 79 продуктов питания и сельскохозяйственных культур: зачем нам глобальный мораторий.
Ронни Камминс, Ассоциация потребителей органических продуктов 5 Мошенничество с этанолом: сжигание пищи для производства моторного топлива 91
Роберт Брайс
ДРУГОй ВЗГЛЯД: воздействия пестицидов: информационный бюллетень. 103
Ассоциация потребителей органической продукции v6 Климатический кризис в конце нашего пути Анна Лаппе 105
ДРУГОй ВЗГЛЯД: глобальное потепление и свою еду. 119
Кампанией Cool Foods 7 Дешевая еда: рабочие платят цену 123
Автор Артуро Родригес, с Алекса Делвиче и Шехерияр Каоосжи
ДРУГОй ВЗГЛЯД: поля яда: калифорнийские фермеры и 143
пестицида. Сеть действий по борьбе с пестицидами Северная Америка 8 Финансовый кризис и мировой голод Мухаммад Юнус 149
ДРУГОй ВЗГЛЯД: мирового продовольственного кризиса. 161
Сеть информации и действий FoodFirst
Часть III | ЧТО ВЫ МОЖЕТЕ СДЕЛАТЬ 9
Зачем беспокоиться? Автор: Майкл Поллан 169
ДРУГОй ВЗГЛЯД: ДЕСЯТЬ шагов к созданию общественного сада. 179
Американская общественная ассоциация садоводов 10 Провозгласите свою независимость Джоэл Салатин 183
ДРУГОй ВЗГЛЯД: ВОПРОС ДЛЯ ФЕРМЕРА. By Sustainable Table 197 11 Простое питание Марион Нестле 209
ДРУГОй ВЗГЛЯД: мировой голод - ваши действия имеют значение. 219
Шерри Уайт Нельсон, Heifer International 12 Улучшение питания детей: набор инструментов для родителей 227 и граждан Центром науки в интересах общества
ДРУГОй ВЗГЛЯД: Детское ожирение: вызов. 259
Фонд Роберта Вуда Джонсона 13 Производите для людей: рецепт здоровья 263
Престон Маринг,
чтобы узнать больше - Книги, веб-сайты и организации, предлагающие 275
Подробнее о продовольственной системе Америки и ее будущих
заметках 291
Указатель 309 vi

ПРЕДИСЛОВИЕ

Что мы на самом деле знаем о еде, которую покупаем в местных супермаркетах и ​​подаем своим семьям? Это вопрос, на который режиссер Роберт Кеннер попытался ответить в Food, Inc.
В результате получился потрясающий, расширяющий кругозор фильм, который приоткрывает завесу над пищевой промышленностью нашей страны, обнажая высокомеханизированный низ живота, скрытый от американского потребителя с его согласия и согласия регулирующих органов нашего правительства, Министерства сельского хозяйства США (USDA) и Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA).
Как показывает Кеннер, продовольственное снабжение нашей страны теперь контролируется