Кухня народов Кабардино-Балкарии

Автор: Олег Хасанбиевич Таов, Музарин Азретович Бзабзев
Жанр: Кулинария

https://coollib.com/b/520644-oleg-hasanbievich-taov-kuhnya-narodov-kabardino-balkarii

В книге изложены способы приготовления около 120 основных кабардинских и балкарских блюд. Часть из них вошла в меню столовых и ресторанов республики и пользуется неизменным спросом.
      Идя навстречу многочисленным запросам и пожеланиям предприятий общественного питания и граждан, издательство «Эльбрус» решило выпустить «Кухню народов Кабардино-Балкарии». В ней изложены способы приготовления основных блюд, которые вошли в меню столовых, ресторанов и кафе Кабардино-Балкарии и пользуются неизменным спросом посетителей. В книге описаны технологические особенности кабардино-балкарской национальной кухни, дается рецептура блюд.
https://coollib.com/i/44/520644/cover.jpg