Матрешка для картошки. Пасека на усадьбе. Грибы на дачном участке...("Сделай сам" №1∙1999) [Н. Н. Логинова] (fb2) читать постранично

Низовцев А.М. «МАТРЕШКА ДЛЯ КАРТОШКИ» Попов В.В. «ПАСЕКА НА УСАДЬБЕ» Долетов Ю.К. «ГРИБЫ НА ДАЧНОМ УЧАСТКЕ» Логинова Наталия Николаевна «ТОРТ — КОРОЛЬ ЧАЙНОГО СТОЛА» --- Журнал «СДЕЛАЙ САМ» № 1∙1999 Подписная научно-популярная серия

От редакции

Дорогие читатели!

Редакция журнала «СДЕЛАЙ САМ» рада сообщить вам, что наступивший 1999 год для нас юбилейный. В этом году нашему изданию исполняется 10 лет!

В непростых финансово-экономических условиях встречаем мы этот юбилей. Но сегодня тяжело всем, а о том, как трудно живется вам — нашим читателям из глубинной России и со всех уголков СНГ, мы знаем по вашим многочисленным письмам.

Десять лет назад, в условиях «перестройки» мы стали первым в стране изданием, предложившим читателям жить, рассчитывая на свои силы, умения и смекалку. За прошедшие годы мы превратились из тоненькой брошюрки газетного типа в солидный толстый журнал, но мы по-прежнему разделяем народную мудрость, гласящую: «Лишь тот господин, кто все может сделать один!» А потому всем товарищам журнала «СДЕЛАЙ САМ», всем нашим верным подписчикам мы предлагаем поучаствовать в НОВОМ КОНКУРСЕ.

Слово «экономика» было незнакомо нашим предкам, зато говаривали они, что бережь лучше прибытка. А еще примечали, что не приходом люди богатеют, а расходом. На чем экономите вы? Может быть, на шитье и перешивке, может быть, на изготовлении несложных и недорогих кулинарных блюд, а может быть, вы знаете, как вернуть к жизни вышедшие из строя приборы или использовать старые вещи в новом качестве, пишите нам обо всех ваших изобретениях и открытиях в области домашнего бережения.

Вас, как всегда, ждут премии, бесплатные подписки и книжные призы от издательства «Знание», а кроме того, восхищение и одобрение всех читателей журнала, которым помогут ваши советы.

Письма с пометкой на конкурс:

«Копенка к копейке — проживет и семейка»

ждем до 1 сентября 1999 года.

P.S. Ни один настоящий юбилей не обходится без вкусного и красивого торта. Всем юбилярам этого года — наши поздравления! А в подарок — статья «Торт — король чайного стола». Пусть вам в этом году исполняется 10 или 60, 50 или 100, за праздничным столом вспомните и о скромном юбилее журнала «СДЕЛАЙ САМ» — испеките торт по нашим рецептам!

УМЕЛЬЦЫ — УМЕЛЬЦАМ

Матрешка для картошки

А.М. Низовцев

Речь пойдет о балконных мини-погребах — термоконтейнерах для хранения овощей. Для их обогрева в холодное время года обычно применяют элементы, выделяющие тепло, например, электрические лампочки накаливания. В контейнере с такими нагревателями температурное поле оказывается крайне неравномерным: вблизи нагревателя — жарковато, овощи пересыхают и быстро портятся, а где-то в углах картошечку прихватывает морозцем. При таком способе обогрева можно получить все виды картофеля — от вареной до мороженой.

Нагрев вентилятором

Однако оказывается, что если вместо «классического» нагревателя в герметичный контейнер поместить электровентилятор, то он тоже будет выделять тепло, и, кстати, не только джоулево из-за электрических потерь, но и за счет механических потерь на трение.

Кроме того, известно, что при торможении поток газа нагревается. Не верите? Значит, с физикой у вас не очень. А вы подуйте себе на руку через обшлаг рукава. Стало тепло? Ну конечно, тепло, даже немного жарко. То-то же! А вот распорядиться теплом, целенаправленно переносимым от источника теплоносителем-воздухом, можно наиболее эффективно.

Контейнер с воздушным обогревом (так его назвать будет наиболее правильно) из соображений теплофизики следует делать по типу калориметра. Ящик для укладки овощей размещают в полости наружного теплоизолирующего корпуса. В центре ящика для овощей находится воздуховод.

Воздух в контейнере циркулирует по замкнутому контуру. Зазор между наружным корпусом и укладочным ящиком — воздуховод. Принудительную упорядоченную циркуляцию и подогрев воздуха обеспечивает вентилятор, установленный в воздуховоде (рис. 1). Система воздушного обогрева главным образом компенсирует тепловые потери через стенки теплоизолирующего корпуса, а не производит подогрев или, точнее, перегрев овощей.

Рис. 1. Контейнер в разрезе:

1 — вентилятор; 2 — наружный теплоизолирующий корпус; 3 — укладочный ящик; 4 — воздуховод; 5 — поролон: 6 — циркуляция теплоносителя

Теплоизолирующий корпус

Наружный теплоизолирующий корпус имеет деревянный каркас, изготовленный из деревянных брусков сечением 40x40 мм (рис. 2).

Рис. 2. Каркас:

1 — рама (2 шт.); 2 — стойки (4 шт.); 3 — нагели (8 шт.)

Он