необходимо употреблять регулярно.
Белок есть и в продуктах растительного происхожде
ния, таких как горох, соя, бобы, фасоль и орехи, а также
в молочных продуктах: твороге, сыре.
Для сбалансированного питания можно, а иногда
и нужно, включать в свой рацион следующие жиры:
Сало — это животный жир, и нужен он организму
так же, как и жир растительный. В норме можно съедать
в день 30 г сала. Сало противопоказано при заболеваниях
печени и желчного пузыря.
Сливочное масло — это концентрированный про
дукт из молочного жира. Масло являет собой ценней
ший источник фосфатидов (сложные липиды, входящие
в состав всех живых клеток и играющие важную роль
в жизненных процессах), полиненасыщенных жиров
и витамина А. Молочный жир в масле благотворно вли
яет на состояние иммунной системы, кожи и на остроту
зрения.
Обязательная составляющая сбалансированного пи
тания — это углеводы. Они также должны присутствовать
в нашем рационе. Углеводы бывают разные — быстро ус
ваиваемые (сахара), медленно усваиваемые (крахмал),
балластные (клетчатка).
Это прежде всего зерновые каши с различными овощ
ными или фруктовыми добавлениями, о которых мы упо
минали ранее.
Гречневая каша — отличный низкокалорийный про
дукт, в котором содержится большое количество маг
ния, приносящего много пользы людям, страдающим
диабетом. Витаминов в гречневой каше тоже очень
много.
r
U
14
U
W
Правильное питание
Рис является настоящим кладезем клетчатки, высоко
качественного крахмала и витаминов группы В. Однако
наибольшую пользу представляет собой фолиевая кисло
та, которая в большом количестве содержится в рисовой
каше.
Пшенную кашу очень полезно употреблять людям
с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Такая каша пре
красно выводит из организма лишние соли, поэтому ее
полезные свойства оценят люди, стремящиеся сбросить
лишние килограммы. Пшено способствует быстрому выве
дению антибиотиков из организма, что помогает быстрее
восстановиться после тяжелых болезней.
Кукурузная каша полезна, прежде всего, из-за своей
способности выводить из организма вредные вещества, та
кие как радионуклиды и токсины. А благодаря тому, что
в кукурузной каше содержится большое количество клетчат
ки, ее регулярное употребление в пищу помогает очистить
желудочно-кишечный тракт от накопившихся в нем шлаков.
Главное богатство перловки — фосфор, клетчатка,
по его содержанию перловая крупа почти в два раза пре
восходит остальные злаки. Фосфор не только необходим
для нормального обмена веществ и хорошей работы моз
га, но и считается «главным микроэлементом для спорт
сменов», ведь именно фосфор обеспечивает скорость
и мощь мышечных сокращений
Манная каша — это раздробленные частицы зерна
пшеницы, чей размер не превышает 0,75 мм. Благодаря
своим размерам манная крупа быстро варится, что позво
ляет по максимуму сохранить в ней полезные вещества,
а их немало. В манке содержатся белки, крахмал, витами
ны Е и группы В, значительное количество минеральных
веществ, включая кальции, калии, натрии, фосфор, магнии,
железо. При этом в манке очень мало клетчатки, что по
зволяет использовать ее для диетического питания людей
W
и
15
W
I
I
и
Блюда для тех, ному за...
с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и даже по
сле операций на кишечнике и желудке.
Ячневая каша — продукт не особенно калорийный
и содержит лишь 325-330 ккал в порции, а сама каша бо
гата на такие полезные вещества, как витамины A, D, РР
и из группы В, много фосфора, магния, калия, железа, мар
ганца, цинка, меди, кобальта, брома, йода, хрома и других
минералов, пантотеновои, фолиевои и других аминокис
лот, а также очень ценной натуральной клетчатки. Поэтому
польза от ячневой каши заметна в первую очередь тем,
кто страдает от сбоев в системе пищеварения, особенно
при хронических заболеваниях тонкой кишки и желудка.
При составлении своего рациона питания нельзя за
бывать о необходимых для нашего организма овощах и зе
лени. Ежедневное употребление овощей, другой зелени
является необходимым элементом восполнения натураль
ных витаминов и микроэлементов в наш организм. Пользу
овощей нельзя недооценивать, ведь когда мы едим капусту,
кабачки, баклажаны, огурцы или помидоры, добавляем пе
трушку, укроп, сельдерей, в наш организм поступают почти
все полезные витамины и микроэлементы.
Естественно, все овощи надо употреблять в свежем
виде, потому что только так они сохраняют свою полез
ность в полном объеме. Больше всего пользы в свежих
овощах содержится в виде магния, калия, фосфора, желе
за и цинка. Только с помощью овощей при употреблении
мяса оно будет приносить желаемую пользу.
Продукты, которые рекомендуется исключить из рацио
на: ветчина, мясная нарезка в вакуумной упаковке,
Последние комментарии
3 часов 42 минут назад
3 часов 50 минут назад
10 часов 3 минут назад
10 часов 6 минут назад
10 часов 17 минут назад
10 часов 23 минут назад