Шашлыки : на гриле, мангале, в тандыре, в казане (pdf)


Хаким Ганиев  

Кулинария  

 Шашлыки : на гриле, мангале, в тандыре, в казане  31.42 Мб (скачать pdf)  (читать)  (читать постранично)
  издано в 2016 г.  (post) (иллюстрации)

Шашлыки : на гриле, мангале, в тандыре, в казане (pdf)Добавлена: 30.06.2020 Версия: 1.
ISBN: 978-5-699-89472-7 Издательство: Издательство «Э» Город: Москва
Поделиться:
  (ссылка для форума)     (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация

Хаким Ганиев, известный повар и блогер, автор многих кулинарных бестселлеров, посвятил свою книгу самому древнему из кушаний, придуманных человеком, – шашлыку. У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса (реже птицы и рыбы), приготовленных на открытом огне, над углями. Рецепты шашлыка не только наиболее близкой автору, узбекской, но и других мировых кухонь приводятся на страницах книги вместе с рецептами важнейших дополнений к шашлыкам: соусов и салатов. Шашлыки на мангале, на гриле, в казане и тандыре – все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке.