Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр (fb2)


Наталия Юрьевна Попович  

Кулинария  

Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр 0.98 Мб, 223с.   (читать)  (скачать fb2)  (Купить и читать по подписке) (скачать исправленную)
  издано в 2018 г.  (post) (иллюстрации)

Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр (fb2)Добавлена: 14.02.2019 Версия: 1.0.
Дата авторской / издательской редакции: 2018-01-01
Дата создания файла: 2018-09-24
ISBN: 978-617-12-5561-6, 978-617-12-5559-3, 978-617-12-4953-0, 978-617-12-5560-9 Кодировка файла: UTF-8
Поделиться:
   (Fb2-info)    (ссылка для форума)     (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация

Чем украсить стол, который ломится от всевозможных яств? Попробуйте домашние копчености, вяленья и соленья национальных кухонь мира. Каждое блюдо, приготовленное по традиционному рецепту, уникально, колоритно и самобытно. Угощения для любого повода, от закусок до десертов.
С этой книгой вы сможете приготовить восхитительный рулет по-австрийски, копченые свиные ребрышки с пряностями, баранину по-осетински, пикантную бастурму по-армянски, копченую рыбу по-фински, корейку по-испански, пряную «краковскую» колбаску, окорока и лопатки по-болгарски, копченую щуку пряную по-днепровски, подкопченный твердый сыр, сыровяленую свиную колбасу по-провански или вяленое филе скумбрии, сушеные соленые груши, землянично-медовую пастилу и многое другое.
Традиционные национальные рецепты придутся по вкусу вам, гостям и близким!



Теги: домашнее консервирование домашние заготовки заготовки на зиму копчение кулинарные рецепты соления




Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 223 страниц - близко к среднему (234)
Средняя длина предложения: 106.22 знаков - немного выше среднего (82)
Активный словарный запас: очень низкий 936.88 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 0.00% - очень мало (26%)
Подробный анализ текста >>

 (Оглавление)



MyBook - читай и слушай по одной подписке