Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр [Наталия Юрьевна Попович] (fb2)


Наталия Юрьевна Попович  

Кулинария  

Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр 0.98 Мб, 223с.
скачать: (fb2) (исправленную)  читать: (полностью) 
издано в 2018 г. (post) (иллюстрации)

Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр (fb2)Добавлена: 14.02.2019 Версия: 1.0.
Дата авторской / издательской редакции: 2018-01-01
Дата создания файла: 2018-09-24
ISBN: 978-617-12-5561-6, 978-617-12-5559-3, 978-617-12-4953-0, 978-617-12-5560-9 Кодировка файла: UTF-8
Поделиться:
  (Fb2-info)    (ссылка для форума)     (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация

Чем украсить стол, который ломится от всевозможных яств? Попробуйте домашние копчености, вяленья и соленья национальных кухонь мира. Каждое блюдо, приготовленное по традиционному рецепту, уникально, колоритно и самобытно. Угощения для любого повода, от закусок до десертов.
С этой книгой вы сможете приготовить восхитительный рулет по-австрийски, копченые свиные ребрышки с пряностями, баранину по-осетински, пикантную бастурму по-армянски, копченую рыбу по-фински, корейку по-испански, пряную «краковскую» колбаску, окорока и лопатки по-болгарски, копченую щуку пряную по-днепровски, подкопченный твердый сыр, сыровяленую свиную колбасу по-провански или вяленое филе скумбрии, сушеные соленые груши, землянично-медовую пастилу и многое другое.
Традиционные национальные рецепты придутся по вкусу вам, гостям и близким!


Рекомендации:

эту книгу рекомендовали 0 пользователей.
Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.
Теги: домашнее консервирование домашние заготовки заготовки на зиму копчение кулинарные рецепты соления


Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 223 страниц - близко к среднему (225)
Средняя длина предложения: 106.22 знаков - немного выше среднего (80)
Активный словарный запас: очень низкий 936.88 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 0.00% - очень мало (27%)
Подробный анализ текста >>


  [Оглавление]