загрузка...
Перескочить к меню

Су-шеф. 24 часа за плитой (fb2)


Майкл Гибни   (перевод: Павел Старцев)

Биографии и Мемуары   Кулинария   Публицистика  

Кулинария. Вилки против ножей
Су-шеф. 24 часа за плитой 1650K, 184с.   (читать)  (скачать fb2)
  издано в 2018 г.  (post) (иллюстрации)

Су-шеф. 24 часа за плитой (fb2)Добавлена: 08.11.2018 Версия: 1.0.
ISBN: 978-5-04-091550-7 Кодировка файла: UTF-8
Издательство: Эксмо, Хлеб-соль Город: Москва
Поделиться:
   (Fb2-info)    (ссылка для форума)     (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация

Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен, только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь!

Теги: жизненный опыт кулинарное искусство мастера кулинарии реальные истории ресторанный бизнес



Посвящается моей семье

Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 184 страниц - немного ниже среднего (234)
Средняя длина предложения: 82.28 знаков - близко к среднему (85)
Активный словарный запас: немного выше среднего 1645.65 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 13.89% - немного ниже среднего (25%)
Подробный анализ текста >>

Оглавление



Загрузка...

Вход в систему

Навигация

Поиск книг

 Популярные книги   Расширенный поиск книг

Последние комментарии

Последние публикации

загрузка...