Сочная буженина и зельц

Автор: Инна Владимировна Лукьяненко
Жанр: Кулинария

https://coollib.com/b/309051-inna-vladimirovna-lukyanenko-sochnaya-buzhenina-i-zelts

В этой книге вы найдете как традиционные, так и оригинальные рецепты домашнего зельца, сальтисона, буженины. Вы научитесь правильно выбирать и обрабатывать мясо, узнаете о способах посола и копчения, выборе подходящих пряностей и соусов. Побалуйте себя мясными деликатесами, приготовленными самостоятельно!
https://coollib.com/i/51/309051/cover.jpg