Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу

Автор: Майкл  Мосс
Жанр: Деловая литература: прочее; Публицистика; Документальная литература; Здоровье; Дом и семья: прочее; О бизнесе популярно

https://coollib.com/b/295069-maykl-moss-sol-sahar-i-zhir-kak-pischevyie-gigantyi-posadili-nas-na-iglu

Автор показывает, как три кита готового питания – соль, сахар и жир – влияют на наши кошельки и желудки, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят «точку блаженства» – идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов.
На русском языке публикуется впервые.
https://coollib.com/i/69/295069/cover.jpg