Домашнее консервирование (fb2)


Р. Н. Кожемякин   Л. А. Калугина  

Кулинария  

Домашняя библиотека (Аделант)
Домашнее консервирование 1.32 Мб, 326с.   (читать)  (скачать fb2)  (Купить и читать по подписке)
  издано в 2010 г.  (post) (иллюстрации)

Домашнее консервирование (fb2)Добавлена: 16.10.2014 Версия: 1.0.
Дата авторской / издательской редакции: 2010-01-01
Дата создания файла: 2014-09-23
ISBN: 978-5-93642-238-6 Кодировка файла: utf-8
Издательство: Аделант Город: Москва
Поделиться:
   (Fb2-info)    (ссылка для форума)     (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация

Под консервированием понимают различные способы переработки продуктов питания, с помощью которых можно продлить сроки хранения и, соответственно, сроки потребления этих продуктов, а также изменить их вкус. Без консервирования никак не обойтись людям с приусадебными участками, на которых выращивают овощи и фрукты и разводят домашнюю живность. Многие осенью в сезон закупают по дешевым ценам овощи, ягоды и фрукты и обеспечивают свои семьи на всю зиму безопасными консервами без вредных добавок и химических веществ, которые так любит наша пищевая промышленность.
К домашним способам консервирования относятся высушивание, замораживание, соление, квашение, мочение, маринование, консервирование с помощью сахара и консервирование под действием высокой температуры. При всех способах консервирования создаются неблагоприятные условия для развития различных гнилостных микроорганизмов, приводящих к порче продуктов..



Теги: домашнее консервирование домашние заготовки кулинарные рецепты маринады соления

  (Custom-info)





Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 326 страниц - немного выше среднего (235)
Средняя длина предложения: 104.44 знаков - немного выше среднего (83)
Активный словарный запас: очень низкий 772.55 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 0.03% - очень мало (26%)
Подробный анализ текста >>

Оглавление





MyBook - читай и слушай по одной подписке