Вокруг света: в поисках совершенной еды [Энтони Майкл Бурден] (fb2) читать постранично, страница - 123

армией.

(обратно)

54

Да здравствует родина! (исп.)

(обратно)

55

Мороженщик (исп.).

(обратно)

56

Несчастный (исп.).

(обратно)

57

Безумная жизнь (исп.)

(обратно)

58

Требуха.

(обратно)

59

Мексиканская похлебка с кукурузой.

(обратно)

60

Француз (презр., исп.).

(обратно)

61

Соус из зеленых помидоров, репчатого лука, черного молотого перца, кинзы.

(обратно)

62

Пшеничные лепешки, которые жарят в растительном масле.

(обратно)

63

Моле негро — мексиканский соус из черного чили, помидоров, кориандра, корицы, черного шоколада.

(обратно)

64

Соус из мелко нарезанных помидоров, перцев чили, лука, чеснока и кинзы.

(обратно)

65

Убейте его (исп.).

(обратно)

66

Текилу… пожалуйста! (исп.)

(обратно)

67

Нечто вроде мексиканской пиццы.

(обратно)

68

Вьетконговец, вьетнамский солдат (амер. сленг).

(обратно)

69

Салли Стразерс — персонаж сериала «Южный парк», очень толстая женщина, которая собирает гуманитарную помощь для детей Эфиопии и сама все съедает.

(обратно)

70

«Panna cotta» дословно переводится с итальянского как «вареные сливки», обычно этот очень нежный десерт готовят из сливок и желатина с добавлением фруктов, а в данном случае — цветной капусты.

(обратно)

71

Турнедо — традиционное название блюда из говяжьей вырезки.

(обратно)

72

Способ приготовления брюнуаз означает, что продукт режут на очень мелкие кусочки.

(обратно)