Блюдо от шефа [Елена Александрова] (fb2) читать постранично, страница - 2

чтобы до открытия успеть обучить поваров новым блюдам. Мария, твоя помощь тоже не помешала бы.

— А кто у нас теперь шеф? — не успокаивалась я. И почему среди всех только я подавала голос?

Хозяйка кинула недобрый взгляд, ясно дающий понять, что я надоела своими вопросами и не стала отвечать, лишь добавила, — Всем домой. У нас еще куча дел!

На этом собрание закончилось. Я сразу же отправилась к Мише за правдой. Но дома никого не оказалось, телефон был недоступен.

Эта ситуация еще сильней напрягла. Маме не стала ничего говорить, чтобы она не волновалась по поводу Миши, ведь он был для нее как сын. Сказала только, что в ресторане затеяли ремонт и отпустили пораньше.

До ночи в голову лезли дикие мысли о том, что на самом деле ресторан под шумок решили продать и выставить всех нас без оплаты. Поведение Надежды показалось мне странным, будто передо мной стоял совсем другой человек. У Миши телефон так и не включился. Вдруг он прознал про планы хозяев и его просто убили? Да нет, что-то меня совсем понесло.

Кое-как заснула.

Тревожность подняла меня задолго до будильника. Посчитав, что чем раньше приду на работу, тем будет лучше, я приперлась в ресторан в 7 утра. Над дверью красовалась новая вывеска со старым названием. Стало спокойнее. Внутри буквально за сутки старомодный дизайн был переделан в современный лофт. Смотрелось слегка мрачновато, зато стильно и уютно.

Недавно проснувшееся солнце нежными пальцами касалось окон и дарило помещению теплое освещение. Я ходила по залу и не могла налюбоваться, насколько же преобразился наш ресторан. В нем хотелось работать. Шум подъезжающей машины нарушил мое единение. Я увидела большой внедорожник, из которого вышла хозяйка, те двое мужчин и Сергей. Надежда сразу последовала в мою сторону, а мужская часть компании осталась на улице и таскала из багажника к заднему входу здоровенные мешки.

— О, Мария! Ты уже тут, отлично. А то еще столько надо сделать, — мимоходом вбросила хозяйка и проскочила на кухню. Но буквально через пару минут вернулась с тряпками в руках, протягивая их мне. — Мария, хорошенько протри все столики, потом пол вымой, да. После ремонта пылищи очень много.

Я стояла в недоумении, совсем не видя никакой пыли и грязи.

— Так ведь чисто. Может быть, уборщица уже приходила?

— Мария! Я сказать мыть! Не будет сегодня уборщицы. — это был первый раз, когда я услышала повышенный тон Надежды. Звук не из самых приятных, учитывая ее звонкий голос. Очевидно, она сильно волновалась. Я не стала возмущаться, все равно заняться было нечем и приступила к «уборке».

Вскоре подтянулась вся команда и отправилась на кухню брать мастер-класс у шефа, с которым меня так и не познакомили. Я не спеша занималась своими делами, пока снова не услышала свое имя.

— Мария, сразу предупрежу, что по новым правилам обслуживающему персоналу вход на кухню строго запрещен. Таково распоряжение шефа.

— Как же мне тогда заказы передавать?

— Вон, видишь рядом с дверью окошко?

— Вижу, но оно закрыто.

— Твои действия следующие: принимаешь заказ, забиваешь его в специальный прибор, я его чуть попозже тебе выдам. Заказ автоматически передается поварам. По готовности блюдо выставляется в окошко. Поняла? Никакой коммуникации с кухней, иначе штраф в размере месячной зарплаты!

— А если гостям что-то не понравится?

— Такого не будет, если только ты не накосячишь. Приняла заказ, вбила в чеккер, отдала блюдо. Все! И будь предельно молчалива, но вежлива. Если справишься — получишь премию.

— Я не могу до Михаила дозвониться, — не знаю, но эта фраза сама вырвалась из моего рта.

— Звонил мне твой Михаил. В дугу пьяный, обратно просился. Мария, давай переодевайся в форму. Через 10 минут открываемся.

Ни через полчаса, ни через час в ресторане гостей не было. Я покорно стояла у входа.

Внезапно одна за другой стали подъезжать дорогие автомобили, из которых выходили ухоженные, роскошно одетые люди.

Чего??? — в этот момент я совсем перестала что-то понимать, — что происходит? Откуда такие в нашей дыре?

По цепочке мимо меня прошли 3 женщины, 3 мужчины и сели по одному за столы. Я их поприветствовала и раздала меню. Каждый гость смотрел в него несколько секунд, и все попросили одно и то же — Блюдо от Шефа. Я вбила заказы в чеккер и буквально через несколько минут в окошке стояло 6 глубоких тарелок с супом-пюре, по цвету похожим на томатный. Пока гости принимали пищу, я собрала меню и заглянула. Большими буквами была прописана единственная позиция: «БЛЮДО ОТ ШЕФА».

Но это одно блюдо посетители ели очень медленно и долго, будто вкушая каждую каплю. Долго смаковали во рту, делали перерывы. И все же через час они закончили и так же друг за другом покинули ресторан, оставив на столах какие-то запредельные суммы денег.

Тут же не пойми откуда в зале оказалась Надежда и собрала деньги.

— О! Мария, да ты молодец. Смотри, какая выручка. Значит, ты им понравилась, — хозяйка протянула мне купюру