Рыба и морепродукты. Закуски, супы, основные блюда и соусы

Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария

https://coollib.com/b/452569-kollektiv-avtorov-ryiba-i-moreproduktyi-zakuski-supyi-osnovnyie-blyuda-i-sousyi

Русская рыбная кухня очень самобытна. Многие русские кушанья из рыбы не имеют аналогов у других народов.
      Готовить рыбу и просто, и сложно. Просто, потому что она легко поддается любому виду кулинарной обработки. Сложность же заключается в том, что без определенных навыков и знания особенностей обработки того или иного вида рыбы трудно приготовить что-либо путное.
      В этой книге вы найдете и советы, как чистить, разделывать, правильно подбирать гарниры к рыбе. А также множество рецептов закусок и основных блюд из разных видов рыбы и морепродуктов.
https://coollib.com/i/69/452569/cover.jpg