УДК 633. 2/. 3(075. 8)
ББК 42. 2я73 К66
Авторы: Н. В. Парахин, доктор с. -х. наук, академик РАСХН, профессор; И. В. Кобозев, доктор с. -х. наук, профессор; И. В. Горбачев, доктор с. -х. наук, член-корреспондент РАСХН, профессор; Н. И. Лазарев, доктор с. -х. наук, профессор; С. С. Михалев, кандидат с. -х. наук, профессор
Редактор Н. П. Мурзаева
Рецензент А. Д. Прудников, зав. кафедрой кормопроизводства и ботаники ФГОУ ВПО «Смоленский сельскохозяйственный институт», доктор с. -х. наук, профессор
Издано при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям в рамках Федеральной целевой программы «Культура России»
Кормопроизводство/Н. В. Парахин, И. В. Кобозев, И. В. Горбачев и др. — М.: КолосС, 2006. — 432 с.: ил. — (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений).
ISBN 5-9532-0366-7
Изложены биологические и экологические основы лугового и полевого кормопроизводства. Приведены классификация и характеристика природных кормовых угодий. Рассмотрены ресурсосберегающие технологии создания и использования Высокопродуктивных сенокосов и пастбищ, заготовки и хранения различных видов кормов. Уделено особое внимание основам семеноводства кормовых культур.
Базовый учебник для студентов вузов по направлению «Агрономия».
УДК 633. 2/. 3(075. 8) ББК 42. 2я73
ISBN 5-9532-0366-7
© Издательство «КолосС», 2006
ВВЕДЕНИЕ
Кормопроизводство — важнейшая отрасль сельского хозяйства. Корма являются одним из важнейших факторов в повышении продуктивности животных. Мировой и отечественный опыт показывают, что, например, продуктивность молочного скота на 60 % зависит от уровня и полноценности кормления, на 30 % — от генотипа и наследственности и на 10 % — от условий содержания. Кормопроизводство — крупный и наиболее сложный сектор сельской экономики. Объемы производства кормов в физическом исчислении намного превышают валовое производство всей другой продукции растениеводства. Более 75 % времени, энергии и средств, расходуемых в растениеводстве, затрачивается на производство кормов. При этом (с учетом площадей, занятых полевыми кормовыми культурами, зерновыми на фуражные цели) используется 78, 6 % сельскохозяйственных угодий России, в том числе 60 % пашни. Можно выделить пять этапов в развитии кормопроизводства: первый — этап первобытного пастбищного лугопользования, когда скот выпасали на лугах в течение всего года. Эта форма кормодобывания сохранилась и в наши дни в виде выпаса оленей в тундре, лошадей и овец на пастбищах; второй — этап, когда по-прежнему летом скот пасли на лугах, но уже запасали корма на зиму (сено, веточный корм, солома и мякина). Лучшие по составу травостои отводили под сенокосы, а худшие и более дальние использовали под пастбище. Наряду с природными травостоями в кормопроизводстве постепенно стали играть некоторую роль интродуцированные (введенные в культуру) кормовые растения. Например, чина посевная, люцерна, житняки были введены в культуру до н. э.; третий — этап, связанный с развитием капитализма и превращением кормопроизводства в развитую отрасль сельского хозяйства. Производство кормов становится товарным; четвертый — этап, связанный с концентрацией и специализацией сельского хозяйства, а в нашей стране и с его коллективизацией. Он характеризуется применением научных достижений и техники и кормопроизводстве, производством новых видов кормов па промышленной основе, масштабным созданием культурных сенокосов и пастбищ, проведением мелиорации земель, химизацией сельскохозяйственного производства, развитием селекции кормовых культур, механизацией производственных процессов. 11олучила развитие заготовка таких кормов, как силос, сенаж, искусственно высушенные травяная мука и резка, концентрированные комбинированные корма; п я т ы й — этап, связанный с развитием такого направления, как энергоресурсосбережение и экологизация производства на основе роста наукоемкое™ технологий, развития биотехнологии, селекции высокопродуктивных сортов кормовых культур и интродукции новых, причем устойчивых к болезням и вредителям, приспособленных к засоленности, высокой кислотности, неблагоприятному гранулометрическому составу почвы и другим стресс-факторам. Кормопроизводство — отрасль сельского хозяйства, которая занимается производством, в том числе заготовкой и хранением различных видов кормов, получаемых на сеяных и естественных кормовых угодьях, а также на пашне. Основная задача, стоящая перед отраслью, — интенсификация и стабилизация производства всех видов кормов с учетом его экологической безопасности, энергоресурсосбережения и экономической эффективности. Полевое кормопроизводство, его интенсификация развиваются по следующим главным направлениям: совершенствование структуры посевных площадей и кормовых севооборотов; повышение урожайности кормовых культур, в том числе за счет селекции новых сортов и сортовых технологий их возделывания; применение промежуточных и уплотненных посевов; внедрение и использование рациональных технологий заготовки, храпения, транспортирования и использования кормов с учетом улучшения их качества, уменьшения потерь питательных веществ и затрат энергии и ресурсов при одновременной экологизации кормопроизводства; повышение его экономической эффективное™ с учетом рационального использования побочной продукции и отходов растениеводства. Совершенствование структуры посевов кормовых культур означает правильный видовой и сортовой подбор их в соответствии с конкретными почвенно-климатическими условиями, замену малоурожайных культур более урожайными. Опыт показывает, что при улучшении структуры посевов кормовых культур и применении научно обоснованной агротехники повышаются урожайность зерновых и зерновых бобовых культур с единицы площади в 1, 8 раза, силосных культур — в 2, 5... 3, многолетних и однолетних трав — в 2... 2, 7 раза. • Прочное место среди кормовых должны занять зернофуражные культуры. Концентрированные корма, содержащие большое количество белков и легкопереваримых углеводов, обогащают рацион животных, что является важным условием их высокой продуктивности. Поэтому увеличение производства фуражного зерна — одна из важнейших задач полевого кормопроизводства. В ближайшие годы продуктивность полевых культур нужно довести до 2. 5.. . 4 тыс. корм. ед. с 1 га. Добиться этого можно лишь при строгом соблюдении сроков и высоком качестве проведения посевных работ, ухода за посевами, уборки урожая. Производство кормов можно увеличить, применяя уплотненные и повторные посевы. При одновременном выращивании двух-трех культур (уплотненные, или смешанные, посевы) продуктивность каждого гектара увеличивается в среднем на 20... 40 %. Такой эффект дает, например, совместное возделывание высокоурожайных злаков с богатыми протеином бобовыми культурами. Промежуточные посевы проводят как после культур, выращиваемых на зеленый корм (поукосные посевы), так и после зерновых (пожнивные посевы). Это повышает продуктивность гектара до 70 %, а в южных районах, где вегетационный период длится более полугода, — в 2 раза и более. Для этого потребуется улучшить техническую оснащенность растениеводства и кормопроизводства. За счет уплотненных и промежуточных посевов можно получать дополнительно до 4 тыс. корм. ед. с 1 га без расширения площади пашни под кормовые культуры и при этом эффективно использовать технологии с минимальной обработкой почвы. Важнейший источник дешевых и питательных кормов — природные кормовые угодья, однако их продуктивность крайне низкая в основном из-за неудовлетворительного культуртехнического состояния. Для увеличения урожайности природных сенокосов и пастбищ необходимы агротехнические, гидромелиоративные, хозяйственные и организационные мероприятия. Вместе с тем в Российской Федерации районированы сорта многолетних трав, способные при орошении обеспечить в условиях лесной зоны сбор сухого вещества с 1 га до 10... 14 т, а в южных районах — до 21.. . 23 т. Обеспеченность природных кормовых угодий производственными фондами сельскохозяйственного назначения в расчете на единицу площади во много раз уступает уровню фондообеспеченности пашни. В результате культуртехническое и мелиоративное состояние лугов остается неудовлетворительным, значительные площади их покрыты камнями, заросли кустарником и мелколесьем, заболочены, подвержены водной и ветровой эрозии, а в ряде районов (Калмыкия) наблюдается процесс опустынивания земель. Около 60 % площадей естественных сенокосов и пастбищ нуждаются в улучшении. Низкими остаются и физико-химические показатели почв сенокосов и пастбищ. Бездумное отношение к природным сенокосам и пастбищам привели к снижению урожайности и сбора кормов с пойменных лугов, характеризующихся высокой потенциальной продуктивностью и отзывчивостью на улучшение. Бессистемное использование и отсутствие ухода за пастбищами приводят обычно к истощению почвы и выпадению из травостоя наиболее ценных в кормовом отношении трав. Неиспользование лугов также ведет к снижению их продуктивности. Постепенно пастбища зарастают сорняками, покрываются кочками, кустарниками, их продуктивность снижается. Между тем луга и пастбища могут и должны стать гораздо более обильным источником кормов для животноводства, а в летнее время — основным. Этого можно добиться, улучшая и правильно используя естественные кормовые угодья. При поверхностном улучшении природных сенокосов и пастбищ (срезка кочек, уборка камней, уничтожение кустарников, внесение удобрений) сбор кормов увеличивается в 2... 3 раза. Коренное улучшение (уничтожение дернины и посев многолетних трав) повышает продуктивность этих угодий в 4... 6 раз. При создании же культурных орошаемых пастбищ продуктивность угодий возрастает в 10 раз. Культурные пастбища — это, по существу, новый тип сельскохозяйственных угодий, на котором базируется и новый, прогрессивный метод организации летнего кормления скота. На протяжении всего пастбищного периода животные полностью обеспечиваются дешевым и питательным зеленым кормом. Продуктивность коров, содержащихся на культурных пастбищах, повышается на 15.. . 25%, а приросты живой массы молодняка увеличиваются на 25.. . 30 %. Такие результаты объясняются тем, что зеленый пастбищный корм богат витаминами и питательными веществами. Кроме того, выпас на орошаемом пастбище благотворно сказывается на развитии животных, способствует получению здорового приплода. Первостепенное значение в луговодстве приобретают создание высокопродуктивных искусственных травостоев, организация кормовой базы на основе роста наукоемкости технологий и научно-технического прогресса с учетом повышения экономической эффективности лугового кормопроизводства в условиях различных форм собственности и хозяйствования. Решающие факторы дальнейшего роста производства луговых кормов: химизация; комплексная механизация; мелиорация; селекция и семеноводство многолетних трав; создание культурных орошаемых пастбищ. Перспективно многоукосное использование многолетних трав, позволяющее получать с каждого гектара до 15т сухого вещества и 1. 8.. . 2. 2 т протеина.
Для укрепления кормовой базы очень важно снижать потери питательных веществ в кормах, заготавливаемых на зиму. Из-за несовершенства технологии заготовки и хранения кормов потери питательных веществ в сене достигают 40... 50, в силосе — 30... 35 %. При использовании прогрессивных технологий заготовки, консервирования и хранения можно значительно лучше сохранить ценные питательные свойства зеленой травы.
Признание животноводов получил такой питательный корм, как сенаж, который представляет собой провяленную до влажности 50... 55 % герметично хранящуюся траву. По своим питательным свойствам сенаж значительно ближе к зеленым кормам, чем к силосу. Перспективность этого способа консервирования определяется и тем, что процессы закладки, выемки и раздачи кормовой массы можно легко механизировать.
Перспективны также полнорационные смеси, приготовленные на основе зеленых кормов с добавлением зернофуража и других компонентов. Использование полнорационных кормов создает широкие возможности для механизации и автоматизации их раздачи. Скармливание таких кормов повышает продуктивность животных.
Очень важно совершенствовать традиционные технологии консервирования кормов — заготовку сена, силосование трав. Повсеместно следует применять досушивание сена активным вентилированием, заготовку прессованного сена, хранение силоса в траншеях с укрытием корма полиэтиленовой пленкой. Немалый резерв укрепления кормовой базы — развитие комбикормовой промышленности. Сбалансированные по основным питательным веществам комбикорма на 25... 30 % эффективнее обычного фуражного зерна.
Производство комбикормов целесообразно организовывать как в хозяйствах, так и на межхозяйственных комбикормовых заводах из собственного зерна с использованием белково-минерально-витаминных добавок и обогатительных смесей (премиксов), выпускаемых химической и микробиологической промышленностью.
Научные основы кормопроизводства. Проблема создания прочной кормовой базы сложна и многогранна, и успешное ее решение возможно лишь на строго научной основе. Важнейшая задача кормопроизводства как науки — разработка теоретических основ и практических приемов формирования высокоэффективной кормовой базы животноводства путем получения высоких и устойчивых урожаев кормовых культур и фитоценозов, а также рационального их использования в различных почвенно-климатических зонах как в полеводстве, так и на природных и сеяных сенокосах и пастбищах.
История развития отечественного научного кормопроизводства насчитывает более двух столетий. Первые работы, посвященные описанию естественных и культурных кормовых растений, были выполнены академиками И. И. Лепехиным и П. С. Палласом в 1767—1773 гг. и талантливым русским ученым И. М. Комовым в 1788 г. В это же время ставили опыты по травосеянию русские ученые В. А. Левшин, И. Т. Болотов, Г. И. Энгельман.
Во второй половине XIX в. появились труды первого русского доктора земледелия А. В. Советова: «О разведении кормовых трав на полях» и «Кормовые травы» (1859).
Вопросы кормопроизводства нашли отражение и в работе замечательного русского животновода А. М. Бажанова «Руководство к разведению, содержанию и употреблению крупного рогатого скота применимо к климатическим и сельскохозяйственным условиям России» (1867).
Известный ученый И. А. Стебут (1833—1923) дал агротехническую и биологическую характеристику свыше 60 видов ценнейших кормовых трав. Он первым начал читать курс луговодства в Петровской сельскохозяйственной академии (ныне РГАУ — МСХА им. К. А. Тимирязева1).
Большой вклад в науку о кормах внесли П. А. Костычев (1845— 1895), В. И. Беляев (1855—1911). Всестороннюю хозяйственную оценку 1550 видов растений провел в 1908 г. А. X. Роллов.
Существенное значение имели исследования Г. Н. Высоцкого (1892) о взаимосвязи между растительностью, водным режимом и климатом степей и полупустынь. Ему же принадлежат первые выводы о влиянии выпаса скота на почву и растительность.
В 1910 г. Департамент земледелия и государственных имуществ начал организовывать опытные станции, ставившие своей основной задачей изучение кормовых растений и другие вопросы кормопроизводства.
Работы по обследованию пойменных угодий и водоразделов выполнены А. М. Дмитриевым. Широкое изучение растений и введение их в культуру было начато в первые десятилетия XX в. профессорами В. С. Богданом и В. Р. Вильямсом.
В начале XX в. довольно широко развивается сеть опорных и показательных пунктов, ставивших перед собой задачу испытания новых приемов по луговодству. В 1917 г. В. Р. Вильямс и А. М. Дмитриев создали станцию по изучению кормовых растений, а в 1922 г. она была преобразована в Луговой институт, который сейчас называется Всероссийским научно-исследовательским институтом кормов им. В. Р. Вильямса ((ВНИИ кормов, или ВИК).
В изучении кормовых растений большое значение имела инвентаризация естественных сенокосов и пастбищ, проведенная комиссией Наркомзема и ВИК (руководитель Л. Г. Раменский) в 1931 — 1933 гг. В монографии «Кормовые растения естественных сенокосов и пастбищ», написанной коллективом ученых ВИК, была дана кормовая характеристика 4730 видов растений. Значительно продвинулось изучение биологии и экологии луговых трав, взаимосвязи их с окружающей средой [работы В. Н. Сукачева (1928, 1958), С. П. Смелова (1947, 1966), А. П. Шенникова (1941, 1950, 1964), Т. А. Работнова (1950) и др. [. Результаты исследований по рациональному использованию сенокосов и пастбищ, технологии кормопроизводства изложены в учебниках по луговодству и кормопроизводству Л. А. Чугунова, И. В. Ларина, Н. Г. Андреева, В. А. Тюльдюкова, а также в работах Д. А. Иванова, И. П. Мининой, Н. С. Конюшкова, П. П. Бегучева и др.
В последние годы ученые НИИ и вузов страны исследуют биологию и экологию трав, подбирают и испытывают травосмеси, разрабатывают теоретические основы и приемы комплексного преобразования кормовых угодий, а также повышения качества кормов. Важнейшие направления исследований — селекция и семеноводство полевых кормовых культур, в том числе многолетних трав, технология заготовки и консервирования кормов, рациональное сочетание полевого и лугового кормопроизводства, теория и практика применения удобрений, орошения и других приемов интенсификации продукционного процесса, разработка интенсивных приемов использования высокопродуктивных пастбищ и сенокосов, организация специализированных пастбищ для животных разных видов и возрастных групп. Большое значение имеют комплексные исследования в цепи почва — растение — корм — животное — животноводческая продукция — человек в рамках адаптивного ландшафтного кормопроизводства.
В настоящее время все большее внимание уделяется вопросам энергоресурсосбережения в кормопроизводстве, повышению его энергетической и экономической эффективности, экологической безопасности, а также изучению средообразующей роли кормовых культур и угодий, являющейся одним из основных факторов для создания устойчивых агрофитоценозов, повышения продуктивности всего растениеводства.
Отечественная наука располагает апробированными технологиями производства кормов в разных регионах России, ценные разработки наших ученых признаны во всем мире.
Задачи на перспективу. Для быстрейшей ликвидации негативных тенденций в кормопроизводстве целесообразно осуществить следующий комплекс мер: 1) решить проблему высококачественного растительного белка; 2) повысить энергетическую эффективность и увеличить производство высококачественных грубых, сочных и концентрированных кормов; 3) наладить выпуск современной техники для выращивания, уборки кормовых культур и улучшения сенокосов и пастбищ; 4) выделить средства для проведения исследований по кормопроизводству; 5) не допускать необоснованного сокращения сельскохозяйственных угодий и уменьшения поголовья скота; 6) провести оценку пахотных земель и инвентаризацию природных кормовых угодий для совершенствования их структуры и повышения продуктивности; 7) расширить подготовку специалистов по кормопроизводству, а также обучение фермеров и крестьян.
Осуществление этих мер позволит укрепить кормовую базу, повысить эффективность животноводства, улучшить снабжение населения продуктами питания, правильно организовать всю систему земледелия. Не улучшив серьезным образом кормовую базу, Россия не сможет развивать интенсивное животноводство.
Значение кормопроизводства для сельского хозяйства. Перечислим основные положения, характеризующие незаменимую роль кормопроизводства для сельского хозяйства.
Средообразуюшая, экологическая, природоохранная, почвозащитная роль. Однолетние и многолетние травы и многие кормовые культуры, особенно бобовые, являются наилучшим предшественником для большинства сельскохозяйственных культур. Они способствуют росту плодородия почвы, увеличивают содержание гумуса, улучшают ее водно-физические и агрохимические свойства, обеспечивают поступление органических остатков и корневых выделений, повышая ее микробиологическую активность.
Возделывание трав в севооборотах — важнейший способ борьбы с сорняками, вредителями и болезнями других культур. Благодаря очищающему и оздоровляющему (фитосанитарному) действию кормовых культур их выращивание снижает пестицидную нагрузку на окружающую среду, уменьшает расход пестицидов, производство и применение которых связано с экономическими, энергетическими и экологическими издержками.
Травы, особенно бобовые, обогащают почву азотом. При благоприятных условиях бобоворизобиального симбиоза величина биологической азотфиксации в Нечерноземной зоне нередко составляет 250 кг/га, в степной при орошении — до 450 кг/га и более.
При возделывании бобовых и бобово-злаковых травостоев снижается потребность растениеводства в минеральных азотных удобрениях, производство и применение которых связаны с большими затратами энергии и других средств, а также с отрицательными экологическими последствиями.
Такие многолетние травы, как люцерна изменчивая (посевная) и желтая, козлятник восточный, при надлежащем уходе могут произрастать очень длительное время на одном месте. Есть участки, на которых козлятник восточный произрастает без пересева 20 лет, обеспечивая ежегодно урожайность зеленой массы 55... 65 т/га при минимальном внесении фосфорно-калийных удобре-пий. Такие виды трав являются своеобразным средством перевода фосфора, калия, кальция и других органогенных элементов из геологического цикла в биогеохимический круговорот, т. е. способствуют ускорению круговорота веществ в природе, интенсификации продукционного процесса в агроэкосистемах, превращая недоступные питательные минеральные вещества в усвояемые сельскохозяйственными культурами по схеме: неусвояемые (инертные) формы питательных веществ — многолетние травы — животные — органические удобрения — полевые, овощные, плодовые и другие сельскохозяйственные культуры.
Многолетние травы уникальны в отношении экономии энергии; при их возделывании резко сокращаются затраты на обработку почвы, так как она проводится один раз в 2... 3 года и на меньшую глубину, что позволяет восстановить структуру почвы и ее подпахотных горизонтов.
Благодаря образованию дернины повышается устойчивость почвы к вертикальным нагрузкам, под многолетними травами почва «отдыхает», ее подпахотный горизонт разуплотняется, приобретая равновесную естественную плотность. Этому способствует также развитие травами мощной и глубокопроникающей корневой системы, которая действует разрыхляюще.
Травы — лучшее средство предотвращения водной и ветровой эрозии почвы, разрушения берегов рек и их обмеления, вымывания с полей органогенных элементов в водоемы, а следовательно, и цветения водоемов.
Многолетние травы, особенно бобовые, являются фитомелиорантами техногенных почвогрунтов и засоленных почв. Некоторые виды трав (тимофеевка луговая) способны уменьшать кислотность почвы. Такие виды, как пырей удлиненный, кострец солончаковый, выдерживают очень сильное засоление, а также длительное затопление солеными водами. Более того, пырей удлиненный — эффективный «рассолитель» засоленных почв. Сильным мелиорирующим свойством на таких почвах обладают также люцерна, донник, эспарцет. Хорошо на засоленных почвах произрастает бескильница расставленная, что делает ее перспективной для введения в культуру, особенно для возделывания на лиманах.
Травы служат эффективным средством не только для рекультивации земель, но и для стабилизации агроландшафтов и гидрологического режима местности.
Многолетние травы являются буфером между человеком и окружающей средой, усиливая их благоприятное воздействие друг на друга и нейтрализуя отрицательное взаимодействие между ними. Многолетние травостои поглощают антропогенные загрязнители, выбрасываемые человеком в окружающую среду, благодаря этому значительно очищаются атмосфера и гидросфера. Более того, через увеличение продуктивности травостоев человек может обогащать атмосферу кислородом, фитонцидами, оптимизировать влажность и температуру воздуха. В жаркую погоду травы снижают температуру приземного воздуха на 3... 7 °С.
В свою очередь травы, уменьшая естественную водную и ветровую эрозию, поглощая вредные пыль и газы, выделяемые земной корой и почвой, а также вулканами и горными разломами, замедляют поступление их в среду обитания человека.
Многолетние травостои поглощают диоксид углерода (7... 28 т/га), продуцируют кислород (5... 19 т/га), выделяют в атмосферу фитонциды, тем самым оздоровляя ее. Травы — важнейшее средство уменьшения поступления тяжелых металлов, радионуклидов, нитратов, других вредных веществ не только в реки и водоемы, но и в пищевую цепочку. Увеличивая содержание гумуса в почве, травы повышают ее буферные и поглотительные свойства.
Почвозащитная и экологическая эффективность трав тем больше, чем выше их урожайность и плотность (густота) травостоя, которые определяются агротехникой возделывания.
Многолетние травы, способные образовывать густой травостой и устойчивую дернину, используют для создания различных видов дерновых покрытий — газонов, декоративных, спортивных, почвозащитных и т. д., которые играют большую роль в улучшении экологической обстановки в населенных пунктах и на промышленных территориях (очистка атмосферы, обогащение ее аэронами, кислородом, фитонцидами, оптимизация влажности и температуры воздуха, повышение декоративности, снижение химического и звукового загрязнений, стабилизация ландшафтов).
Немаловажное значение в севооборотах играют и другие кормовые культуры: пропашные способствуют очищению полей от сорняков, после их возделывания облегчается подготовка почвы под последующие культуры (яровые зерновые и т. д. ); промежуточные культуры — лучшему использованию солнечной энергии, очищению почвы от нитратов, обогащению ее гумусом. При этом крестоцветные (капустные) имеют большое фитосанитарное действие. В целом севооборот должен заканчиваться замыкающей культурой, как правило кормовой (например, овсом), обладающей способностью наиболее полноценно использовать ресурсы почвенного плодородия даже при значительном его исчерпании предшественниками. После замыкающей культуры должна следовать восстанавливающая, например однолетние и многолетние травы (бобовые или бобово-злаковые смеси) или зерновые бобовые. После восстанавливающей культуры размещают требовательные к плодородию продовольственные и технические культуры, обладающие высокой товарностью и спросом на рынке. Таким образом, без кормовых культур рациональное возделывание последних практически невозможно.
Значение кормовых однолетних и многолетних трав для кормопроизводства. Кормовые травы являются универсальным кормовым средством и сырьем: их можно использовать на пастбищах, для производства зеленого корма, для заготовки грубых кормов (сено, сенаж), сочных кормов (разные виды силоса), концентрированных кормов (сенной лист), искусственно высушенных кормов (травяная витаминная мука, резка, травяные гранулы и брикеты).
Возделывание разных по скороспелости трав позволяет создать кормовой зеленый конвейер, обеспечивающий не только рациональное кормление животных, но и эффективное использование транспортной и уборочной техники, тем более что разные виды кормов даже из одних и тех же травянистых растений заготовляют в неодинаковые фазы их развития.
Травы обладают высокой пластичностью и дают более стабильные урожаи, чем другие культуры, они рано отрастают, меньше тратят пластических веществ на формирование корневой системы, которая функционирует более длительное время. Многолетние травостои лучше используют естественные осадки, питательные вещества почвы и солнечную энергию для образования урожая. Вот почему возделывание кормовых трав, особенно многолетних бобовых и бобово-злаковых травосмесей, играет огромную роль в увеличении объемов, стабилизации и удешевлении производства кормов, в улучшении качества рационов, повышении энергетической, экономической и экологической эффективности кормопроизводства и всего сельского хозяйства.
Сбор сухого вещества при выращивании многолетних трав в зависимости от зоны и применения разных систем земледелия достигает 8... 20 т/га (более 80... 200 ГДж/га), сбор белка — 1... 4 т/га; содержание белка в пересчете на абсолютно сухое вещество
14... 23 %, каротина и витамина Е — до 300 мг/кг и более.
Травы характеризуются сбалансированностью аминокислотного и минерального состава и по своим кормовым качествам наиболее полно отвечают потребностям животных.
Себестоимость кормовой единицы в кормах из многолетних трав в 2... 4 раза меньше, чем у других культур, окупаемость затрат составляет 150... 300 %, а коэффициент энергетической эффективности производства — 3... 6.
Санитарно-гигиеническая роль трав и кормовых культур. Велико значение многолетних трав и других кормовых культур в получении экологически чистой продукции и улучшении санитарно-гигиенической обстановки на животноводческих фермах и в сельской местности. При их возделывании практически не применяются пестициды, содержание нитратов в травах в 1, 2... 3 раза, а тяжелых металлов в 1, 5... 2, 2 раза меньше, чем в других культурах. При пастбищном использовании трав дегельминтизация травяного покрова и почвы происходит за 11... 15 сут. На многолетних травостоях без ущерба для санитарно-гигиенической обстановки можно утилизировать животноводческие стоки (до 600... 1800 т/га) и сточные воды льняных, сахарных, крахмальных и спиртовых заводов. При пастбищном использовании трав животные получают наиболее доброкачественный корм, благодаря чему снижается яловость коров, наиболее полно реализуется их генетический потенциал. При этом в 2... 3 раза сокращается расход лекарств по сравнению со стойловым содержанием животных и на 40 % — расходы на удаление навоза и чистку ферм.
Следует отметить, что благодаря возделыванию трав и других кормовых культур уменьшается поступление к человеку вредных загрязнителей, в том числе радиоактивных веществ, из-за удлинения пищевой цепочки (загрязнители — почва — травы — животные — животноводческая продукция — человек), а также из-за повышения поглотительной и удерживающей способности почвы. Этому способствуют мероприятия, увеличивающие продуктивность травостоев и посевов кормовых культур.
Контрольные вопросы и задания
1. Назовите основные этапы развития кормопроизводства.
2. Каковы основные задачи, стоящие перед этой отраслью?
3. По каким направлениям должно идти развитие полевого кормопроизводства?
4. Как улучшить и правильно использовать естественные кормовые угодья?
5. Что нужно предпринять для укрепления кормовой базы?
6. Сформулируйте важнейшую задачу кормопроизводства как науки.
7. Какие меры нужно предпринять со стороны науки и практики, чтобы предотвратить негативные тенденции в кормопроизводстве?
8. Каково значение кормопроизводства для сельского хозяйства?
Глава 1 ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О КОРМАХ
Под кормами понимают продукты в основном растительного и животного происхождения, потребляемые животными в натуральном или переработанном виде. Они служат источником энергии и веществ, представляющих собой строительный материал для тканей организма животного и регулирующих физиологические процессы. Корма состоят, как правило, из множества химических веществ и имеют относительно большой удельный вес в рационах. Основное их количество производят на сельскохозяйственных предприятиях. Недостающие в кормах вещества восполняют в рационах кормовыми добавками, которые обычно характеризуются высоким содержанием определенного вещества (соль-лизунец, препарат витамина РР и др. ). Их включают в рационы в небольших количествах. Существенными источниками энергии для организма они не являются. Производят кормовые добавки в основном на несельскохозяйственных предприятиях. Совокупность кормов и кормовых добавок называют кормовыми средствами. Скармливаемые животным корма характеризуются большим разнообразием, поэтому при определении цены на корм, составлении рационов с учетом роли разных веществ в питании животных, сопоставлении затрат на производство различных кормов необходимо учитывать определенные показатели, среди которых основное значение имеют результаты химических анализов.
1. 1. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КОРМОВ
При организации кормления высокопродуктивных сельскохозяйственных животных в условиях бездефицитного обеспечения кормами, при современном техническом уровне оснащения животноводческих помещений используют 20... 30 показателей химического состава кормов и более. Нередко, однако, ограничиваются определением содержания в кормах шести групп веществ (рис. 1): воды, сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира, сырой золы и безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ).
 |
| Рис. 1. Химический состав кормов |
1. 2. ПИТАТЕЛЬНОСТЬ КОРМОВ
Способность кормов удовлетворять потребность животных в энергии и участвующих в построении различных тканей организма веществах, оказывать влияние на рост, развитие и продуктивность животных называют питательностью и выражают количественно. Давно и широко применяемой количественной характеристикой питательности кормов служит овсяная кормовая единица, или просто кормовая единица (корм. ед. ). Она выражает общую питательность 1 кг зерна овса среднего качества и эквивалентна 150 г отлагающегося в организме взрослого вола жира. Таким образом, если при поедании 1 кг корма в организме животного отлагается 75 г жира, то питательность этого корма в расчете на 1 кг массы будет составлять 0, 5 корм. ед. Отлагающийся в организме животного жир образуется только из переваренной части органического вещества или составляющих его компонентов. Эта часть,выраженная в процентах от общей массы органического вещества или его компонентов, называется коэффициентом переваримости. Определяют коэффициенты переваримости непосредственно в опытах с животными или в лабораторных опытах. Содержание кормовых единиц в различных кормах можно узнать из справочных таблиц, разработанных на основании результатов этих опытов, и данных по содержанию в кормах сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и БЭВ (табл. 1). Питательность кормов выражают также в единицах обменной энергии (ОЭ), или физиологически полезной энергии, представляющей собой часть их валовой энергии. Содержание обменной энергии в корме устанавливают в довольно сложных балансовых опытах с животными, а также расчетными методами на основе регрессионных зависимостей между ОЭ и содержанием переваримых питательных веществ.! Выражают количество обменной энергии обычно в мегаджоулях (МДж) — в 1 кг корма, в гигаджоулях (ГДж) — в урожае с 1 га. Обменная энергия корма используется для обеспечения всех физиологических потребностей организма, в том числе для поддержания жизни и производства животноводческой продукции. Доля ее в валовой энергии корма для разных животных неодинакова, поэтому питательность корма в обменной энергии, или энергетическую питательность, выражают, например, в обменной энергии отдельно для крупного рогатого скота (ОЭКрс), свиней(ОЭсв), птицы (ОЭпт). Стандартами на разные виды кормов предусмотрен расчет содержания обменной энергии в корме (МДж/кг) на основании содержания в нем только некоторых питательных веществ, например сырого протеина и сырой клетчатки. Это дает возможность не проводить химические анализы на другие питательные вещества. Питательность сена, сенажа в кормовых единицах (КЕ) в 1 кг корма рассчитывают по формуле КЕ = 0, 00810Э2. Для определения содержания энергетических кормовых единиц (ЭКЕ) в корме содержание в нем обменной энергии, определенное рассмотренными ранее способами и выраженное в МДж, делят на 10. Энергетическая кормовая единица — относительная величина, не имеющая размерности. Используют ее без ссылок на вид животных, для которых корм предназначен, но расчеты при определении содержания в нем обменной энергии проводят для животных конкретного вида. Показатель, учитывающий одновременно содержание в корме кормовых единиц и переваримого протеина, называют кормопротеиновой единицей (КПЕ). Содержание кормопротеиновых единиц в 1 кг корма определяют по формуле ■ КПЕ = (КЕ + 12ПП)/2, 1 где КЕ — содержание кормовых единиц в 1 кг корма; 12 — коэффициент, примерно отражающий соотношение количества кормовых единиц и переваримого протеина в зерне овса среднего качества; ПП — содержание в 1 кг корма переваримого протеина, кг. ' Таким образом, в 1 кг зерна овса содержится примерно одинаковое количество кормовых и кормопротеиновых единиц. . Кормопротеиновая, кормовая, а также энергетическая кормовая единица — величины безразмерные. Используют кормопротеиновые единицы обычно в экономических расчетах при сопоставлении продуктивности разных кормовых культур и кормовых угодий, а также разных кормов в отношении сбалансированности по белку. Для молочных коров в зависимости от их продуктивности норма переваримого протеина на 1 корм. ед. составляет 95... 110 г, для стельных коров — 110, ремонтного молодняка крупного рогатого to о
| 1. Химический состав и энергетическая ценность основных кормов (содержание в 1 кг) | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Кормовые единицы | Обменная энергия, Дж | Сухое вещество, г | Сыройпротеин,г | Сырая клетчатка, г | |||||||
| Корм | длякрупногорогатогоскота | длясвиней | Сырой жир, г | БЭВ, г | Кальций, г | Фосфор, г | Калий | ||||
| Трава: | |||||||||||
| заливного луга | 0, 24 | 2, 92 | — | 311 | 39 | 10 | 86 | 150 | 2, 8 | 1, 3 | 4, 1 |
| люцерны | 0, 22 | 1, 75 | 1, 99 | 250 | 50 | 7 | 68 | 100 | 4, 5 | 0, 7 | 5, 3 |
| клевера лугового | 0, 2 | 1, 87 | 2, 13 | 235 | 39 | 8 | 61 | 108 | 3, 7 | 0, 6 | 2, 1 |
| Сено:злаково-разнотравное | 0, 46 | 6, 3 | 830 | 84 | 26 | 234 | 411 | 6, 9 | 1, 7 | 7, 8 | |
| клеверное | 0, 52 | 7, 23 | 6, 94 | 830 | 127 | 25 | 244 | 367 | 9, 2 | 2, 2 | 7, 8 |
| клеверо-тимо-феечное | 0, 47 | 6, 76 | 6, 67 | 830 | 98 | 25 | 265 | 388 | 7, 6 | 2, 5 | 14 |
| Травяная мука: | |||||||||||
| клеверная | 0, 71 | 8, 41 | 7, 98 | 900 | 171 | 31 | 207 | 392 | 14 | 2, 9 | 29, 2 |
| люцерновая | 0, 72 | 8, 62 | 7, 73 | 900 | 189 | 29 | 211 | 362 | 17, 3 | 3 | 19, 6 |
| Зерно овса | 1 | 9, 2 | 10, 78 | 850 | i08 | 40 | 97 | 573 | 1, 5 | 3, 4 | 5, 4 |
| Зерно гороха | 1, 18 | Н, 1 | 13, 06 | 850 | 218 | 19 | 54 | 532 | 2 | 4, 3 | 10, 7 |
| Сенаж клеверный | 0, 34 | 3, 84 | 4, 44 | 450 | 53 | 12 | 143 | 207 | 5, 5 | 0, 6 | 7, 9 |
| Сенаж люцерновый | 0, 35 | 4, 19 | 4, 24 | 450 | 103 | 17 | 127 | 148 | 10, 9 | 1 | 11, 9 |
| Сенаж вико-овсяный | 0, 32 | 3, 6 | 4, 56 | 450 | 54 | 13 | 148 | 192 | 2, 8 | 1, 4 | 9, 6 |
| Силос кукурузный | 0, 2 | 2, 3 | 2, 60 | 250 | 25 | 10 | 75 | 119 | 1, 4 | • 0, 4 | 2, 9 |
| Молоко коровье | 0, 3 | 2, 28 | 2, 88 | 130 | 35 | 37 | — | 50 | 1, 3 | 1, 2 | 1, 4 |
1. 4. КЛАССИФИКАЦИЯ КОРМОВЫХ СРЕДСТВ
В животноводстве рассчитывают общую потребность хозяйства в кормах, а учет расходования кормов ведут по нескольким группам кормовых средств. Выделяют обычно растительные концентрированные, объемистые (грубые, зеленые, сочные) корма (рис. 2), а также корма животного происхождения. Концентрированные корма отличаются наибольшим содержанием кормовых единиц или обменной энергии в 1 кг корма. Оно обычно превышает 0, 6 корм. ед. Для объемистых кормов характерно относительно небольшое содержание энергии в единице массы. Объемистые корма с невысоким содержанием влаги относят к грубым. Мнения о верхнем пределе влажности корма, позволяющем относить его к грубому, различаются (от 22 до 40 %). Корма с содержанием влаги более 40 % называют влажными. Критериями отнесения кормов к грубым считают также содержание клетчатки более 10%, переваримых питательных веществ менее 0, 5 кг/кг, щелочность золы. Наряду с сеном и соломой, содержащими около 17 % влаги, к грубым кормам относят и сенаж, влажность которого достигает 60 %. В ряде случаев сенаж относят к сочным кормам. Используемая в
 |
| Рис. 2. Производственная группировка растительных кормов |
Глава 2
РАСТЕНИЯ СЕНОКОСОВ И ПАСТБИЩ
2. 1. РОЛЬ РАЗНЫХ ЖИЗНЕННЫХ ФОРМ РАСТЕНИЙ НА СЕНОКОСАХ И ПАСТБИЩАХ
На сенокосах, пастбищах и других кормовых угодьях произрастают растения разных жизненных форм с различными биологическими и экологическими свойствами. Биологические свойства — это приспособление к произрастанию и размножению в определенных условиях окружающей среды. Например, биологическим свойством люцерны посевной является наличие глубоко проникающего в почву стержневого корня, а овсяницы луговой — распространяющиеся в поверхностных слоях почвы придаточные корни. Экологические свойства — это отношение растений к условиям, в которых они произрастают. Оно может быть положительным и отрицательным и выражаться в разной степени. Например, растение может давать хороший урожай в условиях высокого увлажнения почвы и плохо развиваться в местообитании с невысокими в течение большей части вегетационного периода запасами воды в почве. Другое же растение может лучше развиваться в тех регионах и на тех почвах, где в его распоряжении обычно находится небольшое количество воды. По-разному реагируют растения на содержание в почве питательных веществ, интенсивность освещения, температуру и другие факторы роста. Роль растений разных жизненных форм на кормовых угодьях неодинакова. Деревья могут быть кормовыми растениями (на оленьих пастбищах) или объектами, подлежащими удалению, а в некоторых случаях и сохранению. Многие кустарники считаются хорошими кормовыми растениями. Среди них различные виды березы и ивы на оленьих пастбищах, солянки на пастбищах в аридных регионах. Обычно на кормовых угодьях кустарники быстро размножаются, сокращают их полезную площадь и затрудняют проведение механизированных работ, поэтому в процессе улучшения сенокосов и пастбищ в районах умеренного климата многие кустарники приходится удалять. Некоторые растения (береза пушистая, ива пепельная, ольха серая и др. ) могут иметь форму и дерева, и куста. Кустарник как жизненную форму растений следует отличать от кустарника как типа древесно-кустарниковой растительности, к которой относят заросли деревьев и кустарников с толщиной стволов менее 8 см. Кустарнички отличаются от кустарников небольшими размерами. К ним относятся, например, растения болот (клюква, багульник), не имеющие кормового значения, некоторые растения других местообитаний (вереск). Полукустарники и полукустарнички характеризуются наличием быстрорастущих однолетних генеративных побегов с удлиненными междоузлиями. Ежегодно отмирающие части растений составляют по длине более половины длины остающейся многолетней части (полыни, верблюжья колючка). Лишайники относятся к основным кормовым растениям на оленьих пастбищах, но встречаются и на других кормовых угодьях с несомкнутыми травостоями, где кормового значения не имеют. Они представляют собой симбиотический организм из гриба и водоросли, основная часть которого представлена грибом, защищающим водоросль от неблагоприятных для нее условий (сухости воздуха, высоких температур, интенсивной солнечной радиации). От водоросли гриб получает углеводы. Сухие лишайники очень ломкие, но легко поглощают воду и возобновляют фотосинтез. Обычно они распространены в регионах с высокой относительной влажностью воздуха, очень сильно реагируют на загрязнение воздуха. Мхи произрастают на кормовых угодьях разных типов. Морфологически они отличаются от других растений отсутствием корней. У зеленых мхов на стеблях есть ризоиды, с помощью которых растения прикрепляются к субстрату. У сфагновых мхов стебель без ризоидов, нижняя часть его постепенно отмирает, а нарастание происходит верхушечной частью. На стебле располагаются стеблевые листья. В пазухе каждого четвертого стеблевого листа располагается пучок густооблиственных ветвей, часть которых свисает вдоль стебля, а часть расположена перпендикулярно к нему. Молодые короткие веточки сфагновых мхов собраны на верхушке стебля в головку, окрашенную в красный, бурый, зеленый или фиолетовый цвет. Содержание воды в зеленых мхах превышает их сухую массу в 5... 11 раз, в сфагновых мхах — в 12... 17 раз. При высыхании сфагновые мхи приобретают белый цвет из-за наличия крупных полых клеток, поэтому их называют также белыми. Встречаются они в основном на болотах. Большинство мхов светолюбивы, отрицательно реагируют на отложение минеральных частиц на поверхности почвы, например из воды в период весеннего половодья, не выносят вытаптывания скотом, поэтому чаще встречаются на сенокосах, чем на пастбищах. Они могут образовывать сплошные покровы. Это затрудняет развитие трав и особенно приживаемость их всходов. Лучший способ борьбы с ними — создание условий для форми- рования высоких сомкнутых травостоев. Животные практически не поедают мхи. Водоросли развиваются на наземных кормовых угодьях только в самом верхнем слое почвы, где возможен фотосинтез, а также в теплой застойной воде в микропонижениях. Оседая из воды на поверхность почвы, они образуют труднопроницаемую для отрастающих растений пленку. На некоторых лугах в лесной зоне на 1 га насчитывали до 150 видов водорослей, общая масса которых достигала 300 кг. На оленьих пастбищах кормовое значение имеют многие шляпочные грибы (подосиновики, подберезовики и др. ). Некоторые микроскопические грибы и бактерии, находясь с растениями в симбиозе, влияют на обеспеченность их элементами питания, другие являются возбудителями различных болезней, приводящих к снижению продуктивности растений. Главные кормовые растения, составляющие основу травостоев сенокосов и пастбищ, — многолетние и однолетние травы. Доля однолетних трав в травостоях незначительна, существенное значение в качестве кормовых растений они могут иметь лишь на некоторых типах пастбищ в южных регионах. У яровых однолетников цикл развития завершается в течение одного вегетационного периода, у озимых — на следующий год после плодоношения. У многолетних трав надземные побеги зимой отмирают почти полностью. Новые побеги весной образуются из почек возобновления, остающихся зимой в живом состоянии на нижних частях стеблей и на различных подземных органах. Часть не образовавших стебля побегов, как и у однолетних озимых растений, могут перезимовывать и возобновлять свой рост весной. Для многолетних трав характерно также образование различных органов для запасания питательных веществ — корневищ, утолщений в основаниях стеблей и др.
2. 2. ХОЗЯЙСТВЕННО-БОТАНИЧЕСКИЕ ГРУППЫ ТРАВ
С учетом кормовой ценности, распространения в травостоях и принадлежности к ботаническим семействам травянистые растения кормовых угодий подразделяют обычно на четыре хозяйственно-ботанические группы: злаки, бобовые, осоки, разнотравье. К злакам относятся все растения семейства Злаковые (Мятликовые), к бобовым — растения семейства Бобовые (Мотыльковые), к осокам — растения семейств Осоковые и Ситниковые, к разнотравью — растения всех остальных семейств. В некоторых регионах широко распространенные растения из группы разнотравья выделяют в особые группы, например в южных районах — маревые, сложноцветные. Злаки широко распространены на кормовых угодьях во всех регионах, среди них практически нет ядовитых растений. По сравнению с другими растениями в обычных условиях в них содержится больше сахаров. Бобовые в травостоях распространены меньше, поскольку многие местообитания, например с повышенным увлажнением, не соответствуют их биологическим свойствам. Кормовая масса бобовых содержит много белка. Большинство бобовых растений характеризуются отличной и хорошей поедаемостью. Основными кормовыми растениями в группе осок являются осоки, наряду с которыми в травостоях распространены пушицы, камыши, ситняги, ситники, ожики. Растения группы осок отличаются, как правило, невысокими кормовыми достоинствами. Многие из них, особенно осоки, имеют жесткие, режущие, пропитанные кремнеземом листья. Часто растения этой группы произрастают на сырых и переувлажненных местообитаниях, поэтому использование их становится возможным после схода воды и просыхания почвы, когда они уже находятся в поздних фазах раз-1 вития, плохо поедаются и перевариваются животными. Более ценными кормовыми свойствами отличаются низкорослые осоки, произрастающие на сухих местообитаниях. Разнотравье — это группа растений, сильно различающихся между собой по кормовому значению. Среди них есть как отлично и хорошо, так и удовлетворительно и плохо поедаемые, а также недоедаемые растения. Различия проявляются как между входящими в группу семействами растений, так и между растениями отдельных видов. В группе разнотравья встречается много вредных и ядовитых растений. Вредные растения портят качество животноводческой продукции (ухудшают вкус молока, засоряют шерсть и др. ) или наносят механические повреждения животным (ранят ротовую полость, ' кожные покровы, образуют в желудке шаровидные скопления из волосков). Поедание ядовитых растений приводит к нарушению физиологических функций организма животных под влиянием содержащихся в них веществ различной химической природы. В экстремальных случаях возможна гибель животных. В 1956 г. И. В. Ларин дал характеристику 4730 видам растений из разных хозяйственно-ботанических групп. Из них 29 % были отнесены к отлично и хорошо поедаемым, 27 — к удовлетворительно поедаемым, 16 — к плохо поедаемым, 28 % — к недоедаемым. Позднее были изучены кормовые достоинства других растений. . Растения, прошедшие селекционную обработку, в результате которой были получены сорта с определенными свойствами, называют введенными в культуру. Семена этих растений реали-)уют на рынке. В большинстве регионов практически все многолетние травы, высеваемые на сенокосах и пастбищах, отно- сятся к злакам и бобовым. В южных районах в культуре выращивают некоторые растения семейств Маревые (прутняк, терескен, кохия веничная, камфоросма, кейреук) и Астровые (полыни белая и солелюбивая).
2. 3. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ТРАВ
2. 3. 1. ФЕНОЛОГИЧЕСКИЕ ФАЗЫ В течение вегетационного периода в результате роста масса и объем растения, его частей непрерывно изменяются. Одновременно с ростом в организме растений происходят глубокие качественные изменения, внешне проявляющиеся в появлении определенных морфологических признаков, новых частей растений, например листьев, стеблей, соцветий, плодов. Время появления нового признака принято называть наступлением новой фенологической фазы в развитии растения. По наступлению фенологических фаз определяют сроки проведения различных агротехнических мероприятий, в том числе уборки растений на кормовые цели и семена. У растений разных семейств, родов и видов отмечают (регистрируют) разные фенологические фазы. В первый год жизни у злаковых трав отмечают фазы появления всходов, кущения, выхода в трубку, колошения (у растений с соцветием типа колос) или выметывания (у растений с соцветием типа метелка), цветения, плодоношения, обсеменения, осеннего состояния; у бобовых — появления всходов, розетки листьев, стеблевания (ветвления), бутонизации, цветения, плодоношения, обсеменения, осеннего состояния. Аналогичные, но не всегда совпадающие по названию фенологические фазы развития регистрируют у растений других семейств. Не все растения могут пройти в первый год все перечисленные фазы. В зависимости от разных факторов (сроки посева, погодные условия, биологические особенности растений и др. ) развитие их в первый год жизни может закончиться на одной из названных фаз. В последующие годы жизни у многолетних трав отмечают такие же фазы развития, как и в первый год, за исключением фазы всходов, вместо которой отмечают фазу весеннего отрастания. Наступление фазы весеннего отрастания характеризуется появлением новых листьев, обычно это происходит, когда среднесуточная температура устанавливается на уровне 3... 5 °С. Признаки наступления соответствующих фенологических фаз у многолетних и однолетних трав совпадают. Фаза обсеменения характеризуется естественным осыпанием созревших семян. Для фазы осеннего состояния характерен слабый рост растений или его отсутствие. К этой фазе относят обычно период от отмирания обсеменившихся побе- гов до наступления зимы, в это время растения готовятся к зиме, проходят закалку. Фазу развития травостоя на кормовом угодье определяют по фазе развития доминирующего в нем вида трав. 2. 3. 2. ПОБЕГООБРАЗОВАНИЕ У трав формируются вегетативные и генеративные побеги. Генеративные побеги несут органы размножения — цветки и соцветия. Основные типы соцветий у злаков — метелка, колос и султан, у бобовых — головка и кисть. У некоторых генеративных побегов злаковых трав соцветие может быть недоразвитым и находиться в скрытом виде под покровом верхних листьев. Такие побеги называют скрытогенеративными. Вегетативные побеги не несут органов плодоношения, бывают надземными и подземными. Надземные подразделяют на укороченные и удлиненные. У укороченных вегетативных побегов стебель короткий, масса побега представлена в основном листовой массой. Укороченные побеги могут оставаться до отмирания в вегетативном состоянии, но из них могут развиваться и генеративные побеги. Продолжительность жизни укороченных побегов колеблется от одного до нескольких вегетационных периодов. Имеющие хорошо выраженный стебель удлиненные вегетативные побеги, как и генеративные побеги, отмирают в год образования стебля. У многих бобовых растений (клевер луговой, ползучий) образовавшийся из семени побег бывает укороченным и не плодоносит. Основную роль в формировании урожая играют побеги,образовавшиеся из почек возобновления. Среди подземных вегетативных побегов различают корневища, столоны, клубни, луковицы. Корневища — это относительно долговечные побеги, образующиеся у трав разных хозяйственно-ботанических групп и служащие для отложения запасных питательных веществ, вегетативного возобновления и размножения. От корней они отличаются отсутствием корневого чехлика, наличием чешуйчатых этиолированных листочков или следов (рубцов) листочков. Есть растения с очень длинными (пырей ползучий, двукисточник тростниковый, кострец безостый, осока острая, сныть обыкновенная) и с короткими (лисохвост луговой, полевица гигантская, мятлик луговой) корневищами. Обычно корневища располагаются в горизонтальной плоскости, но есть растения и с вертикально растущими в почве корневищами (острец). Клубневидную форму они имеют у веха ядовитого. Менее долговечные (1... 2 года), чем корневища, и служащие в основном для размножения и расселения столоны — видоизмененные надземные или подземные побеги с длинными тонкими междоузлиями. На подземных столонах образуются также видоиз- мененные побеги в виде луковиц (тюльпаны, луки), клубней (чистец болотный). Надземные столоны (ползучие побеги) стелются по земле и при соприкосновении с влажной почвой укореняются с образованием в местах укоренения новых побегов, или усов, являющихся зачатками новых растений (у злаков — полевица столонообразующая, у бобовых — клевер ползучий, у разнотравья — чай луговой, будра плющевидная, лапчатка гусиная, нивяник обыкновенный, Черноголовка обыкновенная, лютик ползучий, земляника). Надземные ползучие побеги менее долговечны, чем подземные. Почки, дающие начало побегам трав, располагаются в пазухах листьев (бобовые, представители разнотравья), на безлистых частях стеблей (спящие почки), в узлах кущения (злаки, осоки), на корневой шейке (бобовые, представители разнотравья), на корневищах, столонах, корнях. Образование побегов из почек возобновления, расположенных на стебле в пазухах листьев, называется ветвлением. Например, у люцерны почки в части стебля, где нет листьев, находятся в состоянии покоя и пробуждаются после скашивания или стравливания надземной массы. При высокой относительной влажности воздуха и при позднем укосе они могут пробуждаться и до скашивания, происходит так называемое израстание побегов. У злаков и осок узел кущения представляет собой компактную зону из укороченных междоузлий и корневищ в подземной сфере. У растений со стержневым корнем почки возобновления расположены не только в пазухах листьев и на стеблях, но и на верхней части корня, обычно утолщенной и сильноразветвленной. Эту часть растения считают укороченным стеблем и называют зоной ветвления, корневой шейкой, коронкой. Начиная с первого года жизни корневая шейка постепенно втягивается в почву, что защищает? почки возобновления от гибели в зимний период. У взрослых растений люцерны она бывает погружена в почву на 1... 7 см, эспарцета — на 3... 4, лядвенца рогатого — на 12... 14, клевера лугового — на 1, 5... 3 см, у дикорастущего — глубже. Побеги, появляющиеся на корнях растений с хорошо выраженным главным корнем на глубине 5... 30 см и развивающиеся над поверхностью почвы, называют корневыми отпрысками, а растения, их образующие, — корнеотпрысковыми (люцерна желтая, верблюжья колючка, солодка голая, иван-чай, полынь австрийская). Иногда корневые отпрыски появляются в результате повреждения корней почвообитающими животными, насекомыми. Наряду с надземными побегами из почек возобновления на корнях могут образовываться и корневища. У разных растений преобладают различные способы побегообразования. Травы, у которых побеги образуются в узлах (зоне) кущения, на корневой шейке, называют кустовыми. К кустовым относятся многие введенные в культуру злаковые и бобовые травы. Злаковые кустовые растения подразделяют на рыхлокустовые и плотнокустовые. У рыхлокустовых растений побеги значительно отклонены друг от друга, куст часто имеет развалистую форму. К ним относят овсяницу луговую, ежу сборную, тимофеевку луговую и др. У плотнокустовых злаков побеги располагаются близко друг к другу, почти параллельно. В результате образуется плотный куст. В основании куста постепенно накапливается волокнистая слаборазложившаяся масса из отмирающих листьев и побегов. Ее количество ежегодно увеличивается, туда попадают и частички почвы. В результате над поверхностью почвы образуются возвышения, называемые кочками, поэтому плотнокустовые растения называют также кочкообразующими. Их много среди осок, злаков. Типичными плотнокустовыми растениями являются луговик дернистый (щучка), ковыль-волосатик, осока дернистая. Растения, у которых побеги или часть побегов образуются на корневищах, называют корневищными. Они есть среди злаков (пырей ползучий и др. ), бобовых (горошек заборный и др. ), осок (осока острая и др. ) и разнотравья (тысячелистник обыкновенный и др. ). У злаков выделяют особую группу растений, у которых относительно короткие корневища соединяют между собой рыхлые кусты надземных побегов. Их называют также корневищно-рыхлокустовыми (мятлик луговой, лисохвост луговой, овсяница красная). У овсяницы красной есть корневищные и рыхлокустовые формы. По типу побегообразования различают также, соответственно наличию корневых отпрысков и столонов, корнеотпрысковые и столонообразующие растения. Побеги могут состоять из располагающихся в прикорневой розетке листьев и возвышающиеся над ними безлистных цветоносов с соцветиями. Это характерно для одуванчиков, подорожников и других растений. Поскольку травы различаются местом заложения и соотношением разных типов побегов, листовая масса у разных их видов неодинаково располагается по высоте растения. Ближе к поверхности почвы сосредоточена листовая масса у растений с преобладанием укороченных и ползучих побегов. Такие растения принято называть низовыми или растениями приземного облиствения. У трав с преобладанием генеративных и удлиненных побегов листовая масса по высоте растения располагается относительно равномерно, поэтому такие травы называют верховыми. Травы, у которых достаточно много укороченных побегов, а у высоких генеративных и удлиненных вегетативных побегов листья расположены близко к поверхности почвы, относят к полуверховым. Обычно группировку по характеру расположения листьев на растении проводят среди злаков. К верховым относят, например, кострец безостый, пырей ползучий, пырей бескорневищный, к низовым — мятлик луговой, белоус торчащий, душистый колосок, к полуверховым — ежу сборную, овсяницу луговую, луговик дернистый. Низовые растения более пригодны для пастбищного использования, потому что при скашивании у них остается несрезанной значительная часть листьев. Для сенокошения более пригодны травостои из верховых злаков. Верховые растения, как правило, более высокие, чем низовые. Промежуточное положение занимают полуверховые растения. Травы, особенно многолетние, обладают способностью отрастать после скашивания или стравливания, т. е. отавностью. Продолжается рост оставшихся укороченных побегов, часть их превращается в генеративные и удлиненные вегетативные побеги. Продолжают также расти удлиненные вегетативные и генеративные побеги, если срез прошел выше точки роста. Начинается рост новых побегов, образующихся из почек возобновления в пазухах листьев, на стеблях, подземных частях растений. Способность трав к отрастанию зависит от их биологических особенностей, экологических условий, количества накопившихся в растениях запасных питательных веществ. По сравнению с верховыми более отавны низовые травы, потому что у них после скашивания и стравливания остается больше запасных питательных веществ и раньше возобновляется фотосинтез в оставшихся листьях. Среди растений этих групп также наблюдаются различия по склонности к отрастанию. Например, среди верховых злаков менее отавны пырей ползучий, пырей бескорневищный, более склонен к отрастанию кострец безостый. Генеративные побеги закладываются у трав в разное время. По времени их закладки травы подразделяют на двуручки, озимые и яровые. Травы, у которых плодоносить могут побеги, образовавшиеся как в текущий, так и в предшествующий год, называют двуручками. Практически таким свойством обладают все распространенные многолетние травы, введенные в культуру. Основанием для принятого все-таки деления трав на озимые и яровые является в первую очередь возможность появления генеративных пс»бегов в год посева и соотношение генеративных побегов разных периодов закладки в травостое. У озимых трав органы плодоношения закладываются в основном в предшествующий вегетационный период, у яровых — весной и летом. В соответствии с этим зацветание и даже плодоношение яровых трав возможно практически уже в год посева, озимых — только на следующий год. У озимых трав после проведения первого укоса в период, когда уже появились генеративные побеги, новые генеративные побеги обычно не появляются и урожай травостоя последующих укосов состоит в основном из листьев. У яровых трав генеративные побеги могут появиться и после скашивания. К яровым многолетним травам относят клевер луговой двуукосный, люцерну посевную, лядвенец рогатый, тимофеевку луговую, райграс высокий, пырейник сибирский, мятлик бо. лотный и обыкновенный, бекманию обыкновенную, житняки и др., к озимым — клевер луговой позднеспелый, овсяницу луговую, ежу сборную. У некоторых трав есть яровые и озимые формы (донники, люцерна хмелевидная). По времени наступления генеративных фаз в вегетационном периоде травы делят на сверхранние, или эфемеры (у однолетников), эфемероиды (у многолетников); ранние; средних сроков цветения; поздние. У эфемеров (кострец кровельный) и эфемероидов (мятлик луковичный, осока пустынная) полный цикл развития (от всходов и весеннего состояния до обсеменения) завершается весной. Ранние травы цветут в конце весны и плодоносят в середине лета (типчак, мятлик луговой, лисохвост луговой, душистый колосок, райграс высокий, пырейник сибирский). Несколько позднее зацветают и созревают овсяница луговая, ежа сборная, райграс пастбищный. Позднее других злаков цветут и созревают тимофеевка луговая, пырей ползучий, полевица гигантская, мятлик болотный, кострец безостый. Бобовые травы цветут и созревают позднее злаковых. Среди них также можно установить определенную последовательность в сроках зацветания и особенно созревания. Процесс побегообразования у трав происходит неравномерно в течение вегетационного периода и всей жизни растения. У злаков в течение вегетации отмечают два периода интенсивного побегообразования — весенний и летне-осенний. Между этими периодами побегов образуется меньше, особенно в фазах колошения (выметывания) и цветения. В меньшей степени ослабление (депрессия) побегообразования в летний период проявляется у трав со скошенными или стравленными побегами. В особо благоприятных для роста растений условиях оно может вообще отсутствовать в это время. Образующиеся в летне-осенний период побеги бывают укороченными. Некоторые из них на следующий год развиваются в генеративные. Чем лучше растения обеспечены в период побегообразования водой и элементами питания, тем больше побегов у них образуется и тем больше вегетативных побегов превращается в генеративные. С возрастом способность растений образовывать генеративные побеги ослабевает. Травы, которые на протяжении своей жизни плодоносят всего один раз (это может происходить в первый или последующие годы жизни), называют монокарпиками (козлобородник луговой, порезник горный, тмин обыкновенный). Травы, плодоносящие несколько раз в течение жизни, называют поликарпиками. На кормовых угодьях абсолютно преобладают поликарпики. Монокарпические растения в год плодоношения отмирают. Произрастающие на кормовых угодьях травы сильно различаются по продолжительности жизни. Среди них встречаются растения: однолетние (кострец прямой); двулетние (донники, тмин обыкновенный); малолетние с продолжительностью жизни 2... 4 года (клевер луговой, клевер гибридный, райграс многоукосный); среднего долголетия с продолжительностью жизни 5... 6 лет (люцерна посевная, лядвенец рогатый, тимофеевка луговая, овсяница луговая, ежа сборная); долголетние с продолжительностью жизни 10 лет и более (кострец безостый, пырей ползучий, житняк сибирский, люцерна желтая). При хозяйственном использовании травостоев продолжительность жизни трав обычно уменьшается, но с помощью агротехнических мероприятий можно продлить срок использования травостоя. 2. 3. 3. КОРНЕВЫЕ СИСТЕМЫ У многолетних трав сенокосов и пастбищ выделяют два основных типа корневой системы — стержневую и мочковатую. Стержневая корневая система состоит из хорошо развитого главного корня и образующихся на нем боковых корней; главный корень развивается из зародышевого корешка. Она формируется у многих растений из групп бобовых и разнотравья (клевер луговой и гибридный, люцерна посевная, лядвенец рогатый, клевер горный, козлобородник луговой, одуванчик лекарственный, тмин обыкновенный). Мочковатая корневая система характеризуется тем, что зародышевые корни быстро отмирают и на органах стеблевого происхождения развиваются придаточные корни. Эта система развивается у растений из групп злаков и осок. Придаточные корни у них образуются на подземных узлах надземных побегов, на узлах корневищ и ползучих надземных побегов. В группах бобовых и разнотравья также много корневищных и столонообразующих растений с мочковатой корневой системой (клевер ползучий, лапчатка гусиная, лютик ползучий, чай луговой, клевер средний, горошек мышиный, горошек заборный, тысячелистник обыкновенный и др. ). К типу мочковатой относится и корневая система многих растений, не имеющих корневищ и ползучих побегов (василек луговой, лютик едкий, кульбаба осенняя и др. ). У некоторых растений, называемых кистекорневыми, придаточные корни образуются на коротких, иногда утолщенных корневищах (купальница обыкновенная, подорожник большой, калужница болотная и др. ). У таких растений бывает не более одного-двух побегов. В течение вегетационного периода отмечают периоды интенсивного образования корней, по времени совпадающие с периодами интенсивного побегообразования, поскольку каждый вновь появляющийся побег формирует свою корневую систему. После гибели побега его корневая система некоторое время функционирует. Данные о продолжительности этого периода противоречивы, имеются указания на то, что она живет до следующего года. Боковые корни главных и придаточных корней живут в течение 2... 3 мес. Наиболее быстро обновляются корни трав в поверхностных, часто высыхающих горизонтах почвы. В поверхностных слоях почвы, особенно у растений с мочковатой корневой системой, располагается основная масса корней. У злаков в слое 0... 20 см залегает 70 % и более массы корневой системы, причем из этого количества наибольшая часть приходится на слой 0... 10 см. На кормовых угодьях масса корней трав в почве обычно возрастает в первые 4... 5 лет жизни травостоя, а затем стабилизируется на определенном уровне. На естественных кормовых угодьях сырая масса корней составляет на 1 га 5... 20 т, сухая их масса достигает 5... 6, 5 т/га. Она превышает массу надземных органов в 2... Ю раз. Особенно большой она бывает при недостаточной обеспеченности почвы водой и элементами минерального питания. Верхний, густо пронизанный корнями и подземными органами растений стеблевого происхождения слой почвы называют дерниной. Чем больше объем корней и подземных органов в почве, тем значительнее задернение почвы. Задернение учитывают при организации использования травостоя (допустимые нагрузки ходовых частей машин, копыт животных), при обработке почвы (сопротивление рабочим органам почвообрабатывающих машин, скорость разложения органического вещества в почве). По количеству корней на единице площади вертикального среза дернины судят о ее рыхлости или густоте, по способности противостоять вытаптыванию и продавливанию — о крепости (слабости), по прочности на разрыв — о связности. 2. 3. 4. РАЗМНОЖЕНИЕ На кормовых угодьях травы размножаются в основном вегетативным путем, поскольку в сформировавшихся травостоях появляющиеся из семян всходы попадают в условия сильной конкуренции с уже произрастающими на участке растениями и, не выдерживая ее, часто погибают. Роль семенного размножения повышается при появлении по какой-либо причине не занятых растительностью участков, например при размывании почвы или отложении большого количества наилка на пойменных лугах, при отмирании не соответствовавших условиям местообитания высе- янных трав. В основном семенами размножаются стержнекорневые и кистекорневые растения, рыхлокустовые и плотнокустовые злаки и осоки. - Вегетативное размножение происходит в результате механического отделения от растений любых их частей, способных к укоренению и образованию побегов, а также естественного отделения укоренившихся побегов от материнского растения. Особая форма вегетативного размножения — формирование в цветках вместо плодов вегетативных образований, так называемых луковичек, например у мятлика луковичного, горца живородящего, изредка у луговика дернистого, полевицы тонкой, ситника членистого и др. Длительное вегетативное размножение снижает жизненность растений, поэтому периодически необходимо пересевать травостой или давать травам самообсемениться. При семенном размножении новые растения появляются из семян. Образованию семян предшествуют цветение и опыление. Большинство бобовых трав — перекрестноопыляемые энтомофильные растения. В зависимости от складывающихся условий перекрестноопыляемой или самоопыляемой может быть люцерна желтая. У люцерны посевной и ее гибридов наиболее полноценным опыление бывает тогда, когда цветок вскрывают насекомые, обычно шмели и дикие пчелы. Во время вскрытия происходит выброс тычиночной трубки с пестиком из лодочки раскрывшегося цветка; на рыльце пестика, скользящего по брюшку насекомого, разрушается слой слизи, препятствующий прорастанию попадающей на него пыльцы. Одновременно на тело насекомого попадает пыльца с опыляемого цветка, которую оно переносит на другой цветок. Таким образом обеспечивается перекрестное опыление. Цветок люцерны может раскрыться в любое время дня, сохраняет обычно способность к опылению не более 2 сут, максимум через неделю он опадает. В случае вскрытия раскрывшегося цветка и его опыления лепестки венчика быстро увядают. Поэтому признаками хорошего опыления посева люцерны считают невзрачный, тусклый вид цветущего поля, наличие большого количества вскрытых и увядших цветков на растениях, отсутствие ароматного запаха. Плохо обстоит дело с опылением, если к концу дня поле представляет собой ароматный цветной ковер, а в соцветиях мало раскрытых увядших цветков. Соцветие цветет в течение 5... 7 дней, все растение — 25... 30 дней. На 1 га формируется около 1 млрд цветков, которые могут обеспечить потенциальную урожайность 3... 15 т семян с 1 га, но в производственных условиях урожайность люцерны обычно составляет около 0, 2 т семян с 1 га. Цветки люцерны могут вскрываться и без воздействия на них насекомых, например под влиянием легкого замо- розка, действия солнечных лучей, низкой относительной влажности воздуха. Для искусственного вскрытия цветков можно использовать передвижные установки, подающие горячие отработавшие газы двигателя на цветущие растения, создающие мощные воздушные потоки вертолеты, механически воздействующие на цветки волокуши. Эффективность искусственного опыления люцерны ниже естественного. Следовательно, для получения высоких урожаев семян люцерны необходимо достаточное количество естественных опылителей. Опыление клевера лугового насекомыми бывает эффективным тогда, когда насекомые имеют возможность достать нектар, находящийся на дне цветочной трубки венчика, длина которой составляет 8... 12 мм. У обычной медоносной пчелы длина хоботка 6.. . 7 мм, поэтому большинство пчел добывают нектар на клевере либо при высоком его уровне в трубке, либо на растениях с короткой трубкой венчика, либо через отверстия, прогрызенные сбоку венчика так называемыми насекомыми-операторами. В последнем случае они не опыляют цветок, так как не касаются рыльца пестика. Пчелы постепенно привыкают собирать нектар с клевера, не опыляя его цветков. Основные опылители клевера лугового — виды шмелей, длина хоботка у которых 7, 8... 13, 4 мм. Посещают клевер и одиночные дикие пчелы нескольких видов, бабочки с длинным хоботком. Роль последних в опылении клевера невелика, так как пыльников они не касаются и, следовательно, пыльцу не переносят. Попытки вывести сорта клевера с коротким венчиком к значительным успехам не привели. Селекция на короткий венчик обычно отрицательно сказывается на хозяйственных характеристиках клевера. Головка клевера лугового цветет в течение 8... 10 дней, весь посев — 30 дней и более. Одна из проблем семеноводства клевера лугового состоит в том, что массовое его цветение обычно начинается на 15... 25 дней раньше массового лёта насекомых-опылителей. Один из приемов повышения семенной продуктивности клевера — раннее высокое подкашивание травостоя. В результате соцветия появляются позднее и лучше опыляются. Семена клевера, как и люцерны, созревают через 25... 30 дней после опыления. У клевера гибридного проблем с опылением пчелами нет, так как трубка венчика у него короче, чем у клевера лугового. Пчелы опыляют более 90 % цветков. Цветет посев клевера гибридного 30.. . 40 дней. У клевера ползучего длина трубки венчика не превышает 3 мм, поэтому опыляют его многие насекомые. Семена созревают примерно через 1, 5 мес после начала цветения травостоя. Почти все злаковые травы — перекрестноопыляемые анемофилы. Насекомые опыляют их очень редко. У злаковых трав пыльца более легкая, чем у бобовых, ее образуется больше, она дольше сохраняет жизнеспособность. Такие свойства пыльцы способствуют переносу ее ветром на большие расстояния, пребыванию ее в воздухе во взвешенном состоянии. Фазу цветения у злаков отмечают при появлении пыльников, имеющих у разных растений различный цвет. Несколько раньше пыльников из цветка появляется рыльце. Пыльники выбрасываются из цветка с большой скоростью, раскрываются, из них высыпается пыльца. Обычно это происходит с 3 до 10 ч утра, но у некоторых растений (кострец безостый, полевица гигантская) массовое появление пыльников отмечают и во второй половине дня. Днем многие травы зацветают в пасмурную или прохладную погоду. В дождливую погоду пыльники могут не раскрываться до подсыхания цветков. В период цветения метелки у злаков обычно раскидистые, после отцветания — сжатые. У разных трав первые цветки раскрываются в разных частях соцветия. Соцветие тимофеевки луговой цветет 3... 5 дней, лисохвоста лугового, двукисточника тростникового, овсяницы луговой, костреца безостого — 6... 7, ежи сборной — 8... 9 дней. Все растение цветет примерно в 2 раза дольше, чем соцветие. Оптимальная температура для цветения 14,.. 15 °С. У разных трав период от начала цветения до созревания семян неодинаков. У ежи сборной, например, он составляет около 1 мес. Обычно более крупные семена формируются из цветков первых сроков цветения. У осок, как и у злаков, основной способ опыления — с помощью ветра, но возможно опыление и насекомыми. При недостаточном перекрестном опылении ветром и насекомыми существенную роль может играть самоопыление. Период формирования семян трав можно подразделить на несколько этапов, знание которых, в частности, необходимо в семеноводстве многолетних злаковых трав. После оплодотворения семяпочки у них начинается период формирования зерновки. К концу его зерновка достигает по длине размеров, типичных для вида и сорта трав. Затем следует период налива зерновки, когда она увеличивается в толщину и ширину. Далее идет период созревания, который подразделяют на фазы молочной, восковой и полной спелости. В фазе молочной спелости цвет зерновок зеленый, при раздавливании их появляется молочно-пастообразная масса. В это время некоторые семена способны уже к прорастанию. В фазе восковой, или желтой, спелости семена сохраняют зеленоватый оттенок, но еще нетвердые. В фазе полной спелости они твердые, имеют серый или светло-серый цвет. С учетом фаз созревания устанавливают сроки и способы уборки семенных посевов злаковых трав. Созревшие семена многих злаковых трав, особенно дикорастущих, сразу после уборки или самообсеменения прорастать не могут. За периодом созревания у них следует период послеуборочного дозревания, продолжающийся обычно 4... 10 нед. Быстро дозревают семена тимофеевки луговой, райграса пастбищного. У культурного мятлика лугового период послеуборочного дозревания семян может достигать 4 мес, у семян дикорастущих растений мятлика лугового, двукисточника тростникового, лисохвоста лугового — от 7.. . 8 до 10... 12 мес. Среди семян бобовых трав встречаются так называемые твердые семена, которые даже в оптимальных условиях всходят позже других. Главная причина этого — непроницаемость оболочки семян для воды и воздуха, необходимых для прорастания. В естественных условиях выходу семян из такого состояния способствуют значительные колебания температуры или влажности. Специально нарушить целостность оболочки семян можно путем нанесения царапин механическими приспособлениями (скарификация) или воздействием различными химическими веществами. Твердосемянность у бобовых трав является формой покоя их семян. Находясь в состоянии покоя, но сохраняя при этом жизнеспособность, твердые семена могут прорастать в почве через несколько лет. У дикорастущих растений люцерны желтой, донников, эспарцетов, лядвенца рогатого доля твердых семян может достигать 80.. . 90 %. У клевера ползучего в некоторых случаях твердые семена сохраняли в почве всхожесть до 7 лет, у люцерны хмелевидной — до 10, у клевера гибридного — до 17 лет. Семена после созревания осыпаются с растений и формируется их запас в почве. Особенно долго сохраняются в почве семена, находящиеся в покоящемся состоянии. На кормовых угодьях в почве накапливаются семена не только трав, но и растений других жизненных форм. Запас семян в почве способствует семенному размножению трав при изреживании травостоев или их распашке. Прямого соответствия между видовым составом хранящихся в почве семян и видовым составом растений, произрастающих в момент определения запаса семян, не бывает. На распаханном кормовом угодье могут появиться растения, которых вообще не было в травостое в период распашки, а растения, присутствовавшие в старом травостое, в новом могут отсутствовать. 2. 3. 5. ПИТАНИЕ На кормовых угодьях произрастают как автотрофные, так и гетеротрофные растения. Автотрофные растения способны к фотосинтезу и создают органическое вещество из содержащегося в воздухе диоксида углерода. В эту группу входят практически все растения, имеющие кормовое значение. Гетеротрофные растения — это растения-паразиты (повилики, заразихи), получающие органические вещества и элементы мине- рального питания от растений-хозяев. Заимствуют воду и элементы минерального питания у растений-хозяев и растения-полу-паразиты, которые с помощью слаборазвитой корневой системы присасываются к корням различных трав, деревьев и кустарников. Особенно много растений-полупаразитов среди представителей семейства Норичниковые (погремки, очанки, марьянники и др. ). Большинство автотрофных растений вступают в симбиоз с почвенными микроорганизмами, т. е. по типу питания являются симбиотрофными. Их подразделяют на бактериотрофные и микотрофные. Бактериотрофные растения живут в симбиозе с бактериями, микотрофные — с микроскопическими грибами. Типичные бактериотрофные растения — это бобовые травы, вступающие в симбиоз с клубеньковыми бактериями. Проникая в корни растений, эти бактерии развиваются в них, и в результате их деятельности на корнях образуются клубеньки. Развивающиеся в клубеньках бактерии усваивают содержащийся в воздухе азот, улучшая азотное питание растений. Процесс усвоения атмосферного азота микроорганизмами, находящимися в симбиозе с растениями, называют симбиотической азотфиксацией. Это не значит, что бобовые не способны к усвоению азота без помощи бактерий. Они поглощают и минеральный азот из почвы. Для повышения урожаев сеяных бобовых трав проводят заражение растений клубеньковыми бактериями, или инокуляцию. При этом учитывают, что каждый вид растений требует инокуляции специфичными для него расами (штаммами) клубеньковых бактерий. На корнях клубеньки образуются с появлением первых настоящих листьев. Азотфиксация протекает интенсивно, если на центральном корне есть крупные розовые клубеньки. Наличие большого количества белых клубеньков на боковых корнях свидетельствует о слабой азотфиксации. Клубеньки, но с другими, чем у бобовых растений, азотфиксирующими бактериями образуются также на корнях некоторых злаков (лисохвост луговой), осок, ольхи. Абсолютное большинство произрастающих на кормовых угодьях трав, в том числе и бобовых, вступают в симбиоз с развивающимися в почве микроскопическими грибами, т. е. являются микотрофными. У микотрофных растений корни и мицелий гриба, состоящий из тонких нитей, называемых гифами, образуют единое целое — микоризу. Наиболее распространена везикулярно-арбускулярная микориза. Гифы гриба при таком типе микоризы проникают внутрь клеток корня и образуют особые структуры — везикулы и арбускулы, частично используются растениями. Отходящие от корня гифы проникают на некоторое расстояние в почву и способствуют поступлению в корни растений воды и элементов минерального питания, особенно фосфора. От растения гриб получает источники энергии, в основном углеводы. Заражение растения грибом происходит через почву. Проводят и искусственное заражение трав микоризными грибами. Развитию микоризы способствуют хорошая аэрация почвы и низкая обеспеченность ее элементами минерального питания. Слабо выражена она у растений семейств Осоковые, Гвоздичные, Крестоцветные; Хвощевые, Гречишные. Чаше микотрофные растения встречаются среди лесной, луговой и степной растительности, реже — в тундре, полупустыне, пустыне. Для физиологических процессов, протекающих в растении, требуется энергия. В вегетационный период главный ее источник — используемая в процессе фотосинтеза энергия солнечного света. В периоды покоя (зимой) или после удаления листьев (скашивание, стравливание) источником энергии для дыхания и роста могут быть образовавшиеся ранее и неизрасходованные органические вещества, которые называют запасными. Они имеют различную химическую природу, но основную роль среди них играют сахара. Запасные питательные вещества откладываются в растениях в периоды, когда образование органических веществ в процессе фотосинтеза превышает их потребление на дыхание и построение тканей новых органов. Они накапливаются в основном в приземных и подземных частях растений. Более легко высвобождают энергию сахара, которых больше в приземных частях растений. В естественных условиях больше всего запасных питательных веществ в растении накапливается перед уходом в зиму. В течение зимы их содержание уменьшается. От количества запасных питательных веществ и интенсивности их расходования в зимний период зависит устойчивость растений к неблагоприятным условиям перезимовки. Быстро снижается содержание запасных углеводов в теплые зимы, когда много их расходуется на дыхание. На результаты перезимовки влияют также свойства почвы, поражение растений болезнями и другие факторы. Весной с началом образования новых побегов содержание запасных питательных веществ в растениях продолжает снижаться. Когда листовая поверхность достигает определенного уровня развития и для роста достаточно образующихся в процессе фотосинтеза питательных веществ, начинается накопление запасных питательных веществ. В период от начала интенсивного роста стеблей до начала цветения содержание запасных питательных веществ может снизиться, но позднее оно продолжает возрастать. Естественный процесс накопления и расходования запасных питательных веществ нарушается при скашивании или стравливании травостоев. Лишенные листовой поверхности растения, у которых начинается рост новых побегов и листьев, используют запасы питательных веществ. Повторное их накопление происходит через определенный период после скашивания или стравливания, продолжительность которого зависит от биологических особенностей трав и условий вегетации. У люцерны она составляет около 20 дней, у клевера лугового — 12... 15, у райграса пастбищного — 7... 11 дней. При излишне частом скашивании и стравливании растения не успевают накопить достаточного для отрастания новых побегов количества питательных веществ и постепенно теряют способность к вегетативному возобновлению. Для того чтобы продлить период хозяйственного использования травостоев, необходимо соблюдать оптимальные для каждого травостоя режимы скашивания и стравливания. В процессе развития растений в них изменяется не только количество органического вещества, но и соотношение отдельных химических веществ. Обычно от начала отрастания до стравливания или скашивания в них уменьшается содержание азотистых веществ и увеличивается содержание углеводов, особенно клетчатки. Питательность органического вещества при этом снижается, но общий сбор питательных веществ с единицы площади в связи с накоплением органического вещества увеличивается. При желании получить корм лучшего качества убирать травостои нужно раньше, а при желании получить больше корма — позже. Для получения разных видов кормов из многолетних трав установлены оптимальные сроки использования травостоев.
2. 4. ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ТРАВ
Знание экологических свойств трав дает возможность: высевать на кормовых угодьях травосмеси, соответствующие экологическим условиям местообитания; путем проведения агротехнических и других мероприятий оптимизировать экологические условия для определенных кормовых трав; получать представление об экологических характеристиках местообитания на основании состава произрастающих на нем растений без проведения дополнительных исследований. По отношению к уровню увлажнения местообитания травы подразделяют на ксерофиты, мезофиты, гигрофиты и гидрофиты. Ксерофиты произрастают в условиях недостаточного увлажнения почвы на протяжении большей части вегетационного периода. Распространены они в местностях, где количество осадков значительно меньше того количества воды, которое может испариться, т. е. меньше потенциальной испаряемости. Они произрастают на местообитаниях, где атмосферные осадки являются практически единственным источником увлажнения почвы. Ксерофиты имеют мощную корневую систему, приспособления для уменьшения транспирации (свернутые листья, опушение, восковой налет), ткани для накопления воды. Среди них выделяют растения с жесткими слабообводненными тканями, например ковыли, саксаулы, которые называют склерофитами, и растения с сочными тканями, например солянки, называемые суккулентами. Среди ксерофитов много полыней, астрагалов. , Мезофиты характеризуются средней требовательностью к увлажнению почвы и воздуха. Это растения лесной и лесостепной зон, а также более влажных местообитаний южнее расположенных зон. К ним относятся все введенные в культуру злаковые и бобовые многолетние травы. Мезофиты произрастают на почвах, в которых достаточно воды и воздуха. Оптимальная влажность почвы для них 75... 80 % полной влагоемкости. Среди мезофитов наблюдаются различия по требовательности к увлажнению почвы. Более влажные местообитания предпочитают клевер гибридный, овсяница луговая, овсяница тростниковая, мятлик болотный, лисохвост луговой, двукисточник тростниковый, полевица белая. На более сухих местообитаниях произрастают эспарцеты, донники, пырей бескорневищный, житняки, волоснец ситниковый. Гигрофиты произрастают на сильноувлажненных на протяжении большей части вегетационного периода почвах. Относящиеся к этой группе растения обычно имеют крупные размеры, широкие листья, слаборазвитую корневую систему, характеризуются невысоким кормовым достоинством. К ним относятся многие осоки, ситники, камыши, лютиковые (калужница болотная, лютик ядовитый), тростник обыкновенный. Гидрофиты (стрелолист, ежеголовка, сусак зонтичный, кубышки и др. ) растут в воде и практически не имеют кормового значения. Одним из источников увлажнения являются почвенно-грунтовые воды, но не все травы одинаково реагируют на глубину их залегания в почве. Устойчивы к близкому уровню грунтовых вод лисохвост луговой, мятлик болотный, тимофеевка луговая, неустойчивы — клевер луговой, люцерна посевная, эспарцет посевной, лядвенец рогатый, кострец безостый, пырей ползучий, райграсы. Другим важным источником увлажнения являются воды рек во время половодья, или аллювиальные воды. Затопление ими в течение 40 дней и более выносят кострец безостый, двукисточник тростниковый, бекмания обыкновенная, пырей ползучий, мятлик болотный, горошек мышиный, чина болотная. К растениям со средней устойчивостью к затоплению относятся овсяница тростниковая и луговая, мятлик луговой, чина луговая, клевер ползучий и гибридный. Они выносят затопление в среднем в течение 15... 30 дней. Малоустойчивы к затоплению клевер луговой, люцерна посевная, ежа сборная, райграсы. Затопление замедляет весеннее отрастание трав, но на сроки наступления их укосной спелости влияет слабо. 4* 51 к В поймах рек на многих участках после половодья травы оказываются покрытыми слоем наилка — оседающих из воды минеральных и органических частиц. Наиболее устойчивы к отложениям корневищные травы. По зимостойкости (устойчивости к комплексу неблагоприятных факторов перезимовки) травы можно подразделить на очень зимостойкие (житняк, кострец безостый, пырей ползучий, волоснец сибирский, полевица гигантская, бекмания обыкновенная, двукисточник тростниковый, типчак, лисохвост луговой, люцерна желтая, донники), зимостойкие (тимофеевка луговая, мятлик луговой, овсяница красная, лядвенец рогатый), среднезимостойкие (ежа сборная, овсяница луговая, клевер луговой, люцерна гибридная), незимостойкие (райграс многоукосный и пастбищный). Зимой растения могут страдать от низких температур, особенно в бесснежный период, от повышенных температур под глубоким слоем снега, приводящих к ускоренному расходованию сахаров на дыхание, от снежной корки, от поражения болезнями и др. Основной неблагоприятный фактор перезимовки — низкие температуры. Устойчивость трав к низким температурам называют морозостойкостью. Группировка растений по морозостойкости в основном совпадает с группировкой по зимостойкости, но лисохвост луговой и пырей ползучий нельзя, например, отнести к группе наиболее морозостойких трав. Неодинаково реагируют травы на температурные условия в течение вегетационного периода. Реакция их на этот фактор проявляется в неодинаковой устойчивости всходов к заморозкам, в разной степени изменения периодов между отдельными фазами развития, а также в урожайности. При создании травостоев из различных по высоте растений и при высеве трав под покров однолетних культур необходимо учитывать их устойчивость к затенению. Абсолютно устойчивых к затенению кормовых трав нет. Относительно теневыносливы мятлик обыкновенный, ежа сборная, чина луговая. Малотеневыносливы лисохвост луговой, кострец безостый, овсяница луговая, полевица гигантская, лядвенец рогатый, люцерна желтая и посевная, клевер луговой и гибридный, горошек мышиный. Лишь незначительное затенение выносит райграс пастбищный. В условиях затенения в травах обычно снижается содержание сахаров, кальция, фосфора, ослабевает устойчивость к болезням и вредителям, формируется меньший урожай. Некоторые растения кормовых угодий можно использовать в качестве индикаторов определенных физических и химических свойств почвы: белоус торчащий, луговик дернистый, щавели, сивец луговой, лапчатка прямостоячая, погремки, черника, голубика произрастают на кислых почвах; бескильница расставленная, солодка голая, житняк пустынный, солянки — на щелочных (засоленных); борщевики, полынь обыкновенная, таволга вязолистная, крапива двудомная, овсяница тростниковая, райграс многоукосный, райграс высокий — на богатых питательными веществами; белоус торчащий, кошачья лапка, полевица тонкая, овсяница красная — на бедных элементами питания; мятлик однолетний, горец птичий — на сильноуплотненных почвах. Произрастающие на песках растения называют псаммофитами. На закрепленных песках произрастают в аридных районах осока вздутая, полыни, житняк сибирский, прутняк обыкновенный, на подвижных, легко развеваемых ветром — свинорой, седины, волоснец гигантский, акация песчаная, саксаулы. На рыхлых почвах хорошо растут длиннокорневищные злаки. Относительно хорошо реагируют на умеренное уплотнение почвы клевер луговой и гибридный, тимофеевка луговая, овсяница тростниковая, райграс пастбищный. Довольно устойчивы к засолению почвы донники, люцерна желтая, пырей сизый и бескорневищный, регнерии, ломкоколосник ситниковый, полыни. Некоторые земельные участки, особенно вблизи металлургических и химических предприятий, характеризуются загрязнением почвы и воздуха. Часто требуется засеять их травами, в том числе для озеленения территории. Наиболее устойчивы к загрязняющим территорию продуктам выброса промышленных производств злаковые травы, особенно мятлик луговой и узколистный, овсяница красная. Значительную роль играют многолетние травы в кормопроизводстве на территории,загрязненной радионуклидами. Далее будут рассмотрены рекомендованные к возделыванию на кормовые цели и произрастающие в диком виде на сенокосах и пастбищах растения.
2. 5. ВВЕДЕННЫЕ В КУЛЬТУРУ БОБОВЫЕ ТРАВЫ
Из бобовых трав введены в культуру и распространены в производстве клевер луговой (Trifolium pratense L. ), клевер гибридный (Trifolium hybridum L. ), клевер ползучий (Trifolium repens L. ), люцерна синяя (Medicago sativa L. ), люцерна желтая (Medicago falcata L. ), люцерна изменчивая (Medicago x varia Martyn. ), лядвенец рогатый (Lotus corniculatus L. ), эспарцет посевной (Onobrychis viciifolia Scop. ), донник белый (Melilotus albus Desr. ), донник желтый [Melilotus officinalis (L. ) Desr. ]. Клевер луговой, или красный (рис. 3), — основной вид среди бобовых трав, выращиваемых в местностях с относительно влажным климатом, в районах распространения дерново-подзолистых и серых лесных почв. Возделывают клевер луговой раннеспелый и позднеспелый. У раннеспелого клевера стебель имеет в среднем 5... 7, у позднеспелого — 7 междоузлий и более. Раннеспелый кле-
 |
| Рис. 3. Клевер луговой, или красный |
 |
| Рис. 4. Клевер гибридный, или розовый |
 |
| Рис. 5. Клевер ползучий, или белый |
г
 |
| Рис. 6. Люцерна синяя, или посевная |
 |
| Рис. 8. Эспарцет посевной |
 |
| Рис. 9. Донник белый |
2. 6. ВВЕДЕННЫЕ В КУЛЬТУРУ ЗЛАКОВЫЕ ТРАВЫ
Среди злаковых трав рекомендованы к возделыванию на кормовые цели бекмания обыкновенная [Beckmannia eruciformis (L. ) Host. ], двукисточник тростниковый (Phalaris arundinacea L. ), ежа сборная (Dactylis glomerata L. ), житняк гребневидный {Agropyron pectiniforme Roem. et Schult. ), житняк сибирский [Agropyron sibiricum (Willd. ) P. Beav. ], житняк узкоколосый [Agropyron desertorum (Fischer ex Link) Schult. ], кострец безостый (Bromus inermis Leyss. ), лисохвост луговой (Alopecurus pratensis L. ), ломкоколосник ситниковый (Elymus yunceus Fisch. ), мятлик луговой (Poa pratensis L. ), овсяница красная (Festuca rubra L. ), овсяница луговая (Festuca pratensis Huds. ), овсяница тростниковая (Festuca arundinacea Schreb. ), полевица гигантская (Agrostis gigantea Roth. ), пырей бескорневищный (Roegneria trachycaulon Nevski), пырей ползучий (Agropyrum repens L. ), пырей сизый (Agropyrum glaucum Roem. et Schult. ), пырей удлиненный (Agropyrum elongatum P. B. ), пырейник даурский (Clynelimus dahuricus Nevski), пырейник сибирский (Clinelymus sibiricus Nevski), райграс высокий [Arrhenatherum elatius (L. ) P. Beauv. ex J. S. et К. B. Presl. ], райграс многоукосный [Folium multiflorum Lam. ssp. italicum (A. Br. ) Volkart], райграс пастбищный {Folium perenne L. ), регнерия (Roegneria Koch. ), тимофеевка луговая {Phleum pratense L. ), фестулолиум (Festulolium F. Aschers et Graebn. ). Бекмания обыкновенная (рис. 10) распространена в основном в лесостепной и степной зонах. Выдерживает затопление полыми водами до 75... 105 дней, зимостойка, солевынослива, нередко образует чистые заросли на лугах. Растение корневищное, верховое, яровое. Весной рано отрастает, отавность хорошая. Сорта: Донская, Нарымская 2. Двукисточник тростниковый — длиннокорневищное верховое растение. Влаголюбив, но устойчив к засухе. Затопление полыми
водами выносит в течение 50 дней и более, зимостоек, к почве нетребователен. В поймах часто образует чистые заросли. Весной рано отрастает. Предпочитает влажные и сырые местообитания, но удается и на менее влажных почвах, если они богаты элементами питания. Часто произрастает у проточных вод. Не переносит верховодки и застойных поверхностных вод. На сухих местообитаниях удается, если корни достигают капиллярной каймы. Кормовая масса рано грубеет, особенно после цветения. В ней отмечают наличие минимум девяти алкалоидов, содержание которых возрастает при засухе, на малоплодородных торфяных почвах. Отрицательно реагирует на частое скашивание и постоянное стравливание. Хорошо произрастает на низинных торфяниках со слаборазложившимся торфом.
Сорта: Витязь, Донской 18, Первенец, Урал.
Ежу сборную возделывают чаще на сенокосах и пастбищах. В год посева развивается медленно. Относительно устойчива к недостатку влаги, устойчива к затенению, очень агрессивна в травостоях при внесении больших доз азота и жидкого навоза. Чувствительна к весенним заморозкам, плохо переносит бесснежные зимы, страдает от ледяной корки, поверхностных застойных вод. Высевать ежу сборную лучше на относительно сухих местообитаниях, но она пригодна для возделывания и на умеренно влажных и сырых местообитаниях, особенно с плодородными почвами. На болотных почвах урожаи неустойчивы. На второй и последующие годы весной рано отрастает, быстро растет, но также быстро и грубеет. Сплошной дернины не образует, при редком расположении растений появляются небольшие кочки. Отавность хорошая, но очень частого стравливания не выдерживает. В отаве бывает много листьев. Осенью нередко поражается ржавчиной, поэтому животными в это время поедается плохо. Снижается поедаемость и при загнивании нижних листьев в условиях хорошего увлажнения.
Сорта: ВИК 61, Генра, Двина, Дединовская 4, Ленинградская 853, Моршанская 89, Нева, Свердловчанка 86, Союз 60, Торпеда, Триада.
Житняк в культуре представлен житняком ширококолосым, или гребневидным (рис. 11), и житняком сибирским, или узкоколосым. Высевают житняки на пашне, сенокосах и пастбищах. Более распространен житняк ширококолосый, хорошо растущий на степных каменистых склонах и равнинных участках. Засухоустойчивее и солеустойчивее житняка ширококолосого житняк сибирский, произрастающий в степях на легких почвах. Растения рыхло-
 |
| Рис. 11. Житняк ширококолосый, или гребневидный |
 |
| Рис. 12. Кострец безостый |
 |
| Рис. 14. Овсяница луговая |
 |
| Рис. 15. Пырей ползучий Рис. 16. Пырейник сибирский, или волоснец сибирский |
Райграс высокий относится к рыхлокустовым верховым яровым растениям. Слабозимостоек, устойчив к засухе. Плохо переносит холодные и сырые почвы, хорошо растет на плодородных, быстро выпадает из травостоев на малоплодородных и кислых почвах. Не переносит близкого расположения грунтовых вод. Хорошо удается на осушенных болотах. Свежая и сухая кормовая масса имеет горьковатый вкус. Плохо поедается перестоявшая масса. Отавность хорошая, но частого стравливания райграс высокий не переносит из-за уплотнения почвы скотом. В травосмесях агрессивен.
Сорт Стрелец.
Райграс многоукосный, или многоцветковый, — рыхлокустовое яровое растение. Предпочитает местности с мягким климатом. Слабозимостоек. Требует плодородных почв, не удается на сухих, песчаных и переувлажненных. Только в очень благоприятных условиях дает высокие урожаи в течение двух лет. Скот охотно поедает даже перестоявшую кормовую массу.
Сорт Терский.
В культуре наиболее широко используют разновидность райграса многоукосного — райграс однолетний, или вестервольдский (рассмотрен в группе полевых кормовых культур).
Райграс пастбищный, или многолетний (рис. 17), — озимое рыхлокустовое растение, низовое, со стеблями, склонными к полеганию. Образует равномерную плотную дернину. Слабозимостоек, плохо переносит засуху, поздние весенние заморозки, затенение. Не переносит длительного затопления полыми водами и близкого расположения грунтовых вод. Предпочитает местности с мягким климатом. Выносит уплотненные, тяжелые, сырые, влажные почвы, плохо растет на рыхлых и песчаных. Быстро развивается в год посева. Отличается высокой отавностью. С появлением соцветий поедаемость на пастбищах резко снижается. В сенокосных травостоях удерживается плохо. Агрессивен при обильном азотном питании. Листья часто остаются зелеными и зимой. Весной отрастает рано. Часто поражается снежной плесенью. Невысоким долголетием характеризуется на песчаных и торфяно-болотных почвах, хотя в первые годы дает на них высокие урожаи. На сухих и теплых местообитаниях в отаве образуется много стеблей. '
Сорта: ВИК 66, Выль, Дуэт, Моршанский 1, Ленинградский 809, Пашавы, Псковский местный, Цна.
Регнерия, или пырейник волокнистый, или регнерия волокнистая, — растение рыхлокустовое, яровое, влаголюбивое, солеустойчивое, с хорошей отавностью. Регнерию высевают на сенокосах и пастбищах. Отрастает рано. Переносит затопление полыми водами до 20 дней, достаточно зимостойка и засухоустойчива.
Сорта: Омская, Вилюйская.
Тимофеевку луговую (рис. 18) широко возделывают в севооборотах, на сенокосах и пастбищах лесной и лесостепной зон. Растение яровое. Весной развивается медленно, во второй половине
 |
| Рис. 17. Райграс пастбищный, или многолетний |
2. 7. ДИКОРАСТУЩИЕ КОРМОВЫЕ РАСТЕНИЯ
Характеристика введенных в культуру трав практически полностью относится и к дикорастущим растениям соответствующих видов. Наряду с ними в травостоях встречаются и не введенные в культуру виды трав, имеющие хорошую кормовую ценность или формирующие значительную долю урожая травостоя. На лугах тундровой, лесотундровой зон и на севере лесной зоны распространена длиннокорневищная арктофила рыжеватая; в восточных районах азиатской части России — арундинелла отклоняющаяся и вейник Лангсдорфа; на равнинных и горных лугах с бедными почвами в европейской части России — белоус торчащий (рис. 20), в лесостепных и степных районах — овсяница бороздчатая, или типчак, ковыль Лессинга (рис. 21), повсеместно — овсяница овечья; на местах с повышенным увлажнением — луговик дернистый, вейник незамечаемый, тростник обыкновенный; в
лесах с песчаными почвами — вейник наземный; на засоленных почвах — бескильница расставленная, лисохвост вздутый, ячмень Богдана. На юге на песках растут мятлик луговичный, волоснец ситниковый, свинорой пальчатый.
Из дикорастущих бобовых растений кормовое значение имеют астрагалы (альпийский, болотный, серповидный), верблюжья колючка, горошек мышиный, чина луговая, клевер земляничный и сходный, люцерна голубая, остролодочник грязноватый, солодка голая.
В качестве источников пастбищного корма или сена, хотя и низкого качества, можно использовать растения из группы осок —
кобрезии (волосолистную, Белларди); осоки — лисью (рис. 22), вздутую, пузырчатую, раннюю, стройную (рис. 23); пушицу влагалищную.
На кормовых угодьях засушливых территорий наряду с травами из группы разнотравья распространены кустарники и полукустарники: кандым, хвойник шишконосный, солянка Палецкого, солянка восточная, солянка Рихтера, чогон, полынь развесистая.
На оленьих пастбищах поедаются лишайники, относящиеся к кладониям — альпийской, оленьей (рис. 24), цетрариям, пепельникам. Значительна роль и кустарниковых растений, например березы карликовой (рис. 25).
В разных регионах страны многие дикорастущие бобовые травы, способствующие повышению качества получаемых на сенокосах и пастбищах кормов, произрастают на таких местообитаниях, где введенные в культуру бобовые травы по своим биологическим и экологическим свойствам произрастать не могут. К ним отно-
 |
| Рис. 24. Кладония оленья |
сятся очень устойчивые к затоплению горошек мышиный и горошек заборный, чина луговая, солодка голая, клевер средний. Горошек заборный хорошо отрастает после скашивания и стравливания, дает корм отличного качества. Чина луговая произрастает на почвах с разной степенью кислотности, рано отрастает весной. Кормовая масса чины хорошо сохнет, отлично поедается в виде сена, хуже — в зеленом состоянии из-за горьковатого вкуса. Солодка голая распространена в южных районах, на юге Западной Сибири, в Закавказье. Солодка не только хорошее кормовое растение, она дает ценное лекарственное сырье (корни и корневища).
На кормовых угодьях различают безусловно сорные и условно сорные растения. К безусловно сорным относятся ядовитые, вредные, высокорослые грубостебельные (щавель конский, борщевик сибирский, порезник горный), паразиты и полупаразиты, растения, не имеющие кормового значения и изменяющие экологические условия в неблагоприятную для кормовых растений сторону (мхи, кустарники, деревья), неиспользуемые (непоедаемые, низкорослые, заканчивающие вегетацию до начала использования травостоя).
Условно сорными считаются растения с низкой урожайностью, невысокими кормовыми достоинствами, а также растения, теряющие свои ценные в кормовом отношении части в процессе заготовки кормов (одуванчик, тмин обыкновенный — на сенокосах). Среди условно сорных есть растения, повышающие аппетит животных, обладающие диетическими и лекарственными свойствами, довольно хорошо поедаемые. К ним относятся одуванчик лекарственный, тысячелистник обыкновенный, кульбаба осенняя, манжетка обыкновенная, подорожники, бедренец-камнеломка. В небольшом количестве присутствие некоторых из них в травостоях даже желательно. Обычно их считают сорными, если доля в урожае, составляемая ими, превышает 20 %.
К пастбищным сорнякам относят многие осоки, ситники, ожики, щучку, потому что они имеют низкую питательную ценность и мешают распространению ценных растений. Однако животные поедают молодые растения этих видов. В условиях интенсивного использования пастбищ при значительном участии в травостое на них считается сорняком пырей ползучий, поскольку его неохотно поедают животные и он плохо отрастает после стравливания.
На сырых местообитаниях из ядовитых растений произрастают вех ядовитый (рис. 26), норичники водяной и клубненосный, омежник водяной, калужница болотная, жерушник лесной, лютики ядовитый и едкий, болиголов пятнистый, хвощи (рис. 27), чемерица Лобеля (рис. 28), авран лекарственный, частуха подорожниковая, горчак. В лесах и кустарниках распространены ветреница дубравная, копытень европейский, кирказон обыкновенный,
 |
| Рис. 28. Чемерица Лобеля |
Качество мяса снижается при поедании животными клоповника мусорного, пикульников, ферулы. Засоряют шерсть животных люцерна малая, василек раскидистый, острица простертая, ковыль-волосатик, костер кровельный, щетинник мутовчатый, дурнишник обыкновенный и колючий, липучка ежевидная, прицеп-ники, чернокорень лекарственный, лопушник войлочный, череда трехраздельная.
Механические повреждения животным наносят бодяк обыкновенный, василек раскидистый, ковыль-волосатик, овсюг, чертополохи (рис. 29), щетинники, якорцы стелющиеся, ячмень луковичный.
Многие сорные, особенно ядовитые, растения, встречающиеся на кормовых угодьях, могут быть использованы в качестве лекарственных, поэтому не следует стремиться к их полному уничтожению. Целесообразно выводить из хозяйственного использования участки кормовых угодий, на которых растут ценные лекарственные и редкие растения, это позволило бы сохранить видовое разнообразие растительности, а также повысить эстетическую и рекреационную ценность ландшафтов.
К лекарственным растениям, произрастающим на сенокосах и пастбищах, относятся: адонис весенний, аир обыкновенный, алтей лекарственный, багульник болотный, валериана лекарственная, вахта трехлистная, перец водяной, горец змеиный, горицветкукушкин цвет, девясил высокий, душица обыкновенная, дягиль аптечный, копытень европейский, коровяк мохнатый, кошачья лапка двудомная, крапива двудомная, крапива жгучая, кровохлебка лекарственная (рис. 30), ландыш майский, лапчатка прямостоячая, мать-и-мачеха обыкновенная, медуница мягчайшая, одуванчик лекарственный, пижма, подорожники, полынь горькая, пустырник сердечный, росянка круглолистная, горец птичий, сушеница, тмин обыкновенный, хвощ полевой, хвощ зимующий, хмель обыкновенный, цмин песчаный, череда трехраздельная, чернобыльник (полынь обыкновенная), чернокорень лекарственный, чистец байкальский, чистотел большой, шалфей лекарственный, шлемник байкальский, ятрышники и др.
■ /
2. 8. РАСТИТЕЛЬНЫЕ СООБЩЕСТВА СЕНОКОСОВ И ПАСТБИЩ
2. 8. 1. ФИТОЦЕНОЗЫ КАК СОСТАВНЫЕ ЧАСТИ БИОГЕОЦЕНОЗОВ СЕНОКОСОВ И ПАСТБИЩ Кормовые угодья находятся под влиянием климатических, топографических, почвенных, биотических и антропогенных факторов, от которых прямо или косвенно (через водный, воздушный, тепловой, световой режимы и режим питания) зависят рост и развитие произрастающих на кормовом угодье растений. К основным климатическим факторам относятся осадки, температура воздуха, интенсивность освещения, длина дня. Топографическими факторами являются крутизна и экспозиция склонов, высота местности над уровнем моря, форма рельефа, удаленность от русла реки в пойме, от бровки лимана. Среди почвенных факторов в жизни растений большую роль играют гранулометрический и химический состав почв, почвенно-грунтовые воды, строение почвенного профиля, свойства материнской породы, уровень кислотности или щелочности почвенного раствора, состав почвенного воздуха и его доля в объеме почвы, содержание воды в почве. К биотическим факторам относятся все живые организмы. В их числе растения-паразиты и растения-полупаразиты, микрофлора и микрофауна почвы, почвенные беспозвоночные (например, дождевые черви), грызуны, насекомые-опылители, пасущиеся дикие травоядные животные. Практически на любом местообитании растения в различной степени находятся под влиянием антропогенного фактора, т. е. деятельности человека, осуществляющего выпас скота, заготовку кормов, применяющего удобрения и пести- циды, воздействующего машинами на почву, использующего кормовые угодья в качестве места отдыха. К последствиям деятельности человека относятся выпадение кислотных дождей, загрязнение местности отходами различных производств. Даже неполный перечень факторов, влияющих на экологическую среду растений, показывает, каким разнообразным может быть их сочетание. Совокупность растений, произрастающих на однородном по экологическим условиям участке кормового угодья, называют фитоценозом. Он характеризуется определенным составом и строением, а также взаимоотношениями растений. Каждый фитоценоз формирует свою среду и меняется под ее влиянием. Растения взаимодействуют в надземной и подземной сферах прямо (паразитизм, микориза, лишайник, фитонциды, корневые выделения, механические воздействия) и косвенно через среду (покровная культура и подсеянные злаки), посредников (растения-хозяева для возбудителей болезней, почвенные микроорганизмы). В. В. Алехин одними из главных признаков фитоценоза считает его длительное (историческое) развитие и способность самовозобновляться. Тем самым отвергается принадлежность к фитоценозам посевов культурных растений. Фитоценозы сеяных кормовых угодий обычно называют агрофитоценозами. Вопрос о пространственных границах фитоценозов и критериях их выделения решается неоднозначно. Границы подразделяются на резкие, мозаичные, диффузные, каемчатые. При мозаичных границах растения одного фитоценоза проникают в другой фитоценоз. Каемчатая граница представляет собой узкую полосу растительной группировки между двумя основными отличающимися от нее растительными сообществами. При постепенной смене одного фитоценоза другим имеет место диффузная граница. Совокупность растений и всех других живых организмов на конкретном участке называют биоценозом, а совокупность растений, всех других живых организмов и объектов неживой природы — биогеоценозом. 2. 8. 2. ОРГАНИЗАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ СООБЩЕСТВ СЕНОКОСОВ И ПАСТБИЩ Внешним проявлением складывающихся в фитоценозе отношений является его организация. Она характеризуется составом и строением. Состав фитоценоза. Его показатели: флористический состав; экобиоморфный состав; количественное соотношение видов и групп видов растений; состояние популяции каждого вида растений. По этим показателям сравнивают фитоценозы разных кормовых угодий. Флористический состав — это перечень встречающихся в фитоценозе видов растений. Если в состав фитоценоза могут входить виды растений, которые в настоящее время в нем не присутствуют, такой фитоценоз называют флористически неполночленным. Если в нем не могут произрастать другие виды растений, фитоценоз является флористически полночленным. На устранении флористической неполночленности фитоценозов основан метод фитомелиоративного улучшения аридных пастбищ, при котором, например, пастбищные фитоценозы обогащают кустарниками. Подсевом бобовых трав обогащают чисто злаковые травостои. Флористически насыщенные фитоценозы полнее используют факторы роста, имеющиеся на конкретном местообитании. По количеству видов растений различают флористически бедные и флористически богатые фитоценозы. Более богатые флористически фитоценозы формируются там, где ни один вид растений не может стать абсолютным доминантом, т. е. не может использовать ресурсы в большей степени, чем все вместе взятые остальные виды. Они полнее используют факторы роста на местообитании. Число видов в фитоценозе уменьшается в экстремальных экологических условиях, а также при низком жизненном состоянии доминантов. Экобиоморфный состав — это представительство групп растений с разными биологическими и экологическими свойствами. Например, представительство мезофитов и ксерофитов, бактериотрофных и микотрофных, однолетних и многолетних растений. Количественное соотношение видов и групп видов растений. Количественными характеристиками значения вида или групп видов растений в фитоценозе являются густота стояния растений, густота побегов, ботанический состав, проективное покрытие и другие показатели. Густоту стояния растений (густоту растений) и густоту побегов определяют на стационарных площадках и выражают в шт/м2. В посевах трав площадки должны иметь четное число рядков (2... 4). На каждой делянке опыта их должно быть 3. Площадь делянки 0, 25... 0, 5 м2. Выделяют площадки после полного появления всходов, отмечая их деревянными колышками (15 х 15 х 150 мм). Ботанический состав травостоев выражают в доле массы растений конкретного вида или группы видов (например, разнотравья) от общего урожая сухой или свежей массы травостоя. При определении ботанического состава травостоя отбирают пробные снопы пучками из прокосов или нескошенного травостоя общей массой не менее 1 кг. Разбирают их в сухом или свежем виде. Легче разбирать зеленые свежие растения, сохранив их в холодильнике. Подразделяют образец на фракции: злаки, осоки, бобовые, разнотравье. Полученные фракции после высушивания взвешивают и определяют их процентное содержание в урожае. Старику выделяют в специальную фракцию. Показатель проективное покрытие (проективная полнота) представляет собой отношение площади проекции растительного покрова (или растений определенного вида — проективное обилие) к площади, на которую они проецируются, выраженное в процентах. Характеризуют количественное соотношение видов с использованием шкал Друде, Браун-Бланке, шкалы проективного покрытия. Шкала Друде, например, имеет шесть градаций: Soc. — растения растут сплошь, смыкаясь своими надземными частями; Сор. 3 — растения встречаются в очень большом количестве; Сор. 2 — растения встречаются в большом количестве; Сор. 1 — растения встречаются в немалом количестве; Sp. — растения встречаются изредка; Sol. — растения встречаются единичными экземплярами; Un. — встречается один экземпляр. Использование данной шкалы включает, конечно, элемент субъективности, но позволяетбыстро проводить обследование растительного покрова на больших площадях. Проективное покрытие может быть меньше суммы проективных обилий, так как при этом не учитывается ярусное покрытие — часть проективного покрытия ниже расположенного яруса, занятая проективным покрытием следующего за ним верхнего яруса. Для определения названных показателей используют также проволочную сеточку с сантиметровыми ячейками (подсчет числа ячеек, занятых растениями, и свободных при взгляде через нее на травостой), зеркальную сеточку, вилочку-масштаб Раменского. Определение проективного покрытия неприемлемо для редкой растительности, на полегшем травостое, при сильном стравливании травостоя скотом. Виды, преобладающие в травостое, называются доминантами. Различают монодоминантные и полидоминантные травостои. Несколько доминантов может быть не только в разных ярусах травостоя, но и в одном ярусе. В течение сезона и по годам может происходить смена доминантов. Состояние популяции каждого вида растений. Популяция вида в фитоценозе состоит из находящихся в состоянии покоя особей — семян, плодов, а также заменяющих их вегетативных зачатков (луковички), виргинильных, генеративных и сенильных (старческих) особей. Роль ее в фитоценозе определяется числом, возрастным и жизненным состоянием особей. От состояния популяций зависят перспективы развития фитоценоза. Среди виргинильных особей различают всходы (морфологически отличаются наличием семядолей, колеоптиля); ювенильные особи (слаборазвитые надземные и подземные органы, листья отличаются от листьев взрослых особей); имматурные особи — промежуточ- ная группа между ювенильными и взрослыми, выделяемая не у всех растений; взрослые виргинильные особи-, имеющие большое значение для формирования надземной массы. У генеративных особей мощность постепенно нарастает, а после достижения максимума снижается. В зависимости от условий произрастания могут наблюдаться, особенно у стареющих особей, перерывы в цветении. Может происходить переход генеративных особей в состояние покоя (вторичный покой). По мере старения растений способность их к вегетативному размножению уменьшается. У сенильных особей ослабевают ростовые процессы в надземной и подземной сферах, снижаются способность к генеративному и вегетативному размножению, устойчивость к патогенам, воздействию неблагоприятных условий. Состояние популяции вида в сообществе называют его жизненностью. Выделяют три основных типа популяций: инвазионные (семена и виргинильные особи) — вид внедряется в фитоценоз; нормального типа (наличие всех состояний) — вид успешно обосновался в фитоценозе; регрессивные (не возникает новых особей). Наиболее устойчив фитоценоз с преобладанием генеративных и более молодых особей. Имеет тенденцию к вымиранию фитоценоз с преобладанием старческих особей. ' Строение фитоценоза. Показателем распределения растений в пространстве является ярусность. Она отражает характер размещения растений в вертикальной плоскости. Различают ярусность надземную — по надземным частям растений, а также подземную — по глубине расположения основной массы подземных органов. В верхнем ярусе травостоев расположены, например, верховые злаки, в нижнем ярусе — растения с ползучими побегами. Число выделяемых ярусов может быть различным. А. П. Шенников, например, в луговых травостоях выделял следующие ярусы: ярус трав первой величины (верховые злаки и крупное разнотравье); ярус трав второй величины (низовые злаки и сходные с ними по высоте растения); ярус низкорослых трав (лютик ползучий, Черноголовка обыкновенная); ярус стелющихся трав (гусиная лапка, луговой чай); ярус мхов и низших растений. По мнению Т. А. Работнова (1978), в травостоях ярусное расчленение не проявляется, так как в течение вегетационного периода изменяется вертикальное размещение основной массы ассимилирующих органов различных растений. Практически всем фитоценозам свойственна неоднородность горизонтального сложения — мозаичность, позволяющая в их пределах выделять микрофитоценозы. Типы и причины мозаичности: эдафотопическая (неоднородность эдафотопа); эпизодическая (случайность в распределении зачатков растений и приживаемости их всходов); ценобиотическая (воздействие одних видов на другие через изменение среды, включая образование нано- и микрорельефа); клоновая (в связи с особенностями размножения неко- торых видов); зоогенная (воздействие зоокомпонентов ценоза); антропогенная (результат локального воздействия человека, например путем вырубки отдельных кустов, образования кострищ, остожий); экзогенная (воздействие внешних факторов, в частности воды, ветра). 2. 8. 3. ИЗМЕНЧИВОСТЬ И СМЕНА ФИТОЦЕНОЗОВ СЕНОКОСОВ И ПАСТБИЩ Под влиянием изменяющихся экологических условий строение фитоценоза меняется. Если изменения носят обратимый характер, то говорят об изменчивости фитоценоза, если необратимый — о смене фитоценоза. Различают разногодичную (погодную) и сезонную изменчивость фитоценозов. Обратимые изменения фитоценозов называют также флюктуациями. Причины флюктуаций фитоценозов: изменение метеорологических, гидрологических условий, деятельность человека, животных организмов, фитопаразитов, особенности жизненного цикла некоторых растений. Флюктуации отражают приспособленность фитоценозов к суточным, сезонным, разногодичным изменениям условий существования. Особенно они выражены, если погодные условия повторяются в течение двух вегетационных периодов и более. Например, повторные засухи могут привести к увеличению доли участия в травостое низинного ■ луга устойчивых к недостатку увлажнения почвы видов трав, ранее находившихся в угнетенном состоянии. Более влаголюбивые виды могут увеличить свое участие в травостоях суходольных лугов при повторении влажных вегетационных периодов. Различиями жизненного цикла растений, неежегодным обсеменением растений, приживаемостью всходов («клеверные» годы) обусловлена фитоциклическая изменчивость. Особой формой фитоциклической изменчивости является сезонная изменчивость, обусловленная главным образом неоднородностью прохождения фенологических фаз (ритмом сезонной вегетации), в частности наступлением фазы цветения. Она является результатом приспособления видов к среде и повторяется более-менее регулярно, за исключением аномальных в метеорологическом отношении лет, выражаясь в изменении внешнего вида травостоев или смене аспектов, поскольку внешний вид травостою придают цветущие растения-доминанты или растения, располагающиеся в верхнем ярусе. В сухой степи, например, вначале быстро развиваются и придают внешний вид травостою многие эфемеры, затем на смену им приходят злаки и поочередно разные виды разнотравья. Во второй половине лета многие растения засыхают. Осенью некоторые злаки начинают вегетировать и вновь придают степи зеленый цвет. Аспекты фитоценоза могут быть обусловлены и обильным поражением растений болезнями, вредителями. Смена аспектов расценивается и как показатель их структуры, характеризующий пространственное распределение видов растений во времени (ярусность во времени). Аспекты травостоя могут служить показателями оптимальных сроков проведения определенных агротехнических мероприятий. На проявление сезонной изменчивости оказывает влияние и деятельность человека. Смены фитоценозов подразделяют в зависимости от скорости осуществления на внезапные, или катастрофические (распашка луга с последующим самозарастанием), кратковременные (изменение травостоя сеяного луга при отсутствии соответствующего высеянным травам ухода), длительные (смена луга болотом) и вековые (под влиянием изменения климата). Причины смены фитоценозов могут быть внутренними, вызванными функционированием самих фитоценозов, и внешними. Называют смены фитоценозов сукцессиями. Одна из известных схем длительной смены фитоценозов под влиянием внутренних причин — теория дернового процесса В. Р. Вильямса, вызывающая, однако, много возражений. В соответствии с этой теорией вследствие непрерывно меняющихся под пологом леса свойств почвы на смену лесу приходит луг, который в своем развитии проходит три стадии: корневищную, характеризующуюся доминированием корневищных злаков (молодость луга); рыхлокустовую с доминированием рыхлокустовых злаков (зрелость луга); плотнокустовую с доминированием плотнокустовых злаков (старость луга). Процесс почвообразования под луговой растительностью В. Р. Вильяме назвал дерновым процессом, который имеет прогрессивный и регрессивный периоды. Прогрессивный период заканчивается прекращением накопления в почве доступных растениям питательных веществ. Регрессивный период начинается после наступления плотнокустовой стадии и характеризуется накоплением органического вещества. По В. Р. Вильямсу, в зоне достаточного увлажнения на смену лугу приходит болото, в зоне недостаточного увлажнения — ковыльная степь. Деятельность человека в зависимости от ее содержания может способствовать сохранению строения фитоценоза или приводить к его смене. Сохранять фитоценозы естественных кормовых угодий необходимо в тех случаях, когда потребность хозяйства в кормах может быть обеспечена за счет других кормовых угодий или полевых кормовых культур; когда в состав фитоценоза входят нуждающиеся в охране виды растений или растения, с большей эффективностью используемые на некормовые цели; когда смена фитоценоза ухудшит условия жизни обитающей на территории кормового угодья дикой фауны, приведет к нарушению водного баланса территории, загрязнению грунтовых и поверхностных вод. Целесообразность сохранения фитоценоза оценивают в каждом конкретном случае. Необходимость смены фитоценоза обычно обусловлена стремлением повысить продуктивность кормового угодья. К смене фитоценозов наиболее быстро приводят осушение, регулярное удобрение, орошение, посев и подсев трав. Проводя эти мероприятия по улучшению кормовых угодий, необходимо исключать или сводить до минимума их неблагоприятные для окружающей среды последствия. Не соответствующие условиям местообитания и не согласованные одно с другим мероприятия могут стать причиной смены старого фитоценоза менее продуктивным новым. Уход за кормовыми угодьями требует знания экологических условий местообитания и реакции травостоев на конкретные мероприятия. Контрольные вопросы и задания 1. К каким хозяйственно-ботаническим группам трав относятся пижма обыкновенная, ситник нитевидный, пушица широколистная, тростник обыкновенный, астрагал болотный, вех ядовитый? 2. Чем обусловлено большое долголетие костреца безостого и небольшое — клевера лугового? 3. На каких частях растений образуются новые побеги у люцерны желтой, двукисточника тростникового, лютика ползучего? 4. В какой части семенного поля люцерны вероятнее всего образуется больше семян — в прилегающей к оврагу или в центральной — и почему? 5. Какие микроорганизмы могут способствовать улучшению азотного, фосфорного питания многолетних трав? 6. Расположите в порядке увеличивающейся устойчивости к затоплению полыми водами следующие виды трав: пырей ползучий, клевер гибридный, ежа сборная. 7. Приведите примеры псаммофитов, бактериотрофных и поликарпических растений. 8. Каким образом отличить в вегетативных фазах овсяницу луговую от райграса пастбищного, люцерну посевную от донника белого? 9. Почему норма высева семян (кг/га) тимофеевки луговой в чистом посеве меньше нормы высева семян костреца безостого?
Глава 3 КОРМОВЫЕ УГОДЬЯ РОССИИ
3. 1. КЛАССИФИКАЦИЯ КОРМОВЫХ УГОДИЙ
К кормовым угодьям относят земли, растительный покров которых более-менее постоянно используется на корм скоту. Они представлены входящими в состав сельскохозяйственных угодий сенокосами и пастбищами; обширными территориями Крайнего Севера, на которых пасутся домашние и дикие северные олени; нерегулярно используемыми для выпаса скота и сенокошения землями лесного фонда (леса, кустарники), водного фонда (болота, водоемы); временно используемыми залежными землями. Пастбищами обычно считают естественные кормовые угодья с преобладанием низовых злаков, низкопродуктивные территории с естественной растительностью в засушливых регионах, районах Крайнего Севера, участки кормовых угодий вблизи селений, ферм, водоисточников, земли с резко пересеченным рельефом (неудобные земли). К сенокосам относят угодья с травостоями преимущественно из верховых злаков, а также расположенные среди полей, приусадебных участков, в не используемых под выпас лесах, на легких и переувлажненных почвах. Залежами считают земли, которые ранее распахивались, но заросли естественной растительностью. Из-за неповторимости сочетаний природных и хозяйственных факторов одинаковых участков кормовых угодий быть не может. Даже в границах одного хозяйства они сильно различаются по растительному покрову, почвам, урожайности, качеству получаемого корма, хозяйственному состоянию и другим показателям. Травостои их могут состоять из растений разных видов, располагаться на высоких и низких элементах рельефа, на бедных и богатых питательными веществами почвах, на участках с близким к поверхности почвы и глубоким залеганием грунтовых вод, иметь при прочем сходстве разную продуктивность из-за различия в мероприятиях по их использованию. Почвы их часто бывают в разной степени покрытыми камнями, кочками, кустарником. Для ориентирования во множестве кормовых угодий их объединяют в группы, т. е. классифицируют. В современном лугопастбищном хозяйстве используют две группы классификаций кормовых угодий. В основу классификаций первой группы положены характеристики растительного покрова, т. е., по существу, классификации одного из компонентов биогеоценозов — растительных сообществ. К ним относят так называемые фитоценологические классификации, фитоценотические, флористические, фитоэкологические и др. Классификации второй группы учитывают принадлежность кормовых угодий не только к природным, но и к хозяйственным объектам и основываются на их экологических, морфологических и хозяйственных свойствах, а также на реакции растений на хозяйственную деятельность человека и допускают использование при выделении таксономических единиц принципиально разных критериев, в том числе и характеристик растительного покрова. К их числу относят топологические, топоэкологические, фитотопоэколотческие, фитоэколотческие, топобиоценотические, комплексные классификации. Обобщенно классификации первой группы называют часто фитоценологическими, а классификации второй группы — хозяйственными типологиями. Фитоценологические классификации имеют в большей степени научное значение. Хозяйственные типологии можно рассматривать в основном в качестве прикладных, обслуживающих запросы практики. Для фитоценологических классификаций характерно два основных подхода: доминантный и флористический. На доминантном подходе, например, основана распространенная классификация растительности А. П. Шенникова. Таксономическими единицами доминантных фитоценологических классификаций являются тип растительности, класс, подкласс, группа формаций, формация, класс, группа ассоциаций, ассоциация, вариант ассоциации. Они выделены на основании экологических и биологических особенностей доминирующих жизненных форм или видов растений. Типами растительности являются, например, тундры, луга, степи, пустыни, болота, леса. На лугах доминируют травянистые многолетние мезофиты, в тундрах — растения, развивающиеся на переувлажненных малоплодородных почвах при недостаточной теплообеспеченности, в степях — в основном морозоустойчивые и засухоустойчивые травы, в пустыне — ксерофильные, суккулентные, галофильные растения, на болотах — гигрофиты и гидрофиты, в лесах — деревья и кустарники. К луговому типу растительности относят в качестве классов формаций настоящие луга, остепненные луга, болотистые луга, галофильные луга и др. Флористические варианты фитоценологических классификаций основываются на методе Ж. Браун-Бланке, который придает зна-
чение не доминированию определенных видов, а группам видов; растений, дающим представление об экологических свойствах местообитаний. В названии их таксономических единиц, к которым I относят союз, подсоюз, порядок, класс, ассоциацию, субассоциацию, вариант, фацию, может присутствовать название вида, который в фитоценозе представлен незначительно или вообще отсутствует. ■
В хозяйственных типологиях основной таксономической единицей обычно является тип, выделяемый с учетом расположения в определенной природной зоне, формы рельефа; генетических ] особенностей почвенного покрова, предрасположенности почвы к развитию эрозионных процессов и допустимости проведения ее механических обработок, уровня увлажнения местообитания; доминантов растительного покрова, хозяйственно-ботанических | групп растений; высоты, кормовых достоинств, вида засорения, степени деградации травостоя; культуртехнического состояния, сезона использования и пригодности угодья для животных различных видов; реакции растений на удобрение, осушение, орошение, допустимости различных агротехнических и мелиоративных мероприятий и других факторов.
Основы хозяйственной типологии кормовых угодий были заложены А. М. Дмитриевым, разработавшим классификацию лугов Нечерноземной зоны европейской части России. По расположению на элементах рельефа он выделял пойменные и внепойменные, или материковые, луга. Внепойменные луга подразделялись на водораздельные, или суходолы, и низинные луга. Среди суходолов различались абсолютные, нормальные, временно избыточно увлажненные суходолы, среди низинных лугов — ( долинные влажные, сырые равнинные луга и луговые низинные болота. В соответствии со схемой строения поймы (по В. Р. Вильямсу) пойменные луга подразделялись на луга прирусловой, центральной и притеррасной пойм. В пределах каждой части! поймы в зависимости от положения участков над меженным уровнем реки различались луга высокого, среднего и низкогр| уровня.
Л. Г. Раменский для выделения типов кормовых угодий пред- ■ дожил экологические шкалы, которые количественно характеризуют условия произрастания растений сенокосов и пастбищ в естественных растительных группировках. Они позволяют определить степень (ступень) высотности местности, увлажнения, богатства и засоления почвы, выраженности аллювиального-процесса в пойме, пастбищной дигрессии травостоя. Определяют \ эти ступени на основе геоботанических описаний растительности кормового угодья.
Шкала увлажнения состоит из 120 ступеней. Пустынное увлажнение характеризуют ступени 1... 17, полупустынное — 18... 30, су-
хостепное — 31... 39, среднестепное — 40... 46, лугово-степное —
47.. . 52, сухолуговое — 53... 60, свежелуговое — 61... 63, влажнолуговое — 64... 76, сыролуговое — 77... 88, болотно-луговое — 89... 93, болотное — 94... 103, местообитания прибрежно-водной растительности и сплавин — 104... 109, местообитания водной растительности — 110... 120.
Шкала богатства и засоленности почвы охватывает почвы от особо бедных питательными веществами до злостно-солончаковых. При этом в указанном направлении pH почвы увеличивается от 4 до 9, 1 (сильнозасоленные), а засоленность — от отсутствия ее до покрытия поверхности почвы солевой коркой (злостно-солончаковые). Особо бедным почвам (pH 4... 4, 5) соответствуют ступени богатства и засоления 1... 3, бедным (5... 5, 5) —
4... 6, небогатым (5, 5... 6, 5) — 7... 9, довольно богатым (6... 7, 5) —
10... 13, богатым (7... 7, 5) — 14... 16, слабозасоленным (7, 5... 8, 3) —
17.. . 19, среднезасоленным (7, 5... 8, 3) — 20... 21, сильнозасоленным (до 9, 1)—22... 23, резкозасоленным — 24... 28, злостно-солончаковым — 29... 30.
По шкале влияния выпаса (пастбищной дигрессии) ступеням
1.. . 2 соответствует отсутствие влияния выпаса; ступеням 3... 4 — влияние, характеризующееся небольшим уменьшением количества разнотравья, возрастанием роли злаков, особенно верховых; ступени 5 — среднее влияние, проявляющееся на лугах и в степи в смене верховых злаков низовыми, в степи и полупустыне в уменьшении роли злаков и возрастании роли полыней, солянок, эфемеров, однолетников, в появлении пастбищных сорняков; ступеням
6.. . 7 — сильное влияние (пастбищная стадия), характеризующееся на лугах господством низовых злаков, местами низкорослых бобовых, большим количеством низкорослых многолетников из группы разнотравья, в полупустыне и степи господством полыней, обилием эфемеров и однолетников; ступеням 8... 9 — полусбой и сбой с сильной изреженностью травостоя, состоящего преимущественно из однолетников; ступени 10 — абсолютный сбой, при котором почва оголена, произрастают лишь единичные растения.
На основе принципов классификации кормовых угодий, разработанных В. Р. Вильямсом, А. М. Дмитриевым, Л. Г. Раменским, в ВИК под руководством И. А. Цаценкина была создана комплексная классификация сенокосов и пастбищ на фитотопоэкологической основе, учитывающая природные и хозяйственные их характеристики. С участием специалистов государственных институтов проектирования земель (гипроземов) она была детализирована применительно к отдельным регионам и используется при обследовании природных кормовых угодий.
Классификационные единицы комплексной классификации — класс, подкласс, группа типов, тип, модификация. Для всей тер-
ритории России выделены практически одинаковые классы и подклассы. Отдельно для равнинной части европейской территории России, равнинных частей территории Сибири и Дальнего Востока, мелкосопочных и горных районов Кавказа, Сибири и Дальнего Востока классификация детализирована до уровня групп типов, типов и частично модификаций. Основная классификационная единица — тип объединяет кормовые угодья с однородными природными и хозяйственными свойствами, одинаково реагирующие на мероприятия по использованию и улучшению.
Все перечисленные классификационные единицы выделяют в пределах четырех групп природных зон и трех групп горных поясов. Каждая классификационная единица соответствующим образом индексируется, причем индекс единицы низшего ранга приводится с индексами всех единиц более высоких рангов. В группу природных зон, обозначаемую буквой Т, включены тундровая и лесотундровая зоны. Следующая группа природных зон представлена только лесной зоной (Л). В две другие группы входят по две зоны: лесостепная и степная (С) и полупустынная и пустынная (П). Горные пояса подразделяются на мелкосопочные и предгорные (М), горные, или среднегорные (Г), и высокогорные (В). Классы кормовых угодий обозначают арабскими цифрами. Например, при обозначении класса равнинных лугов лесной зоны используют индекс Л-1, низинных лугов лесостепной и степной зон — С-4. Для индексации подклассов применяют строчные буквы русского алфавита (индекс Л-1а обозначает подкласс злаковоразнотравных мелкотравных абсолютных суходолов), групп типов— римские цифры (С-la-I — злаково-разнотравные луговые степи на черноземах и серых лесных почвах лесостепной и степной зон), типов — арабские цифры (C-la-1-l — мелкозлаково-разнотравные луговые степи на черноземах и серых лесных почвах лесостепной и степной зон). Способ индексации модификаций не регламентируется.
В каждой группе природных зон выделяют классы равнинных, низинных, краткопоемных, долгопоемных и болотных сенокосов и пастбищ. Во всех горных поясах выделяют классы луговых, степных, полупустынных и пустынных, низинных сенокосов и паст-* бищ. В предгорном и горном поясах, кроме того, выделяют класс краткопоемных луговых, а в высокогорном поясе — класс тундровых сенокосов и пастбищ. Всего в лесостепной и степной зонах выделено семь классов, в полупустынной и пустынной зонах — девять, в остальных группах природных зон и горных поясов — по пять классов сенокосов и пастбищ. В отдельных регионах количество классов может быть увеличено.
Класс объединяет кормовые угодья с общими зональными климатическими, геоморфологическими, почвенными условиями и
растительным покровом. Нумерация классов идет от равнинных к низинным, краткопоемным, долгопоемным и болотным в природных зонах и от луговых к степным, полупустынным и пустынным, тундровым, низинным и краткопоемным в горных поясах. В группе лесостепной и степной зон выделено три класса равнинных сенокосов и пастбищ, в группе полупустынной и пустынной зон — четыре класса равнинных и два класса низинных сенокосов и пастбищ. Остальные классы в указанных группах природных зон и все классы в других группах природных зон и горных поясов представлены в единственном числе. Дополнительные классы (как и другие классификационные единицы) в региональных классификациях выделяют без изменения индексации классов, уже выделенных в классификации кормовых угодий более крупного региона. Например, для равнинной территории Сибири и Дальнего Востока выделены дополнительно классы низинных болот (Л-6), кустарников (Л-7), лесов и редколесья (Л-8). В горных районах дополнительно выделяют классы земель, практически не используемых в сельском хозяйстве: горные и высокогорные болота, леса, кустарники, каменистые поверхности, осыпи, карьеры, скалы и др. Допускается уточнение названий таксономических единиц для более крупной территории в региональных классификациях.
Как правило, название подкласса начинается с названия свойственной ему хозяйственно-ботанической группировки (злаковые, осоковые, полынные, злаково-разнотравные, травяно-кустарниковые и т. п. ), в котором на первом месте стоит доминирующее растение или группа растений. Степень увлажнения угодья в отличие от класса при названии подкласса детализируется, например указанием на принадлежность растительного покрова к сырым, свежим, остепненным лугам, луговым степям и т. п. В названиях некоторых подклассов указывают также элементы рельефа (крутые склоны, западины и т. д. ), преобладающие группы почв, географическое распространение в зоне, характер увлажнения (натечное, грунтовое).
Типы кормовых угодий выделяют на основе экологических шкал по увлажнению (индекс У), богатству и засоленности (БЗ) почвы, а также по доминантам, субдоминантам и растениям-индикаторам, систематическому способу использования травостоев. По сходству условий увлажнения, гранулометрического состава и засоления почв их объединяют в группы типов, но не во всех региональных классификациях, например не в классификации для европейской части лесной зоны.
Классы и подклассы кормовых угодий с указанием соответствующего им числа типов, а также интервалов ступеней увлажнения и богатства почвы для лесной, лесостепной и степной зон европейской части России приведены в приложении.
Модификация объединяет кормовые угодья одного и того же типа, в растительном покрове которых произошли изменения под влиянием выпаса. Основанием для ее выделения является степень пастбищной дигрессии, определяемая по экологической шкале влияния выпаса. Для залежей могут быть выделены модификации по стадиям зарастания (бурьянистая, корневищная, дерновинная).
При необходимости выделяют хозяйственные группы кормовых угодий по хозяйственно значимым характеристикам: продуктивности, культуртехническому состоянию, сезонности использования, качеству корма, засоренности определенными видами растений, пригодности к механической обработке почвы, определенным способам улучшения и др. В хозяйственную группу могут входить кормовые угодья, относящиеся к разным классификационным единицам комплексной классификации.
3. 2. КОРМОВЫЕ УГОДЬЯ ТУНДРОВОЙ, ЛЕСОТУНДРОВОЙ И СЕВЕРОТАЕЖНОЙ ЗОН
Тундра, лесотундра и северная тайга — это районы оленеводства, поэтому расположенные здесь кормовые угодья называют оленьими пастбищами. Площадь их 300... 350 млн га. Наряду с выпасом оленей на отдельных участках, особенно в поймах рек, можно выпасать молочный скот и заготавливать для него корма. По местоположению различают тундровые, лесотундровые, таежные и нагорные (расположенные на горах) оленьи пастбища. Тундровые пастбища простираются полосой шириной 50... 400 км вдоль побережья Северного Ледовитого океана и по доминантам растительного покрова подразделяются на моховые, лишайниковые, кустарниковые. Деревья в тундре отсутствуют. На пойменных и низинных участках с доминированием трав располагаются луга. В лесотундре, ширина полосы которой на Кольском полуострове 100... 130 км, на Таймыре — до 250... 400 км, восточнее — до:, 50.. . 100 км, появляются деревья, как правило, с искривленными 1 стволами (криволесье). Тундровой растительностью заняты в основном возвышенные места, в долинах рек обычны заросли кустарников, редколесья, осоково-злаковые луга. В северотаежной зоне оленьи пастбища сплошных массивов не образуют и располагаются обычно на горах, в тайге — на травяных болотах, по долинам рек, ручьев, в редкостойных лесах. Олень поедает лишайники, травы, кустарники, деревья, грибы — всего не менее 600 видов. Зимой основной его корм (до 80.. . 90% рациона) — кустистые лишайники (ягель, или олений мох). Наибольшее кормовое значение имеют кладонии (оленья, лесная), цетрарии (снежная, исландская, клобучковая). Удовлет- ворительно поедаются пепельник, алектория. Валовой запас воздушно-сухой кормовой массы лишайников 0, 4... 0, 6 т/га. В их сухом веществе до 95 % приходится на углеводы, мало белка и минеральных веществ. Летом олени переходят в основном на питание зелеными растениями. Практически весь год, особенно весной и летом, олени поедают почки, листья, кору, молодые побеги ивы, березы, а поздней осенью и ранней весной — хвою лиственницы. Злаки и осоки олени поедают в основном весной, в первой половине лета и осенью. Бобовые и разнотравье, развивающиеся позже злаков и осок, основное кормовое значение имеют летом. Осенью после заморозков они буреют, и олени поедают их плохо. В лесотундре и тайге существенную роль в их рационе играют грибы (белый гриб, подберезовик, подосиновик, волнушки, сыроежки и др. ). В поисках их олени уходят на большие расстояния. Хозяйственный запас кормовой массы на оленьих пастбищах зависит от типа растительности и колеблется от 0, 3 до 3 т воздушно-сухого вещества на 1 га, но степень его использования иногда не превышает 25 %. В среднем одному оленю на год необходимо 80... 100 га разных пастбищ. Использование оленьих пастбищ носит сезонный характер и зависит от типа растительности и их доступности (мощности и плотности снегового покрова, степени зарастания лесом и кустарником, периодов массового лёта кровососущих насекомых). Во всех зонах лишайниковые пастбища являются в основном зимними, в тундре кустарниковые и болотные пастбища — летними. Лесотундровые пастбища используются практически круглогодично. Летом для выпаса выбирают пастбища с хорошо поедаемыми зелеными кормами, обеспеченные водой и хорошо обдуваемые ветром. В период активного лёта насекомых оленей отгоняют к берегу океана. В тайге летний выпас на равнинной территории возможен до и после активного лёта насекомых. Осенью, зимой и ранней весной олени пасутся, как правило, в лесотундре и тайге, где деревья обеспечивают защиту от ветра. Осенью сначала стравливают пастбища с наличием грибов, а затем участки с ягелем, которые первыми будут занесены мощным слоем снега. Весной при образовании снежной корки на уплотненном снегу выпас обычно становится возможным только на возвышенных элементах рельефа. В тайге снег бывает более рыхлым, чем в лесотундре, поэтому здесь оленей можно выпасать с поздней осени до весны. Во многих регионах оленеемкость и площадь пастбищ уменьшаются из-за неорганизованного выпаса домашних оленей, массового скопления и миграции диких оленей, приводящих к исчезновению лишайников и распространению хуже поедаемых злаковых трав и осок. Эти процессы называют делихенизацией и
озлаковением тундры. Делихенизация пастбищ эпизодически вызывается массовым размножением мелких грызунов (полевки, лемминги), подгрызающих в основании слоевища лишайников. Перетравливание пастбищ в горах приводит к развитию эрозии почвы на склонах. 1
Значительный ущерб пастбищам, преимущественно в редкостойных лесотундровых лесах и вблизи населенных пунктов, приносят пожары. На выгоревших участках условия часто препятствуют восстановлению лишайникового покрова. Также не восстанавливаются и замещаются травами лишайники в колеях гусеничных вездеходов. Сильно страдают пастбища в районах строительства газопроводов, буровых вышек, добычи и переработки твердых полезных ископаемых. Вблизи индустриальных центров в результате загрязнения атмосферы из растительного покрова пастбищ в первую очередь выпадают лишайники. Большой вред пастбищам наносит вырубка деревьев и кустарников на топливо вблизи населенных пунктов.
3. 3. РАВНИННЫЕ СЕНОКОСЫ И ПАСТБИЩА ЛЕСНОЙ, ЛЕСОСТЕПНОЙ, СТЕПНОЙ И ПОЛУПУСТЫННОЙ ЗОН
К равнинным относятся кормовые угодья с зональными типами растительности и почв. Источником их увлажнения являются только атмосферные осадки. В лесной зоне растения равнинных, или суходольных, сенокосов и пастбищ произрастают на подзолистых, дерново-подзолистых, дерново-карбонатных, в азиатской части также на мерзлотно-таежных почвах. В лесостепи и степи почвенный покров представлен серыми лесными почвами, оподзоленными, выщелоченными, обыкновенными и южными черноземами, темно-каштановыми, каштановыми почвами, солонцами. В полупустыне распространены светло-каштановые, бурые почвы и солонцы. В лесной зоне класс равнинных лугов подразделяется на подклассы злаково-разнотравных абсолютных, злаково-разнотравных нормально увлажненных, злаково-осоково-разнотравных временно избыточно увлажненных суходолов, лишайниковых редкостойных лесов и редколесий, злаково-разнотравных суходолов по крутым склонам, злаково-разнотравно-осоковых остепненных лугов и злаково-осоково-разнотравных суходольных лугов. Абсолютные суходолы занимают наиболее высокие элементы рельефа, условия водного и минерального питания растений там наихудшие. На них произрастают низкорослые растения (белоус торчащий, полевица тонкая, овсяница овечья, ястребинка волосистая, ожика многоцветковая, кошачья лапка), дающие до 0, 5... 0, 8 т сена с 1 га. Для нормальных суходолов характерны более влагоемкие и плодородные почвы. Преобладающие растения на них: полевица тонкая, мятлик луговой, овсяницы красная и луговая, душистый колосок, клевера луговой и ползучий, тысячелистник обыкновенный, василек луговой, манжетки, осоки бледноватая и заячья. Урожайность сена 0, 9... 1, 2 т/га. Суходолы временно избыточного увлажнения располагаются на пониженных, достаточно ровных элементах рельефа и имеют слабодренированные суглинистые и глинистые почвы с повышенным содержанием гумуса. Избыточное увлажнение на них бывает обычно весной и осенью из-за медленной фильтрации воды через почву. Следствием этого может быть ее поверхностное оглеение. На лугах этого подкласса произрастают луговик дернистый, белоус торчащий, полевица собачья, мятлик луговой, клевер ползучий, лютики едкий и ползучий, различные осоки, ситники. Сено низкого качества, его урожайность 1, 2 т/га. Остепненные луга с наличием в травостоях овсяницы ленской, мятлика кистевидного, тонконога гребенчатого, осок притупленной и твердоватой, лапчаток, мелких полыней встречаются на территории Якутии на мерзлотно-таежных почвах повышенных, хорошо дренированных участков, а также на опольях Восточно-Европейской равнины (Владимирское, Брянско-Стародубское, Пермское и др. ), представляющих собой безлесные пространства со светло-серыми лесными почвами. В европейской лесной зоне, особенно в южной ее части, обычны кормовые угодья на склонах балок (логов), оврагов. Лога с пологими склонами с прилегающими выровненными участками называют иногда долами. Отсюда и название суходольных лугов. На крутых склонах (более 10°) в лесной зоне произрастают овсяницы красная и овечья, мятлик луговой, душистый колосок, клевер горный, тысячелистник обыкновенный, подорожники. Многие равнинные луга лесной зоны образовались на месте лесов, кустарников и болот и представляют собой неустойчивые экологические системы. Без использования и ухода они за четыре-пять лет зарастают лесом и кустарником, заболачиваются. Для них характерны значительная закустаренность, закочкаренность, высокая кислотность, смытость почв, засоренность (особенно на северо-западе европейской части России) камнями, непостоянство водного режима, слабая пригодность к механизированной уборке, мелкоконтурность. Их используют в основном в качестве пастбищ. Равнинные луга часто располагаются небольшими массивами среди лесов. Лесостепь характеризуется чередованием на водоразделах лесной и степной растительности. Практически вся пахотнопригодная площадь лесостепи и степи распахана. Природные угодья с зональной растительностью сохраняются в основном на склонах и днищах балок, оврагов, в долинах рек, на засоленных почвах, доля которых при продвижении к югу, особенно в азиатской части России, увеличивается. Равнинные сенокосы и пастбища лесостепи и степи подразделяются на классы лугово-степных на глинистых и суглинистых почвах; степных и лугово-степных на песчаных и супесчаных почвах; степных и сухостепных на глинистых и суглинистых почвах. Подклассы выделяют по положению на рельефе (на равнинах, по крутым склонам), гранулометрическому составу почвы (на каменистых и щебнистых почвах, на песках, песчаных и супесчаных почвах), по типу почв (на комплексах солонцов и солонцеватых почв, на солонцах и солонцеватых черноземах, на солонцах и солонцеватых каштановых почвах), по растительным группировкам (злаково-разнотравные, разнотравно-злаковые, разнотравно-злаково-полынные). По мере продвижения к югу усиливается ксерофитизация растительного покрова. Луговые степи постепенно сменяются сухими степями. Для всех степей характерены быстрый рост трав весной, замедление его и даже прекращение в середине вегетационного периода и возобновление осенью. Типичные растения степи: ковыли, типчак, костер кровельный, мятлик живородящий, полыни, кохия простертая (прутняк), житняки, тюльпаны, ирисы. В европейской части Российской Федерации степи располагаются вдоль предгорий Кавказа, полупустынных территорий Прикаспийской низменности, в Сибири они протянулись широкой полосой вдоль границы с Казахстаном до Кузнецкого Алатау, в Центральной и Восточной Сибири встречаются участками среди тайги в районах с резко континентальным климатом, а также на равнинной территории между горными хребтами. Во всех регионах участки степи, сохранившиеся на крутых склонах, гривах, каменистых, щебнистых и засоленных почвах, обычно используются как пастбища. В балках европейской лесостепи на пологих северных склонах произрастают дающие до 1, 5 т сена с 1 га травостои с участием овсяницы луговой, костреца безостого, мятлика лугового, пырея ползучего, клевера лугового, горошка мышиного, нивяника. На южных склонах преобладают типчак, мятлик узколистный, пырей ползучий, кострец безостый, тимофеевка степная, люцерна желтая, астрагалы, донники, тысячелистник, полынь австрийская. На склоновых землях степной зоны обычны ковыли, типчак, костер кровельный, мятлик живородящий, полыни, тысячелистник, прутняк, люцерна желтая, шалфей степной, астрагалы, подмаренник желтый, таволга шестилепестная. Полупустынные кормовые угодья располагаются практически только в Северо-Западном Прикаспии, их подразделяют на два крупных массива — Черные земли и Кизлярские пастбища (площадь соответственно 3, 23 и 1, 25 млн га). На Черных землях преобладают бурые, на Кизлярских пастбищах — светло-каштановые почвы легкого гранулометрического состава. Значительны площади песков, солонцов, солончаков. Растительность полупустынного типа (опустыненные степи) занимает около 78 %, пустынного — около 5%. На Черных землях и Кизлярских пастбищах зимой выпасают овец, в остальные сезоны — других животных. Средняя продуктивность пастбищ 0, 1... 0, 4 т сухой массы с 1 га.
3. 4. НИЗИННЫЕ ЛУГА
Низинные сенокосы и пастбища наряду с пойменными и болотными относятся к кормовым угодьям с азональной, т. е. не образующей самостоятельной зоны, растительностью. Располагаются низинные, или западинные, луга на различных пониженных элементах рельефа. Увлажняются они атмосферными осадками, стекающей с возвышенных элементов рельефа водой и часто грунтовыми водами и верховодкой. Грунтовые воды — это подземные воды первого от поверхности почвы постоянно существующего водоносного горизонта. Верховодкой называют ближайшие к поверхности почвы подземные воды, не имеющие сплошного распространения и накапливающиеся периодически, а затем исчезающие в результате испарения и перетекания в нижние горизонты. Образование верховодки нередко приводит к оглеению почвы. Почвы низинных местообитаний относятся к зональным типам, но отличаются более высоким содержанием гумуса, меньшей кислотностью. При близком залегании грунтовых вод в южных районах им обычно свойственно засоление. Растительность на низинных сенокосах и пастбищах лугового типа. В лесной зоне на европейской части территории России класс низинных лугов подразделяется на подклассы: влажные и сырые луга замкнутых понижений атмосферного и натечного увлажнения со злаковой и злаково-осоковой растительностью (полевица собачья, белоус, осоки обыкновенная и просяная, пушица многоколосковая, ситник нитевидный); влажные и сырые злаково-разнотравные и сырые злаково-осоково-разнотравные луга грунтового увлажнения. Грунтовое увлажнение способствует развитию в травостоях луговика дернистого, мятликов болотного и лугового, полевицы белой, осок обыкновенной и желтой, таволги вязолистной, манжеток, горца змеиного, гравилата речного. ВСибири и на Дальнем Востоке низинные луга подразделяют на сы- 7 - 6671 97 рые и влажные осоково-злаково-разнотравные; сырые злаковоразнотравные по засоленным низинам и приморью. На территории Центральной Якутии в местностях с количеством осадков 220... 260 мм и испаряемостью 290... 330 мм среди тайги и в старых поймах распространены аласные луга. Аласы — это понижения, образовавшиеся в результате вытаивания содержащегося в плохо дренируемых грунтах льда, т. е. их происхождение термокарстовое. Обычно они имеют днище с постепенным уклоном к центру впадины, в которой бывает одно или несколько озер. Озера могут усыхать и вновь заполняться водой. Аласы питаются водами поверхностного стока и осадками. Почвы на них дерново-луговые, черноземовидные с содержанием гумуса 6... 10% и повышенным содержанием солей, часто суглинистые, супесчаные, но обогащенные пылеватыми частицами, что приводит к их слабой водопроницаемости. Характерны карбонатность грунтов, относительное богатство калием. Обычно на аласах выделяют четыре пояса растительности: максимального увлажнения с прибрежно-водной и водной растительностью; избыточного увлажнения (заболоченные луга); среднего увлажнения (настоящие луга, которые можно считать низинными); недостаточного увлажнения (остепненные луга). На всех аласах обязательно присутствуют пояса настоящих и остепненных лугов, другие пояса могут отсутствовать. По годам границы поясов могут смещаться ввиду разных условий увлажнения. Низинные луга лесостепи и степи располагаются в западинах (мелких замкнутых понижениях с плоским дном), на берегах озер, лиманах. Лиманы представляют собой блюдцеобразные понижения, бровка которых располагается выше дна на 25... 150 см и более. Дно у них имеет очень слабый уклон к центру. Весной лиманы затопляются талыми водами на водоразделе и полыми водами в поймах рек, летом — пересыхают. Продолжительность пребывания трав под водой зависит от глубины затопления, которая определяется удалением участка от края лимана. По расположению лиманы делятся на дельтовые, пойменные, балочные и водораздельные. Площадь их от нескольких гектаров до нескольких сотен гектаров. Скорость фильтрации воды, а следовательно, и продолжительность затопления на лиманах зависят от подстилающего грунта. По периферии лиманов и крупных западин, а также в неглубоких западинах формируются разнотравно-злаковые остепненные луга, в центральных частях — злаково-разнотравные и злаково-осоковые влажные и сырые луга. В полупустыне низинные луга встречаются на кратковременно затопляемых лиманах и в западинах. При близком расположении грунтовых вод для них характерны обычно засоление почв и соответствующая растительность.
3. 5. ПОЙМЕННЫЕ ЛУГА
Поймы средних и крупных рек в поперечном направлении во многих местах можно подразделить на три части — прирусловую, центральную и притеррасную. В прирусловой пойме в условиях наиболее быстрого течения полых вод на поверхности почвы отлагаются самые крупные песчаные частицы. Иногда эти отложения (аллювий, или наилок) бывают настолько значительны, что образуют узкие пологие линейно вытянутые возвышения — гривы. Почвы грив состоят в основном из песка, малоплодородны. Несколько дальше от русла реки песчаные отложения чередуются с илистыми, что приводит к образованию слоистых, легких по гранулометрическому составу и относительно бедных элементами питания почв. В центральной пойме наилок образуется одновременно из песчаных и илистых частиц, при высыхании растрескивается, поэтому почвы приобретают зернистую структуру. Они обогащены элементами питания, что способствует обычно формированию продуктивных и лучших по кормовым достоинствам травостоев. В притеррасной пойме наилок состоит преимущественно из мельчайших глинистых и иловатых частиц. Формирующиеся из него почвы часто имеют тяжелый гранулометрический состав, богаты гумусом и элементами минерального питания. Кроме аллювия на притеррасную пойму поступает и перемещаемый стекающими с террас или коренного берега водами мелкозем — делювий, поэтому почвенный покров и в этой части поймы не всегда бывает однородным. Изменения в направлении и скорости течения воды в период половодья приводят к образованию в разных частях поймы не только возвышений из песчаного аллювия, но и понижений в форме лощин, промоин. Разные части поймы имеют не только неодинаковый почвенный покров, но и различный водный режим. В прирусловой пойме грунтовые воды находятся (за исключением лощин) на такой глубине, что растения во внепаводковый период не могут их использовать. Капиллярному поднятию воды от грунтовых вод не способствует гранулометрический состав преобладающих здесь почв. Источниками водного питания прирусловых лугов служат атмосферные осадки и аллювиальные воды. Сходные условия складываются и на наиболее возвышенных участках центральной поймы. На большей части центральной поймы грунтовые воды залегают на глубине 1... 2 м, при этом корневые системы растений во внепаводковый период находятся в пределах капиллярной каймы. В притеррасной пойме грунтовые воды располагаются относительно близко к поверхности (0, 5... 1 м), полые и стекающие со склонов воды из-за плохой проницаемости почв долго задерживаются на поверхности почвы, переувлажняя ее. Переувлажнение почвы приводит к заболачиванию, за исключением тех участков, где отлагается много делювия. Нередко вдоль террас и коренных берегов в притеррасных поймах протекают ручьи и небольшие речки, образующиеся в результате выхода на поверхность грунтовых вод (ключей, родников), накапливается торф. Растительность на пойменных лугах развивается под влиянием не только фактора аллювиальное™, но и фактора поемности, который характеризуется продолжительностью затопления поймы в половодье. Наиболее короткое время под водой пребывают поймы малых рек, а также возвышенные участки пойм средних и крупных рек. Заливаемые на срок до 15 дней пойменные луга называются краткопоемными, на срок более 15 дней — долгопоемными. Узнать продолжительность затопления лугов в среднем за много лет можно при анализе флористического состава растительности. Более четко различия в нем проявляются именно при продолжительности затопления менее и более 15 дней. К краткопоемным относят обычно все заливаемые луга в балках, в поймах малых рек, а также луга на возвышенных элементах рельефа прирусловой, центральной и притеррасной пойм средних и крупных рек. В поймах по сравнению с водораздельными местообитаниями растения позднее отрастают в весенний период, дают более высокие и стабильные урожаи, на участках с сильно выраженной аллювиальностью преобладают корневищные растения. На участках со слабо выраженной аллювиальностью почвы и растительность бывают близки к зональным. Это проявляется, в частности, наличием в почвах подзолистого горизонта, формированием остепненных лугов. В европейской части лесной зоны краткопоемные луга подразделяются на злаково-разнотравные сухие и свежие на малозаливаемых участках с оподзоленными суглинистыми и глинистыми дерновыми почвами; злаково-разнотравные свежие и влажные на пойменных дерновых и пойменных луговых почвах; злаково-разнотравные с примесью осок сыроватые и сырые луга на пойменных луговых почвах, обычно оглеенных. В Сибири и на Дальнем Востоке краткопоемные луга подразделяются на сухие и влажные злаково-разнотравные и на сыроватые и сырые злаково-разнотравные с примесью осок. В лесостепи и степи среди краткопоемных лугов различают сухие злаковые и разнотравно-злаковые на повышенных, хорошо дренированных частях поймы; злаково-разнотравные влажные и сырые на равнинных и пониженных частях пойм; разнотравно-злаковые на засоленных почвах. Долгопоемные луга располагаются на пониженных участках прирусловой поймы, а также в центральной и притеррасной поймах. Во всех природных зонах их подразделяют на два подкласса. В лесной, лесостепной и степной зонах различают свежие и влажные злаковые и разнотравно-злаковые с примесью бобовых; сыро- ватые и сырые злаково-разнотравно-осоковые луга. В полупустыне краткопоемные и долгопоемные луга подразделяются на подклассы злаково-разнотравных лугов на незасоленных почвах и лугов на засоленных почвах.
3. 6. БОЛОТНЫЕ ЛУГА И БОЛОТА
К болотным лугам относят участки с осоково-разнотравно-злаковой растительностью, среди которой обычно доминируют осоки. Располагаются они на минеральных и торфяных почвах и в соответствии с этим подразделяются на два подкласса, за исключением полупустынной зоны, где представлены только травостоями из крупных осок и тростника на минеральных почвах. Располагаются болотные (или болотистые) луга на понижениях водоразделов, по берегам озер и морей, в притеррасной пойме и по наиболее пониженным местам других частей поймы, в центральной части аласов, лиманов. В качестве кормовых угодий может выступать и часть болот, по крайней мере в отдельные годы. Практически для использования на кормовые цели пригодны только низинные болота с травянистой растительностью, представленной осоками и злаками (вейник Лангсдорфа, тростник обыкновенный, молиния). Их можно считать болотными сенокосами и пастбищами.
3. 7. ГОРНЫЕ СЕНОКОСЫ И ПАСТБИЩА
В горах сенокосы и пастбища располагаются в разных высотных поясах. Высотная поясность, или вертикальная зональность, представляет собой закономерную смену экологических условий и растительности по мере увеличения высоты местности над уровнем моря. Эта смена аналогична смене условий и растительности в природных зонах на равнине при движении с юга на север. Например, в нижней части гор, расположенных в лесной зоне, как правило, развивается луговая растительность, выше — лесотундровая, а еще выше — тундровая. В горах полупустынной зоны полупустынную растительность сменяет степная, степную — лесостепная, лесостепную — лесная и т. д. Из-за различий в экологических условиях не только в разных горных системах, но и на разных склонах одних и тех же гор на одной и той же высоте формируется разная растительность (рис. 31). В горах Российской Федерации классы сенокосов и пастбищ выделяют по типам растительности (луговые, степные, полупустынные и пустынные, тундровые), местоположению на рельефе (низинные, краткопоемнЫе), а также по регулярности использования (земли, преимущественно не используемые в сельском хо-
 |
3. 8. ЛЕСНЫЕ СЕНОКОСЫ И ПАСТБИЩА
В лесах заготавливают сено и выпасают скот на покрытых и не покрытых деревьями и кустарниками участках — на полянах, в долинах рек, на вырубках. Регулярность и интенсивность использования лесных кормовых угодий в последнее время уменьшились, в частности, из-за удаленности их от населенных пунктов, труднодоступное™, разбросанности по большой территории, мелкоконтурности, плохой обеспеченности водопоями, непригодности к механизированной уборке трав, сильной зависимости продуктивности от погодных условий. Многие лесные сенокосы и пастбища зарастают кустарником и мелколесьем, захламлены валежником, покрыты кочками. Продуктивность лесных угодий зависит от сомкнутости крон деревьев и кустарников. Например, урожайность травы в лесу под сплошным пологом деревьев 0, 3... 0, 6 т/га, при различной степени сомкнутости крон колеблется от 0, 5... 0, 6 до 0, 5...! т/га, на выруб-
ках и полянах достигает 6... 9 т/га. Урожайность сена на лесных сенокосах 0, 4... 1, 5 т/га. От сомкнутости крон деревьев зависят также! поедаемость травы и качество сена. При сомкнутости крон около] 0, 6 скот поедает 15... 20 % травы, на полянах — до 80 %. Относительно невысокая поедаемость травы обусловлена засоренностью! травостоев несъедобными, вредными и ядовитыми растениями] (хвощи, папоротник, купена, вороний глаз, ландыш, копытень/] майник двулистный, грушанка, пролесник многолетний и др. ). | Меньше таких растений бывает на открытых местах, больше -под пологом леса, особенно хвойного. Лесные корма обычно ха-: растеризуются невысоким содержанием углеводов. На песчаных; почвах растет много вейника наземного, на сырых и заболоченных — осок. Больше всего травы лесные пастбища дают в мае -июне. Во второй половине июня выпас скота в лесу осложняется | из-за появления оводов, слепней.
Из-за невысокой кормовой продуктивности лесные угодья во многих местностях рассматривают как дополнительный источник! кормов. Выпас скота отрицательно сказывается на лесной растительности, поэтому лесные кормовые угодья нужно использовать j по согласованию с лесохозяйственными организациями. В малолесных районах сенокошение и пастьба скота в лесу обычно не допускаются.
3. 9. ГЕОБОТАНИЧЕСКОЕ И КУЛЬТУРТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛЕДОВАНИЕ КОРМОВЫХ УГОДИЙ
Широкомасштабное обследование природных кормовых угодий, получившее название инвентаризации, проводилось в России в начале 1930-х годов. В теоретическое обоснование, организацию и выполнение работ по инвентаризации большой вклад внесли И. В. Ларин, Л. Г. Раменский, С. П. Смелов, Т. А. Работ-^ нов, И. А. Цаценкин. В настоящее время инвентаризацией нередко называют ориентировочную оценку состояния кормовых угодий с целью принятия оперативных решений по их улучшению и использованию, которую проводят руководители и специалисты хозяйств обычно в начале или в конце вегетационного периода. В начале 1950-х годов проводилось обследование каждого контура кормовых угодий, выделяемого на плане землеустройства (паспортизация) кормовых угодий с подробным количественно-качественным учетом различных параметров. На обследуемый контур составляли паспорт, в котором указывали рекомендуемые мероприятия по улучшению и использованию кормового угодья. В настоящее время система работ по получению и обработке информации, необходимой для определения принадлежности кормовых угодий к конкретным классификационным единицам и для разработки мероприятий по их использованию и улучшению, называется геоботаническим и культуртехническим обследованием. Его осуществляют в основном гипроземы (государственные институты проектирования земель), а также специализированные подразделения учебных и научно-исследовательских учреждений. Для обследования кормовых угодий организуют отряды и партии из специалистов (геоботаников, почвоведов, землеустроителей, а при необходимости — и агрономов, зоотехников, мелиораторов и др. ) и вспомогательного персонала. Обследования проводят в границах существующих или проектируемых землепользований, а также по отдельным крупным природным массивам (пойма реки) или по административным районам. Планово-картографической основой для обследования являются топографические карты, материалы аэрофотосъемки, контурные планы землепользовании. При отсутствии почвенных карт на кормовые угодья совместно с геоботаническим проводят почвенное обследование. Данные обследований заносят в специальные формы — отчетные и предназначенные для ведения записей в полевых условиях. На составляемых геоботанических картах, а также на картах культуртехнического состояния (закустаренность, закочкаренность , засоренность камнями и др. ) и картах рекомендуемых мероприятий по улучшению и использованию угодий выделяют однородные по растительности, экологическим условиям и хозяйственному состоянию участки — контуры, площадь которых при масштабе картирования 1: 10 000 должна быть не менее 0, 25—0, 5 га, 1: 25 000 — не менее 1, 5—3 га, при масштабе 1: 50 000 — не менее 12 га. Указывают номер контура, вид угодья по земельной экспликации, местное название, площадь, расстояние от населенного пункта, фермы, водопоя, рельеф, условия, степень и источники увлажнения, характеристики почвы и растительности, урожайность, характер современного использования, хозяйственное состояние, проектируемые мероприятия по улучшению и использованию после улучшения. 3. 9. 1. ГЕОБОТАНИЧЕСКОЕ ОБСЛЕДОВАНИЕ Геоботаническое описание растительности и почв сенокосов и пастбищ проводят на участках площадью около 100 м2 с однородной растительностью. При наличии почвенных карт закладывают
и описывают только контрольные почвенные разрезы и прикопки. Проективное покрытие травостоя и проективное обилие отдельных видов растений устанавливают, используя различные шкалы. Определяют ботанический состав травостоев. При составлении списка произрастающих на площадке растений записи обычно ведут по группам: злаки, бобовые, осоки, разнотравье. Виды мхов с указанием их проективного покрытия записывают в конце списка растений. В общее проективное покрытие травостоя их проективное покрытие не включают.
При геоботаническом описании угодий отмечают обычно такие формы рельефа, как равнины (уклон не более 0, 5°), склоны (пологие — менее 3°, покатые — до 10°, крутые в разной степени —
10... 50°, обрывистые — 50... 70°, отвесные — 70... 90°), низины (довольно обширные понижения на 0, 5... 1, 5 м), блюдца или западины (слабые бессточные углубления на относительно небольшой площади), лощины (вытянутые понижения с уклоном).
3. 9. 2. КУЛЬТУРТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛЕДОВАНИЕ
Культуртехническое состояние кормовых угодий характеризуется наличием или отсутствием объектов, уменьшающих полезную площадь, осложняющих выполнение работ по их улучшению и использованию (деревья, кустарники, кочки, пни, камни, мхи, травянистые сорняки, неровности поверхности почвы и др. ). Оно выражается долей занимаемой этими объектами площади, определяемой глазомерно или по доле их протяженности (%) в общей длине двух взаимно перпендикулярных профилей, прокладываемых на контрольных площадках, а также количеством их на единице площади. Угодья с их долей в площади менее 5 % относят к чистым.
Слабозакочкаренными считаются угодья, на которых занимаемая кочками площадь составляет не более 20... 25 %, сильнозакочкаренными — более 20... 25 %. Различают также закочкаренность редкую (до 5 тыс. кочек на 1 га), средней густоты (5... 15 тыс. ), густую (свыше 15 тыс. на 1 га). Кочки подразделяют на низкие (ниже 25 см), средние (25... 40 см), высокие (выше 40 см), растительные, землистые, с пнем или с валуном внутри, скотобойные. К числу растительных кочек относят осоковые, щучковые, вейниковые, моховые, пушицевые и др.
Угодья с долей покрытой мхом площади менее 30 % считаются слабоомоховелыми, более 30 % — сильноомоховелыми. На моховую, волокнистую и землистую подразделяется дернина, которая может быть слабой мощности (до 6 см), средней (6... 12 см) и мощной (более 12 см). По прочности на разрыв различают дернину мало-, средне- и сильносвязную.
Закустаренность или залесенность считается слабой, если площадь, покрытая отдельными деревьями или кустами, составляет
25... 30 %, сильной — более 30%. Кустарник подразделяют на мелкий (высотой до 2 м), средний (до 4 м) и крупный (более 4 м). Древесную растительность с деревьями, диаметр стволов которых на уровне груди 8... 11 см, называют мелколесьем, 12... 15 — очень мелким лесом, 16... 23 — мелким лесом, 24... 32 — лесом средней крупности, более 33 см — крупным лесом. Густоту деревьев с диаметром ствола более 12 см выражают в количестве стволов на 1 га.
Пнистость угодья характеризуется количеством пней на единице площади, их размерами и прочностью. Малой пнистости соответствует наличие на 1 га 80... 160 пней. Пни диаметром 12... 23 см считаются мелкими, более 23 см — крупными. Наличие в почве погребенной древесины, в том числе тонких (диаметром до 3 см), средних (до 5... 7 см) и крупных (более 5... 7 см) остатков, выявляют в прикопках глубиной до 30 см.
Отмечают также сбитость пастбищ (среднесбитые, сильносбитые); засоренность грубыми непоедаемыми травами, занимающими более 10 % проективного покрытия; засоренность вредными (более 5 % проективного покрытия) и ядовитыми травами (более 3 %); размытость и развеваемость ветром почв с площадью нарушения более 5 %; наличие ям, бугров и т. д. На залежах указывают стадию их зарастания (бурьянистая, злаковая, средневозрастная).
О засоренности сенокосов и пастбищ камнями судят по занимаемой ими поверхности почвы или по объему находящихся на 1 га камней с отражением характера их залегания (поверхностное, скрытое, полускрытое) и величины.
3. 9. 3. ОПРЕДЕЛЕНИЕ УРОЖАЙНОСТИ
Валовую урожайность обследуемых кормовых угодий определяют обычно укосным методом, скашивая траву на четырех участках площадью по 2, 5 м2. Высота скашйвания на сенокосах 7... 8 см, на низкотравных пастбищах — 2... 3, на высокотравных — 4... 6, на участках с высокостебельными грубыми травами — 10... 12 см. После взвешивания из скошенной травы отбирают образцы для определения ботанического и химического состава корма, а также содержания воздушно-сухого вещества в нем. По результатам определения химического состава кормов рассчитывают продуктивность кормовых угодий в кормовых единицах или обменной энергии. По определенному коэффициенту усушки травы пересчитывают урожайность на сено. В лесной зоне от сухих к болотистым лугам коэффициенты усушки увеличиваются от 2, 5 до 4, 5, на угодьях со степной растительностью изменяются от 2 до 3.
Применяя коэффициенты выхода сена и использования травы, исходя из валового урожая рассчитывают запасы поедаемой кормовой массы. Коэффициенты использования пастбищной травы на равнинных, низинных, краткопоемных угодьях в лесной, лесостепной и степной зонах составляют 0, 5... 0, 7, на долгопоемных — 0, 6... 0, 8, на полупустынных и лесных — 0, 3... 0, 5, на болотных лугах и бурьянистых залежах — 0, 4... 0, 6. При машинной уборке выход сена на высоких травостоях составляет 80... 90 %, на средних по высоте — 40... 70, на закочкаренных участках — 30... 35 %.
Кормовые запасы на аридных угодьях определяют методом трансект и модельных кустов. Трансекты обычно имеют ширину 2 м, длину 50 или 100 м. На них подсчитывают отдельно мелкие, средние и крупные кусты. В каждой из этих групп выбирают определенное количество модельных (типичных) кустов. С них срезают и ощипывают всю кормовую массу (на овечьих пастбищах — листья и мелкие веточки диаметром до 2... 3 см на высоте до 1, 2 м). Определив количество поедаемой массы в среднем с одного куста в каждой группе, подсчитывают сбор кормовой массы со всех кустов в расчете на единицу площади. Урожайность травы определяют на трансектах на контрольных делянках размером по 0, 5... 1 м2 и в количестве не менее 10. Общая урожайность пастбищ складывается из урожайности трав и кустарников и кустарничков.
На склонах круче 15° определенную укосным методом урожайность необходимо увеличивать, поскольку при подсчете площадей земельных угодий учитывают не реальную площадь, а ее горизонтальную проекцию. Уклону 15... 22° соответствуют поправки
7... 14 %, уклону 40... 45°—41... 50 %.
3. 9. 4. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ АЭРОКОСМИЧЕСКОЙ
СЪЕМКИ
Сократить сроки обследования и снизить стоимость выполняемых работ позволяет использование черно-белых и цветных материалов аэрокосмической съемки. На черно-белых снимках участки с луговой и степной растительностью изображаются в серых, а лесные массивы, заболоченные земли, водоисточники — в более темных тонах. Для изображений леса и кустарника на снимках характерна зернистость. Дешифровочный признак пастбищ — наличие на снимках, узких, почти прямолинейных и параллельных линий: изображений троп, которые выбивают животные. Достоверность дешифровочных признаков проверяют, сопоставляя полученные при наземных обследованиях характеристики кормовых угодий с их фотоизображениями.
Использование аэрокосмической съемки дает возможность проводить мониторинг (систему наблюдений) пастбищ, особенно
ПО .
оленьих и аридных, и своевременно получать оперативную информацию об их продуктивности, выявлять затронутые деградацией и недоиспользованные участки.
Контрольные вопросы и задания
1. Что можно сказать об участке, обозначенном на геоботанической карте природных кормовых угодий хозяйства индексами С-5в-П-3?
2. Что общего и в чем различия между лиманными и гласными кормовыми угодьями?
3. Дайте сравнительную характеристику альпийских, субальпийских, остепненных и болотистых лугов.
4. Какими факторами обусловлена сезонность использования пастбищ в тундре, в горах?
5. Какими типами растительности представлены кормовые угодья на территории лесной и степной зон?
6. В чем состоит различие и сходство между пойменными, низинными лугами, болотами?
7. Перечислите геоботанические и культуртехнические характеристики кормовых угодий.
Глава 4
ПОВЕРХНОСТНОЕ И КОРЕННОЕ УЛУЧШЕНИЕ СЕНОКОСОВ И ПАСТБИЩ
Урожайность природных кормовых угодий в среднем по Российской Федерации составляет всего 0, 5... 0, 7 т сухой массы на 1 га. Низкая урожайность обусловлена неудовлетворительным культуртехническим состоянием сенокосов и пастбищ и отсутствием надлежащего ухода за ними. Результаты геоботанического и культуртехнического обследований естественных кормовых угодий показывают, что 7 млн га их площади закустарены и залесены,? 1, 3 млн га закочкарены, 8, 8 млн га переувлажнены, 9, 5 млн га эродированы, 3, 1 млн га засорены вредными, ядовитыми и недоедаемыми травами. Улучшения требуют свыше 60 % всех природных кормовых угодий. Цель улучшения кормовых угодий — повысить сбор и качество получаемых с них кормов. Это достигается: 1) проведением культуртехнических работ, направленных на увеличение полезной площади кормовых угодий; 2) улучшением водно-воздушного режима почв; 3) улучшением пищевого режима почв; 4) изменением! в благоприятную сторону ботанического состава травостоев. 1 Проведение культуртехнических работ способствует увеличению полезной площади кормового угодья и окультуриванию почв за счет уничтожения древесно-кустарниковых растений, пней, кочек, удаления камней, погребенной древесины, проведения первичной обработки почвы и планировки поверхности. Благоприятный водно-воздушный режим создают, проводя осушение, орошение, а также щелевание, кротование и другие: способы рыхления. Пищевой режим почвы улучшают внесением минеральных и органических удобрений, известкованием, гипсованием. ; Улучшение ботанического состава травостоев сенокосов и пастбищ достигается уничтожением сорных растений, подсевом в улучшаемый травостой ценных кормовых трав и новым посевом трав. Эти группы мероприятий могут выполняться в системах поверхностного и коренного улучшения. При поверхностном улучшении’ работы проводятся на существующем травостое. Иногда этот тра-' востой может быть лишь частично уничтожен путем неглубоких механических обработок почвы. Коренное улучшение предусматривает полное уничтожение природного травостоя путем проведения механических или химических обработок и создание вместо него нового травостоя. Поверхностным способом улучшают сенокосы и пастбища при наличии в составе травостоев свыше 30... 40 % ценных кормовых трави при слабой залесенности, закустаренности и закочкаренности (менее 25... 30 % площади). В коренном улучшении нуждаются сильно закустаренные, закочкаренные, заболоченные кормовые угодья с малоценными травами, сильно сбитые засоренные пастбища. Повторное залужение, когда посев трав производится после разделки дернины сеяных трав, называют перезалужением. При поверхностном улучшении продуктивность кормовых угодий может быть повышена в 2... 3 раза, а при коренном — в З... 5раз. Однако совокупные затраты энергии на проведение поверхностного улучшения в 4... 5 раз ниже, чем коренного, поэтому первоочередными объектами улучшения должны быть в слабой степени закустаренные, закочкаренные и засоренные кормовые угодья.
4. 1. КУЛЬТУРТЕХНИЧЕСКИЕ РАБОТЫ НА СЕНОКОСАХ И ПАСТБИЩАХ
4. 1. 1. УНИЧТОЖЕНИЕ ДРЕВЕСНО-КУСТАРНИКОВОЙ РАСТИТЕЛЬНОСТИ, ПНЕЙ И ПОГРЕБЕННОЙ ДРЕВЕСИНЫ Древесно-кустарниковая растительность уменьшает полезную площадь кормового угодья, мешает проведению работ по заготовке кормов. При закустаренности более 60 % продуктивность сенокосов снижается на 50... 60 % и пастбищ — на 30... 50 %. Удаляют древесно-кустарниковую растительность механическими и химико-механическими способами. К способам механического удаления кустарников относят срезку или вырубку, корчевание, запашку и фрезерование. Выбор способа уничтожения древесно-кустарниковой растительности зависит от высоты, диаметра и породного состава деревьев и кустарников, типа почвы и мощности гумусового слоя. Наиболее рационален раздельный способ удаления древеснокустарниковой растительности, при котором вначале срезают надземную часть растительности, а затем выкорчевывают пни и корни. При раздельном способе надземную часть древесно-кустарниковой растительности можно утилизировать для получения различных строительных материалов, химических веществ, древесных кормов. Древесно-кустарниковую растительность с диаметром стволов до 15 см срезают кусторезами с пассивными рабочими органами (ДП-24) и бульдозерами, а при срезании деревьев с диаметром стволов до 25 см лучше использовать кусторезы с активными органами. Наилучшее качество срезки достигается в осенне-зимний период при промерзании почвы на глубину 15... 20 см и высоте снега не более 40 см. Срезка кустарника позволяет меньше нарушать гумусовый слой, поскольку ее выполняют по мерзлому грунту, срезанная древесина свободна от земли и может быть переработана в технологическую щепу. Качество срезки при проведении ее в зимнее время значительно выше, так как при срезке выкорчевываются только единичные стволы. На участках с неровным рельефом, большим количеством камней и пней для срезки вместо кусторезов используют бульдозеры. Ручную вырубку осины, ольхи и березы, дающих корневую поросль, лучше проводить в летнее время, когда в корнях содержится небольшое количество запасных пластических веществ. В этом случае поросль будет ослабленной и ее легко удалить путем скашивания ротационными косилками. Сгребают срезанную зимой древесную растительность сразу после срезки кустарниковыми граблями (К-3), кустособирателями или корчевателями-собирателями (КСП-20, Д-695А), затем ее вывозят для утилизации. Корни и пни диаметром более 15 см выкорчевывают роторными корчевателями (МТП-8 на торфяных и МП-12 на минеральных почвах), а более мелкие корни вычесывают корчевальными боронами. При высокой засоренности почвы корчевальные бороны работают в три следа, при низкой и средней — в два следа в двух направлениях. Прямую корчевку древесно-кустарниковой растительности (без предварительного срезания) проводят, когда ее необходимо выполнить в строго ограниченные сроки. Эту работу выполняют независимо от наличия камней, крупных пней и погребенной древесины. При диаметре деревьев 25... 40 см их предварительно валят, а при наличии более крупных деревьев корни вначале подрезают плоскорезами-корнерезами. В зимнее время корчевку проводят при промерзании почвы на глубину не более 10... 15 см и высоте снежного покрова не более 20 см. Для корчевания используют корчеватели-собиратели и корчевальные машины. Для сведения мелколесья и деревьев используют также якорные цепи длиной 50... 55 м, которые закрепляют к двум тракторам. Производительность при такой технологии при работе в два следа увеличивается в 1, 5... 2 раза по сравнению с использованием корчевателей-собирателей. Выкорчеванную древесину сгребают после просыхания земли на корнях кустарниковыми граблями, кустособирателями, бульдозерами. Древесину отряхивают от земли и затем формируют кучи высотой 5... 7 м и диаметром у основания 30... 40 м. Мелкие древесные остатки подбирают в валки навесным валкователем древесных остатков ПДО-2, а из валков — подборщиком МКП-1, 2. В больших кучах древесина меньше заносится снегом и лучше сгорает. Лучше сжигание проводить летом, но можно осенью и весной, но обязательно в сухой период времени, а зимой, если нет снега. При сжигании на торфяниках в начале зимы возможно загорание торфа, поэтому древесину для сжигания перевозят на участки с минеральными почвами. При проведении корчевания в комплексе работ по поверхностному улучшению кормовых угодий стараются как можно меньше повреждать дернину. Выкорчеванную древесину немедленно вывозят за пределы улучшаемого участка. При наличии в торфяной залежи древесины в количестве, не превышающем 0, 5 % (от объема 50-сантиметрового слоя почвы), ее убирают после вспашки кустарниково-болотными плугами. Если в торфяной залежи находится 0, 5... 2 % погребенной древесины, то ее извлекают корчевальными машинами, корчевальными боронами, гидрофицированными крюками, а затем собирают в валки, грузят в транспортные средства и вывозят за пределы участка. При более высокой степени засорения удалять ее экономически нецелесообразно. Первичную обработку почвы на таких угодьях проводят с использованием мелиоративной бороны БДМ-2, 5 или дискового плуга ПДН-4. Эти орудия могут обрабатывать почву с включением древесных остатков диаметром до 10 см и разделывать кочки высотой до 40 см. Дисковые плуги не ломаются при встрече с камнями или корнями, не забиваются дерниной и моховым очесом. Торфяные залежи, засоренные неглубоко погребенной древесиной, обрабатывают машинами МТП-42А или МПГ-1, 7, которые измельчают древесину в стружку и перемешивают ее с почвой. На эрозионно-опасных участках кормовых угодий (на склонах балок и оврагов, в поймах рек) кустарниковые заросли играют почвозащитную роль, поэтому на таких местообитаниях кустарник не уничтожают, а наоборот, создают лесные полосы шириной не менее 4... 5 м. В полупустынных регионах страны создают пастбищезащитные полосы из кустарников, полукустарников и деревьев, которые защищают почву от эрозии, закрепляют пески, увеличивают кормоемкость пастбищ. В засушливых районах кустарниковые полосы предохраняют снег от сдувания ветром. При проведении культуртехнических работ на лугах в поймах рек Крайнего Севера оставляют кустарниковые полосы для защиты луговых трав от холодных северных ветров. Запашка кустарника целесообразна на площадях, не требующих больших планировочных работ, без наличия большого количества крупных пней, погребенной древесины, не засоренных камнями, с мощностью гумусового и торфяного слоев не менее 25.. . 35 см. Освоение закустаренных земель методом запашки в 2... 3 раза дешевле корчевания. Для запашки кустарника используют кустарниково-болотные плуги ПБН-75, ПКБ-75 и ПБН-100. Они могут запахивать кустарник с диаметром стволов до 8 см и высотой до 3... 4 м. Наторфяно-болотных почвах кустарниковую растительность запахивают на глубину 22... 30 см, на минеральных — 20.. . 25 см. Запашку проводят летом, когда кустарник имеет пониженную способность к образованию поросли. Перед запашкой отдельные деревья, пни и камни выкорчевывают и вывозят за пределы участка. При большом количестве в зарослях ив запашка становится нецелесообразной, так как запаханные ивы вновь отрастают. Если кустарник высокий, то после срезки кустарника запахивают оставшиеся пеньки высотой до 6... 8 см. ' На минеральных почвах запаханный кустарник перегнивает за 2.. . 3 года, на торфяных — за 4... 5 лет. Площади после запашки кустарника осваивают путем ускоренного залужения под сенокосы и пастбища. Фрезерование кустарника диаметром до 12 см наиболее целесообразно проводить на торфяных почвах фрезерными машинами (МТП-42А, ФКН-1, 7). Эти машины измельчают кустарник на частицы до 3 см и перемешивают его с почвой на глубину до 40 см. После обработки фрезерной машиной почва становится готовой для посева многолетних трав. Скорость разложения измельченного и запаханного кустарника значительно ускоряется при внесении в почву безводного аммиака (3... 7 кг азота на 1 т древесины). Работа фрезерной машины заменяет работу других машин по срезке, корчевке, уборке кустарника, первичной обработке и прикатыванию почвы, что снижает трудоемкость в 5... 12 раз, металлоемкость в 2... 5 раз по сравнению с другими многооперационными способами освоения земель. Однако фрезерные машины имеют низкую производительность — 0, 2... 0, 3 га за смену. Она может быть увеличена при предварительном срезании и удалении надземных частей кустарниковой растительности, а также путем сочетания мелкого фрезерования кустарника на глубину 15... 20 см с последующей глубокой вспашкой на 30... 35 см. Фрезерование торфяников, заросших кустарником и мелколесьем, можно проводить в зимнее время при промерзании торфа на глубину до 15 см и мощности снегового покрова до 50 см. При химико-механическом способе уничтожения древеснокустарниковой растительности их заросли опрыскивают арборицидами (например, расход глифосата составляет 1... 3 кг д. в/га). Наибольшее отмирание древесно-кустарниковой растительности отмечается при опрыскивании в период полного развития листьев (июнь — август). На следующий год обработку обычно повторяют. Для опрыскивания применяют наземную технику (опрыскиватель ОПВ-2000, аэрозольный генератор АГ-УД-2), а на больших площадях (более 50 га) — вертолеты и самолеты. Полное отмирание древесно-кустарниковой растительности обычно наступает на 2... 3-й год. Затем сухой кустарник ломают бульдозерами, катками, сгребают и сжигают. Недостаток химико-механического метода — длительный разрыв между химической обработкой и уборкой кустарника, но он менее опасен, чем механический способ на эрозионно-опасных участках. В период отмирания древесно-кустарниковой растительности кормовые угодья используют под выпас скота. На лугах, где существует опасность попадания химических препаратов при опрыскивании в водоисточники, применяют базальный способ обработки путем нанесения концентрированных растворов арборицидов на нижние части стволов деревьев и кустарников или инъекцией в стволы нежелательных пород глифосата при норме расхода от 0, 2 до 3 г д. в. на 1 дерево. 4. 1. 2. УНИЧТОЖЕНИЕ КОЧЕК И МОХОВОГО ОЧЕСА Наиболее часто сенокосы и пастбища бывают засорены растительными кочками. К основным кочкообразующим растениям относятся луговик дернистый, некоторые виды осок, пушица. Эти растения произрастают в условиях избыточного увлажнения. Кочки уменьшают полезную площадь кормового угодья, снижают производительность сельскохозяйственной техники, способствуют дальнейшему процессу заболачивания. При выборе способа уничтожения кочек учитывают их густоту, высоту и плотность. При поверхностном улучшении кочки уничтожают при слабой степени закочкаренности. Свежие кротовые и муравьиные кочки разравнивают зубовыми и луговыми боронами, рельсовыми волокушами. Слабозадернелые кочки дискуют, а затем разравнивают рельсовыми волокушами. Более плотные кочки измельчают фрезами ФБН-1, 5 или ФБН-2, при этом ножи фрезы устанавливают так, чтобы они касались только поверхности луга. После измельчения кочек проводят боронование и подсев трав. При сильной закочкаренности кочки уничтожаются при проведении первичной обработки почвы. Рыхлые щучковые кочки измельчают дисковыми боронами (БДТ-3, БДН-3, БДТ-7), а более
плотные осоковые — фрезами, а затем запахивают. При недостаточной степени измельчения кочки ухудшают качество вспашки и могут отрастать вновь, засоряя травостой; попадая на поверхность луга, они не позволяют качественно провести посев трав.
При высоте кочек до 30 см и слабой закочкаренности (до 5 тыс. кочек на 1 га) требуется обычно один проход фрезы ФБН-1, 5, а при средней и высокой — 2... 3 прохода. При высоте кочек более 50 см и густоте более 15 тыс. на 1 га их фрезеруют в 3... 5 следов. Более качественное измельчение фрезой ФБН-1, 5 достигается при предварительном прикатывании кочек тяжелыми водоналивными катками в 2... 3 следа. Кочки высотой более 50 см фрезеруют кустарниковой фрезой ФКН-1, 7 или фрезерным кочкорезом КПД-2. Разделка кочек считается качественной, если размер кусков дернины менее 3 см.
Для срезания очень крупных осоковых кочек на торфяных почвах применяют кусторезы, фрезерный кочкорез КПД-2, бульдозеры, после чего срезанные кочки используют для компостирования или засыпки ям.
На болотах может сформироваться значительной мощности моховой очес — слой живых мхов и залегающий под ними слой отмерших частей мхов, не затронутых и слабо затронутых процессом оторфовывания. Моховой очес мощностью более 30 см удаляют путем поверхностного обжига или механическим способом. Перед обжигом его разрыхляют дисковыми боронами или фрезами. Сжигают очес весной, когда подстилающий слой торфа просохнет, но во избежание загорания торфа следят за тем, чтобы грунтовые воды залегали на глубине не более 50 см.
Удаление мохового очеса механическим способом требует больших трудовых затрат. Его вначале разрыхляют корчевальными боронами, фрезами, лесными рыхлителями, затем сгребают в валы бульдозерами. Снятый механическим способом моховой очес используют на подстилку скоту и для приготовления компостов.
При небольшой мощности мохового очеса и слаборазложившегося торфа (до 25 см) его измельчают дисковыми боронами или фрезами, затем прикатывают водоналивными катками и запахивают болотными двухъярусными или плантажными плугами.
4. 1. 3. УБОРКА КАМНЕЙ
Сильная засоренность природных кормовых угодий камнями отмечается в северном и северо-западном регионах страны, а также на горных сенокосах и пастбищах.
При сильной каменистости (20... 40 % поверхности покрыто камнями) урожайность сенокосов снижается на 25 % и пастбищ на 15%. Камни мешают проведению механизированных работ на кормовых угодьях, вызывают поломки и усиленный износ ма-
шин и орудий. На засоренных камнями угодьях производительность машин снижается на 20... 30 %, перерасход топлива увеличивается на 40... 45 %, простои машин из-за поломок составляют до 25 % рабочего времени. Коренное улучшение сильнокаменистых сенокосов и пастбищ с удалением скрытых камней производят в исключительных случаях. Обычно убирают камни на почвах с низкой (до 20 м3/га) и средней засоренностью (20... 50 м3/га). С естественных кормовых угодий убирают только поверхностные и полускрытые камни, мешающие работе сенокосоуборочных машин.
Поверхностные камни собирают подборщиком камней ПСК-1, камнеуборочной машиной У КП-0, 6, подборщиком древесных остатков ПДО-2, а также вручную. Для удаления скрытых и полускрытых камней используют корчевальные бороны, корчеватели-собиратели, а также, камнеуборочные машины (КУМ-1, 2, МКП-1, 5), которые просеивают пахотный слой почвы, отделяя камни. Перед проходом камнеуборочной машины почву обрабатывают дисковыми боронами, дисковыми или камнестойкими плугами. На пастбищах камни убирают в течение всего сезона, а на сенокосах — весной и после укосов.
Собранные камни идут на строительство, устройство каменного дренажа, огораживание пастбищ, устройство подходов к водопоям скота на пастбищах.
Для вывоза камней с кормового угодья используют саморазгружающиеся лыжи ЛС-8, металлические листы, саморазгружающиеся тракторные прицепы ПВК-5, 0. На крутых склонах крупные камни обычно не убирают, так как они имеют противоэрозионное значение.
Большие камни могут быть закопаны в пониженных местах или расколоты взрывным или электрогидравлическим способом, а затем переработаны в щебень передвижным дробильным агрегатом.
После уборки камней поверхность кормового угодья выравнивают рельсовой бороной, вносят удобрения и проводят подсев трав.
4. 1. 4. ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ПОЧВЫ
Коренное улучшение природных сенокосов и пастбищ связано с проведением первичной обработки почвы, которая требует больших усилий, чем обычная механическая обработка старопахотных земель. Задача первичной обработки состоит в уничтожении дернины путем измельчения и заделки в почву на достаточную глубину, предотвращающую ее отрастание, в создании рыхлого плодородного слоя почв, обеспечивающего качественный посев трав и уход за ними.
Первичная обработка почвы может быть проведена отвальными и безотвальными плугами, кустарниково-болотными плугами, дисковыми боронами, фрезами, а также комбинированным спосо-
бом — сочетанием химической обработки гербицидами (раундап) с последующей механической обработкой.
При выборе способа первичной обработки почвы учитывают глубину гумусового горизонта, тип почвы, мощность дернины, наличие кустарника, камней, пней, кочек, погребенной древесины, рельеф участка, степень засоренности корневищными и другими злостными сорняками.
Отвальную вспашку проводят болотными, кустарниково-болотными плугами или плугами общего назначения при глубине гумусового горизонта не менее 18... 20 см. На лугах с мощной дерниной перед вспашкой проводят предпахотное дискование в перекрестном направлении или фрезерование. Предпахотная дисковая обработка при небольшом угле атаки дисков улучшает оборот пласта при вспашке, и в последующем создаются лучшие условия для разложения измельченной дернины и проникновения корней трав в нижележащие слои почвы.
При перезалужении старосеяных травостоев, коренном улучшении лугов с дерниной средней мощности основной способ обработки — культурная вспашка с последующим дискованием в
2... 3 следа или фрезерованием в 1 след.
На почвах с небольшим гумусовым горизонтом, на склонах с сильносмытыми почвами проводят рыхление почвы болотными плугами или плугами общего назначения без отвалов, а также чизельными плугами.
На торфяных почвах вспашку проводят на глубину 30... 35 см. При обработке на меньшую глубину пахотный слой будет недостаточной мощности из-за низкой плотности торфяной почвы, а при более глубокой обработке на поверхность может выворачиваться малоактивный слой торфа.
Технологические схемы по обработке почвы при коренном улучшении сенокосов и пастбищ приведены в таблице 2.
2. Примерные технологические схемы по обработке почвы при коренном улучшении
кормовых угодий
Типы кормовых угодий
Технологические операции
Дискование в 2 следа или фрезерование в 1 след + вспашка +
+ дискование в 2... 3 следа
Дискование в 3... 4 следа
БДТ-3
Обработка дернины гербицидом + вспашка + дискование в 2 следа или фрезерование в 1 след
| Почвообрабатывающие машины и орудия_БДТ-3 (БДТ-7) или ФБН-1, 5 + ПБН-3-50 ++ БДТ-3ОП-2000-2, ПБН-3-50 + + БДТ-3 или ФБН-1, 5 |  |
ножей. Фрезерование обычно проводят в два прохода. Первый проход фрезы осуществляют при поднятой решетке на глубину
10.. . 12 см. Второй проход проводят на глубину 15... 18 см через
10.. . 14 дней после подсыхания дернинок и уже с опущенной решеткой, что обеспечивает заделку их в почву на глубину 3... 5 см. Фрезы имеют меньшую производительность и требуют частой заточки ножей, поэтому в условиях производства их применяют реже, чем дисковые бороны.
Дискование и фрезерование применяют также для обработки почвы после вспашки. Такая работа называется разделкой пласта. Обычно бывает достаточно двух-трех проходов тяжелой дисковой бороны или один-два прохода фрезы.
При разделке пласта нельзя допускать выворачивания дернины на поверхность, поэтому при первом проходе дисковая борона идет в том же направлении, в каком работал пахотный агрегат.
При коренном улучшении кормовых угодий на склоновых землях проводят противоэрозионные мероприятия. Они могут включать создание вокруг овражно-балочных систем буферных полос из многолетнних трав шириной 30... 50 м или выполаживание оврагов и крутых обрывов. Залужение буферных полос проводят за
1.. . 2 года до выполнения работ по коренному улучшению. Перед проведением работ по выполаживанию оврагов снимают верхний плодородный слой почвы и перемещают его во временные отвалы. Затем разрабатывают грунт, строят водоотводящие или водозадерживающие валы выше вершин выположенных оврагов и разравнивают плодородный слой почвы.
При ускоренном залужении разделку пласта проводят сразу после вспашки. Приемлемым является как осенний, так и весенний срок разделки пласта. Весеннюю обработку наиболее целесообразно проводить на участках с очень мощной дерниной, так как промерзший за зиму пласт лучше поддается механической обработке.
Улучшить качество и снизить затраты на коренное улучшение позволяет комбинированная обработка почвы, включающая применение гербицидов сплошного действия (раундап) и последующую механическую обработку. Ее применяют на кормовых угодьях, засоренных пыреем ползучим, луговиком дернистым, осоками. Раундап применяют в дозе от 4 до 7 л/га при высоте сорных трав
15.. . 25 см. После полного отмирания травостоя, которое отмечается через 2... 3 нед, проводят механическую обработку почвы и посев трав. При этом отмершая дернина намного лучше поддается крошению, улучшается оборот пласта. На незакочкаренных угодьях после химического уничтожения дернины возможна сокращенная обработка почвы — однократное фрезерование или двукратное дискование. Перезалужение сенокосов и пастбищ с ровной поверхностью можно проводить даже методом прямого посева совсем без рыхления почвы, используя для этой цели специальные сеялки для прямого посева. После посева трав таким способом необходимо принять соответствующие меры борьбы с сорной растительностью, которая будет возобновляться из запаса семян, имеющегося в большом количестве в верхнем слое почвы.
4. 1. 5. ПЛАНИРОВКА ПОВЕРХНОСТИ
Планировку поверхности почвы проводят для создания однородного водного режима, эффективного использования сельскохозяйственной техники и применения приемов орошения и осушения.
На вновь осваиваемых закустаренных землях удельный вес ровной поверхности в 1, 5... 4 раза меньше по сравнению со старопахотными.
На мелиорируемых землях после расчистки от древесно-кустарниковой растительности, уборки камней, пней, проведения осушительных работ остается много неровностей — ям, блюдец, западин, валов. Для их ликвидации проводят предварительную планировку бульдозерами, грейдерами, скреперами, перемещая грунт с повышенных мест. При выполнении планировочных работ плодородный слой почвы сдвигают в сторону, а после выравнивания поверхности его возвращают на прежнее место.
После проведения предварительной планировки и разделки пласта приступают к отделочной планировке, которую выполняют в несколько проходов ковшовыми длиннобазовыми планировщиками П-4, П-2, 8А, Д-719. Перед каждым проходом планировщика почву рыхлят дисковыми боронами. В последующие годы при перезалужении кормовых угодий проводят эксплуатационную планировку отвальными планировщиками ВП-8, МВ-6, ВПН-5, 6.
4. 2. УЛУЧШЕНИЕ ВОДНО-ВОЗДУШНОГО РЕЖИМА ПОЧВ СЕНОКОСОВ И ПАСТБИЩ
4. 2. 1. ОМОЛОЖЕНИЕ ТРАВОСТОЕВ Рыхление почвы сенокосов и пастбищ, в ботаническом составе которых имеются корневищные и рыхлокустовые злаки, дискованием, фрезерованием или мелкой, чаще безотвальной, вспашкой называют омоложением. Однократная (реже двукратная) поверхностная механическая обработка почвы на глубину 10... 12 см улучшает воздушный режим почвы и создает хорошие условия для загущения травостоев за счет возобновления многолетних трав из отрезков корневищ и разрезанных частей кустов рыхлокустовых злаков. После механической обработки проводят прикатывание почвы, которое улучшает приживаемость корневищ и дернинок и выравнивает поверхность почвы. На природных пойменных и лиманных лугах фрезерная и дисковая обработка способствует интенсивному разложению органи- ческого вещества, улучшает аэрацию, уменьшает плотность, увеличивает водопроницаемость почвы, что положительно сказывается на вегетативном размножении корневищных трав. Омоложение пойменных лугов рекомендуется проводить каждые 5... 6 лет. В лесостепной и степной зонах мелкая перепашка на 12... 15 см эффективна на острецовых и пырейных залежах. Омоложение целесообразно выполнять, когда в почве имеется достаточное количество влаги — ранней весной или летом после обильных дождей. Положительно реагируют на такую обработку пырей ползучий, лисохвост луговой, ежа сборная, овсяница луговая, тимофеевка луговая, бекмания обыкновенная. После проведения омоложения урожайность трав на 2... 3-й год возрастает на 25... 30 %. На кормовых угодьях с большим количеством влаголюбивого разнотравья и осок механическая обработка почвы уменьшает застой избыточной влаги и способствует улучшению ботанического состава травостоев за счет сокращения доли плотнокустовых трав — щучки дернистой и осок. Для ускорения формирования омоложенного травостоя этот способ поверхностного улучшения сочетают с внесением удобрений и подсевом трав. 4. 2. 2. БОРОНОВАНИЕ Многие сельскохозяйственные предприятия применяют боронование как прием ухода за травостоями и дерниной лугов. Его проводят с целью удаления отмерших побегов трав, рыхления почвы и заделки удобрений. Обобщение Н. С. Конюшковым (ВНИИ кормов) большого количества опытов по изучению эффективности боронования показало, что слабое боронование на большинстве типов лугов лесной зоны не дает эффекта, а сильное — вызывает снижение урожайности. При бороновании луговыми боронами, разрезающими дернину, обнажаются узлы кущения злаков и корневые шейки бобовых трав, разрываются побеги клевера ползучего, что приводит к изреживанию травостоев и снижению урожайности. Большинство видов лугопастбищных трав (овсяница красная, полевица гигантская, мятлик луговой) предъявляют невысокие требования к аэрации почвы и могут длительное время произрастать без специальных приемов ее рыхления. Проведение боронования для вычесывания мхов также не дает эффекта, так как условия их распространения — избыточная влажность и недостаток питательных веществ в почве. Боронование сенокосов и пастбищ эффективно на пойменных лугах для разрыхления мощного наилка. При высыхании на поверхности наилка образуется плотная корка, препятствующая росту трав. Наилок толщиной 0, 5... 0, 7 см задерживает отрастание трав на 2 нед, а толщиной 2... 4 см — на 30 дней. Разрушают корку легкими зубовыми боронами или прогоном отары овец. При заилении естественных лиманов их необходимо регулярно бороновать. Весеннее боронование в 2... 3 следа тяжелыми зубовыми боронами повышает урожайность сенокосов на 30... 35 %. На культурных пастбищах для равномерного распределения экскрементов животных проводят боронование специальными пастбищными или зубовыми боронами. Свежие кротовые и муравьиные кочки обычно разравнивают тыльной стороной зубовой бороны. Аналогично поступают на сеяных лугах для удаления высокой стерни покровной культуры. На изреженных травостоях сенокосов и пастбищ 1-го года пользования боронование обеспечивает закрытие влаги и борьбу с сорной растительностью. На плотных почвах положительно отзываются на боронование корневищные травы (кострец безостый, пырей ползучий), а также люцерна. На некоторых типах травостоев эффективной бывает обработка дернины не режущими, а колющими орудиями, что способствует улучшению аэрации, проникновению в почву влаги и вносимых удобрений. Боронование выполняют зубовыми (БЗТС-1, БЗСС-1), пастбищными (БПШ-3, 1, БПК-3, 6), луговыми (БЛШ-2, 3) и игольчатыми боронами. Луговые и пастбищные бороны эффективно разравнивают кротовины и экскременты животных, вычесывают отмершие части растений. 4. 2. 3. ЩЕЛЕВАНИЕ И КРОТОВАНИЕ Щелевание как прием улучшения водного режима почвы применяют на пойменных и лиманных лугах, на склоновых уплотненных тяжелых почвах. В нарезанные щелевателями или плоскорезами щели хорошо просачивается талая и дождевая вода, что предотвращает переувлажнение самого верхнего слоя почвы, а на склоновых землях еще и снижает эрозионные процессы. Выполняют этот прием щелевателями-кротователями ЩН-2-140, щелевателями ЩП-3-70 и специальными плугами-рыхлителями на глубину от 20 до 70 см, с расстоянием между щелями 70... 90 см на тяжелых почвах и 140... 180 см на легких и средних суглинках. Щели нарезают поперек уклона местности по влажной почве осенью, а при сухой — весной. При наличии в составе травостоя корнеотпрысковых сорняков щелевание не проводят, так как оно может привести к увеличению засоренности. Весной, чтобы предотвратить потерю влаги из обработанной щелерезами почвы, проводят боронование игольчатой бороной БИГ-3 в 2 следа под углом к направлению щелей. На солонцах с бескильнициевыми травостоями щелевание проводят ранней весной или в июле после первого укоса и выпадения осадков рыхлителем РСН-2, 9 с чизельными лапами, перед которыми устанавливают дисковые ножи. Исследованиями ВНИИЗ и ЗПЭ (Всероссийский научно-исследовательский институт земледелия и защиты почв от эрозии) в лесостепи Центрально-Черноземного района установлено, что на овражно-балочных склонах крутизной 9... 1 Г наиболее эффективной была плоскорезная обработка в сочетании с щелеванием, внесением удобрений и подсевом трав. При такой обработке урожайность сена возросла с 4, 5 до 6, 5 т/га, а сток талых вод уменьшился с 76... 87 до 21... 44 мм. По данным ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса, в Центральночерноземном районе щелевание на природных сенокосах со средне- и тяжелосуглинистыми почвами на глубину 45... 70 см один раз в 2... 3 года повышает урожайность на 25... 30 %, а на корковых солонцах с бескильнициевыми травостоями на глубину 30... 40 см — на 50... 75 %. Кротование осуществляется рыхлителем-кротователем РК-1, 2 путем нарезки кротовин диаметром 15 см на глубине 40... 50 см с расстоянием между ними 1... 1, 5 м в глинистых и 1, 5... 2 м в суглинистых почвах. На торфяных почвах устойчивые кротовины получаются при степени разложения торфа менее 45 %. На легких песчаных и супесчаных почвах дрены неустойчивы и быстро осыпаются. Повторное кротование проводят через 2... 3 года. Кротование выполняет такую же функцию, что и щелевание. Кротовые дрены с выдержанным уклоном и расстоянием между ними 6... 8 м могут быть нарезаны также кротодренажной машиной. В этом случае они могут эффективно отводить излишнюю воду в открытые осушительные каналы или фильтрующую засыпку. Кротование повышает урожайность луговых трав на 20... 30 %. 4. 2. 4. ПРИКАТЫВАНИЕ При коренном улучшении и перезалужении сенокосов и пастбищ прикатывание — обязательный агротехнический прием. Его проводят до и после посева трав. Допосевное прикатывание устраняет чрезмерную рыхлость почвенного слоя, что предотвращает в последующем излишне глубокую заделку в почву мелких семян трав. Прикатывание после посева обеспечивает плотный контакт семян с почвой, восстанавливает капиллярное поступление влаги в пахотный слой, что способствует дружному появлению всходов. Послепосевное прикатывание не проводят, если сразу после посева прошел сильный дождь, а также на тяжелых сырых почвах. На рыхлых торфяных почвах до посева ее прикатывают гладкими водоналивными катками ЗКВБ-2, 5, на минеральных — ЗКВГ-1, 4. После посева применяют кольчато-шпоровые катки ЗККШ-6. На достаточно прикатанной почве колеса легкого трактора почти не оставляют следов. При выпирании трав, что часто наблюдается на молодых травостоях на рыхлых почвах, в весенний период проводят прикатыва-ние, чтобы заглубить в почву обнаженные узлы кущения и корневые шейки многолетних трав, восстановить капиллярность почвы. Выполняют это мероприятие при оптимальной влажности почвы, чтобы не вызвать ее переуплотнения. В системе мероприятий по омоложению лугов необходимо проводить прикатывание после рыхления дернины дискованием, фрезерованием и мелкой перепашкой с целью выравнивания поверхности и улучшения приживаемости измельченной дернины. 4. 2. 5. УНИЧТОЖЕНИЕ СТАРИКИ И УБОРКА МУСОРА Нескошенную или не полностью стравленную высохшую траву называют старикой. Если старики много, то принимают меры для ее удаления, так как отмершая растительная масса на пастбищах снижает поедаемость пастбищного корма, а на сенокосах — качество сена, ухудшает работу косилок при скашивании травостоев, задерживает отрастание молодой травы. Вычесывание старики граблями, пастбищными или зубовыми боронами не всегда обеспечивает ее удаление с поверхности луга, поэтому нередко прибегают к ее выжиганию ранней весной до отрастания травостоев. Хорошо переносят выжигание корневищные злаки, а повреждаются бобовые травы, полыни, кустарники, у которых почки возобновления находятся у поверхности почвы или над ее поверхностью. Выжигание старики на полынных пастбищах может привести к сокращению доли участия в травостоях полыней, что снизит продуктивность зимних пастбищ. На культурных пастбищах при внесении азотных удобрений старика быстро разлагается, не оказывая вредного влияния на отрастающие травы. Осеннее выжигание старики в степной зоне уменьшает накопление снега, что снижает влагозапасы почвы. Наибольший эффект от весеннего выжигания старики наблюдается на степных пастбищах по сравнению с сенокосами, так как оно может способствовать значительному (на 20... 30 %) улучшению поедаемости пастбищной травы. На пойменные луга с паводковыми водами может приноситься значительное количество различного мусора, в основном растительного происхождения. Мусор задерживает отрастание трав, а при большом количестве может даже вызвать их гибель, мешает проведению механизированных работ. После спада воды мусор немедленно сжигают. Таким же способом проводят очистку лугов от остожьев, которые, если их не убирают, зарастают сорной растительностью. Лесные сенокосы и пастбища очищают от валежника и хвороста, что способствует улучшению ботанического состава травостоев, повышению их урожайности и поедаемости травы животными. Признаками переувлажнения почвы на кормовых угодьях являются длительный застой воды на поверхности почвы или на глубине до 40... 50 см, а также обилие в травостое осоковых трав, ситников, влаголюбивого разнотравья и зеленых мхов. При переувлажнении в почве отмечаются признаки оглеения, имеется значительное количество неразложившихся растительных остатков. Избыточное увлажнение чаще встречается на низинных и пойменных лугах, но может иметь место и на бессточных равнинных участках при наличии близлежащих от поверхности почвы водонепроницаемых грунтов. Для нормального произрастания трав в почве корнеобитаемого слоя содержание воздуха должно быть от 20 до 40 % объема почвенных пор. На переувлажненных пастбищах в весенний период задерживается выпас скота, затрудняется работа кормоуборочной техники, могут распространяться гельминтные заболевания животных. Избыток влаги может создаваться за счет поверхностных или грунтовых вод. Для удаления избытка влаги строят осушительную систему, основные элементы которой — оградительная, регулирующая и проводящая сети, водоприемник, гидротехнические сооружения, дороги. Оградительная сеть ограничивает поступление различных вод (поверхностных и грунтовых) на осушаемый участок с окружающей территории. Избыточные поверхностные воды отводят с помощью каналов глубиной 25... 30 см, которые нарезают канавокопателем поперек общего уклона местности. Стекающие со склонов в низины воды могут быть перехвачены с помощью нагорных каналов глубиной 0, 8... 1, 2 м, прокладываемых вдоль границ осушаемой территории. При выходе грунтовых вод на поверхность почвы избыточная вода может быть отведена за пределы осушаемого участка с помощью ловчих каналов или закрытых дрен. Регулирующая сеть предназначена для сбора с осушаемой территории избыточной влаги. В том случае, если переувлажнение обусловлено близким расположением уровня грунтовых вод, то осушение проводят с помощью осушителей — открытых каналов или закрытых горизонтальных дрен. Иногда для снижения уровня грунтовых вод на широких поймах, плоских надпойменных террасах, равнинах с понижениями менее 2 м осушение проводят с помощью вертикальных скважин (вертикального дренажа). На сенокосах средневегетационный уровень грунтовых вод понижают до 0, 6... 0, 7 м, на пастбищах — до 0, 7... 0, 8 м. В ранневесенний период допускается уровень стояния почвенно-грунтовых вод для пастбищ в пределах 0, 5... 0, 6 м и сенокосов — 0, 4... 0, 5 м. На почвах тяжелого гранулометрического состава норма осушения на 0, 2 м больше, чем на легких. На осушенных торфяниках норма осушения зависит от степени минерализации торфа и способа использования кормового угодья. На низинных торфяниках с высокой степенью разложения торфа при пастбищном использовании предусматривают норму осушения 0, 8... 0, 9 м, а со слаборазложившимся торфом — 0, 7... 0, 8 м. При сенокосном использовании осушенных низинных болот грунтовые воды должны находиться не глубже 0, 5... 0, 7 м от поверхности почвы. На пастбищах используют закрытый дренаж, так как открытые каналы разрушаются скотом. Для сбора избыточных поверхностных и инфильтрационных почвенных вод также могут быть использованы открытые каналы или закрытые дрены, которые в этом случае называют собирателями. Открытые осушительные каналы уменьшают полезную площадь кормового угодья в среднем на 10 %. За осушительными каналами ведут постоянный уход: обкашивают растительность, удаляют ил и растительные остатки. Закрытая осушительная сеть обеспечивает более равномерные условия увлажнения на осушаемой территории. Закрытый дренаж может быть выполнен из гончарных трубок, полиэтиленовых труб, досок, камней. Иногда закрытый дренаж из таких материалов сочетают с кротовым дренажом или с открытыми каналами. На глубокозалежных низинных торфяниках закрытый дренаж устраивают не сразу. Вначале прокладывают сеть редких глубоких каналов, а потом после удаления избытка воды и усадки торфа строят постоянный дренаж. Расстояния между дренами зависят от характера водного питания, типа и гранулометрического состава почв и обычно составляют: для песчаных грунтов 22... 35 м, супесчаных — 20... 24, среднесуглинистых — 13... 17, тяжелосуглинистых — 10... 14 и торфяных — 20... 30 м при глубине заложения дрен в минеральных грунтах 0, 8... 1, 2 м, а в торфяниках 1... 1. 6 м. При использовании открытых мелких осушительных каналов межканальные расстояния составляют: на средних суглинках 60... 70 м, на легких суглинках 70... 80, на супесях 90... 120, на низинных торфах 70... 100, на верховых торфах 50... 60 м. Проводящая сеть осушительной системы принимает из оградительной и регулирующей сетей избыточную влагу и отводит ее за пределы осушаемой территории. Она состоит из магистрального канала (чаще открытого) и коллекторов разного порядка. По магистральному каналу дренажные воды отводятся в водоприемник, которым может быть река, озеро или водохранилище. В том случае, если водоприемник расположен выше, чем осушаемый участок, его ограждают дамбой. Такая осушительная система называется польдерной, а осушаемая территория — польдером. Избыточные воды из осушительной системы откачивают с помощью насосных станций, если невозможен отвод воды самоте- ком. Такие системы строят на поймах с затяжным паводковым периодом, на заболоченных землях, прилегающих к озерам, при сельскохозяйственном освоении торфоразработок, при осушении впадин рельефа. Проектировать систему осушения торфяных почв нужно таким образом, чтобы не допустить их переосушивания. На переосушенных торфяных почвах в сухие периоды многолетние травы сильно снижают урожай и могут даже выгорать. Кроме того, переосушенный торф сильно подвержен выдуванию (дефляции), смыву и возгоранию. Во избежание переосушения торфяных почв необходимо так регулировать водный режим, чтобы грунтовые воды не отрывались от верхнего корнеобитаемого слоя почвы, а капиллярно подпитывали его. На плохо водопроницаемых глинистых и тяжелосуглинистых грунтах наряду со способами коренного регулирования водного режима проводят мероприятия по ускорению поверхностного стока и улучшению водно-воздушного режима подпахотных горизонтов почв. К ним относятся устройство ложбин, профилирование, планировка, глубокое рыхление, кротование, пескование. На сенокосных угодьях для стока поверхностных вод часто устраивают ложбины — неглубокие каналы (от 0, 1 м вначале до 0, 5 м в конце). При пологих откосах они не мешают проезду сельскохозяйственной техники. После проведения осушительных работ первоначальная болотная растительность довольно быстро отмирает, но вместо нее чаще всего появляются грубостебельные плохо поедаемые травы. Можно выжигать отмершую растительность, что несколько ускоряет процесс формирования нового травостоя, но не гарантирует его высокого качества, поэтому осушенные кормовые угодья практически всегда улучшают коренным способом. 4. 2. 7. ОРОШЕНИЕ ' ■ 4, Многолетние травы, произрастающие на сенокосах и пастбищ щах, характеризуются высокой потребностью в воде. Это обусловлено тем, что они формируют большую вегетативную массу и имеют длительный вегетационный период. Обеспеченность растений влагой оказывает на урожайность большее влияние, чем содержание в почве элементов питания. Запасы доступной влаги в почве в засушливых условиях могут быть израсходованы полностью, и из-за недостатка воды надземная масса трав может выгореть, а всходы — погибнуть. В практике для характеристики потребления воды растениями используют показатель эвапотранспирации — суммарного потребления с единицы площади и коэффициент эвапотранспирации — суммарного расходования воды на единицу урожая. Коэффициент эвапотранспирации выражают в т, м3 или в мм на единицу сухого вещества. Многолетние травы получают влагу за счет атмосферных осадков, запасов влаги в почве, иногда за счет грунтовых вод и орошения. Степень обеспеченности растений водой чаще всего определяют по влажности почвы, реже — по внешнему виду растений, концентрации клеточного сока, по метеоданным. Оптимальной для большинства культурных видов многолетних трав является влажность почвы, соответствующая 70... 80% наименьшей влагоемкости (НВ). Обычно травы обеспечивают свою потребность в воде без дополнительного орошения при залегании грунтовых вод на глубине не более 1, 5 м. Из-за неравномерного выпадения осадков даже в условиях Нечерноземья в четырех из шести лет требуется орошение. В лесной зоне необходимо иметь около 30 % орошаемых пастбищ, а в степной и полупустынной зонах — все культурные пастбища должны быть орошаемые. Орошение злаковых травостоев бывает экономически оправданным только при внесении азотных удобрений в дозе не менее 150... 240 кг д. в/га. * Применяют дождевание, поверхностный способ орошения и подпочвенный. Наибольшее распространение нашел способ дождевания, при котором используют различные дождевальные машины, к которым поливная доза поступает по открытой или закрытой оросительной сети. Дождевание обеспечивает равномерное увлажнение почвы, с поливной водой можно вносить минеральные и жидкие органические удобрения. Для орошения методом дождевания используют машины, которые навешиваются на трактора (ДДН-70, ДДН-100, ДДА-100ВХ), перемещаются с позиции на позицию с помощью тракторов (ШД-25/300) или двигателей, установленных на самой машине («Волжанка»). Дождевальная машина «Фрегат» перемещается по кругу под действием напора воды, создаваемого насосной станцией. При неровном рельефе применяют машины КИ-50, «Сигма», обеспечивающие полив с небольшой интенсивностью дождя (менее 0, 3 мм/мин), что предотвращает образование стока. Вода должна быть пресная или слабоминерализированная, температурой не менее 10... 12 °С, с содержанием NaCl и N2S04 не более 1 и 0, 5 г/л. В весенний период поливы начинают при среднесуточной температуре воздуха не ниже 14 °С. Поливную норму (т) — количество воды в 1 м3, подаваемое на 1 га площади за один полив, рассчитывают по формуле т = ha-m(W- где h — глубина корнеобитаемого слоя почвы, м; а — плотность почвы, т/м3; W— влажность почвы, соответствующая наименьшей влагоемкости, %; W\ — фактическая влажность почвы до полива, %. Глубина корнеобитаемого слоя почвы на сенокосах и пастбищах обычно принимается равной 0, 3 м. Именно в этом слое располагается около 80 % корневой массы трав. При поливе запасы влаги в почве доводят до НВ. Более высокий уровень насыщения не требуется, так как при этом будут отмечаться потери поливной воды. Назначают поливы при снижении влажности почвы до 65.. . 70 % НВ. Орошение повышает урожайность травостоев в 2... 5 раз и более, способствует равномерному и гарантированному поступлению урожая в течение вегетационного периода. На 1 м3/га поливной воды получают прибавки урожая, равные I... 1, 5 корм. ед. Коэффициент водопотребления снижается при внесении удобрений в 2, 5... 3 раза. Наиболее эффективно оросительная вода используется, если полив проводят через 5... 6 дней после укоса или стравливания. При необходимости угодья орошают не только после укосов, но и в межукосные периоды по отрастающим травам. В жаркие дни более эффективны ночные поливы, когда резко снижается расход воды на испарение. Поливные нормы 250... 400 м3/га. В условиях центральных районов Нечерноземной зоны за вегетационный период с 1 га луга расходуется 5... 6 тыс. м3 воды. С летними осадками возвращается 3.. . 3. 5 тыс. м3 влаги, 400... 500 м3/га растения получают за счет весенних запасов влаги, поэтому с поливом обычно требуется подать дополнительно 1... 2 тыс. м3 воды на 1 га. В лесостепной и степной зонах оросительные нормы (количество воды в м3 на 1 га площади за вегетационный период) в среднем составляют соответственно 1.. . 3 и 5... 7 тыс. м3/га. Из способов поверхностного полива используют лиманное орошение, а также орошение водами наледей. Лиманное орошение применяют в лесостепных, степных и полупустынных районах страны. Это одноразовое увлажнение весенними талыми и паводковыми водами в ранневесенний вневегетационный период с помощью системы дамб, перемычек и других гидротехнических сооружений. Лиманы могут быть водораздельные, затопляемые талыми водами, стекающими с вышерасположенных территорий, пойменные, затопляемые полыми водами. При недостатке местного стока лиманы могут подпитыватьсяза счет подачи воды из увлажнительных и обводнительных систем. По сравнению с другими системами полива лиманное орошение требует меньших затрат труда и средств. Регулируя сток талых вод, оно способствует уменьшению эрозии почвы. Недостаток лиманного орошения — зависимость оросительных норм от величины местного стока; они резко различаются по годам. По глубине затопления лиманы подразделяют на мелководные, затопляемые на глубину 15... 40 см, среднего затопления — 40... 70 см и глубокого затопления — более 70 см. При уклонах местности менее 0, 001 делают одноярусные лиманы, более 0, 001 — многоярусные. Заполняют многоярусные лиманы с помощью системы дамб и водовыпусков, а регулируют глубину и продолжительность затопления посредством водосборно-сбросных каналов. Норму орошения для лиманной растительности устанавливают такой, чтобы она обеспечивала увлажнение корнеобитаемого слоя почвы до влажности, соответствующей полной влагоемкости. Режим орошения регулируется глубиной и продолжительностью затопления. При затоплении в конце марта — начале апреля продолжительность затопления принимают обычно равной 15... 20 сут. Учитывают также экологические особенности произрастающих многолетних трав. Так, травостои житняка гребневидного, донника и эспарцета затопляют на срок не более 4... 7 сут; люцерны желтой, овсяницы луговой, пырейника новоанглийского, лядвенца рогатого — на 20 сут; костреца безостого — на 30... 35 сут; бекмании и пырея ползучего — на 35... 40 сут. Продолжительность стояния воды в лимане зависит от водопроницаемости почвы и глубины затопления. При норме орошения 4500... 5000 м3/га впитывание воды на глинистых почвах может продолжаться до 50 сут и более. Для увеличения водопроницаемости почв на лиманах регулярно проводят щелевание почвы щелевателем ЩН-2-140 на глубину 20... 30 см с расстоянием между щелями 70 см. На лиманах с естественной растительностью в полупустынной зоне оросительные нормы составляют от 4500 до 5200 м3/га, в степной — от 4200 до 5000, в лесостепной — от 4000 до 4200 м3/га. По данным И. В. Ларина, оросительные нормы для остреца, бескильницы и полыни солончаковой составляют 3000... 4000 м3/га, для пырея ползучего, костреца безостого, лисохвоста брюшистого, солодки — 4000... 5000, для бекмании — 4500... 5000 м3/га. При заполнении лиманов водой в поздневесенний или летний период после укоса при повышенной температуре воздуха и оросительной воды даже очень устойчивые луговые травы выдерживают затопление не более 5... 7 сут. Нарушение режима орошения может привести к заболачиванию и засолению почвы лиманов. Урожайность луговой растительности на орошаемых лиманах возрастает в 3... 10 раз по сравнению с продуктивностью прилегающих к лиманам угодий. Орошение водами тающих наледей проводят в степных регионах страны на кормовых угодьях, где имеются незамерзающие ключи. Плотинами в верхней части луга перегораживают ручьи и зимой из образовавшегося пруда воду направляют вниз по склону, где она замерзает, образуя толстые наледи. Весной наледи тают, образовавшуюся воду распределяют посредством каналов по всей площади кормового угодья. В горных районах применяют орошение лугов, направляя воду ручьев и ключей тонким слоем вниз по склонам. Для равномерного распределения поливной воды по площади кормового угодья нарезают борозды. Для подпочвенного орошения на сенокосах и пастбищах предусматривают перекрытие (шлюзование) осушительных каналов и дрен. Это предотвращает отвод воды с осушаемой площади, и она путем фильтрации поступает обратно в почву. В осушительные каналы вода может быть подана дополнительно насосными станциями. С помощью шлюзования обеспечивается двойное регулирование водного режима, что особенно важно на торфяниках, где в сухие годы верхний слой почвы сильно иссушается. При шлюзовании урожайность сена в средневлажные годы повышается на 10... 15 %, а в засушливые — на 25... 30 % и более. 4. 2. 8. СНЕГОЗАДЕРЖАНИЕ Снегозадержание проводят на кормовых угодьях в лесостепной и степной зонах страны. Снежный покров улучшает перезимовку многолетних трав, уменьшает глубину промерзания почвы, что способствует более быстрому ее оттаиванию в весенний период и большему впитыванию талых вод в почву. При раннем оттаивании почвы удлиняется период вегетации многолетних трав. Снегозадержание позволяет сохранить от сдувания ветром до 50 % снега. Выполняют этот прием путем устройства различных преград поперек направления господствующих ветров. Преградами могут служить щиты высотой до 1, 5 м и длиной 1, 5... 2 м, снежные валы, формируемые снегопахами, нескошенные полосы трав, полезащитные лесные полосы. Наиболее дешевым и эффективным является устройство снежных валов высотой до 60 см 2... 3 раза в течение зимнего периода. Расстояние между рядами снегозадерживающих препятствий устанавливают равным 15... 20-кратной их высоте. На сенокосах и пастбищах снегозадержание проводят при высоте снежного по-, крова выше 18... 22 см снегопахом СВШ-10. При меньшей высоте отмечается оголение травостоев и повреждение их морозами. Хорошие результаты по увеличению запасов снега обеспечивает его уплотнение специальными санями. Полезащитные лесные полосы обеспечивают неравномерное накопление снега, поэтому этот способ снегозадержания обычно сочетают с другими. На культурных пастбищах вдоль границ загонов формируют живые изгороди из кустарника, которые в зимний период служат для задержания снега. При средней плотности снега 0, 3... 0, 35 г/см3 в 10-сантиметровом слое накапливается 300... 350 м3/га воды. Снегозадержание способствует увеличению урожайности кормовых угодий в засушливых районах на 25... 40 %.
4. 3. УЛУЧШЕНИЕ БОТАНИЧЕСКОГО СОСТАВА ТРАВОСТОЕВ
4. 3. 1. БОРЬБА С СОРНЯКАМИ НА СЕНОКОСАХ И ПАСТБИЩАХ На природных и старосеяных лугах наряду с ценными кормовыми травами могут произрастать другие растения, которые относят к безусловным или условным сорнякам. Безусловными сорняками являются ядовитые, вредные, недоедаемые и плохо поедаемые виды, а также травы, оказывающие отрицательное влияние на рост ценных кормовых трав (паразиты, полупаразиты, высококонкурентоспособные виды). Условными сорняками являются растения, которые не накапливают ядовитых и вредных веществ, поедаются скотом, но имеют невысокую урожайность и питательность. Например, одуванчик лекарственный неплохо поедается животными на пастбищах. При его доле в составе пастбищных травостоев до 30 % не отмечается снижения продуктивности кормого угодья. На сенокосах одуванчик является безусловным сорняком, так как при высушивании на сено его листья практически полностью раструшиваются и не попадают в урожай. Присутствие в небольшом количестве в составе пастбищных травостоев некоторых растений (тысячелистник обыкновенный, тмин) положительно сказывается на поедаемости пастбищного корма. Эти травы накапливают эфирные масла, возбуждающие аппетит у животных. Для борьбы с сорняками на лугах применяют профилактические, косвенные и истребительные меры. Профилактические меры борьбы заключаются в предотвращении попадания семян сорных растений на кормовые угодья. Это достигается путем обкашивания до обсеменения сорных трав вдоль дорог, изгородей на пастбищах, осушительных канав, неиспользуемых земель. Семена многих сорняков (одуванчика лекарственного, чертополохов, бодяков, осотов) могут переноситься ветром на значительные расстояния и засорять прилегающие кормовые угодья. Пойменные луга могут засоряться семенами, приносимыми с полой водой. На пастбищах скот разносит семена сорных трав с экскрементами, поскольку семена многих трав, проходя через пищеварительный тракт животного, не теряют своей жизнеспособности. Луга могут засоряться при использовании свежего навоза, содержащего жизнеспособные семена сорных растений, поэтому необходимо использовать перепревший навоз. При залужении кормовых угодий нужно использовать очищенный семенной материал. Косвенные меры борьбы предусматривают создание благоприятных условий для роста ценных кормовых растений. Чаще всего сорняки распространяются на кормовых угодьях с бедными почвами, без применения удобрений, при позднем использовании травостоев, чрезмерной нагрузке скота и при пастьбе животных по переувлажненной почве. Ценные кормовые травы лучше, чем сорняки, используют питательные вещества удобрений. При систематическом удобрении и рациональном использовании луговых угодий сорняки вытесняются из состава травостоев ценными злаковыми и бобовыми растениями. Под влиянием удобрений формируются густые травостои, в которых сильно подавляется рост розеточного разнотравья, однолетних полупаразитов, чувствительных к недостатку света. При внесении азотных удобрений постепенно можно избавиться даже от ползучедерновинного сорняка — белоуса торчащего. Однако грубостебельное разнотравье из семейства зонтичных положительно реагирует на азотное удобрение. Одностороннее внесение этих удобрений на кормовых угодьях с высокой долей борщевика сибирского, дягиля, порезника горного может увеличить засоренность травостоев. Аналогичное действие на такие травостои оказывает жидкий навоз, являющийся преимущественно азотно-калийным удобрением. При интенсивном стравливании пастбищ травостои могут засоряться розеточными видами разнотравья — одуванчиком лекарственным, лапчаткой гусиной, подорожником средним, кульбабой осенней. Снизить содержание этих сорняков на пастбище позволяет переменный режим использования. Перевод такого пастбища на 2... 3 года в сенокос значительно сокращает засоренность лугов, так как при скашивании в более поздние фазы эти растения будут страдать от недостатка света в высокорослых травостоях. Наоборот, засоренность грубостебельными растениями (борщевиками, щавелем конским, порезником горным) снижается при переходе с укосного на пастбищный режим использования, на который они реагируют отрицательно. Выпас также угнетает такие сорняки, как нивяник обыкновенный, герань луговую, горец змеиный, погремок большой и др. Для уничтожения вредного растения ковыля-волосатика применяют раннее 2... 4-кратное стравливание травостоев в фазе кущения — выхода в трубку, когда он неопасен для животных. Это предотвращает его обсеменение, атак-* же истощает запасы пластических веществ в корнях, что приводит к постепенному выпадению его из травостоев. Для борьбы с некоторыми сорными травами эффективно использовать пастбища различными видами скота. Так, луговик дернистый сильно подавляется при выпасе лошадей, а крестовник, Якова — при выпасе овец. На переувлажненных лугах широко распространены осоковые травы, хвощи и сорняки из семейства лютиковых. Осушение таких угодий позволяет избавиться от этих сорных трав. Истребительные меры борьбы бывают механические и химические. Механические меры борьбы проводятся путем выпалывания, подрезания, выдергивания и подкашивания. Выпалывание проводят мотыгами или обычными лопатами, а подрезание — специальными узкими лопатами, которыми подрезают растения на глубине залегания почек, чтобы предотвратить в последующем его отрастание. Проведение этих мероприятий в борьбе с сорными растениями требует больших затрат труда, поэтому может быть оправданным на особо ценных кормовых угодьях в борьбе с крупными грубостебельными сорняками. Выдергивание можно использовать для борьбы с ядовитыми сорными травами — вехом ядовитым и чемерицей Лобеля, которые легко выдергиваются из почвы. Подкашивание — менее трудоемкий прием борьбы с сорняками. Оно заключается в скашивании сорных трав косилками на высоте 10... 12 см в фазе стеблевания весной или во время формирования второго укоса. Его используют для борьбы с раноотрастающими сорняками, которые превосходят в этот период по высоте ценные травы. При подкашивании чемерицы Лобеля, сурепки обыкновенной и некоторых других сорняков они уже не отрастают в этот год, другие сорняки, например щавель конский, хотя и возобновляются повторно, зато сокращают свою долю участия в урожае. При периодическом подкашивании в течение 3... 4 лет корневая система у сорных трав истощается, что может привести к выпадению их из состава травостоев. При подкашивании и раннем скашивании не позднее фазы начала цветения сорных трав предотвращается их обсеменение. При проведении раннего скашивания в течение нескольких лет не только увеличивается количество злаковых трав и уменьшается доля разнотравья, но и может снижаться урожайность. Для предотвращения этого на природных сенокосах вводят сенокосообороты, в которых по годам чередуют ранние сроки скашивания с поздними в фазе обсеменения. При таком позднем скашивании в корнях трав пополняются запасы питательных веществ и обсеменяются ценные бобовые и злаковые травы. Их возобновление из осыпавшихся семян способствует улучшению ботанического состава травостоев. Наиболее эффективный способ уничтожения сорной растительности — химический с помощью гербицидов. Из-за высокой стоимости гербицидов его применяют в основном на кормовых угодьях, засоренных ядовитыми, вредными и злостными высокорослыми травами. Вносят гербициды весной или после укосов при отрастании сорных растений до высоты 20... 25 см. На злаковоразнотравных травостоях против двудольных сорных трав применяют банвел, препараты группы 2, 4-Д (50 %-я диметиламинная соль). Эти препараты эффективно уничтожают чемерицу Лобеля, щавель конский, лютик едкий, одуванчик лекарственный, василек луговой, нивяник обыкновенный, бодяк щетинистый, сурепку обыкновенную. На травостоях с участием бобовых трав вносят гербициды, селективные по отношению к бобовым компонентам травостоев, — линтаплант, базагран. Против неко-
торых сорняков (щавеля конского, бодяка крупноголового, полыни горькой) химическую обработку гербицидами повторяют во втором укосе или на следующий год, что позволяет полностью избавиться от них.
Гербициды на лугах применяют в более высоких дозах, чем на полевых землях, так как в них преобладают многолетние сорняки, находящиеся во взрослом состоянии. Доза гербицида банвела в зависимости от видового состава засорителей и сроков применения колеблется от 0, 8 до 1, 5 кг д. в/га, а норма расхода рабочего раствора при наземном опрыскивании — от 500 до 800 л/га.
Сорные травы наиболее чувствительны к гербицидам при хорошей обеспеченности растений водой и температуре воздуха
22.. . 26 °С. При температуре ниже 15 °С их действие недостаточно эффективно. Для большинства препаратов необходим период, в
3.. . 6 ч, чтобы они полностью проникли в растения. Выпадающие в этот период атмосферные осадки могут смыть гербицид с листьев, и его применение может оказаться совсем неэффективным.
При куртинном распространении сорняков наиболее оправдан ■ локальный способ опрыскивания химическими препаратами. Он, позволяет снизить расход дорогостоящих гербицидов и уменьшает их отрицательное воздействие на окружающую среду.
На небольших площадях наиболее экологически безопасен локальный способ нанесения концентрированных растворов гербицидов на листья сорняков специальными аппликаторами. При этом можно применять такой высокоэффективный препарат, как ] раундап, который быстро разрушается в растениях и почве. После внесения гербицидов травостои разрешается использовать только через 40 дней после обработки сенокосов и пастбищ.
В год применения гербицидов из-за изреживания травостоев урожайность обычно снижается на 20... 25 %. Для предотвращения этого внесение химических препаратов сочетают с подкормкой; травостоев минеральными удобрениями или с подсевом трав. | После уничтожения сорняков гербицидами можно в течение
2.. . 3 лет сформировать травостой, не уступающие по продуктивно-1 ста сеяным агрофитоценозам.
4. 3. 2. ПОДСЕВ ТРАВ НА СЕНОКОСАХ И ПАСТБИЩАХ
Подсев трав рекомендуется широко использовать в системе поверхностного улучшения сенокосов и пастбищ. При его проведении семена трав высевают в дернину существующего травостоя. Цель подсева — обогатить травостой ценными кормовыми травами и увеличить его густоту, что будет способствовать повышению i продуктивности кормового угодья. Подсев трав требует меньших затрат, чем залужение, так как обработка почвы не проводится со-1 всем или выполняется при минимальном количестве проходов ] почвообрабатывающих машин. Его можно провести на участках, ]
непригодных для пахотной обработки: на крутых склонах, кормовых угодьях, засоренных пнями и камнями, с неровным рельефом, на сильно переувлажненных почвах.
В лесной зоне наиболее часто в злаковые и злаково-разнотравные травостои подсевают многолетние бобовые травы — клевер луговой, клевер ползучий, лядвенец рогатый, на хорошо произвесткованных почвах — люцерну изменчивую. При успешном укоренении подсеянных бобовых трав возрастает не только урожай, но и качество получаемого корма. Бобовые травы пополняют запасы азота в почве, тем самым положительно влияя на рост злаковых компонентов травостоев.
При улучшении сильноизреженных лугов могут подсеваться также злаковые травы: тимофеевка луговая, ежа сборная, овсяница луговая, кострец безостый. При укоренении более конкурентоспособных видов растений решается задача по вытеснению из состава улучшаемого травостоя сорняков и малопродуктивных дикорастущих трав.
Эффективность подсева трав в дернину лугов зависит от густоты и ботанического состава травостоя улучшаемого луга, мощности дернины, влажности почвы, глубины заделки семян. Успешному укоренению подсеянных многолетних трав препятствует конкуренция со стороны взрослых растений, которые подавляют всходы подсеянных трав. В природных и старовозрастных травостоях накапливаются вредители и болезни, поражающие всходы.
Подсев трав проводят дисковыми (С3-3, 6), стерневыми (СЗС-6) и фрезерными сеялками, а также сеялками для прямого посева (СЗПП-4). Наиболее эффективен подсев фрезерными сеялками СПФ-3, 6; МД-3, 6; СДК-2, 8 и специальными машинами МПТД-3, 8, осуществляющими бороздковый, или полосный, подсев, при проведении которого ослабляется конкуренция и семена заделываются в почву на достаточную глубину. Обычные дисковые сеялки не всегда могут разрезать дернину, и семена часто попадают на поверхность почвы, как и при разбросном посеве, что снижает полевую всхожесть подсеянных трав.
Плохо укореняются травы при подсеве в густые травостои, поэтому при улучшении таких угодий необходимо их изредить боронованием, дискованием, фрезерованием или внесением гербицидов. Улучшить приживаемость бобовых трав при подсеве их в злаковые травостои можно также с помощью ингибирующей гербицидной обработки раундапом в дозе 0, 5... 1 кг/га. Обработанные в небольшой дозе гербицидом травостои приостанавливают свой рост на 1... 1, 5 мес, что способствует повышению эффективности подсева. Нормы высева многолетних трав при подсеве снижают в
1, 5... 2 раза по сравнению с обычным посевом.
Оптимальным сроком проведения подсева является ранневесенний. При достаточной влажности почвы и при выпадении
обильных осадков успешным бывает летний подсев после первого укоса. Совсем не эффективен подсев в засушливых регионах страны. На улучшенных подсевом лугах нельзя задерживаться с использованием травостоев. На пастбищах при подсеве клевера ползучего травостои продолжают стравливать в обычном режиме, а на укосных травостоях проводят раннее скашивание трав, что позволяет уменьшить гибель всходов от недостатка света.
Для улучшения всхожести трав семена бобовых трав обрабатывают микроэлементами, вносят фосфорно-калийные удобрения и ограничивают применение азотных удобрений, поскольку они усиливают в первую очередь рост взрослых растений, которые еще сильнее будут подавлять всходы подсеянных трав.
При проведении подсева большая часть или весь старый травостой сохраняется, поэтому при неблагоприятных метеорологических условиях для укоренения высеянных трав подсев менее рискованное мероприятие, чем коренное улучшение или перезалужение. Подсев можно признать эффективным, если доля подсеянных трав в составе улучшенного травостоя составляет не менее 30 %.
В системе пастбище- или сенокосооборота применяют и самообсеменение травостоя. При проведении этого мероприятия решаются те же задачи, что и при подсеве трав. Самообсеменение целесообразно на лугах с доминированием ценных злаковых и бобовых трав. На сенокосах и пастбищах с преобладанием разнотравья, а также злаковых трав, образующих плотную дернину (мятлик луговой, овсяница красная, овсяница овечья), эффект от обсеменения незначительный. После обсеменения и уборки трав проводят боронование и прикатывание почвы, что обеспечивает заделку осыпавшихся семян трав в почву. Обычно свыше 90 % появившихся из семян всходов погибает, но учитывая, что количество осыпавшихся семян в несколько раз превышает рекомендуемые при1 подсеве нормы высева, существенная часть всходов приживается^ Семенное размножение благоприятно сказывается на урожайности улучшаемого травостоя и его продуктивном долголетии. Позднее скашивание трав после обсеменения способствует пополнению запасных пластических веществ в корнях растений.
4. 4. УЛУЧШЕНИЕ ПИЩЕВОГО РЕЖИМА ПОЧВ НА СЕНОКОСАХ И ПАСТБИЩАХ
4. 4. 1. ПРИМЕНЕНИЕ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ Многолетние травы используются на сенокосах и пастбищах многократно в ранние фазы вегетации, когда они содержат максимальное количество минеральных веществ. В среднем с 1 т сухого вещества они выносят на пастбищах по 22... 30 кг азота (N) и калия (К20), 6... 8 кг фосфора (Р205) и на сенокосах соответственно по 15... 20 кг N и К20, 5 кг Р205. Внесение удобрений — наиболее эффективный способ улучшения природных лугов, позволяющий повысить их продуктивность в 2... 5 раз. Сеяные сенокосы и пастбища при внесении оптимальных доз удобрений могут давать до 14 т сухой массы с 1 га, превосходя по урожайности другие кормовые культуры. Дозы удобрений устанавливают с учетом ботанического состава и способа использования травостоев (укосный или пастбищный), плодородия и степени увлажнения почвы. Удобрение злаковых травостоев. Основными удобрениями на лугах являются азотные, фосфорные и калийные. На природных лугах лесной зоны преобладают злаковые и злаково-разнотравные травостои. Наибольшее действие на злаковые травостои оказывают азотные удобрения. Они повышают урожайность, изменяют ботанический состав травостоев, качество корма и плодородие почвы. На сенокосах внесение 1 кг азотных удобрений на 1 га (в действующем веществе) обеспечивает получение 12... 13 корм, ед., а на пастбищах — 15... 20 корм. ед. и более. На пастбищах с природными травостоями рекомендуемая доза азотных удобрений 90... 180 кг д. в/га, на сенокосах — 45... 105 кг д. в/га (табл. 3). На сеяных злаковых пастбищах и многоукосных травостоях эту дозу при орошении повышают до 180... 240 кг д. в/га. Годовую дозу азотных удобрений на пастбищах и многоукосных травостоях распределяют равными долями под каждое стравливание или укос. На пастбищах оптимальной считается доза 60 кг д. в/га, которая полностью используется травостоем в данном цикле стравливания, не вызывая избыточного накопления нитратов (ПДК —500 мг NO3 в 1 кг пастбищной травы). На сенокосах травы используются в более позднюю фазу, поэтому разовая доза азотных удобрений может быть повышена до 70... 90 кг д. в/га. На травостоях двуукосного использования в условиях естественного увлажнения 60... 70 % сезонной дозы азотных удобрений вносят под первый и 30... 40 % под второй укос. В весенний период азотные удобрения применяют не ранее фазы начала отрастания трав. В степной зоне в условиях богары азотные удобрения вносят в один прием весной или осенью. Под действием азотного удобрения из травостоев вытесняются бобовые травы и значительное количество видов разнотравья. По мере повышения доз азотного удобрения в составе травостоев возрастает доля нитрофильных злаков: костреца безостого, ежи сборной, овсяницы тростниковой, двукисточника тростникового, пырея ползучего. На сенокосах и пастбищах высокоэффективны все формы азотных удобрений (аммиачная селитра, мочевина, сульфат аммония, хлорид аммония, натриевая и кальциевая селитры), но в жаркую сухую погоду из внесенной мочевины возможны потери азота. Дозы фосфорных и калийных удобрений устанавливают с учетом обеспеченности почв подвижными формами этих элементов, планируемой урожайности, а также необходимости повышения
3. Дозы минеральных удобрений для ежегодного внесения на сенокосах и пастбищах с естественными травостоями в лесной зоне (данные ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса)
| Доза удобрений | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Суходольные лугаНизинные луга с минеральными почвамиОсушенные низинные и переходные торфяникиСлабопоемные луга без деятельного аллювия Среднепоемные луга с деятельным аллювием Долгопоемные луга | использование | N, кг д. в/га | РА- | кг/га | К, 0, кг/га | ||
| Сенокосное | 45. | . 90 | 30. | .. 45 | 30 | .. 60 | |
| Пастбищное | 90.. | 135 | 45. | . 60 | 60 | .. 90 | |
| Сенокосное | 60. | . 90 | 30. | .. 45 | 40 | .. 90 | |
| Пастбищное | 120. | . 180 | 30. | .. 45 | 60 | .. 90 | |
| Сенокосное | 90.. | 105 | 30. | . 45 | 45 | .. 60 | |
| Пастбищное | 135. | . 180 | 45. | . 60 | 90. | . 120 | |
| Сенокосное | 90.. | 120 | 30. | . 45 | 90. | . 120 | |
| Пастбищное | 135. | . 180 | 45. | . 60 | 90. | . 120 | |
| Сенокосное | 90.. | 105 | 0.. | 45 | 30. | .. 60 | |
| Пастбищное | 135. | . 180 | 0.. | 45 | 45. | .. 90 | |
| Одноукосное | 60. | . 80 | 0.. | 30 | 0. | . 45 | |
| Двуукосное | 90.. | 120 | 0.. | 45 | 30. | .. 60 | |
| Класс угодьяТип травостояДоза удобренийN, кг д. в/гаР205, кг/гаK 2O, кг/гаЛесостепная зона | ||||
|---|---|---|---|---|
| Равнинные | Злаково-разнотравный | 45... 60 | 30... 45 | ОО |
| Бобово-злаковый | — | 45 | 30... 60 | |
| Злаковый | 90... 120 | 45... 60 | 0... 30 | |
| Краткопоемные | Злаково-разнотравный | 60... 90 | 30... 45 | 0... 30 |
| Бобово-злаковый | — | 45 | 30... 60 | |
| Злаковый | 90... 135 | 30... 45 | 30... 60 | |
| Днища балок | Злаково-разнотравный | 60... 90 | 30... 45 | 30 |
| Бобово-злаковый | . — | 45... 60 | 45... 60 | |
| ЗлаковыйСтепная зона | 90... 135 | 30... 45 | 60 | |
| Равнинные | Злаково-разнотравный | 45 | 30 | — |
| Бобово-злаковый | ■ — | 45 | — | |
| Злаковый | 45... 60 | 30... 45 | — | |
| Остепненные | Злаково-разнотравный | 45... 60 | 30 | — |
| поймы рек | Бобово-злаковый | — | 45 | — |
| Злаковый | 60... 120 | 45 | — | |
| Днища балок | Злаково-разнотравный | 45 | 30 | —. |
| Бобово-злаковый | — | 45 | —. | |
| Злаковый | 60... 120 | 30... 45 | — | |
| Заливные поймы | Злаково-разнотравный | 60... 90 | 30... 45 | — |
| и лиманы | Бобово-злаковый | — | 30... 60 | — |
| Злаковый | 60... 135 | 30. 60 | — | |
| 5. Дозы извести (СаСОз) на дерново-подзолистых и серых лесных почвах с содержанием гумуса до 5 %, т/га | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Почвы | Дозы извести при рНсол | ||||||||
| 3, 8-3, 9 | 4... 4, 1 | 4. 2... 4. 3 | 4, 4... 4, 5 | 4, 6... 4, 7 | 4, 8... 4, 9 | 5... 5, 1 | 5, 2-5, 3 | 5, 4-5, 5 | |
| Супесча | 8 | 6, 5 | 5, 5 | 4, 5 | 4 | 3, 5 | 3 | 2, 5 | — |
| ные | |||||||||
| Легкосу-глинис- | 9, 5 | 8 | 7 | 6 | 5, 5 | 5 | 4, 5 | 4 ' | 3, 5 |
| тыеСредне -суглинистые | 10 | 9 | 7, 5 | 6, 5 | 6 | 5, 5 | 5 | 4, 5 | 3, 5 |
| Тяжело-суглинистые | 12 | 11 | 9 | 8 | 7, 5 | 6, 5 | 6 | 5 | 4, 5 |
на, следят за тем, чтобы дернина не повреждалась колесами разбрасывателей.
Внесение извести требует больших затрат. При отсутствии * средств на приобретение извести залужение сильнокислых почв! проводят с включением в травосмеси устойчивых к кислой реакции почвенной среды видов — лядвенца рогатого, клевера гибридного (на влажных лугах), клевера ползучего (на пастбищах), тимофеевки луговой.
Известкование при создании сеяных сенокосов и пастбищ ] обеспечивает прибавку урожая в 600... 1000 корм. ед. на 1 т извести, i Поверхностное внесение извести на лугах с хорошими травостоя- j ми в наибольшей степени повышает их урожайность на фоне применения минеральных удобрений, а на сенокосах и пастбищах с | сильнокислыми почвами и малоценными травами оно малоэффективно.
4. 4. 5. ГИПСОВАНИЕ
При коренном улучшении кормовых угодий на солонцовых и солонцеватых почвах применяют гипсование. Для рассоления солонцов можно использовать гипс, фосфогипс, глиногипс, а также | растворы серной и азотной кислот из отходов промышленного ] производства, железный купорос. Внесение этих веществ эффективно только при достаточной влагообеспеченности. Дозу гипса ’ рассчитывают по содержанию обменного натрия, связанного с j коллоидной частью почвы.
Примерные дозы гипса при улучшении солонцов и засоленных земель под сенокосы и пастбища составляют: в зоне каштановых и бурых почв для солонцовых почв — 1... 3 т/га, средних и глубоко-; столбчатых солонцов — 3... 5, корковых солонцов — 5... 8 т/га; в зоне 1 черноземных почв для глубокостолбчатых солонцов — 3... 4 т/га, [ средне- и глубокостолбчатых при наличии соды— 5... 10 и для] корковых — 8... 10 т/га. На орошаемых землях эти нормы снижают j на 25... 30 %. При залужении с посевом предварительных культур I высокие дозы гипса лучше вносить дробно в течение 2... 3 лет.
Гипс вносят под глубокую вспашку или по пару, чтобы лучше перемешать его солонцовым и надсолонцовым горизонтами. На мелких и корковых солонцах его вносят под обработку дисками, а на средних и глубокостолбчатых — в два приема (одну часть под вспашку, другую — под дискование). Химическая мелиорация позволяет получать с улучшенных угодий по З... 4т сена с 1 га.
На солонцах с неглубоким залеганием гипсоносного горизонта проводят вспашку ярусными плугами на глубину 35... 40 см, которые перемешивают солонцовый и гипсоносный горизонты. На солонцах с маломощным гумусовым горизонтом (до 10 см) применяют плантажную вспашку на глубину 35... 50 см, обеспечивающую перемещение гипса в пахотный слой. Эти обработки обеспе-
чивают самомелиорацию солонцов и повышают продуктивность кормовых угодий в 2... 6 раз.
Наивысший эффект по мелиорации солонцовых почв достигается сочетанием гипсования с внесением органических и минеральных удобрений, возделыванием фитомелиоративных культур (донника), проведением мероприятий по накоплению влаги.
4. 4. 6. РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПОВЕРХНОСТНОГО УЛУЧШЕНИЯ СЕНОКОСОВ И ПАСТБИЩ
В современных условиях при недостаточном ресурсном обеспечении сельского хозяйства в наибольшей степени используются технологии поверхностного улучшения, кормовых угодий. По сравнению с коренным улучшением они требуют в 2... 6 раз меньших материальных и энергетических затрат. Практически на всех типах лугов предусматривают внесение минеральных удобрений, которые повышают урожайность трав в 2... 4 раза, улучшают качество получаемых кормов, способствуют продлению продуктивного долголетия травостоев. При планировании других мероприятий поверхностного улучшения тщательно учитывают состояние улучшаемого травостоя и обеспеченность соответствующими машинами и орудиями (табл. 6).
4. 5. СОЗДАНИЕ СЕЯНЫХ СЕНОКОСОВ И ПАСТБИЩ
Создание сеяного травостоя путем нового посева трав называют залужением. Существует два способа залужения: ускоренное и залужение после возделывания однолетних предварительных культур. Ускоренным способом проводят залужение на кормовых угодьях с достаточно плодородными почвами, на эрозионноопасных участках (склоны балок, поймы). После 1... 3-летнего периода возделывания однолетних культур залужают слаборазложившиеся и выработанные торфяники, кормовые угодья с бедными сильнокислыми почвами, после удаления густой древеснокустарниковой растительности и осоковых кочек. При улучшении кормовых угодий на солонцах также высокий эффект получают при залужении после возделывания предварительных культур. Период возделывания полевых культур необходим для окультуривания почвы и качественной ее подготовки к посеву трав. После многократных механических обработок почвы при выращивании этих культур качественно измельчаются плотные кочки и дернина, повышается биологическая активность торфяных почв; проводят планировочные работы, вносят минеральные, органические 6. Примерные технологические схемы поверхностного улучшения сенокосов и пастбищ в лесолуговой зоне (данные ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса)
| Тип луга | Характеристикатравостоя | Способ улучшения | Основные операции | Машины и орудия |
| Пойменные или низинные | Ценного состава, незасоренный | Удобрение | Поверхностная подкормка твердыми минеральными удобрениями, внутрипочвенное внесение безводного аммиака | МВУ-6; АБА-0, 5М |
| Ценного состава, незасоренный, с корневищными злаками | Омоложение | Фрезерование в 1 след ++ удобрение или дискование в 2... 3 следа + удобрение | ФБН-1, 5; БДТ-3; МВУ-6 | |
| Засоренный разнотравьем | Уничтожение сорняков | Обработка гербицидами (банвел) + удобрение | ОП 2000-2; МВУ-6 | |
| Изреженный | Подсев трав | Подсев бобовых (5... 6 кг/га) + + удобрение (РК) | СДК-2, 8;МВУ-6 | |
| Подсев злаков (8... 12 кг/га) + + удобрение (NPK) | СДК-2, 8;МВУ-6 | |||
| Суходольные | Ценного состава | Удобрение | Внутрипочвенное внесение жидких органических удобрений | АВВ-Ф-2, 8 |
| Засоренный разнотравьем | Уничтожение сорняков | Обработка гербицидами (банвел) + удобрение (NPK) | ОП 2000-2; МВУ-6 | |
| Суходольные и краткопоемные | Средней плотности с отсутствием агрессивных злаков | Подсев трав | Подсев бобово-злаковых смесей + удобрение (РК), известкование | АРУП-8;МВУ-6; СДК-2, 8 |
| Тип луга | Характеристикатравостоя | Способ улучшения |
| Изреженный | Щелевание и удобрение, подсев трав | |
| С молодой по- | Ценного состава | Срезка поросли кустар- |
| рослью кустарника | ника | |
| Заросшие кус- | Культуртехнические | |
| тарником (до | работы в сочетании | |
| 20 %) или по- | с подсевом трав и внесе- | |
| крытые кочками (до 20 %) | нием удобрений |
| Основные операции | Машины и орудия |
| То же + подсевСрезание поросли кустарника на уровне поверхности луга без нарушения дернины, ее сгребание и удаление + внесение удобрений | МАК-2, 5;СДК-2, 8;МВУ-6ФКН-1, 7;ПДО-2;ПВ-1, 5; МВУ-6 |
| Удаление редкого лесокустарника + подсев трав + удобрение | КСП-20; БДТ-3, 0; ЗКВГ-1, 4; СДК-2, 8; МВУ-6 |
| Уничтожение кочек + подсев трав+удобрение | ФБН-1, 5; СДК-2, 8; МВУ-6, КСА-3 |
| Уничтожение куртины кустарника и мелколесья арборицидами + + подсев трав + внесение удобрений | ОПВ-2000;БДТ-3;ЗКВГ-1, 4;СДК-2, 8;МВУ-6 |
| Лесная зона | Лесостепная зона | Степная зона | |||||||
| Вид травы | Суходолы, краткопоемные луга 1 | Низинные луга, торфяники | Долгопоемныелуга. _1 | Равнины,склоны. i | Краткопоемныелуга | 1 Долгопоемные луга | ; Равнины, склоны | Краткопоемныелуга | Долгопоемныелуга |
| Клевер луговой | ♦ | + | — | * | + | _ | _ | _ ■ | |
| Клевер гибридный | + | * | - | - | * | - | - | - | — |
| Клевер ползучий | * | * | * | + | - | - | - | — | |
| Люцерна синегибридная | + | “ | — | * | + | — | ♦ | — | — |
| Люцерна пестрогибридная | * | — | * | + | — | * | — | ||
| Лядвенец рогатый | * | * | - | ■* | * | — | — | + | — |
| Эспарцет виколистный | — | — | ♦ | — | - | * | — | - | |
| Бекмания обыкновенная | — | * | * | - | + | * | - | - | * |
| Двукисточниктростниковый | — | * | * | — | + | * | - | — | * |
| Житняк гребневидный | — | — | “ | — | — | — | * | — | - |
| Ежа сборная | * | + | - | * | + | - | - | — | — • |
| Кострец безостый | * | + | * | ♦ | * | ♦ | ♦ | ♦ | * |
| Лисохвост луговой | + | * | * | — | + | * | - | + | • * |
| Мятлик луговой | + | - | * | + | — | — | + | — ■ | |
| Мятлик болотный | - | * | ♦ | — | + | ♦ | — | — | : *■ ' |
| Овсяница луговая | * | * | _ | * | * | - | — | * | — |
| Овсяница тростниковая | * | * | _ | * | — | — | * | — | — 7 |
| Овсяница красная | * | * | - | * | - | - | - | - | — |
| Полевица гигантская | — | + | ♦ | — | * | ♦ | - | + | * |
| Пырейник новоанглийский | — | — | + | + | - | * | * | — | |
| Пырейник сибирский | — | “ | — | + | — | — | * | — | - |
| Райграс высокий | + | - | - | * | — | — | ♦ | — | — |
| Райграс пастбищный | * | — | — | — | — | — | — ’ | — | — |
| Тимофеевка луговая | * | * | + | * | * | + | - | * | + |
| Примечание. * — рекомендуется, + — допускается, --не рекомендуется. | |||||||||
| 8. Соотношение семян различных биологических групп трав при высеве их в травосмесях в условиях лесной зоны | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Соотношение групп трав, % | |||||
| Тип травосмеси по долголетию | Срок ис- | Злаковые травы | |||
| пользования, лет | Бобовыетравы | верховыерыхлокустовые | верховые корневищные и корневищно-рыхлокустовые | низовые | |
| Краткосрочная | 1... 3 | 65... 75 | 25-35 | — | — |
| Среднесрочная | 4... 6 | 25... 35 | 45-55 | — | 10-20 |
| Долголетняя пастбищная | 7... 10 | 25-35 | 20... 30 | 25—35 | 15-20. |
| Долголетняя сенокосно-пастбищная | 7... 10 | 25-35 | 25-35 | 25-35 | 10-15 |
| Долголетняя сено- | 7... 10 | 25-35 | 25-45 | 25... 35 | — |
| косная | |||||
| Нормавысева,кг/гаСредняямасса1000 семян, гчистота, %, не менеевсхожесть, %, не менееЛесная зона | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Клевер луговой одно | 9 | 1, 71 | 92 | 75 | 13 |
| укосный Клевер луговой | 11 | 1, 8 | 92 | 75 | 13 |
| двуукосный Клевер гибридный | 10 | 0, 73 | 92 | 70 | 13 |
| Клевер ползучий | 10 | 0, 69 | 88 | 70 | 13 |
| Козлятник восточный | 22 | 7, 5 | 92 | 70 | 13 |
| Люцерна изменчивая | 12 | 1, 95 | 94 | 75 | 13 |
| Лядвенец рогатый | 10 | 0, 95 | 90 | 75 | 13 |
| Бекмания обыкновен | 10 | 1 | 92 | 75 | 15 |
| наяДвукисточник тростни | 10 | 0, 8 | 92 | 75 | 15 |
| ковыйЕжа сборная | 18 | 1, 2 | 90 | 70 | 15 |
| Кострец безостый | 20 | 3, 5 | 92 | 75 | 15 |
| Лисохвост луговой | 16 | 0, 8 | 80 | 70 | 15 |
| Мятлик болотный | 12 | 0, 14 | 85 | 50 | 15 |
| Мятлик луговой | 12 | 0, 25 | 85 | 60 | 15 |
| Овсяница красная | 18 | 1, 1 | 85 | 65 | 15 |
| Овсяница луговая | 18 | 1, 85 | 95 | 80 | 15 |
| Овсяница тростниковая | 18 | 1, 9 | 92 | 70 | 15 |
| Полевица гигантская | 9 | 0, 15 | 85 | 75 | 15 |
| Пырейник сибирский | 20 | 3, 1 | 85 | 70 | 15 |
| Райграс высокий | 20 | 2, 7 | 95 | 75 | 15 |
| Райграс пастбищный | 18 | 2, 1 | 92 | 75 | 15 |
| Тимофеевка луговая | 12 | 0, 42 | 90 | 75 | 15 |
| Донник белый | 16 | Степная зона 1, 9 | 94 | 75 | 13 |
| Люцерна желтая | 10 | 1, 2 | 92 | 70 | 13 |
| Люцерна синяя | 10 | 1, 95 | 94 | 80 | 13 |
| Эспарцет виколистный | 70 | 20 | 97 | 80 | 14 |
| Житняки | 10 | 1, 95 | 92 | 75 | 15 |
| Кострец безостый | 20 | 3, 5 | 92 | 75 | 15 |
| Кострец прямой | 22 | 4, 2 | 92 | 75 | 15 |
| Ломкоколосник (волос- | 12 | 2, 15 | 85 | 65 | 15 |
| нец) ситниковый Овсяница тростниковая | 20 | 1, 9 | 92 | 70 | 15 |
| Овсяница луговая | 20 | 1, 85 | 92 | 80 | 15 |
| Пырейник волокнистый | 16 | 4, 65 | 92 | 75 | 15 |
| Пырейник новоанглий | 16 | 3 | 92 | 75 | 15 |
| скийПырей средний (сизый) | 20 | 3 | 92 | 75 | 15 |
они не успеют раскуститься, а травы озимого типа развития, если они не прошли стадию яровизации, будут формировать только вегетативные побеги. Семенники медленно развивающихся озимых злаковых трав (мятлика лугового, овсяницы красной) закладывают не позднее конца мая, если планируют получать семена на следующий год.
При предпосевной подготовке почвы участок освобождают от сорняков. Многолетние травы в год посева развиваются медленно, поэтому сорные растения могут заглушить их всходы. По этой причине при подготовке участка под посев многолетних трав особенно тщательную борьбу проводят с корневищными и корнеотпрысковыми сорняками. Затем почву выравнивают, используя выравнители, волокуши, и уплотняют (прикатывают гладкими катками. ) так, чтобы обеспечить достаточно равномерную и неглубокую заделку семян и создать благоприятный водно-пищевой режим для быстрого роста и развития многолетних трав.
Подготовка семян к посеву. Подготовка семян включает в себя проведение инокуляции, скарификации, протравливания, смешивания с разбавителями, обработку микроэлементами.
Инокуляция заключается в обработке семян бобовых трав ризоторфином или нитрагином — препаратами, содержащими культуру клубеньковых бактерий. В лесной зоне в обязательном порядке инокулируют козлятник восточный, люцерну изменчивую, так как в почвах данного региона совсем нет клубеньковых бактерий, способных вступать в симбиоз с козлятником, а для люцерны их также может быть недостаточно. При высеве других видов многолетних бобовых трав необходимость в инокуляции возникает, если в течение длительного времени (более шести лет) они не выращивались на данном участке. Клубеньковые бактерии очень чувствительны к прямым солнечным лучам и хорошо развиваются только при достатке влаги в почве. При подсеве трав под покровную культуру наиболее целесообразно обрабатывать ризоторфином семена покровной культуры, которые высеваются глубже и клубеньковые бактерии попадают в более благоприятные условия. Обрабатывать семена препаратами клубеньковых бактерий необходимо непосредственно перед посевом.
Скарификацию семян бобовых трав проводят, если доля твердых семян в посевном материале больше 15 %. Наибольшим количеством твердых семян обладают козлятник восточный и донники. Их семена пропускают через скарификаторы или клеверотерки, которые повреждают твердую оболочку, что обеспечивает доступ влаги к семенам и их прорастание. При скарификации могут повреждаться и обычные семена, поэтому при малой доле твердых семян ее проведение нецелесообразно.
Обработку семян бобовых трав молибденом (20... 50 г на гектарную норму семян) выполняют для повышения эффективности
биологической азотфиксации. Кроме того, молибден повышает устойчивость всходов к грибным болезням.
Протравливание семян выполняют не ранее чем за 2... 3 нед и не позднее чем за 2... 3 дня до посева.
Семена трав различаются по крупности и текучести. К текучим относятся семена бобовых трав, тимофеевки, двукисточника, бек-мании, полевицы гигантской, овсяницы луговой, райграса пастбищного, пырейника новоанглийского. Особенно высокой текучестью обладают семена многолетних бобовых трав (табл. 10).
К нетекучим семенам относятся злаковые травы, имеющие ости (райграс высокий, райграс многоукосный, пырейник сибирский, лисохвост луговой, житняки, овсяница красная), неровную наружную цветковую чешую (кострец безостый) или опушение (мятлик луговой и болотный). Для повышения текучести семена этих трав пропускают через терки (клеверные, льняные, овощные) или скарификаторы. При этом обламываются ости, частично удаляются опушение и волокнистые покровы, препятствующие нормальной текучести семян. Для высева нетекучих семян используют сеялки, имеющие ворошилки и нагнетатели. Нетекучие семена большинства видов можно также высевать с разбавителями: просеянный гранулированный суперфосфат (50... 80 кг/га), невсхожие семена других культур, песок и др. Наиболее часто используют гранулированный суперфосфат, смешивать с которым семена нужно не ранее чем за 2 сут.
Покровные и беспокровные посевы трав. Если многолетние травы высеваются одновременно с какой-либо однолетней культурой, то такой посев трав называется покровным или подпокровным, а при высеве только одних многолетних трав — беспокровным.
При выборе способа посева учитывают особенности данного вида травы, условия местообитания, сроки посева. В условиях производства по экономическим соображениям чаще всего многолетние травы высевают под покров, чтобы в год залужения получить достаточный урожай за счет покровной культуры.
Всходы большинства многолетних трав угнетаются однолетней покровной культурой, которая в результате более быстрого развития лучше использует свет, влагу и элементы минерального питания. На чистых от сорняков почвах в нормальные по увлажнению годы беспокровные посевы многолетних трав более продуктивны, чем покровные. Покровная культура может быть полезна на сильнозасоренных почвах, так как ограничивает рост сорняков. В засушливые годы покров защищает всходы трав от перегрева. Положительное действие покровных культур может проявляться только в начальный период развития трав. Предпочтение необходимо отдавать раноубираемым покровным культурам.
Без покрова высевают низовые травы: мятлик луговой, овсяницу красную, клевер ползучий, а также медленноразвиващийся козлятник восточный. Формируют большую вегетативную массу и сильно полегают покровные культуры на торфяни*1 ках и низинных лугах, поэтому здесь также лучше сеять без покрова. При ускоренном залужении в летнее время также применяют беспокровные посевы, так как под покровом много-' летние травы не всегда успевают достаточно хорошо развиться, чтобы успешно перезимовывать и формировать на следующий год высокие урожаи.
В качестве покровных культур высевают овес и ячмень в смеси' с горохом и викой на зеленый корм, яровые и озимые зерновые культуры, кукурузу, райграс однолетний, крестоцветные культуры* на зеленый корм (горчицу белую, редьку масличную, рапс). Вико-; горохово-овсяные смеси убирают в фазе начала выметывания овса, крестоцветные культуры — не позднее фазы бутонизации. Если отмечается полегание покровной культуры, то к уборке приступают немедленно, так как полегшая растительная масса может' привести к полной гибели трав.
Чтобы покровные культуры не угнетали основные, нормы их высева снижают на 20... 30 %, а на орошаемых площадях — на;
40... 50 %. Для ослабления негативного воздействия покровных; культур на многолетние травы можно использовать полупокровный посев, при котором покровную культуру высевают через;, один-два рядка с междурядьями 30... 60 см. Под покровные культу-* ры вносят не более 60 кг д. в/га азотных удобрений, чтобы не вызвать у них чрезмерный рост вегетативноймассы.
Способы посева. Многолетние травы высевают обычным рядо-; вым способом с междурядьями 15 см, узкорядным — 7, 5 см, через рядным — 30 см, широкорядным — 45... 90 см, разбросным и раз*! бросно-рядовым. Наиболее распространенным является обычный' рядовой способ посева, который проводят зернотравяными сеялками C3T-3. 6A. В лесной зоне формированию сомкнутого травостоя и устойчивой дернины способствует разбросно-рядовой способ посева. При этом крупные семена высевают из большого зерновой го ящика сеялки (можно в смеси с покровной культурой) с междурядьями 15 см, а мелкие — разбросным способом через вынутые из сошников семяпроводы (табл. 10). Мелкие семена заделывают^ ся кольцевыми шлейфами сеялки. Такой способ обеспечивает более равномерное распределение семян по площади и не приводит к излишне глубокой заделке семян в почву.
Широкорядным способом можно высевать козлятник на кормовые цели, так как в год посева он требует междурядной обработки для борьбы с сорняками, и некоторые кормовые полукустарники и кустарники в аридных районах. Этот способ посева используют также при высеве некоторых многолетних трав на се* менные цели.
| 10. Характеристика семян многолетних трав по крупности и текучести (данные ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса) | |||
|---|---|---|---|
| Крупные семена (4, 5... 12 мм) | Мелкие семена (1 | ... 2, 75 мм) | |
| текучие | нетекучие | текучие | нетекучие |
| Овсяница луговая, райграс пастбищный, ежа сборная*, пырейник новоанглийский, житняки*, эспарцеты | Кострец безостый и прямой, райграс высокий, лисохвост луговой, овсяница красная, пырейник сибирский, ломкоколосник ситниковый | Тимофеевка, двукисточник тростниковый, бекмания, полевица гигантская, клевера луговой, ползучий и гибридный, люцерна, лядвенец рогатый, донники | Мятлик луговой и болотный |
| * Семена средних размеров имеют пониженную текучесть. | |||
| 11. Глубина заделки семян трав на минеральных почвах, см (данные ВНИИ кормовнм. В. Р. Вильямса) | |||
|---|---|---|---|
| Виды трав | Почвы | ||
| легкие | средние | тяжелые | |
| Клевер луговой, люцерна | 2, 5... 3 | 2 | 1 |
| Клевер ползучий, клевер гибридный, лядвенец рогатый | 1, 5 | 1 | 0, 5 |
| Кострец безостый, райграс высокий | 3... 4 | 2, 5.. 3 | 1, 5... 2 |
| Овсяница луговая, овсяница тростниковая, ежа сборная, райграс пастбищный | 3 | 2, 5 | 1, 5 |
| Лисохвост луговой, овсяница красная, двукисточник тростниковый | 2 | 1, 5 | 1 |
| Тимофеевка луговая, полевица гигантская, мятлик луговой и болотный | 1, 5 | 1 | 0, 5 |
| 4. 5. 2. УХОД ЗА МНОГОЛЕТНИМИ ТРАВАМИ В ГОД ПОСЕВА | |||
ботка почвы. На лугах с маломощной дерниной за один проход! фрезы можно хорошо разделать почву для посева трав. Перед по-r | севом после всех способов обработки почву обязательно прикаты- | вают.
При перезалужении сенокосов и пастбищ снизить затраты можно за счет применения комбинированных агрегатов залуже* ния АПР-2, 6, которые за один проход осуществляют фрезерную | обработку почвы, посев трав и прикатывание поверхности. Использование комбинированных агрегатов позволяет снизить зат- Я раты труда в 2... 3 раза, расход топлива на 40... 50 %, удельную ме- I таллоемкость на 20... 40 % по сравнению с однооперационными 1 машинами и орудиями. Качество обработки почвы повышается, | если предварительно проводят вспашку или применяют химическое уничтожение дернины раундапом. На участках с ровной поверхностью после внесения раундапа возможно залужение путем прямого посева специальными сеялками.
Преимущество при создании сеяных травостоев необходимо отдавать бобово-злаковым травосмесям, не требующим внесения ] дорогостоящих азотных удобрений. В лесолуговой зоне на кислых почвах в целях уменьшения доз известковых удобрений еле- ] дует высевать новые устойчивые к повышенной кислотности сорта клевера лугового Топаз, люцерны изменчивой Селена. Они формируют устойчивые урожаи при рНС0Л 4, 8... 5. Наряду с люцерной изменчивой необходимо больше использовать долголетние виды бобовых трав — лядвенец рогатый и козлятник восточ- § ный, которые способны давать устойчивые урожаи в течение 10 лет и более.
Наилучшее качество подготовки почвы для посева трав обеспечивается при заблаговременной осенней обработке (табл. 12). B j условиях производства нередко проводят летнее ускоренное залу-1 жение пастбищ после первого цикла стравливания, когда спадает' напряженность весенних полевых работ. В этом случае быстро уничтожить старый травостой и лишить дернину способности возобновляться позволяет применение раундапа. Опыты кафедры ] луговодства МСХА им. К. А. Тимирязева показывают, что в уело-виях лесолуговой зоны на дерново-подзолистых почвах при по* верхностной фрезерной и дисковой обработке почвы формировались более продуктивные (на 16... 22 %) травостои, чем по отвальной вспашке. В лесостепи и степной зоне на более богатых почвах отвальная вспашка обычно имеет преимущество перед поверхностными способами обработки.
Фосфорно-калийные удобрения при коренном улучшении применяют в таких же дозах, которые рекомендованы для ежегод- ] ного внесения на сенокосах и пастбищах. В засушливых условиях фосфорные удобрения могут быть внесены в запас на 2... 4 года. При высеве бобово-злаковых травосмесей только на бедных почвах применяют азотные удобрений в дозе N30. 45 для формирования 1
12. Технология создания и использования сеяных сенокосных и многоукосных травостоев в лесолуговой зоне (данные ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса)
Технологическая операция и марки машин
I. Подготовка почвы к посеву
1. Внесение навоза: 1ПТУ-4, РПН-4, КСО-9, РУН-15Б
2. Фрезерование или дискование дернины: ФБН-2,
ФБН-1, 5, БДТ-3, БДТ-7
3. Вспашка: ПБН-3-50, ПБН-75
4. Разделка пласта: ФБН-1, 5, БДТ-7
5. Планировка поверхности: ВИП-5, 6, ЗКВГ-1, 4
6. Внесение и заделка извести: АРУП-8, МВУ-6, РУП-8, КСА-3
7. Предпосевное прикатывание почвы: ЗКВГ-1, 4
II. Посев травосмесей: C3T-3. 6A
1. Для двуукосного использования:
раннеспелая злаковая травосмесь
среднеспелая злаковая травосмесь
позднеспелые травосмеси
2. Для трехукосного использования:
раннеспелая злаковая травосмесь
среднеспелая злаковая травосмесь
позднеспелая злаковая травосмесь
Агротехнические требования и срок проведения _' работ__
Вносить на бедных гумусовых почвах 30...
40 т/га навоза или 40... 50 т/га компоста в августе — сентябре
Обрабатывать луга с мощной дерниной (без остатков древесины — фрезерование, при наличии их — дискование) в августе — сентябре Пахать на глубину 20... 22 см или на глубину гумусового горизонта в августе — сентябре Разделывать вдоль пласта в 2... 3 следа в апреле — мае
Выполнять работу на невыровненных участках в апреле — мае
Вносить известь равномерно, в дозах, обеспечивающих снижение кислотности почвы до слабокислой — для злаковых травостоев, до нейтральной — для бобово-злаковых, заделывать известь в корнеобитаемый слой (на 10...
12 см) дискованием или фрезерованием в апреле — мае
Уплотнить и выровнить почву для равномерности заделки семян в апреле — мае
Весной под покров, для злаковых травосмесей допустим летний беспокровный посев в мае — июне
Высевать: на 30 % площади — ежа сборная (12 кг/га) + овсяница луговая (6 кг/га)
На 30 % площади — кострец безостый (14 кг/га) + тимофеевка луговая (4 кг/га) или кострец безостый (14 кг/га) + овсяница луговая (6... 8 кг/га)
На 40 % площади — бобово-злаковые травосме си: клевер луговой (5... 6 кг/га) + клевер гибридный (5... 6 кг/га) + тимофеевка луговая (6...
8 кг/га) + овсяница луговая (10... 12 кг/га) для
северной и центральной зон;
клевер луговой (5... 6 кг/га) + люцерна (10...
12 кг/га) + кострец безостый (10... 12 кг/га) +
+ овсяница луговая (6... 8 кг/га) или люцернозлаковые травосмеси для южной зоны
Высевать: на 25 % площади — ежа сборная (12 кг/га) + тимофеевка луговая (4 кг/га)
На 25 % площади — двукисточник тростниковый (7 кг/га) + овсяница тростниковая (6 кг/га) или кострец безостый (14 кг/га) + овсяница луговая (6 кг/га) + тимофеевка луговая (4 кг/га) На 25 % площади — овсяница тростниковая (12 кг/га) + тимофеевка луговая (4 кг/га) или
| Продолжение | |
| Технологическая операция и марки машин | Агротехнические требования и срок проведения работ |
| позднеспелая бобо во-злаковая травосмесь | тимофеевка луговая (8 кг/га) + овсяница луговая (6 кг/га)Высевать: на 25 % площади — клевер луговой’ (5...6 кг/га) + клевер гибридный (5...6 кг/га) + + овсяница луговая (10...12 кг/га) + тимофеевка луговая (6...8 кг/га) для северо-западной зоны и центральной;клевер луговой (5...6 кг/га) + люцерна (10...12 кг/га) + кострец безостый (10... 12 кг/га) + овсяница луговая (6...8 кг/га) для южной зоны |
| 3. Прикатывание после посева: ЗКВГ-1,4 | Прикатывать почву для уплотнения ее с целью повышения полевой всхожести семян трав |
| III. Уход за травостоем 1. Внесение удобрений (МВУ-6, МВУ-0,5, РТТ-4,2А): а) для злаковых травостоев двуукосного использования: азотныефосфорные и калийные | Вносить весной N60,8o. под 2-й укос N45 60 Вносить на среднеобеспеченных почвах РзоКбо в осенние сроки |
| б) для злаковых травостоев трехукосного использования: азотные | Вносить 180 кг д.в/га за сезон по 60 кг д.в/га |
| фосфорные и калийные | под каждый укосВносить P60KI50 на среднеобеспеченных почвах и РадКгоо — на бедных почвах; Рй)...90 — осенью и К75...100 — Осенью и после 1-го укоса |
| в) для бобово-злаковых фосфорные и калийные | Вносить PjflKno на среднеобеспеченных почвах, на бедных — Р90К150...180; рбо...9о — осенью, Кбо.,,90 — осенью и после 1-го укоса |
| IV. Орошение трехукосных травостоев: ДДН-70, ДДН-100, ДДА-100 ВХ | Не допускать снижения влажности почвы ниже 60 % НВ в слое 0...30 см для супесчаных и 0... 50 см для суглинистых почв, поливные нормы соответственно равны 300 и 550 м3/га; число поливов: 2.-4 за сезбн в среднезасушливый и 4...6 — в острозасушливый год |
| V. Уборка травостоев | Строго соблюдать сроки скашивания травостоев с целью получения сырья для приготовления сена и сенажа в соответствии с существующими ОСТами |
РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЕНОКОСОВ И ПАСТБИЩ
5.1. ПРЕИМУЩЕСТВА ПАСТБИЩНОГО СОДЕРЖАНИЯ СКОТА
Практика показывает преимущество летнего пастбищного coJ держания скота перед стойловым или стойлово-пастбищным. При выпасе скота значительно снижаются энергетические затраты на уборку и подвоз кормов, удаление навоза, содержание и замену оборудования и др. В среднем затраты труда при выпасе крупного рогатого скота в 2,5...3 раза ниже, чем при стойловом содержании. Подобным образом организовано и продуктивно функционирует животноводство в Австралии, Великобритании, Франции и других странах. Имеется немало примеров, когда и в России высокие удои и приросты массы получают при пастбищном содержании скота. Пастбищный корм составляет значительную долю рациона животных. Летом с пастбищным кормом скот получает более 60 % кормовых единиц и 70 % протеина. В траве содержится намного больше питательных веществ, чем в сене. Например, злаковые травы в фазах кущения и трубкования, т. е. при пастбищной спелости, содержат в сухом веществе 14... 18 % сырого протеина, более 3% жира, имеют пониженное содержание клетчатки (19...23%). 1 кг сухого вещества пастбищного корма содержится до 0,8 корм, ед., тогда как в сене хорошего качества — только около 0,5 корм. ед. Кроме того, переваримость зеленой травы на 15...20 % выше, чем переваримость сена. Пастбищная трава обеспечивает животньг минеральными веществами (фосфором, калием, кальцием, магнием, медью, железом и др.). Каротина в траве содержится примерно в 10 раз больше, чем в сене. Высокая продуктивность коров при выпасе связана с благоприятным влиянием моциона на их организм, и в том числе на молочную железу. Пастбищное содержание скота способствует хорошему развитию и усиливает рост животных, создаются благоприятные условия для получения здорового приплода. Благодаря действию солнечных лучей и свежего воздуха организм животных становится более устойчивым к заболеваниям, особенно к туберкулезу. Продолжительность пастбищного периода в центральных рай-1 онах России примерно 130... 160 дней, а на юго-востоке и юге — 7...8 мес. В районах Северного Кавказа скот иногда пасут круглый. год. Характерно, что в пастбищный период от скота получают основную массу животноводческой продукции (до 60. ..70 % годового удоя молока), успешно идет нагул молодняка. Высокая питательность травы дает возможность на пастбищах получать от высокоудойных коров по 15...20 кг молока в сутки. Для рационального содержания высокопородистых лошадей необходимо создавать огороженные пастбища — левады. На пастбищах лошади получают не только корм, там же проводят тренинг лошадей, а также выясняют и дорабатывают их качества Попытка перевести овец на круглогодичное стойловое содержание оказалось безуспешной. Большинство пород домашних животных формировалась на пастбищах. Эволюционно они относятся к пастбищному типу животных. В зимний период важно сохранить поголовье и здоровье животных, не допустить снижения их массы. Основную же часть товарной животноводческой продукции получают с весны до осени, т. е. в пастбищный период. Поэтому в это время необходимо предпринять все меры для рационального, обильного кормления животных и правильного их содержания и обслуживания. В Московской области 1 га культурных пастбищ дает до 8 тыс. корм, ед., обеспечивая кормом в летний период 4...6 коров при годовом удое свыше 5600 кг молока от коровы. В ГПЗ «Заря Подмосковья» при поголовье дойного стада 3700 коров и площади орошаемых культурных пастбищ 901 га было получено по 6000 кг молока от каждой коровы. Кроме того, комбинированное сенокосно-пастбищное использование орошаемых пастбищ позволяет заготавливать на стойловый период до 2,4 тыс. корм. ед. на одну корову.
5.2. ВЛИЯНИЕ СТРАВЛИВАНИЯ НА ТРАВОСТОЙ
Интенсификация лугопастбищного хозяйства впредусматрива-ет решение двух задач: повышение урожайности пастбищных травостоев и сохранение их продуктивного долголетия. Стравливание — это важный фактор формирования пастбищных травостоев. До настоящего времени существуют разные мнения о влиянии вытаптывания на травостой и почву. Так, академик В. Р. Вильямс считал влияние пасущегося скота на дернину отрицательным, так как скот уплотняет почву, разрушает ее структурность, копыта оставляют глубокие следы на мокром лугу. По наблюдениям крупного ученого-луговода С. П. Смелова, коровы на пойме при влажности почвы 29,6 % оставляли следы глубиной 0,8 см, а при влажности 46,1 % — 4,15 см. Под влиянием пастьбы меняются плотность почвы, ее водно-воздушные свойства, температурный и питательный режимы, микрорельеф, динамика растительного покрова, активность и состав биоты почвы. Однако при пастьбе животных происходит лишь локальное и неглубокое уплотнение почвы. Гораздо вредоноснее уплотнение почвы и особенно подпочвенных глубоких горизонтов тяжелыми тракторами. Выпас скота ускоряет распад отмершего органического вещества. Оставленные пасущимися животными экскременты увеличивают запас питательных веществ в почве, кроме того, благодаря им резко повышается ее биологическая активность. Таким образом, постепенно нарастают процессы гумификации и минерализации дернины. При этом большое количество питательных веществ, заключенных в дернине, становится доступным для трав и используется ими. Другими словами, присутствие животного на пастбище — это положительный фактор для формирования травостоя. При оптимальном режиме выпаса и уходе за пастбищем благодаря действию положительных сторон пастьбы обеспечивается достаточно высокий хозяйственно полезный урожай травостоя. Упругость дернины и ее связность зависят от степени уплотнения почвы. Наибольшей связностью почва характеризуется в сухом состоянии. По мере увлажнения связность почвы уменьшается, начиная с определенной влажности почва становится пластичной. При выпасе скота такая почва уплотняется: уменьшаются общая скважность и водопроницаемость, разрушается структура почвы. Под действием выпаса скота увеличивается плотность верхних горизонтов глинистых и суглинистых влажных почв. При этом усиливается дернообразовательный процесс и увеличивается капиллярность почвы. Однако уплотнение почвы скотом нельзя считать необратимым процессом. Плотность почвы — наиболее динамичный показатель ее агрофизических свойств. Плотность почвы верхних горизонтов к концу пастбищного периода может несколько превосходить аналогичный показатель на сенокосе, однако к весне под воздействием комплекса зимних факторов отмечается одинаковое равновесное состояние агрофизических свойств луговых почв на участках, где проводился и не проводился выпас скота. . Накапливается ли в почве «усталостная» плотность от многолетнего выпаса, как трактовал это более 60 лет назад В. Р. Вильямс? На тяжелосуглинистых почвах такое явление может наблюдаться через 8... 12 лет использования травостоя на выпас, если одновременно происходит деградация пастбища, т. е. если наблюдается резкое снижение густоты побегов, выпадение верховых и полуверховых злаков. При использовании на пастбищах в повышенных дозах азотных удобрений, которые не только увеличивают урожайность трав, но и существенно влияют на биологические процессы в дернине и во всем корнеобитаемом слое почвы, действие уплотняющего фактора выпаса скота удается нейтрализовать. Конечно, чрезмерная нагрузка животных на пастбище опасна и для травостоя, и, как следствие, для почвы. Особенно это от- носится к овечьим пастбищам и левадам лошадей, где наряду с уплотнением почвы начинается ее эрозия и теряется гумусовый горизонт. Способность создавать запасы продуктов фотосинтеза и минеральных веществ — существенная особенность многолетних трав. Особую роль играют запасные вещества при отрастании трав после стравливания, когда у растения, лишенного рабочих органов, появляются новые побеги. Динамика запасных веществ имеет общие закономерности и для злаковых, и для бобовых трав, возделываемых на пастбищах. После стравливания трав содержание углеводов восстанавливается до первоначального уровня в разных частях растений в различные сроки (за 17...30 дней). Накопление запасных веществ увеличивается при подкормке травостоев удобрениями и орошении. Эти приемы уменьшают отрицательное влияние стравливания на травы. Молодые побеги, возникающие из почек, могут получить влагу, элементы минерального питания и продукты фотосинтеза только благодаря материнскому побегу. В свою очередь, материнский побег после стравливания, когда устраняется фотосинтезирующий аппарат, должен иметь запас готового органического материала для дальнейшего отрастания и кущения. Способность трав накапливать запасные питательные вещества позволяет получать урожаи пастбищных трав в течение многих лет. Процесс кущения злаков приостанавливается или ослабевает в начале выхода в трубку — об этом обстоятельстве нужно помнить при выборе срока начала стравливания пастбищ. На биологические процессы в почве влияет тип травостоя, формирующегося на культурных пастбищах, который существенно отличается от травостоя сенокосного типа. Активность биологических процессов в почве пастбищ не уступает активности этих процессов на хорошо удобренном поле. Исследованиями установлено, что при пастбищном использовании усиливается активность полезной микрофлоры и быстрее восстанавливается структура почвы. При этом наибольшее количество микроорганизмов в корневой зоне наблюдается у молодых растений трав, которых, как правило, всегда больше на пастбищах, чем на сенокосах. Улучшению жизнедеятельности ризосферной микрофлоры способствуют обильное кущение, свойственное травам при их пастбищном использовании, постоянное травмирование при стравливании и последующие процессы регенерации. Деятельность микрофлоры особенно активна в поверхностных, наиболее биогенных слоях (0... 10 см) почвы пастбищ, что способствует интенсивному разрушению растительных остатков и, следовательно, торможению дернового процесса. Пастьба способствует кущению, т. е. формированию новых побегов. Многократное стравливание (4...5 раз) по загонной системе в фазе пастбищной спелости растений не может оказать отрицательного влияния на развитие трав й разрушить дернину, а наоборот, способствует более быстрому развитию типичного пастбищного травостоя. Опыты показывают, что постоянно стравливаемый пастбищный травостой усиленно вегетирует и непрерывно образует все новую и новую зеленую массу, состоящую в основном из вегетативных побегов. Таким образом, питательная ценность пастбищных травостоев повышается. Стравливание и частое подкашивание травостоя повышают эректоидность (прямостоячесть) укороченных вегетативных побегов злаковых трав. Благодаря этому такие побеги лучше улавливают фотосинтетически активную радиацию (длинноволновую часть солнечного спектра) всей поверхностью листа. На такие побеги действие ультрафиолетовых лучей меньше, чем на горизонтально расположенные. Злаковые травы за счет побегов кущения, корневой массы и корневищ, расположенных в верхнем слое почвы, создают дернину, противостоящую продавливанию почвы скотом при выпасе. Дернина — важный регулятор теплового режима пастбищ: благодаря ей весной почва медленнее оттаивает, а осенью позднее промерзает. В травосмесях травы лучше противостоят низким температурам в зимний период и сохраняются дольше, чем в чистых посевах. Стравливание на пастбищах одних трав способствует разраста- ' нию других. Взаимодействие между поедаемыми и недоедаемыми видами трав пастбища происходит при помощи животных. Вариации этих взаимодействий весьма разнообразны. Скашивание по-иному влияет на травостой, чем стравливание. Косилка срезает все растения подряд на одной и той же высоте, а животные поедают травы выборочно и на разной высоте. Скашивание происходит в определенные и, как правило, короткие сроки (обычно 1 раз в год, а при многоукосном использовании 2... 3 раза в год), а выпас скота длится достаточно долго. Сенокошение сходно со стравливанием только тем, что в обоих случаях в результате отчуждения растительной массы почва обедняется питательными веществами.
5.3. СПЕЦИФИКА СОЗДАНИЯ КУЛЬТУРНЫХ ПАСТБИЩ
Главный источник поступления пастбищного корма для скота — естественные пастбища, которые обеспечивают 60...80 % летней потребности в зеленом корме. Вместе с тем продуктивность естественных пастбищ остается низкой, трава на них отрастает неравномерно, что связано с цикличностью в онтогенезе луговых трав и зависимостью от погодных условий. Поэтому можно обеспечить хорошее летнее кормление скота лишь при создании культурных пастбищ. Культурные пастбища — это устойчиво высокопродуктивные кормовые угодья, оснащенные системами и устройствами для обеспечения не только высокой урожайности травостоя, но и рационального пастбищного содержания на нем животных, а также местами отдыха, зооветеринарного их обслуживания и водопоями. Благодаря этому на них можно применять порционно-загонное использование травостоев и научно обоснованную систему ухода за ними, обеспечивающую оптимальные питательный и водный режимы, что позволяет получать большие урожаи, высокое качество корма, продукцию низкой себестоимости при равномерном поступлении кормовой массы в течение пастбищного сезона. Культурные пастбища созданы в основном в лесолуговой зоне, где выпадает не менее 500 мм осадков. При орошении их можно организовать в больших масштабах и в других регионах России. Многолетние лугопастбищные травы в отличие от однолетних кормовых культур обладают способностью вегетировать с ранней весны до глубокой осени, что обусловливает высокую урожайность. Они не требуют для своего развития большого количества тепла. Однако необходимо обеспечивать пастбищный травостой достаточным количеством влаги и минеральным питанием. Тогда продуктивность каждого гектара может достичь 8... 10 тыс. корм. ед. Культурные пастбища дают корм высокого качества. Пастбищное использование зеленой массы происходит в тот период, когда высота травостоя составляет 20...35 см. В этой фазе вегетации растения состоят в основном из листьев, содержащих много белка и мало клетчатки. Это огромное достоинство культурных пастбищ, если иметь в виду, что дефицит белка в кормах представляет собой одну из серьезнейших проблем в животноводстве. Из-за несбалансированности кормов по протеину приходится расходовать их на единицу животноводческой продукции в 1,5...2 раза больше, чем того требуют зоотехнические нормы кормления. Дешевизна пастбищного корма обеспечивает наибольшую экономическую эффективность культурных пастбищ. Себестоимость зеленой травы таких угодий значительно ниже себестоимости всех других кормов. Кафедра луговодства МСХА — первый в России научно-исследовательский центр, в котором в 60-х годах XX в. была начата последовательная разработка системы мер по созданию и эксплуатации орошаемых культурных пастбищ. Под руководством академика Н. Г. Андреева были созданы высокопродуктивные культурные пастбища в хозяйствах Московской, Орловской, Ростовской, Тамбовской областей, Татарстана и др. При организации культурных пастбищ прежде всего необходимо рассчитать потребность скота в кормах на летний период. На основе расчета определяют техническое задание на строительство культурных пастбищ. После этого специалисты хозяйства делают проект создания пастбищ, в котором определяют стоимость строительства, потребность в материалах, объем работ, их последовательность. В проекте указывают также технологию использования будущих пастбищ и меры ухода за ними. Организацию пастбищной территории обычно начинают с выбора участка. Под культурные пастбища в первую очередь отводят земельные массивы, расположенные вблизи животноводческих ферм, по природным условиям пригодные для создания высокопродуктивных травостоев. Лучшие по гранулометрическому составу почвы для неполивных пастбищ — тяжело- и среднесуглинистые, а для орошаемых — средне- и легкосуглинистые. Для пастбищ отводят в первую очередь суходолы, затем незатопляемые низинные и краткопоемные луга. На суходолах можно начать более раннюю пастьбу и при орошении, удобрении и соответствующем подборе состава травосмесей получить высокую урожайность. Пойменные и низинные луга лучше использовать для сенокосного или сенокосно-пастбищного использования. Дело в том, что на этих угодьях кущение злаков заканчивается, а выход в трубку' начинается раньше полного подсыхания почвы, обеспечивающего ее устойчивость к пастьбе животных. Существует три способа создания культурных пастбищ: улучшение естественных травостоев, улучшение старых посевов многолетних трав и новый посев трав (на пашне или после коренного улучшения естественного угодья). Создание высокопродуктивных пастбищных ценозов путем улучшения естественных травостоев проводят без уничтожения существующей дернины. Это возможно в том случае, если в составе травостоев сохранилось не менее 25...30 % ценных в кормовом отношении злаковых и бобовых растений (тимофеевка луговая, клевер ползучий, овсяница луговая, мятлик луговой, клевер луговой и др.). Для улучшения естественных травостоев прежде всего проводят культуртехнические работы (удаляют кустарники, кротовые, осоковые и другие кочки, камни, мусор, осушают низинные луга). При поверхностном улучшении вносят минеральные удобрения, а кислые почвы известкуют. На участках с изреженнЫм травостоем после расчистки от кустарников и удаления кочек подсевают соответствующие травосмеси. Улучшение старых посевов многолетних трав — наиболее простой способ создания культурных пастбищ. Для пастбищного использования выделяют участки, занятые посевами клевера лугового и люцерны синей или смесями их со злаковыми травами. При регулярном удобрении и правильно организованной загонной пастьбе обычно через 2...4 года на старых посевах трав формируется хороший травостой пастбищного типа. Поскольку старые посевы многолетних злаковых трав и клеверища третьего-четвертого года пользования нередко бывают изрежены, то для повышения урожайности и улучшения качества травостоя подсевают бобовые травы, а при очень сильном изреживании добавляют и злаковые. Благодаря этим приемам урожайность зеленой массы пастбищ можно поднять при орошении до 35...40 т/га. Посев трав — весьма эффективный способ создания культурных пастбищ, позволяющий в первые же годы вырастить мощный травостой на выродившихся малопродуктивных природных кормовых угодьях. Если под пастбища отводят низкопродуктивные старопахотные земли, их обрабатывают обычным способом. Особое внимание уделяют тщательной разделке почвы и выравниванию ее поверхности. Широкое распространение при создании культурных пастбищ получило ускоренное залужение. Важное значение при этом приобретают первоначальная обработка дернины, новый посев многолетних трав и внесение удобрений. Ускоренным залужением можно создать пастбища на таких участках, где предварительный посев однолетних культур может вызвать развитие эрозии (например, на склоновых землях). Этот прием дает возможность быстро улучшать выродившиеся луга, создавать культурные пастбища и уже в первые годы освоения получать урожай сеяных трав, больший в 4...5 раз, чем на неулучшенных естественных пастбищах. При ускоренном залужении естественных лугов разных типов агротехника имеет некоторые особенности. На низинных и пойменных лугах встречаются участки, покрытые кочками, с низкой урожайностью и плохим травостоем (щучка дернистая, осоки и др.). На таких угодьях необходимо тщательно обрабатывать дернину, что способствует быстрому разложению органических веществ. В зависимости от мощности дернины проводят вспашку, дискование или фрезерование в несколько следов. Такие луга обрабатывают преимущественно летом. Лучшие урожаи на поймах получают при наличии в травосмесях костреца безостого. Приемы создания культурных пастбищ на минеральных почвах, не требующих осушения, не отличаются от приемов устройства сенокосов. При закладке культурных пастбищ на торфяных болотах необходимо интенсивное осушение, иначе поверхность пастбища сильно выбивается копытами животных. На осушенных торфяных болотах целесообразно применять фрезерную обработку, так Kajc она обеспечивает хорошую разделку почвы, что особенно важно при посеве пастбищных трав. Перед посевом трав в почву вносят минеральные удобрения и обязательно проводят прика-тывание. Травостой краткосрочных пастбищ используют в течение 5.Л 6 лет с обязательным применением загонной системы пастьбы. Ежегодно 1/4 или 1/5 часть площади перезалужают. Долголетние пастбища используют 7 лет и более. На краткосрочных пастбищах в травосмесях высевают: в северных и северо-западных районах — клевер (луговой, гибридный, ползучий), лядвенец рогатый, тимофеевку луговую, ежу сборную, овсяницу луговую, мятлик луговой; на юге и юго-востоке — люцерну (желтую, желтогибридную, синегибридную), житняк, кострец безостый, на черноземных и темно-каштановых почвах — кострец безостый, люцерну и эспарцет песчаный; в более засушливых и сухих районах — житняк (узкоколосый и ширококолосый); на солонцах — волоснец ситниковый, люцерну желтогибридную и желтую, прутняк и др. В засушливых условиях особое внимание следует обращать на подбор засухоустойчивых травосмесей и орошение. При залужении долголетних культурных пастбищ используют травосмеси из верховых злаков: ежи сборной, костреца безостого, тимофеевки луговой, овсяницы луговой, лисохвоста лугового и др. В определенной комбинации названные травы могут служить злаковой основой залужения пастбищ в различных природно-климатических условиях. В качестве сопутствующих компонентов в травосмеси включают отдельные виды, соответствующие условиям обитания или характеру использования травостоя. Так, в районах с мягкой зимой травосмесь дополняют райграсом пастбищным, в острозасушливых местах дополнительно высевают пырей промежуточный. В пойменных условиях хорошо зарекомендовала себя травосмесь из костреца безостого, тимофеевки луговой и лисохвоста лугового. При создании высокопродуктивных пастбищ с регулируемой системой пастьбы лучше всего использовать высокопродуктивные верховые и полуверховые виды трав, так как они обладают высокой пластичностью и при системном загонном использовании пастбищ сохраняются 5...7 лет и более. Низовые маковые травы типа овсяницы красной и мятлика лугового рекомендуется использовать в виде дополнительных культур, включая их в травосмесь не более 10... 15 %, так как их участие в фитоценозах увеличивается спонтанно при повышении интенсивности пастьбы и нагрузки на пастбища. На пастбище, созданном на периодически краткозатопляемой пойме в хозяйстве «Руновский» Московской области, травосмесь из костреца безостого, тимофеевки луговой и лисохвоста лугового в течение 10 лет в среднем обеспечила получение 40 т зеленой массы с 1 га. На суходолах центральных и северо-западных районов европейской части Российской Федерации максимальную продуктивность обеспечивает травосмесь из ежи сборной, овсяницы луговой и тимофеевки луговой. На суходольном поливном пастбище хозяйства «Сергиевский» Московской области, в травос- тое которого преобладали указанные злаки, получали по 33 т зеленого корма с 1 га. Из бобовых в районах умеренного климата на пастбищах ценным компонентом смесей служит клевер ползучий. В Новосибирской области на пастбищах, созданных на выщелоченных черноземах, травосмесь из костреца безостого, овсяницы луговой и тимофеевки луговой при дозе удобрений N180P60K60 обеспечивала урожайность зеленой массы 40 т/га. Из бобовых трав в этом регионе перспективна люцерна. На пастбищах Алтайского края, применяя травосмесь из люцерны с кострецом безостым при оптимальном увлажнении и внесении N120Р90К120, получали зеленой массы по 30...35 т/га. На черноземах степной и предгорной зон европейской части РФ указанная травосмесь при орошении обеспечивает выход зеленой массы 40...45 т/га. Представляет интерес создание краткосрочных пастбищ при переложном бахчеводстве в Астраханской области и Прикаспии по следующей технологии. Полив бахчевых культур проводят быстросборными оросительными комплектами на базе шлейф-трубопроводов. При этом после уборки бахчевых высевают травосмесь из люцерны, житняка и прутняка, затем проводят влагозарядко-вый полив, после которого оросительный комплект переводят на другой массив для возделывания бахчевых. На прежнем же участке прекрасно развиваются люцерна, житняк и прутняк, которые скашивают на сено, затем из-за дефицита влаги постепенно выпадаетлюцерна и увеличивается присутствие житняка, а затем и прутняка — такой травостой используют на пастбище. При указанной технологии полностью предотвращается дефляция почвенного покрова, вызываемая возделыванием бахчевых, из-за медленного развития естественной растительности после их уборки. В настоящее время в Ленинградской области применяют технологию создания и эксплуатации пастбищ на основе использования простой двухкомпонентной травосмеси из клевера ползучего и райграса пастбищного. Хорошие результаты дали травосмеси клевера ползучего с овсяницей луговой или с фестулолиумом. Указанные злаковые травы в условиях Нечерноземной зоны РФ более устойчивы, чем райграс пастбищный.
5.4. ОБОРУДОВАНИЕ ПАСТБИЩ
Оборудование культурных пастбищ (создание стойбищ, обеспечение животных хорошим водопоем, устройство прогонов, загонов, изгородей) повышает продуктивность выпасаемого на них скота. Стойбища. Это стоянки, организуемые в пастбищный период при летнем лагерном и отгонно-пастбищном содержании скота. Стойбища устраивают на расстоянии не менее 300...500 м от водоема, чтобы не загрязнять его. Постоянное стойбище при лагерном содержании скота включает в себя лагерные помещения, навесы для скота, помещения для дойки, хранения инвентаря и т. д. Если же скот отдыхает на пастбище, там же его доят, организуют стойбища на срок более 3...5 дней. Такие временные стойбища, огороженные переносной изгородью, предохраняют животных от инфекционных заболеваний и способствуют удобрению пастбищ. За пастбищный период 100 голов крупного рогатого скота оставляют на пастбище с калом и мочой 1____1,5 т азота, 0,6...0,7 т фосфора, 1,5...2 т калия, 0,9...1,2 т кальция и другие элементы, что равноценно 300 т навоза. Таким образом, за лето стадо в 100 голов может удобрить 15 га пастбищ. Водопои. На культурных пастбищах (и вообще в летний период) животные должны получать питьевую воду вволю, без этого немыслима реализация их полной потенциальной продуктивности. Лучшие водопои — чистые реки, а также родники, пруды с проточной водой. Водопои с загрязненной, застойной водой для скота непригодны, так как могут вызвать заболевания животных, особенно глистные. На весенне-летних пастбищах в первую очередь используют участки, где весной есть источники воды, пересыхающие с наступлением жаркой погоды. На сезонных пастбищах на время перегона скота, например с зимних на весенние пастбища, устраивают хорошие скотопрогоны с водопоями, в которых достаточно воды. Если на пастбище нет естественных водопоев, необходимо устроить колодцы, поставив около них корыта для поения скота. Площадки возле колодцев располагают на возвышенном месте, мостят камнем или посыпают песком, чтобы вода не застаивалась и не затекала в колодцы. Корыта делают из дерева, бетона и кирпича. Размер их зависит от численности скота. Допустимое расстояние от пастбища до водопоя 1... 1,5 км, для лошадей и верблюдов — до 4...6 км. Если на пастбище нет естественных водоемов, то воду для т> ения скота подвозят в цистернах. Используют также передвижные цистерны с автопоилками. Средняя норма потребления воды в день на одно животное составляет: для крупного рогатого скота и лошадей — 45...60 л, для молодняка в возрасте 1...2 года — 25...35, для молодняка младше одного года — 10... 15, для овец и коз — 3...5, для ягнят — 1...2 л. Однако потребность животных в воде сильно меняется по сезонам, а в пределах одного и того же сезона — в зависимости от погоды. На потребность в воде влияют также и особенности пастбищного корма: при наличии сочной зеленой травы воды требуется меньше, если на пастбище преобладают сухие и засохшие растения, — больше. Особое значение имеет водоснабжение в полупустынной зоне, где животных поят из артезианских колодцев. Система изгороди. Культурное пастбище можно назвать высокопродуктивным кормовым угодьем только в том случае, если оно способно обеспечивать животных свежим высококачественным кормом в течение всего вегетационного периода. Это достигается не только системой ухода за травостоем, но и правильной системой выпаса. Организовать научно обоснованное многоцикличное стравливание пастбищного корма невозможно без изгороди. В систему изгороди входят: прогоны, загоны (отгороженные друг от друга участки пастбища) и изгороди, отделяющие все пастбище от других земельных угодий. Прогоны. Их устраивают для перехода скота от скотного двора на пастбище, из одного загона в другой, к водопою. Они должны быть такой ширины, чтобы скот мог свободно передвигаться. Так, для стада коров в 100 голов рекомендуемая ширина прогонов 15 м, для отары овец в 600...700 голов — 30, для табуна лошадей в 100 голов — 20 м. Прогоны прокладывают по наиболее сухим местам, предпочтительно по дорогам, а в более влажных местах с обеих сторон прогона выкапывают канавы. Загоны. Примыкают к прогону и сообщаются с ним через ворота. Площадь загона зависит от численности стада и длительности цикла стравливания. Наилучшей формой загона считается прямоугольная с соотношением сторон 1 :2 или 1:3. Она наиболее удобна для пастьбы скота и применения машин при уходе за пастбищем. Загон с большой площадью может иметь форму квадрата. Форма загонов зависит также от естественных границ (речки, балки, леса). Для скота каждого вида отводят загоны определенной ширины. Это вызвано необходимостью обеспечить свободную пастьбу скота внутри загона, чтобы животные не мешали друг другу поедать пастбищный корм. Рекомендуемая ширина загонов в расчете на одну голову: для крупного рогатого скота и лошадей — 1,5...2 м, молодняка крупного рогатого скота — 0,5... 1,25, овец и коз — 0,3...0,5 м. Изгороди. Подразделяют изгороди на внешние (по периметру) и внутренние (разделяют пастбище на загоны) из столбиков (деревянных, бетонных, железных) и проволоки (колючей, гладкой). На каждые 100 га требуется примерно 2000...2500 столбиков и 10 т проволоки. Столбики закапывают в землю на глубину 70 см, их высота над поверхностью почвы 1,1... 1,2 м, расстояние между ними 5...6 м. Проволоку располагают в два или три ряда (30 см от поверхности почвы и по 35 см между рядами). Размер загона примерно 3,5...6 га. В настоящее время разработана изгородь с самокомпенсирующимся натяжением проволоки, т. е. нет необходимости ослаблять или подтягивать проволоку из-за сезонных колебаний температу- ры или в случае наезда техники. Изгороди, у которых столбы установлены шарнирно, обеспечивают беспрепятственный проезд для дождевальных установок и сельскохозяйственной техники. При огораживании пастбищ применяют специальные агрегаты для установки столбов и натяжения проволоки. Описанная система огораживания называется мелкозагонной. Она эффективна при выпасе молодняка крупного рогатого скота, овец, лошадей, свиней, коз, ее также применяют на ранее созданных культурных пастбищах для молочных коров. Однако у мелкозагонной системы огораживания есть недостатки: большие затраты на огораживание и поддержание изгороди в функционирующем состоянии, а также сложность с подкашиванием сорняков вблизи столбов и проволоки. Кроме мелкозагонного применяют прогонно-периметральное огораживание культурных пастбищ для молочных: коров. Для каждого стада на весь пастбищный период выделяют загон размером 40... 100 га, сообщающийся воротами с основным прогоном и отделенный по периметру от других угодий. Порционный выпас в загоне организуют, применяя переносйую электроизгородь. При таком подходе затраты на огораживание пастбищ снижаются в 3 раза, а для ухода за травостоем можно использовать высокопроизводительную технику. В Московской, Псковской областях и др. на пастбищах внедрен новый метод, значительно удешевляющий устройство изгородей в расчете на 1 га площади. При этом капитальными изгородями по периметру огораживают только пастбищный участок, а также центральный скотопрогон. Внутри участка капитальных изгородей не делают, а пастбищный травостой используют порционно с помощью электрической изгороди ИЭ-200. Однако загон как организационная единица сохранен в землеустроительном плане для ремонта травостоев, подкашивания растительных остатков, внесения удобрений, полива и стравливания. Загоны пронумерованы, их границы отмечены соответствующими знаками. Электрическая изгородь ИЭ-200 малогабаритна, удобна для транспортирования. Изгородь подключается к низковольтной сети переменного тока и может работать от батареи и сухих элементов или аккумуляторов. При прикосновении животного к проволоке через его тело кратковременно протекает электрический ток — импульс, вызывая неприятное ощущение электрического «удара». В результате у животных через некоторе время вырабатывается условный рефлекс боязни прикосновения к ограждающей проволоке. Приемы, используемые при оборудовании культурных пастбищ, повышают их продуктивность. Вместе с тем они приводят к удорожанию продукции, и это надо учитывать при разработке бизнес-планов создания пастбищ.
5.5. ПРИМЕНЕНИЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ ИЗГОРОДИ
Наряду с постоянной изгородью применяют сезонные. Так, сезонной изгородью «Фобос-1» за 3...4 дня можно выгородить 200 га пастбища без применения капитальных столбов. По окончании пастбищного сезона ее также быстро снимают. На пастбищах используют также переносные электроизгороди облегченной конструкции, укомплектованные батареями «Сатурн». Стационарная электроизгородь ЭИС-1-10-Фобос предназначена для порционной, загонной пастьбы и выпаса коров на больших массивах. Изгородь состоит из генератора импульсов «Фобос», автономного заземления, стационарного ограждения (в том числе ограждения со скотопрогонными воротами), переносных ограждений. Общая протяженность соединяемых ограждений 10 км. Питание генератора импульсов от сети переменного тока 220 В. Потребляемая мощность 33 Вт. Стационарным электроограждением ограждают весь пастбищный массив по периметру и дороги от фермы до пастбищ. Стационарное ограждение состоит из столбов, выполненных из труб, и стоек, сделанных из прутка. На них надеты изоляторы, на которые натянута проволока. Столбы забивают в землю через каждые 51 м, а также в углах изгороди и в местах, где ограждение изменяет направление более чем на 10°. Стойки (по 2) монтируют между двумя столбами, т. е. расстояние между ними 17 м. Проволоку натягивают и закрепляют только на изоляторах столбов. Ее наматывают по два витка на изолятор. Дороги для прогона скота от фермы до пастбища оборудуют электроограждениями, в которых через каждые 51 м смонтированы скотопрогонные ворота. Электроограждения оборудованы той же проволокой, что и изгородь, изолированной рукояткой и дополнительным столбом. Открывая скотопрогонные ворота, можно закрыть ими скотопрогонные дороги (их ширина должна быть одинаковой и зависит от числа голов в гурте). Если в гурте 100... 150 голов, то ширина скотопрогонной дороги должна быть 6...7 м, 150...200 голов — 7...8, 200...250 голов — 8...9 м. В загоне выделяют порции (часть загона) с помощью переносного ограждения. Переносные ограждения состоят из стоек, одетых на них изоляторов и проволоки толщиной 0,8... 1 мм. Стойки с изоляторами втыкают в землю через каждые 10... 12 м. Натянутая на изоляторы проволока соединяется со стационарным ограждением. Иногда для обеспечения постоянного питания импульсами из одного генератора в каждом загоне невозможно использовать ограждение как проводник тока. В таких ситуациях целесообразно использовать подземные высоковольтные кабельные линии (провод, изолированный полиэтиленовой трубкой). Проволочная ли-
ния и кабель высокого напряжения соединяются между собой с помощью клеммы.
Все пастбище разделяют на загоны, имеющие одинаковую ширину. При прокладке скотопрогонных дорог их располагают с той стороны загона, которая ближе к ферме. Кроме того, дорога должна обеспечивать прогон скота из загона на ферму по кратчайшему пути.
Для перекрытия участков неиспользуемых дорог применяют скотопрогонные ворота. Если скотопрогонная дорога пересекается с дорогой общего назначения, то последнюю нужно перекрыть скотопрогонными воротами. Необходимую высоту расположения проволоки скотопрогонных ворот над поверхностью пересекаемой дороги общего назначения обеспечивают, устанавливая переносные столбы в пролете ворот. Конструкция переносных столбов (высотой 0,8 м) аналогична конструкции столбов, используемых на пастбищах, к их нижней части приварена опорная площадка.
Щит генератора монтируют на высоте 1... 1,2 м от земли так, чтобы дверь щита открывалась справа к левой стороне. Генератор должен быть защищен от прямого солнечного света и атмосферных осадков.
При организации порционной пастьбы животных сначала приучают к электроизгороди. В первые дни пастьбы создают учебный загон площадью 1...1,5 га. Животных загоняют туда группами до 50 голов с интервалом 10... 15 мин. Приучение считается достаточным, если каждое животное получило 2...3 удара. На это расходуется приблизительно 3...5 ч.
В ОПХ «Красная пойма» Луховицкого района Московской области культурные пастбища огорожены стационарной электрической изгородью. Ее применение уменьшает капитальные затраты,у на строительство по сравнению с обычным стационарным ограж-4 дением в 2...2,5 раза и увеличивает срок службы ограждения.
На пастбищах используют также электрическую изгородь «Цербер» — устройство, предназначенное для больших площадей (примерно 250 га). Импульсы, исходящие от устройства «Цербер», обладают чрезвычайно большим раздражающим действием: даже однопроволочная изгородь вполне надежна. Рабочее напряжение устройства 220 В. Масса около 25 кг.
5.6. СПОСОБЫ СОДЕРЖАНИЯ СКОТА НА ПАСТБИЩАХ
Пригонный и отгонный способы содержания. Если пастбище находится на расстоянии не более 2 км от скотного двора, скот на ночлег и дойку пригоняют на ферму (пригонный способ). Если пастбище расположено от фермы на расстоянии более 2 км, скот находится на пастбище весь пастбищный период (отгонный способ). Распространенная форма отгонного содержания на пастбищах летом — лагерное содержание скота. Следует иметь в виду, что каждый лишний километр холостого прогона животных равнозначен снижению молочной продуктивности каждой коровы на 1 кг. Летнее лагерное содержание скота. При этом способе содержания скота недалеко от пастбищ устраивают стойбище, куда скот пригоняют для ночного отдыха, подкормки и дойки. Главная задача лагерного содержания скота — обеспечить животных полноценными зелеными кормами. При организации лагерного содержания скота важно установить правильный распорядок пастбищного дня, в котором должны быть точно предусмотрены часы кормления животных зеленой массой на пастбище и в стойле, продолжительность выпаса, время поения животных, дойки коров, отдыха животных. В распорядке дня лучшее время — утренние и вечерние часы — должно быть отведено пастьбе скота. В общей сложности животные должны находиться на пастбище не менее 10 ч. В течение всего пастбищного дня они должны быть своевременно и достаточно напоены. По данным ВИК, крупный рогатый скот наедается в течение 7.. .9 ч в три-четыре приема. Коровы ложатся на пастбище 2... 3 раза на отдых. Зарубежными учеными установлено, что фактическое время пастьбы и поедания травы, включая и переходы по пастбищу, составляет 6,5...9,4 ч (в среднем 7 ч). Овцам для полного насыщения кормом на пастбище требуется 6...7 ч, лошадям — 10.. .12 ч. На малопродуктивных пастбищах, а также в засушливых условиях, когда летом трава часто засыхает, необходимо подкармливать животных кукурузным силосом, сенажом и зелеными кормами, а также концентратами. При нагуле крупного рогатого скота необходимо пасти его не менее 12... 14 ч в наиболее благоприятное для животных время суток, причем в жаркое летнее время целесообразно пасти его ночью. Поить скот нужно не менее чем 2 раза в сутки, в летнюю жару — 4 раза. Необходимо предоставлять скоту время для отдыха на стойбище (днем и ночью по 4...5 ч) и несколько коротких стоянок для пережевывания жвачки. Отгонно-пастбищное (сезонное) содержание скота. Пастбища расположены на значительном расстоянии от населенных пунктов, их используют в разные сезоны. Особенность отгонно-пастбищного содержания скота заключается в сезонности использования огромных естественных площадей, на которых скот пасут только весной или летом, осенью или зимой. Однако есть пастбища, используемые в течение круглого года (в Бурятии). В засушли- вых районах на востоке, в полупустынях отгонно-пастбищное содержание скота дает возможность увеличить пастбищный период для лошадей, а овец пасти почти весь год и использовать отдаленные кормовые угодья. После осенних заморозков и дождей в полупустынях животные хорошо поедают различные виды полыни, почти теряющие в это время горечь и запах. Большое значение для зимних пастбищ полупустынь имеют солянки. В горных районах высокогорные пастбища используют только летом, тогда как в долинах и у подножия гор и в осенне-зимний период. На зимних пастбищах для пастьбы скота в начале зимы отводят участки, расположенные дальше от стоянок, чтобы с наступлением зимних холодов и образованием глубокого снежного покрова перегонять скот на ближайшие участки. Целесообразно также в начале зимы, когда снег неглубокий, в первую очередь использовать пастбища с низким травостоем. Интенсивное стравливание зимних пастбищ, где основу травостоя составляют многолетние виды полыни, может отрицательно повлиять на продуктивность пастбищ, так как почки возобновления у полыни закладываются весной, а осенью значительная часть их дает укороченные облиственные побеги, которые зимой поедает скот. В результате интенсивного зимнего стравливания растения медленно развиваются весной и продуктивность пастбищ снижается. При отводе участков для различных видов скота принимают во внимание также глубину снежного покрова. Для крупного рогатого скота, например, малопригодны пастбища со значительным снежным покровом, так как эти животные не могут разгребать снег и доставать из-под него корм, как лошади или овцы. Для овец отводят участки с глубиной снежного покрова не более 10... 15 см, а для местных пород — не более 20...25 см. Для лошадей можно отводить пастбища со снежным покровом глубиной до 30...40 см, а если снег рыхлый — даже до 60...70 см. На зимних пастбищах на случай буранов, гололедицы, когда скот не может добывать корм из-под снега, необходимо своевременно заготавливать страховые запасы кормов (не менее 0,7...0,8 т грубых кормов на одну голову крупного рогатого скота, 1... 1,2 т —■ на одну лошадь и 0,15...0,2 т — на одну овцу); для этого выделяют участки для заготовки сена. Ледяную корку разрушают тракторами. При снежных заносах снег разгребают бульдозерами, делают проходы для пастьбы овец. Для обслуживающего персонала строят жилье, для скота — крытые навесы или крытые помещения, а для слабых животных и молодняка — закрытые утепленные помещения. В настоящее время разработаны технологии строительства очень дешевых кошар, сараев, навесов из соломистых материалов, пропитанных клеящей антипиренной композицией на основе сульфата аммония, извести и карбамидоформальдегидных смол. Такие ограждения устойчивы к ветровым нагрузкам, гнилям, пожаробезопасны, не повреждаются грызунами и насекомыми. Очень ценными зимними пастбищами являются Черные земли в юго-восточной части Астраханской области и частично в северных районах Ставропольского края. Исследования показали, что при пастьбе овец на Черных землях настриг шерсти увеличивается на 20...29 %, живая масса маток — на 13...15 %, яловость уменьшается почти в 2 раза по сравнению с теми же показателями при стойловом содержании овец. Огромные пастбищные территории России дают возможность откармливать за летний пастбищный сезон большое количество скота путем организации нагула. Преимущество пастбищного нагула состоит в том, что при правильной организации пастьбы получаются очень хорошие результаты и в то же время сокращаются затраты труда на уход за животными, не требуется помещений и т. д. При хорошо организованном нагуле масса крупного рогатого скота увеличивается на 30 %, а масса молодняка — до 80 %. Для нагула крупный рогатый скот формируют в гурты, размер которых определяется пастбищными условиями: на открытых степных пастбищах средний размер гурта 150...200 голов при обеспечении хорошими водопоями. Отара овец состоит из 600...800 голов. Наиболее высокую поедаемость травостоя обеспечивает комбинированный способ стравливания пастбищ. Например, сначала в загоне 1...2 дня пасут дойных коров, а затем — молодняк крупного рогатого скота (до двух дней в зависимости от количества оставшейся кормовой мамы в данном загоне). По опыту ГПЗ «Заря Подмосковья», для летнего содержания высокопродуктивных коров (более 6 тыс. кг молока в год) оказался наиболее подходящим полустойловый способ, при котором в первую половину дня (с 3 до 12 ч) животные находятся на культурных пастбищах, а во вторую половину суток — в стойле, где они обеспечиваются зеленым кормом и концентратами, раздаваемыми в кормушки.
5.7. РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПАСТБИЩ
Сроки, высота стравливания трав и число стравливаний. Установление правильных сроков стравливания, т. е. начала и конца пастьбы, существенно влияет на травостой пастбища. Ранний выпас скота, особенно сразу же после схода снега, резко нарушает нормальный ход накопления и расходования запасных питательных веществ в растениях, что влечет за собой ухудшение ботанического состава травостоя, а в последующем — и снижение урожайнос-
ти трав. Причина в том, что развивающиеся зеленые побеги весной расходуют много запасных питательных веществ, а накапливать их вновь начинают лишь через 10... 15 дней после стравливания. Однако не следует и опаздывать с выпасом, потому что кормовая ценность травостоя ухудшается, травы грубеют, снижается поедаемость травостоя животными, уменьшается продуктивность пастбища.
Календарные сроки начала стравливания пастбищ в зонах с неодинаковыми климатическими условиями различны. Они могут значительно колебаться даже в одной зоне в зависимости от метеорологических условий года и особенностей травостоя.
Пастьбу скота весной надо начинать Через 10...20 дней после начала отрастания трав, что будет совпадать с фазой кущения — ветвления большинства видов. При этом для определения начальных сроков стравливания необходимо учитывать высоту травостоя, которая в разных зонах на пастбищах различных типов будет неодинаковой.
Сроки прекращения пастьбы осенью также имеют большое значение. При позднем осеннем стравливании пастбища травостой не успевает окрепнуть и отрасти до наступления зимы, поэтому его продуктивность в последующие годы снижается. Прекращать пастьбу надо не позднее чем за 25...30 дней до окончания вегетации растений. Такой срок достаточен для того, чтобы растения накопили запасные вещества для нормального прохождения периода зимнего покоя и развития весной следующего года.
Большое значение имеет высота стравливания растений. При низком стравливании (2...3 см) продуктивность пастбищ в последующие годы снижается, тогда как при высоком стравливании (10...15 см) значительная часть травостоя используется не полностью. Учитывая биологию роста и развития трав, а также влияние различных климатических условий, в лесной зоне и на севере лесостепи рекомендуется на пастбищах стравливать травостой не ниже 4...5 см, в полупустыне — 2...3 см.
На продуктивность пастбищ и нормальное отрастание трав влияет правильное установление числа стравливаний в течение пастбищного сезона. В зависимости от почвенно-климатических условий (количества осадков и т. д.) число стравливаний может изменяться.
При частом стравливании растения лишаются прежде всего листьев, в результате резко снижаются темпы накопления запасных веществ в подземных органах. Растения зимуют без необходимого запаса питательных веществ, что отрицательно влияет на их перезимовку и развитие травостоя весной следующего года. Травостой начинает изреживаться, и в ближайшие годы пастбищные угодья значительно обесцениваются. При редких стравливаниях растительность перерастает, грубеет, в результате скот поедает ее
плохо, следовательно, травостой пастбища используется не полностью.
Специалистами-луговодами МСХА испытан способ использования травостоя культурных пастбищ в фазе выхода в трубку злаков — начала бутонизации бобовых. Он заключается в следующем. Травостой скашивают порционно в валки вдоль загона. Суточная порция выделяется элекгропастухом. В скошенные валки добавляют поваренную соль или премиксы, после провяливания животные охотно поедают такую траву. В этом случае сочетаются как бы и стойловое, и пастбищное кормление животных. При этом повышаются продуктивность животных и жирность молока: выход молока с 1 га пастбищ возрастает в 1,3 раза, а иногда и более. При такой технологии в травостое лучше сохраняются высокоурожайные верховые виды трав, в том числе и бобовые, отпадает необходимость подкашивания, но разравнивание экскрементов животных остается обязательным приемом.
На естественных пастбищах примерное число стравливаний составляет: в лесной зоне — 3...4 (на низинных и пойменных лугах — 4...5), в лесостепной — 3 (на низинных и заливных лугах —
3...4), в степной — 2...3. В полупустынной зоне пастбища стравливают 1...2 раза. Большинство горных пастбищ стравливают несколько раз (2...4), за исключением полынно-солянковых, полынно-эфемеровых, полынно-ковыльных, которые обычно стравливают 1 раз. В условиях оптимального увлажнения на культурных пастбищах допускается проводить 5...6 стравливаний, а иногда и больше.
Стравливание с небольшими промежутками для отрастания, особенно непрерывная пастьба, истощает растительность, урожайность пастбищ снижается, ценных в кормовом отношении трав становится меньше.
Если по какой-либо причине пастбищные участки не могут быть использованы своевременно, траву скашивают на сено. После скашивания или стравливания пастбищ растения восстанавливают свою надземную массу.
Емкость пастбищ. Чтобы правильно организовать выпас скота, необходимо знать емкость пастбищ, т. е. определить, какое количество голов скота можно прокормить на гектаре данного пастбища в течение пастбищного периода. Этот вопрос очень важен, так как при чрезмерной нагрузке при выпасе нередко даже самые пастьбовыносливые растения выпадают из травостоя и пастбищные угодья теряют хозяйственную ценность. При высокой урожайности зеленой массы на неорошаемых пастбищах одному животному требуется следующая площадь (га): взрослому крупному рогатому скоту — 0,4...0,5, молодняку крупного рогатого скота — 0,2, взрослым лошадям — 0,25...0,3, молодняку лошадей — 0,12...0,14, овцам — 0,07...0,08.
При низкой урожайности трав, например на полынных, типча-ковых и ковыльно-типчаковых пастбищах, необходимая площадь, на 1 голову крупного рогатого скота может возрасти до 1 ...2,5 га, на солянковых — до 2...3 га. На полупустынных пастбищах с низкой урожайностью трав (в среднем 0,1 ...0,5 т сухой массы с 1 га) для одной овцы в год требуется 3,5...6 га.
Урожайность пастбищ можно определить на пробных площадках, где траву скашивают на высоте 3...4 см и затем зеленую массу взвешивают.
Суточную потребность в зеленом корме для животных разных видов определяют по зоотехническим нормам, принятым в хозяйстве. Можно придерживаться следующих средних норм (кг зеленого корма в день на одно животное): для коров в зависимости от удоя — 40...75, для молодняка крупного рогатого скота старше одного года — 30...40, для молодняка до одного года — 15...25, для овец — 6...8 (в степных районах из-за сухости корма — 3...6), для ягнят — 2...3, лошадей — 30...40.
Зная урожайность зеленой массы пастбища, суточную потребность животного в зеленом корме и продолжительность пастбищного периода, можно определить емкость пастбища. Например* урожайность зеленой массы составляет 27 т с 1 га, продолжительность пастбищного периода — 150 дней. Одной корове требуется в сутки 60 кг зеленого корма, следовательно, на весь пастбищный период потребуется 60 -150 = 9000 кг (9 т), а нагрузка на 1 га паст-» бища составляет 3 коровы. Таким образом, одной корове потребуется в течение пастбищного сезона 0,33 га пастбища. При расчете пастбищных площадей целесообразно увеличить эту площадь на
15.. .20 % на случай уменьшения урожайности трав из-за неблаго-, приятной погоды. В опытах кафедры луговодства МСХА по Ярославский области выявлено, что продуктивность и состояние естественных пастбищ были наилучшими в течение 12 лет, если обеспечивались такие нагрузки овец, при которых стравливание массы поедаемых видов трав составляет 80...90 %. При большей нагрузку пастбища деградировали, ботанический состав травостоя ухудшал т ся, в нем увеличивалось содержание подорожника, лапчатки гусиной, птичьей гречишки, ядовитого разнотравья. При очень низ-i кой нагрузке и отсутствии пастбищного использования угодья за-» растали кустарниками и ядовитым разнотравьем.
Профессором В. А. Тюльдюковым разработана технология, при которой пастбища, особенно орошаемые, начинают использовать-» ся в год посева. При этом высеваются однолетние сопутствующие культуры и многолетние травы. Первое стравливание начинают при достижении сопутствующей культурой фазы выхода в трубку (бутонизации). Во втором стравливании эти культуры дают
30.. .35 % урожая. В последующие циклы урожайность формируется за счет многолетних трав.
На полукустарниковых и кустарниковых пастбищах аридной и субаридной зон животными должно стравливаться не более 2/3 ежегодного прироста побегов.
5.8. СИСТЕМЫ ВЫПАСА. ЗАГОННАЯ ПАСТЬБА
Классификация систем выпаса. Существует несколько систем выпаса (пастьбы): вольная, или бессистемная, пастьба, когда скот пасется по всему пастбищу ежедневно в течение всего пастбищного периода; пастьба на привязи, когда животное пасется на небольшом участке пастбища, потом его переводят на другой участок, затеям на следующий и т. д.; загонная система пастьбы, когда пастбищный участок делят на несколько загонов и стравливают их поочередно. При бессистемном (вольном) выпасе скота в травостое постоянно уменьшается количество хорошо поедаемых злаковых и бобовых растений, ценные растения исчезают, их заменяют плохо поедаемые и недоедаемые травы, а также низкорослые малоурожайные растения. В результате во второй половине пастбищного сезона животные испытывают недостаток в корме и вынуждены поедать малоценные или перестоявшие растения. При загонной системе пастьбы эти недостатки устраняются, сохраняются высокая продуктивность пастбищ и хорошее состояние их травостоя. Особенно эффективна загонно-порционная пастьба. Рассмотрим ее подробнее. Загонно-порционная система использования пастбищ. Загоннопорционная пастьба — это основное звено рационального использования пастбищ. Система предусматривает деление пастбищного участка на загоны, травостой которых стравливают скоту по очереди. Сначала скот пасут в первом загоне, а когда растительность будет стравлена, перегоняют во второй, третий и так до тех пор, пока не будут использованы все загоны, после чего скот снова переводят в первый загон. Второй цикл стравливания начинают в порядке очередности загонов. Многочисленные опыты и практика выявили более высокую продуктивность пастбищ при загонном выпасе по сравнению с бессистемным, установили возможность прокормить на одном и том же участке больше скота, значительно повысив его продуктивность. При загонном использовании пастбищ можно организовать выпас скота с таким расчетом, чтобы животные каждый раз имели в загоне достаточное количество (порцию) свежей зеленой травы. При этом способе пастьбы более равномерно стравливается и полнее используется пастбищный корм, сокращается излишнее передвижение скота по участку, создаются условия для «отдыха» заго- на после стравливания, благодаря чему растения могут дать хорошую отаву. Опытами ВИК установлено, что при загонной системе пастьбы крупного рогатого скота на злаковых пастбищах количество зеленого корма увеличивается на 24 %, а переваримого белка — на 54 %. Благодаря более полному стравливанию пастбищных участков и скашиванию несведенных остатков травостоя уменьшается обсеменение сорных, вредных и ядовитых трав. При разделении пастбища на восемь загонов можно на одной и той же площади прокормить на 25...30 % животных больше, чем при вольной пастьбе. К тому же значительно повышается продуктивность животных, так как этот способ выпаса позволяет систематически стравливать травы в ранней фазе вегетации, вследствие чего увеличиваются их питательная ценность и поедаемость. В хозяйстве «Молочное» Вологодской области при вольной пастьбе на одну корову приходится 1 га, тогда как при загонной системе пастьбы — 0,4 га. При загонной системе использования пастбищ удои коров в пастбищный период повышаются в среднем на 15...25%, а приросты живой массы молодняка — на 25...30 % по сравнению с бессистемной пастьбой. Загонно-порционная система использования пастбищ особенно эффективна при стравливании высокоурожайного или переросшего травостоя. В этом случае выделяется часть загона шириной всего несколько метров так, чтобы гурт растягивался в шеренгу. Следует отметить, что коровы и овцы, являясь стадными животными, комфортней себя ощущают при определенной плотности гурта или отары (фронт кормления на одну корову 1,5... 2 м). Если плотность недостаточна, то животные начинают чрезмерно много передвигаться (метаться) по пастбищу, делая стежки, вытаптывая траву и плохо ее поедая, в результате снижается их продуктивность. Установлено, что при загонной системе пастьбы овцам требуется на 25...40 % меньше пастбищной площади, чем при вольном выпасе. При введении загонной пастьбы на горных пастбищах можно прокормить скота в среднем на 20 % больше и получить животноводческой продукции (молока, мяса) на 25 % больше, чем при бессистемной пастьбе. При организации загонной системы пастьбы большое значение имеют размер и число загонов, длительность их использования. Размер загонов устанавливают в зависимости от продуктивности пастбища, размера стада, быстроты отрастания растительной массы на пастбище. Урожайность зеленой массы пастбищ часто изменяется по годам, однако это не означает, что каждый год следует менять размеры загонов. Они должны оставаться постоянными, но необходимо изменять количество дней использования каждого загона. На культурных пастбищах наиболее целесообразна площадь загонов до 4...5 га, а при стравливании травостоя в загонах по частям (порциям) можно увеличить их размеры до 8 га. Выпас в крупных загонах часто превращается в бессистемный со всеми его недостатками. Число загонов устанавливают с учетом площади, закрепленной за стадом, а также размера загона. В то же время учитывают срок, в течение которого травостой после стравливания загона успевает отрасти и может быть использован вторично при последующем цикле стравливания. Второе стравливание можно начинать через 25...30 дней, а последующие — через 30...40 дней. Если период отрастания равен, например, 25 дням, то при трехдневном использовании загона потребуется 8 загонов (кроме используемого в настоящее время), а всего, следовательно, 9. Число загонов по зонам ориентировочно может быть следующим: в лесной зоне — 8... 12, в лесостепной и степной — не менее 16, в степной зоне и полупустыне — не менее 24. В ряде случаев целесообразно увеличивать число загонов, так как урожайность трав в последующие циклы выпаса значительно уменьшается и стравливание травостоя происходит быстрее. По мере продвижения на юг урожайность трав резко снижается, а продолжительность пастбищного периода возрастает, что также вызывает необходимость увеличивать число загонов. Срок использования загонов зависит от того, сколько дней животные могут находиться в каждом из них, получая достаточное количество пастбищного корма и не причиняя значительного ущерба растительности. Желательно, чтобы срок пребывания животных в каждом загоне не превышал 3 дней, так как более продолжительный выпас часто приводит к распространению глистных заболеваний. Срок использования зависит и от высоты стравливания. Когда после выпаса трава будет иметь высоту около 5 см, животных следует перегонять на другой участок, так как при более низком стравливании (2...3 см) пастбища ухудшаются. Порядок стравливания травостоев и техника выпаса. В первую очередь стравливают те участки, где травы близки к выколашива-нию. Если почему-либо все поспевшие в загонах травостои своевременно стравить нельзя, в некоторых из них траву скашивают на сено, силос или зеленый корм. При выпасе скота на пастбищах с хорошим травостоем очень эффективен порционный выпас. При этом способе для выпаса отгораживают переносной электрической изгородью полоску пастбища шириной 4...5 м. Ее длина зависит от размера стада (1,5 м на одну корову). Траву на пастбище животные в этом случае поедают почти так же, как и в кормушках. После стравливания отведенной порции травы электрическую изгородь переносят, т. е. отводят новый участок для стравливания. Таким образом, при этой системе выпаса краткосрочное интенсивное стравливание загонов чередуется с длительными периодами отдыха, что повышает продуктивность пастбища. В пределах пастбища можно применять пастьбу в загороженных и незагороженных загонах, проводить подтравливание травостоя. Наиболее рациональный способ стравливания травостоя — пастьба в загороженных загонах. Ее преимущество состоит в том, что травостой стравливается планомерно. Роль пастуха здесь сводится к тому, чтобы своевременно напоить животных, дать им подкормку и т. д. ' Если траву стравливают на неогороженных пастбищах, следует широко применять способ пастьбы «из-под ноги» как наиболее эффективный. При этом способе пастух регулирует медленное движение стада, поэтому весь травостой поедается равномерно. Периодически животных возвращают назад (перемешивают гурт) так, чтобы шедшие в задних рядах животные оказались впереди. Этот прием особенно важен при пастьбе овец на степных и сухостепных пастбищах. Во всех случаях необходимо стараться построить движение гурта или отары фронтом (в шеренгу). С утра стадо проводят по участку с худшим травостоем или с не совсем hcj пользованным в предыдущие дни. Проголодавшиеся за ночь животные с утра лучше поедают менее съедобные травы, затем их переводят на свежий травостой. Стравливать травостой в пределах загона лучше по частям, чтобы животные всегда имели свежую, незатоптанную траву.
5.9. ПАСТБИЩЕОБОРОТ
i Неправильное, шаблонное из года в год использование пастбищ в одни и те же сроки — важнейшая причина снижения урожайности и ухудшения ботанического состава травостоя. На таких пастбищах выпадают наиболее ценные в кормовом отношении растения, их заменяют сорняки, так как неправильная эксплуатация пастбища нарушает нормальный ход накопления и расходования растениями питательных веществ. При этом продуктивность пастбищ резко снижается. Чтобы не допустить ухудшения кормового достоинства и снижения урожаев травостоя естественных и сеяных пастбищ, необходимо применять систему использования пастбищ, т. е. вводить. пастбищеоборот. Пастбищеоборотом называется такая система использования пастбищ и ухода за ними, при которой в определенном порядке (в течение сезона, через год или несколько лет) изменяются сроки и способы их использования. Для этого периодически чередуют выпас и сенокошение со сменой сроков пастьбы и скашивания трав, скашивают травы после обсеменения, предоставляют пастбищу отдых. При составлении схемы пастбищеоборота обычно предусматривают следующие мероприятия: ежегодную смену порядка использования загонов под выпас скота (причем если, например, в текущем году пастьба скота начиналась с первого загона, то в следующем году нужно начинать ее со второго, затем с третьего и т. д.); периодическое использование для сенокошения ряда загонов, на которых в предыдущем году начинали пастьбу весной; периодическое позднее скашивание (после обсеменения), а на сильно сбитых пастбищах периодическое предоставление полного отдыха с проведением необходимых агротехнических мероприятий. Например, в лесной зоне в пастбищеобороте пастбище может быть разбито на 11 загонов, из которых ежегодно семь используют под выпас, два — под сенокошение и два — под улучшение. В отдельные годы приходится скашивать на сено до 4...5 загонов. В течение 11 лет каждый загон будет использован 7 лет под выпас, 2 года в качестве сенокоса и 2 года под ускоренное залужение. Для условий сухой степи рекомендуют следующую примерную схему шестилетнего пастбищеоборота (табл. 13). Цифры 1...4 указывают очередность использования участков с весны в соответствующем году, буква О означает, что в соответствующем году участкам предоставляется отдых, а буква С — что травостой скашивают на сено.
| 13. Схема пастбищеоборота для сухой степиУчасток | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| II | III | IV | V | VI | ||
| Первый | 2 | 3 | 4 | 1 | О | С |
| Второй | 3 | 4 | 1 | О | С | 2 |
| Третий | 4 | 1 | О | С | 2 | 3 |
| Четвертый | 1 | О | С | 2 | 3 | 4 |
| Пятый | О | С | 2 | 3 | 4 | 1 |
| Шестой | С | 2 | 3 | 4 | 1 | О |
5.10. ПОРЯДОК ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПАСТБИЩ
Для рационального использования пастбищ устанавливают план и порядок их стравливания: определяют потребность животных в пастбищных кормах и продуктивность пастбищ для выявления возможности покрытия этой потребности; отводят участки для животных разных видов; устанавливают очередность стравливания пастбищ. Потребность животных в пастбищных кормах и источники поступления. Для определения потребности в кормах составляют обоснованный расчет потребности в кормах на определенный период (год, сезон). Чтобы проверить, насколько кормовая база хозяйства обеспечивает потребность в кормах, составляют кормовой баланс, в расходной части которого отражают потребность в кормах, а в приходной — источники покрытия этой потребности. Обычно в каждом хозяйстве составляют годовой кормовой баланс. Для расчета обеспеченности животных пастбищными зелеными кормами аналогично годовому кормовому балансу составляют баланс кормов на пастбищный сезон. В расходной части указывают потребность стада в пастбищном корме, а в приходной — поступление пастбищных кормов. Потребность животных в пастбищных кормах определяют исходя из норм потребности в пастбищной траве животных различных видов и возрастных групп. При выяснении потребности в кормах учитывают уровень удоев, суточные приросты живой массы животных. Потребность в пастбищных кормах рассчитывают по месяцам с учетом изменений в составе стада. Поступление зеленых пастбищных кормов, а также кормов с полевых и кормовых севооборотов учитывают по каждому участку или виду пастбищ по месяцам с указанием времени и количества травы, получаемой с этой площади. Результаты подсчета потребности в зеленых кормах и источников их поступления могут быть сведены в общий баланс прихода и расхода кормов. Сопоставляя потребность скота в пастбищном корме с обеспеченностью по месяцам, устанавливают излишек или недостаток зеленых пастбищных кормов в отдельные месяцы пастбищного сезона. Эти расчеты необходимы для того, чтобы восполнить недостаток в зеленых кормах путем посева трав и однолетних кормовых культур, используемых в подкормку скоту, посева кукурузы на зеленый корм и силос. Если в хозяйстве несколько стад, за которыми закреплены отдельные участки, то баланс составляют по каждому стаду, а затем делают сводный баланс, который будет характеризовать степень обеспеченности всего поголовья скота пастбищными кормами. Определение продуктивности пастбищ. Для определения урожаев травостоя пастбищ в хозяйстве применяют укосный метод, который заключается в следующем. В разных местах участка скашива- ют траву с четырех площадок по 2,5 м2 перед стравливанием на: высоту 5...6 см. Скошенную с четырех площадок (10 м2) траву' тотчас же взвешивают, затем проводят перерасчет на 1 га. Масса травы, скошенная с учетных площадок перед началом стравли-т , вания, характеризует валовую продуктивность данного участка (загона). Фактическую продуктивность пастбища определяют следующим образом. Сначала устанавливают массу травы, оставшейся > после стравливания; для этого скашивают остатки травы и взвешивают. Затем из показателя валовой продуктивности вычитают, количество несведенной травы и получают фактическую продуктивность. Сумма величин валовой (фактической) продуктивности за все стравливания дает валовую (фактическую) продуктивность за пастбищный период. Отношение фактической продуктивности к валовой составляет ; процент поедаемости, или коэффициент использования трав, который может быть выведен для каждого стравливания и за весь; пастбищный период в целом. Продуктивность пастбищ устанавливают и зоотехническим ме- , тодом, сущность которого сводится к определению количества животноводческой продукции, полученной в результате выпаса1 скота. Чтобы точно рассчитать количество животноводческой продукции, ежедневно учитывают поступающее молоко и взвешивают пасущихся животных не реже одного раза в месяц. Такой метод применяют достаточно широко, но он не считается удовлетворительным, так как, например, на выход молока кроме продуктивности пастбищ влияют другие факторы (лактация, стельность, породность скота и т. д.); при этом не учитывается количество; поддерживающего корма. Наиболее распространен метод определения продуктивности пастбища, основанный на использовании кормовых единиц. В , этом случае продуктивность пастбища вычисляют путем пересчета; количества дней выпаса и выхода животноводческой продукции (мяса, молока) в кормовые единицы. Организация стад и отвод пастбищ для животных разных видов и групп. Поскольку потребность животных различных видов и возрастных групп в корме, а также поведение их на пастбище неодинаковы, отводить и закреплять пастбища следует за отдельными стадами. Для этого обычно на пастбищный период организуют следующие стада (гурты, отары): крупного рогатого скота, молодняка крупного рогатого скота, овец, лошадей. Размер стада зависит от условий пастьбы, площади пастбищ и 1 их продуктивности, обеспеченности водопоями и др. Обычно рекомендуется следующее примерное число голов в стаде: коров — 100...220, молодняка старше года — 100...200, молодняка в возрас- те от 7 до 12 мес — 60... 100, телят в возрасте 3...6 мес — не более 40.. .50, нагульного скота в степных районах — 150...200, овец — 600.. . 1000. При закреплении пастбищ за скотом отдельных видов и возрастных групп руководствуются следующим. Для крупного рогатого скота выделяют более влажные участки с травостоем, в котором преобладают злаковые и бобовые травы. Такие же участки выделяют для молодняка крупного рогатого скота, причем для пастьбы телят до пятимесячного возраста отводят отдельные участки с нежным, сочным травостоем; здесь телята обоих полов пасутся вместе. Начиная с пятимесячного возраста бычкам и телкам отводят отдельные пастбищные участки. Овцам и козам предоставляют более сухие пастбища со злаковыми и бобовыми травами или же с мелким разнотравьем; овцы и козы хорошо поедают также и солянки. Для табунов лошадей отводят пастбища на пониженных участках с хорошим травостоем. При использовании естественных пастбищ на суходольных и возвышенных участках скот пасти лучше в ранние утренние часы и вечером, а на низинных и пойменных, где сочная трава, — в дневное время. При таком чередовании животные меньше страдают от гнуса (других вредных насекомых) и лучше поедают травы. Попеременное использование в течение суток пастбищ различного типа не только способствует значительному повышению продуктивности животных, но и увеличивает коэффициент использования трав. Для предупреждения заболевания животных необходимо соблюдать чередование в стравливании злаковых и бобовых трав. При поедании бобовых (люцерны, донника) животные часто заболевают тимпанней, поэтому стравливание этих растений нужно чередовать с пастьбой скота на злаковых пастбищах, а также не допускать пастьбы по мокрой траве бобовых, т. е. в утренние часы при росе стравливать участки со злаковым травостоем, а в дневные — с бобовым. В этом случае животные не переедают бобовых и не страдают тимпанней. На хороших пастбищах часто наблюдается избыток перевари-мого протеина в траве, особенно в период кущения — ветвления. В таких случаях животных подкармливают углеводистыми кормами, например кукурузным силосом, злаковым сеном, или организуют пастьбу в загонах со злаковым травостоем в более поздние фазы развития. В горных районах отвод пастбищ для скота разных видов обусловливается климатом и рельефом. Например, для крупного рогатого скота отводят пастбища горно-лесного и лугопастбищного поясов и нижней части субальпийского; при переводе коров на более высокие горные пастбища с низкой температурой (альпийские) их молочная продуктивность резко снижается. В верхней части субальпийского и нижней части альпийского поясов отводят пастбища для нагульного скота и лошадей. Пастбища альпийского пояса используют для выпаса овец. Если из-за крутизны склонов1 нельзя пасти крупный рогатый скот, то такие участки отводят под выпас овец и коз. Однако строгое разграничение указанных зон выпаса отдельных видов скота не всегда соблюдается. Часто на пастбищных участках пасут скот нескольких видов, и это дает хорошие результаты. Нередко в горах практикуют также попеременное использование пастбищ различного типа в течение суток. С утра скот пасут на сухих пастбищах, затем перегоняют его на пастбища с влаголюбивыми травами, а после полуденного перерыва снова возвращают на сухие пастбища. Для больного скота (туберкулезом, бруцеллезом и др.) нужно отводить изолированные пастбищные участки, чтобы исключить совместный выпас больных животных со здоровыми и предупредить возможность заражения здорового скота инфекционными заболеваниями. Очередность стравливания пастбищ. При составлении плана, стравливания ВИК рекомендует соблюдать следующую очередность использования пастбищных угодий в различных зонах. В Нечерноземной зоне в первую очередь стравливают наиболее повышенные и сухие пастбища на суходолах, пастбища со злаковым травостоем на супесчаных и песчаных почвах; во вторую — суходольные, более влажные пастбища, долинные, заливные на высоких частях поймы; затем — низинные пастбища, заливные луга среднего уровня, лесные более влажные и лесопарковые пастбища и, наконец, отавы сенокосов. , В лесостепной и степной зонах в первую очередь используют пастбища на более высоких местах и южных склонах, степные типчаковые, а также злаковые залежи; во вторую — разнотравные*1 разнотравно-злаковые, с пыреем и злаками, пырейные и пырей-но-разнотравные залежи, заливные луга высокого уровня и по долинам балок; в третью — бурьянистые залежи, пастбища по луговым западинам, заливные луга среднего уровня, а также низинные луга; в последнюю очередь — отавы сенокосов. В сухой степи и полупустыне в первую очередь стравливают эфемеровые пастбища, ковыльно-типчаковые, злаково-полынные; во вторую — житняковые и волоснецовые с примесью полыней, острецовые и пырейные залежи; в третью — пастбища по западинам, низинам и лиманам, заливные, пастбища на песках, бурьянистые залежи, прутняковые с примесью полыней и злаков, отаву сенокосов; в последнюю очередь — полынные и солянковые пастбища а также отаву ранневесенних и весенних пастбищ. С весны и до конца лета горные пастбища стравливают таким образом: в первую очередь в нижнем поясе — эфемеровые, ко-выльно-типчаково-злаково-полынные; во вторую — лугово-степные, лесные злаково-разнотравные и субальпийские по южным склонам; в третью — лесные злаково-разнотравные, субальпийские и альпийские; в последнюю очередь — отаву сенокосов. С конца лета и осенью, когда скот постепенно спускается с альпийских пастбищ, их травостои используют в обратном порядке.
5.11. УХОД ЗА ПАСТБИЩАМИ
Ежегодный и текущий уход за пастбищами. На пастбищах необходим ежегодный уход по следующей схеме. 1. После схода снега проводят инвентаризацию пастбищ и сенокосов, отмечают места для необходимого ремонта травостоя, подсева семян, очистки от мусора, восстановления изгороди, оросительной или осушительной сети, лагеря для содержания животных. 2. Проводят при необходимости подсев трав, вносят азотные удобрения (30...60 кг д.в/га). Если осенью не вносили фосфор и калий, то вносят их ранней весной. После указанных операций проводят боронование, которое одновременно уничтожит и кротовые кочки. Если травостой подвергся выпиранию, то боронование исключают, а вместо него пастбище прикатывают. 3. Ремонтируют изгороди, сооружения, в том числе гидротехнические. 4. На культурных пастбищах при отрастании травостоя в фазе кущения проводят первое стравливание. При этом первые дни животных пасут 1,5...2,5 ч, увеличивая продолжительность пастьбы постепенно. В первых загонах пастьбу начинают при высоте травостоя 15...20 см, стравливая его до высоты 8...10 см. По достижении высоты травостоя 25...30 см начинают его полное пастбищное использование, стравливая до высоты 4...5 см. 5. После первого стравливания, а затем в последующем после каждого из них (или хотя бы через один цикл) подкашивают несведенные остатки трав, вносят азотные удобрения и разравнивают экскременты, а при необходимости и возможности проводят орошение. 6. Переросший травостой скармливают только порционным методом. В загонах, где травостои переросли и находятся в фазе выхода в трубку и позже, согласно схеме пастбищеоборота травы скашивают на сенаж, зеленый корм, сено, силос и т. д. 7. Последнее стравливание проводят с таким расчетом, чтобы до заморозков осталось около 1 мес и травостой смог отрасти не менее чем до 10... 15 см. 8. После последнего стравливания вносят фосфорно-калийные удобрения (Рбо...90 K.J20... iso)- Если раньше не проводили подкашивание травостоя и разравнивание экскрементов, то необходимо осуществить эти операции. 9. На плотных тяжелых почвах, а также на склонах проводят щелевание, улучшающее аэрацию дернины и почвы и впитывание влаги (на глубину 15 см и более). Однако стабильные и высокие урожаи пастбищной травы можно получать лишь при текущем (систематическом) уходе за пастбищем. Скот обычно не поедает переросшую траву, вредные растения, а также растения, расположенные на загрязненных калом животных местах. Подкашивают несведенные остатки на высоте 5.. .6 см сенокосилкой вслед за стравливанием. Скошенную траву обычно оставляют на месте, так как, быстро завядая, она не оказывает вредного действия на травостой. Если несведенных остатков много, их убирают. Таким образом, подкашивание — действенный прием уничтожения сорняков и несведенных трав на пастбищах, способствующий поддержанию хорошего состава травостоя. Еще один прием текущего ухода за пастбищем — разравнивание экскрементов животных, которые они оставляют во время пастьбы. Растительность в местах их попадания часто погибает, а вблизи разрастается мощная трава, которую скот не поедает. Поэтому кал необходимо разбрасывать равномерно по всему пастбищу, желательно после каждого цикла стравливания травостоя. Для этого используют специальные шлейфы и бороны. Этот прием обеспечивает выравненность травостоя. На поливных пастбищах кал легко размывается оросительной водой. Удобрение культурных пастбищ. Азотные удобрения вносят на пастбище дробно, под каждый цикл стравливания. Целесообразно дробно применять и калийные удобрения. Фосфорные удобрения вносят весной или осенью. Эффективность минеральных удобрений зависит от влагообеспеченности травостоев. При орошении пастбищ прибавки урожая зеленой массы от азотных удобрений стабильны и составляют 120.. . 160 %. Фосфорно-калийные удобрения дают незначительное повышение урожая злакового травостоя, но они являются фоном, усиливающим действие азотных. На фоне удобрений расход воды на формирование единицы урожая сокращается вдвое. Необходимость внесения фосфорных и калийных удобрений определяется содержанием этих элементов в почве и вносимыми дозами азота, планируемой урожайностью. Содержание в почве подвижного фосфора и обменного калия менее 100 мг/кг в условиях лесостепной зоны свидетельствует о необходимости внесения РК-удобре-ний. При pHKci почвенного раствора менее 5,6 проводят известкование, в противном случае эффективность удобрений и орошения снижается. Совместное действие удобрений и различных режимов орошения изучено кафедрой луговодства МСХА. Исследования показали, что орошение повышает продуктивность культурных пастбищ, его эффективность увеличивается при внесении удобрений. В свою очередь действие последних возрастает при орошении. Вместе с тем применение высоких доз кислых форм удобрений и орошение повышают необходимость повторного известкования и внесения микроэлементов. ’ Повышение уровня минерального питания способствует увеличению площади листьев пастбищных трав и, следовательно, росту урожайности. Наилучшие условия для формирования листовой поверхности трав отмечены при режиме увлажнения не ниже 70 % НВ в верхнем корнеобитаемом слое, который в лесной зоне составляет 30...40 см, а в степной — 50...60 см. Максимальные урожаи корма получают при режиме орошения, при котором нижний уровень влажности почвы равен 70 и 85 % НВ. Наибольший сбор сухого вещества отмечен в варианте N90x4 на фоне РК при режимах орошения 70 % НВ (10,6 т/га) и 85 % НВ (-11 т/га). Анализ прибавок урожая на 1 м3 поливной воды и на 1 кг азота показывает, что эффективность удобрений снижается с увеличением их доз. Наивысшая прибавка урожая на 1 кг азота отмечается при режиме орошения 85 % НВ в варианте N30x4 на фоне РК (27,9 кг сухого вещества), а наименьшая — при естественном увлажнении в варианте N99*4 на фоне РК(13,4 кг). Максимальный выход корма на 1 м3 оросительной воды получен при режиме орошения 70...80 % НВ. При этом выход сухого вещества на 1 м3 оросительной воды увеличивается под действием внесения удобрений в 2...3 раза: с 0,8...1,2 до 2...2,8 кг. Орошение является действенным фактором увеличения равномерности отрастания травостоя в течение пастбищного периода и стабилизации его продуктивности по годам. Наибольший эффект от удобрений получен при режиме увлажнения 70 % НВ, выход корма в варианте N360P270K270 был почти в 5 раз больше, чем в варианте без орошения и без удобрений. Чем выше урожайность, тем больше вынос питательных веществ из почвы, поэтому при орошении требуются высокие дозы удобрений. Под действием высоких доз азота формируется чисто злаковый травостой, в корме из которого повышается содержание сырого протеина (на 4...7 %), резко увеличивается сбор протеина с 1 га культурных пастбищ. Азотные удобрения способствуют вытеснению бобовых трав злаками, а фосфорно-калийные — их сохранению. ■ В засушлйвых районах особенно эффективно внесение удобрений вместе с поливной водой. В этом случае имеет место сопряженность и четкое оптимальное сочетание водного и пищевого режимов, поскольку куда больше попало воды, туда поступило и больше минеральных питательных веществ. В лесолуговой зоне с достаточно частым выпадением осадков эффективность этого приема гораздо ниже и она зависит от производительности поливной машины. Если последняя не обеспечивает быстрого полива и удобрения всей площади, то лучше минеральные удобрения вносить высокопроизводительными машинами раздельно от полива. Это позволит более эффективно использовать влагу естественных осадков, иначе последние выпадут на неудобренную почву, что ухудшит использование дождевой и почвенной влаги. Оросительные системы, способы орошения. Применяемые техника и технологии полива. Исследования и практика выявили целесообразность орошения многолетних трав в Нечерноземной зоне. Орошение лугов увеличивает кормовые ресурсы и дает высокие экономические результаты. Лугопастбищные травы — влаголюбивые культуры, а для обеспечения урожайности 7...8 тыс. корм. ед. с 1 га они в течение вегетационного периода должны получать 600 мм осадков, тогда как выпадает в Нечерноземной зоне в среднем 300 мм. Остальное количество влаги им необходимо дать в виде искусственного дождя. Оросительные системы. Различают несколько видов оросительных и обводнительных мелиораций: регулярно действующее орошение (самотечное или с механическим подъемом воды из водохранилища); однократно действующее орошение (паводковое или лиманное); обводнение с помощью устройства искусственных водохранилищ и орошения небольших участков. Оросительные системы бывают трех типов: стационарные, полустационарные, передвижные. В стационарных системах все звенья занимают постоянное положение, при необходимости перемещаются только дождевальные установки. В полустационарных системах главный и распределительный трубопроводы, насосные станции обычно имеют стационарное положение, а полевые трубопроводы с дождевальными аппаратами можно переставлять. В передвижных системах составные части перемещаются по орошаемой площади. Осушительно-оросительные системы условно делят на три типа: для полива дождеванием, внутрипочвенного полива, поверхностного полива. Такие системы рассчитаны на двустороннее регулирование водного режима осушаемых площадей, когда осушительная сеть служит и для подачи воды в оросительных целях. Выбор оросительных систем и способов полива зависит от топографии, климатических условий, структуры почвы, возделываемой культуры и экономических факторов. Способы орошения. При использовании поверхностного способа орошения тщательно планируют поверхность земель. Планировка под орошаемые пастбища способствует экономии поливной воды, улучшает условия работы машин и повышает их производительность. Планировку при сооружении оросительной системы проводят скреперами, бульдозерами и длиннобазовыми планировщиками, которые срезают с повышенных мест грунт и ссыпают его ровным слоем на пониженные участки, полностью устраняя неровности. Для нарезки временных оросителей и выводных борозд, их заравнивания, поделки валиков и их разравнивания, глубокого рыхления и планировки поля применяют каналокопатели-заравнива-тели универсальные КЗУ-0,3, КЗУ-0,ЗБ. Для торфяных и минеральных грунтов с каменистыми включениями пригодны каналокопатели КФН-1200 (ЭТР-123). Для поверхностного орошения очень эффективно применение шлейф-трубопроводов, трубопроводов из мелиоративной капроновой ткани и водоспусковыми клапанами. В настоящее время предложены и испытаны поливные агрегаты с импульсной прерывистой подачей воды для поверхностного орошения, которое позволяет экономить до 30 % воды и снизить требования к качеству планировки. В Нечерноземной зоне поверхностный способ орошения практически не применяют. Подпочвенное орошение требует больших затрат и пока еще мало распространено. Этот способ осуществляется с помощью шлюзования осушительных систем и использования подпочвенно-оросительных сетей. Подпочвенное орошение из пластмассовых и гончарных труб перспективно для пастбищ. Однако отверстие оросителей быстро забивается корневыми волосками и микроорганизмами. В настоящее время разработано подпочвенное орошение по кротовинам, облицованным волокнистым материалом из торфа. Кроме того, предложено укрепление кротовин оросителей с помощью композиций с применением карбамидоформальдегидных смол. Вода вместе с элементами питания для растений подается в зону расположения корней. Этот способ увеличивает урожайность трав, уменьшает потери воды из-за отсутствия поверхностного стока. Самый распространенный способ орошения в Нечерноземной зоне — дождевание. Вода подается из открытых каналов и трубопроводов к дождевальной установке и разбрызгивается в виде дождя. При дождевании создаются условия, близкие к естественным, но при этом можно регулировать подачу воды, чтобы поддерживать влажность почвы в корнеобитаемом слое на оптимальном уровне. Кроме того, с поливной водой можно подавать растворенные питательные вещества. Доступны полная механизация, а в будущем и автоматизация процесса полива при дождевании лугов. Преимущество дождевания в том, что можно не делать планировки орошаемых участков и не нарезать поливную сеть. Условие эффективности рассматриваемого способа — правильное соотношение между водопроницаемостью почвы и поливной нормой, которая определяется интенсивностью дождя и продолжительностью полива. Интенсивность — это слой дождя, выпавшего в единицу времени в точке на поверхности луга. Максимально возможную интенсивность дождя, обеспечивающую в данных условиях подачу требуемой нормы полива без стока, принято называть допустимой. Она зависит от многих факторов: водопроницаемости почвы, поливной нормы, начальной влажности почвы, вида обработки, состояния пахотного слоя, размера капель дождя, характера его подачи, уклона и микрорельефа участка. В производство внедрена дождевальная система с импульсными аппаратами. Они позволяют рассредоточить поливной ток, создать требуемый микроклимат и направленно воздействовать на растения и окружающую среду. Разработана еще одна схема импульсного дождевания — синхронное дождевание. При ней существенно увеличивается длительность воздействия дождевания на растение и среду и достигается предельное рассредоточение поливного тока. Суточная водоподача становится равной суточному водопотреблению растений, а сам полив осуществляется непрерывно на протяжении всего вегетационного периода. Эти способы полива позволяют на протяжении всего вегетационного периода стабильно поддерживать влажность почвы и воздуха на оптимальном уровне, что благоприятно сказывается на микробиологических процессах, протекающих в почве, а также на росте и развитии трав. Однако технически такие способы пока трудно осуществить. Таким образом, наибольшее распространение в практике орошения пастбищ имеют поверхностные способы подачи воды и дождевание. В их основе лежат принципы периодического снабжения растений водой за счет аккумулирования ее в корнеобитаемом слое почвы. Чем меньше интервалы между сроками подачи воды к корням растений, тем лучше условия их водообеспечения. Однако создание оптимального режима пока затруднено, поэтому широкое распространение получили способы, основанные на принципе периодического внесения воды в почву (в частности, дождевание) через определенные интервалы времени. Техника, применяемая при орошении. Дождевальную технику применяют с учетом сменной и сезонной производительности машин таким образом, чтобы обеспечить травостой регулярными поливами в течение всего вегетационного периода. Все дождевальные машины, выпускаемые промышленностью, могут быть использованы для орошения лугов. Если площадь орошаемого участка не превышает 50 га, применяют переносные короткоструйные дождевальные установки и дальнеструйные дождевальные машины с разборным или закрытым трубопроводом. Вместо металлических трубопроводов при орошении дальнеструйными дождевателями ДДН-70 и ДДН-100 можно использовать гибкие трубопроводы из капроновой мелиоративной ткани, которые наматываются на барабаны, закрепленные на раме дождевателя. Один агрегат может оснащаться трубопроводом длиной 300.. .600 м, в зависимости от рельефа местности, поливать площадь вокруг гидранта в радиусе 300...600 м. На пастбищах, имеющих площадь больше 50 га, целесообразны короткоструйные двухконсольные дождевальные агрегаты ДДА-100М и машины ДДН-70 и ДДН-100. Если площадь пастбищ 200.. .300 га, то их удобно орошать многоопорным катящимся трубопроводом ДКШ-64 «Волжанка» и дождевальной машиной «Фрегат». При эксплуатации полустационарных и передвижных оросительных сетей для подачи воды на луга пользуются передвижными насосными станциями и разборными трубопроводами (обычно РТ-180). Наиболее эффективным оказалось применение полустационарных систем с дождевальными шлейфами различных модификаций. При этом расстояние между трубопроводами может составлять от 300 до 800 м, расстояние между гидрантами на трубопроводе — 50...60 м. Дождевальные шлейфы лучше всех машин вписываются в систему огороженных пастбищ, их дождевальные аппараты (КД-10 «Тимирязевец») обеспечивают мелкокапельное (диаметр капли 1 мм) прерывистое дождевание с низкой интенсивностью дождя (5... 10 мм/ч) без ущерба производительности (на полив 1 га при норме 400 м3/га затрачивается 0,5...0,7 чел.-ч). Эти машины отличаются простотой и надежностью конструкции, их легко изготовить и эксплуатировать и можно использовать для дифференцирования полива любых культур, выращиваемых на сложном рельефе с уклонами до 0,1 и наличием блюдцеобразных понижений, древесно-кустарниковых куртин, лесополос и отдельных деревьев. При орошении дождевальными шлейфами из-за более мягкого дождя урожайность трав на 10... 15 %, а пропашных культур на 25...30 % выше, чем при поливе машинами ДДН-70 и «Фрегат». Характеристики дождя разных дождевальных машин и факторы, влияющие на их выбор, представлены в таблице 14. Дождевальные шлейфы обеспечивают самое дешевое орошение: затраты в 1,5...2 раза ниже, чем при использовании ДШК-64 «Волжанка», ДМ «Фрегат», ЭДМФ «Кубань», ДФ «Днепр», и в 5,5 раза, чем стационарные оросительные системы. Основные условия, от которых зависят способ и техника полива сенокосов и пастбищ, приведены в таблице 15.
| Дождевальная техника | Средний диаметр капель, мм | Мгновенная интенсивность дождя, мм/мин | Средняя кинетическая энергия дождя (А/= 2000 м’/га), Дж/м2 | Масса перемешенных почвенных частиц за поливной сезон (при М*= 2000 м’/га), т/га | Средняя интенсивность дождя, мм/мин | Напор на входе в машину, м |
| Дождевальный шлейф ДШ-25/300 | 0,2...1,5 | 0,6... 16 | 1000 | Го | 0,05...0,22 | 40...45 |
| Короткоструйная установка КДУ-55М | 0,3...1,3 | До 1 | 1200 | 19 | ||
| Двухконсольный агрегат ДДА-100М | 0,3...1,3 | ДоЗ | 1400 | 48 | ||
| ДМ «Фрегат» | 0,3...2 | 0.6...16 | 1600 | 60 | 0,3...0,4 | 50...65 |
| ДКШ-64 «Волжанка» | 0,4...3,8 | 0,7...12 | 1200 | 65 | 0,25...0,3 | 35...40 |
| Среднеструйная установка УДС-25 | 0,4...3,9 | 1.6...16 | 2700 | 71 | ||
| Дождевальная установка «Сигма-50Д» | 0,4...3,9 | 1,7...3 | 3000 | 80 | 0,01 ...0,02 | 45...55 |
| Комплект «КИ-50» («Роса-3») | 0,6...3,9 | 0,6...18 | 3300 | 98 | 0,25...0,3 | 45...50 |
| Аппарат ДА-2 | 0,5...3,6 | 1,9—21 | 2800 | 161 | 0,3...0,35 | 55 |
| Аппарат ПУК-3 | 0,6...3,8 | 2,0...23 | 4000 | 206 | 0,3...0,35 | 55 |
| ДДН-45 | 0,6...3,8 | 3,2...29 | 5200 | 201 | 0,45 | 55 в стволе |
| ДДН-70 | 0,6...3,7 | 3,8...36 | 6000 | 317 | 0,45 | 55 в стволе |
| *М — поливная норма. | ||||||
| Допустимый уклон участка | Водопро- | Грунтовые воды | Поливнаянорма,муга | Факторы, ограничивающие применение орошения | ||||
| Тип машины | Микрорельеф | Характеристикапочвы | ницаемость почвы, мм/ч, в первый час | допустимая глубина, м | минерализация,г/л | |||
| Дождевание | ||||||||
| Дождевальные | 0,07...0,1 | Различной | От песчаных | 5...150 | 0,8 | До 7 | 50...800 | Скорость ветра более |
| шлейфы ШД-25/300, | сложности | ДО глинистых | и более | 7...8 м/с, длина | ||||
| ШД-25/ЗООА,ЩДК-20/600 и др. с карусельными дождевателями КД-10 | участка менее 150 м | |||||||
| «Тимирязевец»Широкозахватные | 0,002... | Спокой- | Суглинистые, | 50... 150 | 1,5 и | До 5 | 100...600 | Скорость ветра более |
| консольные машины, | 0,005 | ный | легкосуглинис- | и более | более | (прес- | 5...7 м/с, засоление | |
| дождевальные агрегаты | тые, супесчаные, | ные) | почвы, близкое | |||||
| ДЦА-100М и ДМА-200 | песчаные | залегание засоленных | ||||||
| грунтовых ВОД | ||||||||
| Среднеструйные дож- | 0...0,02 | Хорошо | Тяжелосугли- | 50...150 | 1,5 и | До 5 | 100...600 | Скорость ветра более |
| девальные машины | выров- | нистые, сугли- | и менее | более | (прес- | 2...2,5 м/с | ||
| типа «Фрегат», ДКШ-64, «Сигма» | ненный | нистые, легко- | ные) | |||||
| суглинистые | ||||||||
| Стационарные дожде- | До 0,05 | Различной | Суглинистые, | 50... 150 | 1,5 и | До 5 | 50...600 | Скорость ветра более |
| вальные системы | сложности | легкосуглинис- | и более | более | (прес- | 5 м/с | ||
| с дальнеструйными | тые, супесчаные, | ные) | ||||||
| и среднеструйными насадками с использованием естественного и искусственного напоров | песчаные | |||||||
| Подпочвенное орошение | ||||||||
| Полив с помощью | 0,002... | То же | Мощный слой | 50...150 | Более | 1...5 | 400... | Уклон более 0,02, |
| трубок- увлажнителей. Полив с помощью | 0,015 | средних и тяже- | 5 | 1200 | минерализация вод | |||
| лых суглинков | более 52 г/л | |||||||
| кротовинна водоупоре | ||||||||
| Год использования луга | 1-й укос | 2-й укос | 3-й укос |
| Первый | Плодоношение, осыпание семян | Выход в трубку — бутонизация | — |
| Второй | Колошение — бутонизация — начало цветения бобовых | То же | |
| Третий | Начало цветения злаковых — полное цветение бобовых | » | |
| Четвертый | То же | Выход в трубку — бутонизация (выпас) | Выход в трубку — бутонизация (выпас) |
| Пятый | » | Выход в трубку — бутонизация | — |
| Год использования луга | 1-й укос | 2-й укос | 3-й укос | 4-й укос |
| Первый | Выход в трубку — бутонизация | Выход в трубку — бутонизация | Выход в трубку — бутонизация | Выход в трубку — бутонизация |
| Второй | То же | То же | Колошение — бутонизация — начало цветения бобовых | |
| Третий | Начало цветения злаковых — полное цветение бобовых | Начало цветения злаковых — полное цветение бобовых | ||
| Четвертый | Выход в трубку — бутонизация | Выход в трубку — бутонизация | Выход в трубку — бутонизация | Выход в трубку — бутонизация |
| Пятый | То же | То же | Колошение — бутонизация — начало цветения бобовых | |
| Шестой | Начало цветения злако- | Начало цветения злако- | — | — |
| Год использования луга | 1-й укос | 2-й укос | 3-й укос | 4-й укос |
| вых — полное | вых — полное | |||
| цветение бобо- | цветение бобо- | |||
| ВЫХ | вых | |||
| Седьмой | Колошение — | Колошение — | Выход в труб- | — |
| бутонизация — | бутонизация — | ку — бутониза- | ||
| начало цвете- | начало цвете- | ция | ||
| ния бобовых | ния бобовых | |||
| Восьмой | Плодоношение, осыпание семян (или перезалужение по схеме ко- | |||
| ренного улучшения лугов) | ||||
| Для пойменных двуукосных лугов рекомендуют 4 | -летний се- | |||
3. Какие бывают способы содержания животных на пастбищах?
4. Что включает понятие «система рационального использования пастбищ»?
5. Каковы преимущества загонного и порционного выпаса животных на пастбище?
6. Что такое пастбищеоборот?
7. В чем заключаются особенности создания и использования орошаемых пастбищ?
8. Какие приемы применяют по уходу за пастбищем?
9. Что такое емкость пастбища?
10. Расскажите о поливном режиме культурных пастбищ.
11. Объясните роль пастбищеоборота и сенокосооборота в продлении продуктивного долголетия травостоев.
12. Какие применяют технологические схемы ежегодного ухода за травостоями на сенокосах и пастбищах?
13. Как используют животноводческие и промышленные стоки для орошения и удобрения сенокосов и пастбищ?
Глава 6
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОЛЕВЫХ КУЛЬТУР НА КОРМОВЫЕ ЦЕЛИ
6.1. КОРМОВЫЕ СЕВООБОРОТЫ
В системе севооборотов, являющейся одним из основных звеньев системы земледелия, наряду с полевыми и специальными’ важное место занимают кормовые севообороты, в которых более; 50 % площади отводят под кормовые культуры. Для производства в первую очередь сочных и зеленых кормов предназначены распо- j ложенные на полевых землях и прилегающие к животноводческим помещениям прифермские, а для производства грубых и пастбищных кормов — организуемые на занятых обычно многолетними' травами редко обрабатываемых землях сенокосно-пастбищные севообороты. В травяно-пропашных севооборотах несколько полей занимают чередующиеся с многолетними травами пропашные культуры. • В защите почв от эрозии большую роль играют травопольные се- ; вообороты, в которых более 50% пашни занято многолетними1 травами. К числу таких севооборотов относится, например, следу- ' ющий: однолетние травы с подсевом многолетних трав — многолетние травы 1...4-го годов пользования — силосные культуры —: ячмень. Структура кормовых севооборотов зависит от специализации! и региона расположения хозяйств. Например, для хозяйств мо* лочно-картофельной специализации, расположенных в Нечерноземной зоне, рекомендуют следующий севооборот: однолет-' ние травы с подсевом клевера с тимофеевкой — клевер с тимофе-j евкой 1-го года пользования — клевер с тимофеевкой 2-го года; пользования — картофель — кормовые корнеплоды и силосные культуры — картофель. Для хозяйств молочной специализации,' расположенных в Центрально-Черноземном регионе, целесообразен севооборот: кукуруза на силос — озимая пшеница — сахарная свекла — ячмень — горох — озимая пшеница — кукуруза на силос — озимая рожь на зеленый корм + кукуруза поукосно — ’ ячмень. Увеличить продуктивность единицы севооборотной площади позволяет возделывание промежуточных культур, обладающих; высокими кормовыми достоинствами, используемых для производства разных видов кормов, обеспечивающих бесперебойное функционирование зеленого конвейера, улучшающих фитосанитарное состояние полей. Включаемые в кормовые севообороты культуры должны соответствовать потребностям животных и почвенно-климатическим особенностям соответствующих регионов. Кормовые характеристики и экологические особенности многолетних трав, широко возделываемых как на полевых землях, так и на сенокосах и пастбищах, изложены ранее. Ниже приводятся аналогичные характеристики однолетних и нетрадиционных многолетних растений, а также особенности возделывания разных культур на полевых землях. ,
6.2. ЗЕРНОВЫЕ И ЗЕРНОВЫЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
Основная масса зерна зерновых и зерновых бобовых культур расходуется на корм животным. В их рационах большую роль играют также зеленая масса, солома и мякина этих культур. Зеленую массу скармливают в свежем и консервированном виде. Животных кормят также отходами и продуктами промышленной переработки зерна. 6.2.1. ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ Пшеница (Triticum sp.). Ее выращивают на зерно во многих регионах. Озимая пшеница является также одной из первых используемых на зеленый корм культур в зеленом конвейере. Для этого лучше всего высевать отличающиеся высокостебельностью, большой кустистостью сорта (например, сорт Ставропольская кормовая). На зеленый корм озимую пшеницу сеют на 5... 10 дней раньше, чем на зерно (в Нечерноземной зоне, например, 5...25 августа). Норму высева при этом увеличивают на 10... 15 % (в Нечерноземной зоне 6...7,5 млн, в Черноземной зоне — 5,5...7 млн всхожих семян на 1 га). Глубина посева семян 4...6 см, что обеспечивает заложение узла кущения на глубине 2,5...3 см и создает предпосылки для хорошей перезимовки растений. На предназначенных на корм посевах нельзя использовать пестициды. Кормовую массу более высокого качества дают смешанные посевы. Часто на зеленый корм озимую пшеницу выращивают в смеси с озимой викой, высевая 80...140 кг семян пшеницы и 70... 120 кг семян вики на 1 га. В районах с неустойчивой зимой вику подсевают весной. Убирают пшеницу на зеленый корм в начале колошения, на силос — при полном колошении. На легких почвах пшеница менее урожайна, чем рожь. Плохо удается она на торфяниках. Урожайность зеленой массы озимой пшеницы 18...30 т/га. Озимая рожь (Secale cereale L.). Высевают озимую рожь практически повсеместно. Она более морозостойкая культура, чем ози- мая пшеница. Высевают ее несколько раньше озимой пшеницы. Узел кущения у ржи закладывается на глубине 1,5...2 см, поэтому глубина посева этой культуры (в среднем 4 см) меньше, чем пшеницы. В Нечерноземной зоне оптимальный срок посева озимой ржи на зеленый корм 1...20 августа, норма высева 5,5...7,5 млн, в Черноземной зоне — 5...6,5 млн всхожих семян на 1 га. Срок уборки озимой ржи на зеленый корм или силос наступает на 8... 10 дней раньше, чем озимой пшеницы, поэтому в зеленом конвейере она часто является первой культурой. Скашивать рожь начинают при высоте растений около 50 см. С появлением соцветий более чем у 50 % растений поедаемость зеленой массы ржи резко снижается. Кормовые сорта озимой ржи: Бухтарминская, Заре-чанская зеленоукосная, Пышма, Савала тетра. К кормовым относится также сорт многолетней ржи Державинская 29. Посевы его можно использовать до двух лет. Укосной спелости он достигает почти одновременно с озимой пшеницей, поэтому может заменять ее в зеленом конвейере. После скашивания на зеленый корм на высоте 7... 10 см посевы хорошо отрастают. Обычно такие сорта многолетней ржи скашивают осенью. При весеннем посеве многолетняя рожь только кустится, поэтому ее можно использовать на выпас. На посевах озимой ржи скот можно начинать пасти примерно на 2 нед раньше, чем на посевах многолетних трав. Поедаемость зеленой массы многолетней ржи значительно выше, чем однолетней. Семена ее мелкие, поэтому норма высева составляет 70... 100 кг/га. Посев проводят на 15...20 дней раньше посева обычных сортов озимой ржи. На зеленую массу ее скашивают от начала выхода в трубку до выколашивания. При созревании стебли многолетней ржи остаются зелеными, зерно трудно вымолачивается. Оптимальный срок использования посевов озимой ржи одного сорта на корм 6...8 дней, он приходится на середину фазы выхода в трубку (до полного появления соцветий). Целесообразно высевать до трех сортов разной спелости, чтобы использовать их поочередно. Раньше начать использование и позже закончить его позволяет внесение под рожь азотных удобрений. В зерне ржи содержится больше лизина, меньше триптофана, чем в зерне пшеницы. Тритикале (Triticosecale Wittmack.). Озимая тритикале характеризуется повышенной зимостойкостью, устойчивостью к грибным болезням, пониженной-требовательностью к почве по сравнению С, пшеницей. Кормовые сорта тритикале предназначены для замены пшеницы в зеленом конвейере, заполняют в нем интервал между озимой рожью и многолетними травами, выколашиваются на 10... 15 дней позже озимой пшеницы, имеют высокую кустистость (4...8 побегов), хорошую облиственность, дольше ржи и пшеницы сохраняют хорошие кормовые качества, дают до 50 т зеленой массы с 1 га. Высевают тритикале на 12... 15 дней раньше озимой пшеницы. Норма высева кормовых сортов 5...6 млн всхожих семян на 1 га. Растения скашивают на корм в начале колошения. Кормовую массу более высокого качества получают при высеве тритикале в смеси с озимой викой. В смесях норма высева тритикале составляет около 3 млн всхожих семян на 1 га. В зерне тритикале содержится больше лизина, но иногда отмечается несколько худшая поедаемость зерна тритикале по сравнению с зерном пшеницы и ржи, оно чаще бывает загрязнено скле-роциями спорыньи. По сравнению с зерном пшеницы в нем содержится больше ингибиторов пищеварительных ферментов. Кормовые сорта: Аграф, Краснодарская зернокормовая, Снегиревская зернокормовая. Ячмень (Hordeum vulgare L.). На корм расходуют до 70 % выращиваемого зерна. По сравнению с яровым ячменем более высокими кормовыми качествами отличается зерно озимого ячменя, выращиваемого на Северном Кавказе и в других южных районах. Все сорта ячменя являются зерновыми. Ячмень плохо растет на засоленных почвах и торфяниках. Устойчив к недостатку влаги, хорошо кустится, при обильных осадках во второй половине вегетации склонен образовывать подгон. Высевают ячмень в самые ранние сроки. Норма высева в Нечерноземной зоне 5...6 млн всхожих семян на 1 га. Урожай на зеленую массу лучше убирать до выколашивания, на сено и сенаж — в фазе выколашивания. Овес (Avena sativa L.). Выращивают овес в основном для получения кормового зерна и зеленой массы. Урожайность достигает 25 т зеленой массы с 1 га. Произрастает овес почти на всех почвах, лучше на связных. Малопригодны для него засоленные почвы. Распространен он в основном в районах с влажным климатом. Сильно реагирует на недостаток влаги в период от кущения до выметывания. Норма высева овса на зеленый корм несколько больше, чем на зерно, — до 7 млн всхожих семян на 1 га (в зависимости от сорта). На зеленый корм овес скашивают до образования метелки, на сено и сенаж — в фазе образования метелки, на силос — от полного выметывания до молочной спелости. Наибольшее количество питательных веществ растения накапливают в фазе молочно-восковой спелости, когда содержание сухого вещества в кормовой массе составляет 25...28 %. В этой фазе овес, как и ячмень, можно убирать с недозревшим зерном на зерносенаж. Обычно на зеленый корм овес в районах достаточного увлажнения высевают в смеси с викой, а в районах с меньшей обеспеченностью влагой — с чиной, горохом. В смесях норма высева овса 4,5...5 млн всхожих семян на 1 га. Смеси обычно скашивают в фазе бутонизации бобового компонента. В зеленом конвейере уборка овса первого срока посева приходится на промежуток между укосами клевера и люцерны. Для получения зеленой массы более пригодны сорта овса, ко-; торые характеризуются большей высотой растений, облиственно-стью, повышенной способностью отрастать после скашивания и; стравливания (сорта Универсал 1, Астор). 1 Просо (Panicum miliaceum L.). Выращивают просо для получе-. ния зеленой массы на юго-востоке России, в Поволжье, на Северном Кавказе, в Центральном Черноземье, в отдельных областях? Сибири и Нечерноземной зоны. Используют на корм также побочные продукты и отходы переработки зерна в крупу. Просо дает хорошие урожаи по пласту многолетних трав. Не . переносит кислых почв, отзывчиво на орошение. В Нечернозем-. ной зоне его высевают в конце мая, в лесостепной зоне — 10... 12 мая, в степной — 1...10 мая. Его можно возделывать в качестве страховой и пожнивной культуры. Основной способ посева на, кормовые цели — обычный рядовой. Норма высева в зависимости! от способа посева и зоны возделывания до 30 кг/га, глубина посева 3...8 см. „ На зеленый корм просо высевают в смесях с соей, горохом, чи-? ной, викой, донником, кукурузой. В смесях норма высева проса около 2 млн всхожих семян на 1 га, норма высева зерновых бобо-1 вых 40...60 кг/га, донника 10...12 кг/га. На зеленый корм просо, скашивают в период от начала выметывания (через 40...45 дней ’ после появления всходов) до цветения. В смесях в период выметывания проса у гороха и вики образуются бобы, у чины происходит налив семян, донник цветет. Хорошими кормовыми качествами Характеризуется имеющая' зеленоватый цвет солома проса, так как в период уборки на зерно ( влажность стеблей составляет около 60...70 %. Иногда из зеленой массы проса заготавливают сено. Оно нежнее сена из могара и не уступает ему по питательности. При скармливании зерна проса птице увеличивается яйценоскость кур, повышается прочность скорлупы яиц. Хотя просо меньше’ других зерновых культур страдает от засухи, болезней и вредителей, не рекомендуется высевать его после пораженной кукуруз*1 ным мотыльком кукурузы. Кормовые сорта: Абаканское кормовое, Кормовое 45, Казанское кормовое, Лучистое. Рис (Oryza sativa L.). Возделывают рис в республиках Северного Кавказа, Краснодарском крае, низовьях Волги, Приморском крае. На корм используют его солому, отходы переработки зерна, побочные продукты переработки. Гречиха (Fagopyrum esculentum Moench). Произрастает в цент-1 ральных районах Нечерноземной зоны, в Центральном Чернозе-'
мье, Поволжье, на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке. На корм используют продукты очистки и переработки ее зерна, а также зеленую массу, получаемую в основном в пожнивных посевах. Гречиха дает хорошие урожаи на разных почвах, за исключением переувлажненных. В Нечерноземной зоне ее высевают обычно в конце мая — начале июня. Норма высева в обычных рядовых посевах 80... 100 кг/га.
Животные хорошо поедают солому гречихи. В период обмолота зерна стебли ее еще влажные, поэтому нужно предпринимать меры по предотвращению загнивания соломы. При поедании гречишной соломы в больших количествах у животных, особенно светлой масти, начинается световая (или «гречишная») болезнь, симптомами которой являются зуд кожи, выпадение шерсти (обычно после воздействия на животных света). Ее вызывает содержащийся в цветках и плодовых оболочках пигмент фагопирин. В темноте симптомы болезни проявляются слабо.
Иногда гречиху специально выращивают на зеленый корм и убирают в фазе цветения. Зеленая масса имеет среднюю кормовую ценность, в чистом виде животные поедают ее неохотно. Она приводит к расстройству пищеварения, поэтому целесообразно гречиху на зеленый корм высевать в смесях с горчицей, другими культурами. Зеленую массу можно использовать для приготовления силоса.
Кукуруза (Zea mays L.). Относится к числу основных кормовых культур во многих регионах. На силос и зеленый корм кукурузу выращивают не только в тех районах, где она дает урожай зерна, но и в Нечерноземной зоне, Сибири, на Дальнем Востоке. В оптимальных условиях ее урожайность по зерну может достигать 10 т/га. Основную часть зерна используют на корм. Оно содержит мало лизина, триптофана, метионина, до 30 % приходится на малоценный в кормовом отношении белок зеин. Повышенным содержанием лизина характеризуется зерно специальных высоколизино-вых гибридов кукурузы. На корм используют также отходы производства кукурузного масла, крахмала (мезга, глютен), сухие стебли, листья, стержни початков, листостебельную массу после снятия початков (чеклаж).
Максимальный урожай зеленой массы накапливается обычно в фазе молочной спелости зерна, а сухой массы — в конце восковой спелости. В Нечерноземной зоне молочная спелость зерна наступает через 25...30 дней после начала цветения початков.
Допущено к использованию более 300 Сортов и гибридов кукурузы разных направлений использования, в том числе силосного, зернового, универсального. Потенциально более урожайные сорта позднеспелой группы (продолжительность вегетационного периода более 130 дней) можно возделывать в южных районах. Продвижение кукурузы в более северные районы связано с выведением наиболее скороспелых сортов.
Кукуруза хорошо растет на почвах разных типов, за исключением переувлажненных, кислых и засоленных. Не рекомендуется высевать ее на участках с застоем холодного воздуха. Хорошие предшественники для нее — озимые зерновые, зерновые бобовые, картофель, сахарная свекла, многолетние травы, бахчевые культуры, при достаточном увлажнении — и подсолнечник. Бессменное возделывание кукурузы целесообразно на выводных полях, на пойменных землях вблизи животноводческих ферм.
Обработка почвы под кукурузу зависит от зоны возделывания, свойств почвы, предшественника, способа использования урожая и других факторов. Под кукурузу вносят органические (20...60 т/Га) и минеральные удобрения — N90...120P60...90K60...120
Высевают кукурузу сеялками пунктирного высева, применяя широкорядный способ посева с шириной междурядий 45... 100 см, чаще всего 70 см. На силос и зеленый корм при достаточном увлажнении и на чистых от сорняков полях можно высевать кукурузу обычным рядовым способом. В засушливых районах применяют ленточные посевы, в переувлажненных районах Дальнего Вое-тока — посевы на гребнях и грядах.
Посев обычными семенами проводят при прогревании почвы до 10... 12 °С. Несколько раньше можно высевать протравленные, в том числе с применением пленкообразующих составов (инкрустированные), семена. Глубина посева семян зависит от типа почвы и ее влажности (4... 12 см).
Норма высева выращиваемой на силос кукурузы обычно
40...50 кг/га, но изменяется в больших пределах. В условиях Нечерноземной зоны, например, норма высева кукурузы на силос а должна обеспечивать густоту стояния ко времени уборки урожая до 80... 120 тыс. растений на 1 га, при возделывании на зеленый^ корм — до 200...300 тыс., что требует нормы высева 60...70 кг/га. При посеве зерновыми сеялками с шириной междурядий 15 см гу- i стоту стояния доводят до 300...500 тыс. растений на 1 га (норма высева около 100 кг/га). Чем раньше предполагается убирать кукурузу, тем больше должна быть норма высева. Количество высеваемых всхожих семян должно превышать планируемое количество растений ко времени уборки на 15...30 %. Применяя высокую норму высева семян кукурузы, следует учитывать, что в загущенных посевах питательная ценность корма снижается, главным образом в результате уменьшения содержания в нем сухого вещества, затрудняется процесс силосования зеленой массы, возрастает опасность полегания растений.
Для того чтобы получить корм лучшего качества, в районах с традиционным возделыванием кукурузы на силос применяют такие же технологии, как и при возделывании ее на зерно, в результате получают корм с более высоким содержанием сухого вещества.
На юге Нечерноземной зоны при выращивании кукурузы на силос по зерновой технологии используют раннеспелые и среднеспелые гибриды. Кукурузу сеют на гребнях раньше обычных сроков и получают початки восковой спелости. Початки убирают отдельно от листостебельной массы, используют для приготовления комбинированного силоса, а листостебельную массу — для обычного силоса. Оптимальная густота стояния раннеспелых гибридов, возделываемых по такой технологии, составляет 80...90 тыс. растений, среднеспелых — до 100 тыс. растений на 1 га.
В Сибирском НИИ кормов разработана технология, предусматривающая выращивание раннеспелых гибридов кукурузы при густоте стояния 50...80 тыс. растений на 1 га. Она обеспечивает получение кормовой массы с початками восковой и молочно-восковой спелости в Новосибирской области. .
Система ухода за посевами кукурузы включает в себя: боронование до появления всходов на глубину, меньшую глубины посева семян, в поперечном или диагональном к рядкам направлении; боронование по всходам в фазе 3...6 листьев; 2...3 междурядные обработки с постепенным уменьшением их глубины с 10... 12 до 4...7 см до достижения растениями высоты
60.. .70 см; борьбу с сорняками, болезнями и вредителями; при необходимости подкормки минеральными удобрениями. На посевах кукурузы эффективно применение жидкого навоза. Использование гербицидов позволяет сократить число междурядных обработок.
На силос кукурузу убирают в период от молочно-восковой до восковой спелости зерна. Оптимальное содержание сухого вещества в кукурузе на силос составляет 22...25 %, доля початков в сухой массе урожая — 35...45 %. При более низких значениях этих показателей, а также при содержании сухого вещества более 35 % и доле початков более 55 % качество силоса снижается. При осенних заморозках кукурузу на силос следует убрать не позже чем через 4 дня после заморозков. После заморозков листья желтеют, теряют тургор, делаются сухими на ощупь, питательность кормовой массы уменьшается, растения загнивают на корню.
При определении срока уборки учитывают признаки наступления фенологических фаз. В молочно-восковой спелости нити початков становятся бурыми, частично засыхают, обертка початка светлеет, содержимое зерна представляет собой густую кашицеобразную массу, содержание сухого вещества в нем составляет
35.. .40 %, оно легко раздавливается. В восковой спелости зерно содержит 50...55 % сухого вещества, имеет характерный для сорта цвет, отделяется от стержня початка без чешуи.
На зеленый корм уборку кукурузы проводят до фазы цветения метелки. Позже поедаемость корма резко снижается. При ранней уборке поедаемость массы хорошая, но происходит недобор урожая. К уборке на зеленый корм кукуруза созревает за 90... 100 дней
вегетации. Если посеять кукурузу на зеленый корм в 3...4 срока, то продолжительность ее использования достигнет 40...50 дней. Поскольку растения более поздних сроков посева развиваются быстрее, интервал между первым и вторым сроками посева должен составлять 15...20 дней, а между последующими — 25...30 дней. Продлить оптимальный срок использования кукурузы на зеленый корм можно и путем посева в первый срок на разных участках трех-четырех гибридов разных групп спелости. Возможен также совмещенный посев разных по скороспелости гибридов. Уборку при этомначинают с периода начала выбрасывания метелки у раннеспелого компонента смеси, а заканчивают при достижении этой фазы самым позднеспелым компонентом.
Качество корма из кукурузы повышается при возделывании ее в смеси с бобовыми культурами, в том числе с соей, люпином, кормовыми бобами, фасолью, горохом, викой, нутом, пелюш-кой, сераделлой, донником белым однолетним. Высевают кукурузу также в смесях с сорго, подсолнечником, суданской травой. Подсев растений под кукурузу возможен в местностях с достаточным количеством осадков и при орошении. Норма высева кукурузы в смесях обычно такая же, как и в чистых посевах, размещение подсеваемых растений относительно растений кукурузы может быть очень разным — в один рядок с кукурузой, в разные рядки при разном соотношении рядков в посеве и их размещении. Уход за посевами проводят в основном с учетом требований кукурузы.
В южных районах кукурузу на зеленый корм можно выращивать в поукосных и пожнивных посевах, в том числе в смеси с другими культурами, после озимых на зеленый корм, яровых зерновых культур и их смесей с бобовыми культурами, гороха, ранних овощей, раннего картофеля. Пожнивные и поукосные посевы должны иметь в своем распоряжении безморозный период не менее 80...90 дней. При междурядьях шириной 40...50 см норма вы-;' сева достигает 80... 100 кг/га. „1
Сорта и гибриды силосного направления;, Акцент МВ, Одесский силосный 190 МВ, Росс 144 СВ, Росс 197 АМВ, ТОСС 205МВ (перечислены сорта, предназначенные для центральных регионов России).
Сорго (Sorghum sp.). На корм используют зерно и зеленую массу в свежем виде, в виде силоса, сенажа, сена. В неорошаемых условиях урожайность сорго составляет 2...4 т зерна и
25...30 т зеленой массы с 1 га, в орошаемых — соответственно до 10 и 100 т/га. Основные районы возделывания сорго — Северный Кавказ, Ставропольский край, Республика Калмыкия, Ростовская, Волгоградская, Астраханская, Оренбургская области. В зерне сорго содержится относительно мало лизина, метионина, триптофана.
Сахарное сорго выращивают в основном на силос и зеленый корм. Зеленую массу сорго поедают животные всех видов, но несколько хуже, чем зеленую массу кукурузы. Укосной спелости сахарное сорго достигает позже кукурузы и суданской травы.
На корм можно возделывать также некоторые гибриды венич-ного сорго. К травянистому сорго относятся суданская трава и сорго-суданковые гибриды, рассматриваемые в группе сеяных трав, поскольку в основном их возделывают для получения зеленой массы.
В зависимости от условий и способа использования сорго высевают широкорядным (междурядья 45, 60, 70 см) и обычным рядовым способами. Норма высева в широкорядных посевах
10...30 кг/га, в обычных рядовых — до 80 кг/га. На сено и зеленый корм сахарное сорго и сорго-суданковые гибриды высевают в основном рядовым способом.
На силос сорго скашивают в фазе восковой спелости зерна. Позднеспелые высокорослые гибриды (высотой до 3...4,5 м) целесообразно использовать на зеленый корм, проводя 1-й укос при высоте растений 120... 150 см, 2-й — через 40...45 дней. Скошенное в ранние фазы вегетации на высоте 8...20 см сорго хорошо отрастает. На зеленый корм его начинают убирать за 7... 10 дней до выметывания и заканчивают уборку с появлением метелок.
Приучают скот к зеленой массе сорго постепенно, скармливая ее вначале небольшими порциями из-за опасности отравления животных содержащимися в ней гликозидами синильной кислоты. После выбрасывания метелок содержание цианогенных гли-козидов в сорго и его гибридах резко снижается.
Для повышения питательности кормов сорго выращивают в смесях с соей, чиной, горохом, викой, кукурузой. В засушливых районах в смесях должно преобладать сорго.
Сорта и гибриды сахарного сорго: Зерсил, Северное 44, Ставропольское 36, Силосное 88.
6.2.2. ЗЕРНОВЫЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
Общая характеристика зерновых бобовых культур. Большая роль в решении проблемы кормового белка отводится зерновым бобовым культурам — гороху, кормовым бобам, чине, чечевице, люпину, нуту. По содержанию белка в семенах и зеленой массе не уступает им и относящаяся к техническим масличным культурам соя, имеющая общие с зерновыми бобовыми культурами морфологические и биологические характеристики, приемы возделывания (поэтому ее обычно рассматривают в группе зерновых бобовых культур). В зерне зерновых бобовых культур по сравнению с зерном злаковых зерновых культур в расчете на 1 корм. ед. белка содержится в 1,3...2,7 раза больше. Ценными кормами являются зе-
леная масса, солома, мякина, продукты очистки и переработки зерна бобовых культур.
Самая распространенная зерновая бобовая культура — горох. На Дальнем Востоке сосредоточены посевы сои, в Нечерноземной зоне — люпина и кормовых бобов, в Поволжье и Ставропольском крае — чины, в Поволжье и Центральном Черноземье — чечевицы, в Поволжье и на Северном Кавказе — нута.
Зерновые бобовые культуры плохо переносят кислотность почвы, близость грунтовых вод. К наличию влаги в почве особенно требовательны соя, кормовые бобы, люпин. Наиболее засухоустойчивы нут, чина, чечевица. Для повышения эффективности симбиоза клубеньковых бактерий и бобовых растений семена зерновых бобовых культур перед посевом обрабатывают ризоторфи-ном или нитрагином. Для стимулирования деятельности клубеньковых бактерий семена обрабатывают также солями молибдена и бораг До начала активной деятельности клубеньковых бактерий растения требуют наличия в почве минерального азота, поэтому для обеспечения начального роста растений под бобовые перед посевом целесообразно вносить небольшие (до 30 кг д.в/га) дозы азотных удобрений. Зерновые бобовые культуры отзывчивы на фосфорные и калийные удобрения.
Сою как теплолюбивую культуру высевают поздно. Для ускорения созревания зерна некоторых бобовых культур применяют десиканты. Полегающие культуры (листья у них с усиками) убирают в основном раздельным способом, неполегающие — прямым комбайнированием. Для каждой из культур для определенных регионов разработаны научно обоснованные технологии возделывания.
Горох (Pisum sativum L.). Урожайность зерна гороха посевного
2...6 т/га. Оно в больших количествах идет на производство комбикормов. На корм используют также зеленую массу, солому, отходы очистки и побочные продукты переработки зерна.
Кормовые сорта гороха быстрее зерновых сортов накапливают зеленую массу, раньше достигают укосной и позже — полной спелости. При ранней уборке они хорошо отрастают.
Только кормовыми сортами представлен горох полевой, или пелюшка, растения которого имеют красно-фиолетовые цветки, прилистники с фиолетовой окраской у стебля, семена серой, бурой, черной окраски (часто с рисунком), с темным семенным рубчиком, иногда со вмятинами.
Всходы гороха переносят заморозки до —5 °С, пелюшки — до —7 °С. Горох посевной плохо растет на холодных тяжелых и бедных песчаных почвах, на таких почвах более высокие урожаи дает пелюшка. Горох отрицательно реагирует на повторное возделывание на прежнем месте, положительно — на глубокую вспашку, фосфорное и калийное удобрение (Р5о...боК40...5о)-
Способ посева обычный рядовой, глубина посева 6...8 см. До всходов и в фазе 3...4 листьев проводят боронование, желательно в то время суток, когда растения имеют пониженный тургор.
На зеленый корм норма высева гороха 1... 1,5 млн всхожих семян на 1 га. Его высевают обычно в смесях с овсом, ячменем, пшеницей, рапсом, горчицей, кукурузой, подсолнечником, просом, райграсом однолетним, викой, люпином, сераделлой, кормовыми бобами. В чистом виде на зеленый корм горох высевают редко. Горох и смеси с ним на зеленый корм начинают скашивать за 1...2 нед до цветения, проводя основное скашивание в фазе цветения. В системе зеленого конвейера его используют в течение 15...20 дней. На силос смеси гороха с другими культурами обычно убирают в фазе образования бобов в пятом снизу соцветии на растении. В хорошую погоду из смесей с горохом можно приготовить сено.
Кормовые сорта гороха посевного: Аист, Ак-сайский усатый 4, Ареал, Зерноградский 9, Кормовой 5, Мелкосе-мянный 3, Новосибирец, Омский 7, Ростовский кормовой, Татарстан 2, Усатый кормовой, Спрут и др.; гороха полевого: Алла, Дружная, Зарянка, Малиновка, Надежда, Немчиновский 817, Новосибирская 1, Орпела, СЗМ 85, Тася, Фен, Флора, Эврика; гороха зимующего: Спутник, Фаэтон.
Соя [ Glycine max (L.) Merr.]. На корм используют шрот, жмых, необезжиренную соевую муку, кормовые фосфатиды, дерть, солому, мякину, зеленую массу. В ее семенах содержится до 26 % жира и около 40 % белка, в шроте — 40...45 % белка. В белке сои высокое содержание лизина. Урожайность зерна сои 1... 1,5 т с 1 га, зеленой массы в условиях орошения — до 30 т/га. У сои на корм используют семена и вегетативную массу, особенно сортов с тонкими, хорошо облиственными стеблями. Кроме Дальнего Востока сою начинают возделывать и в других регионах.
В смешанных посевах сою можно выращивать с высокорослыми культурами, поскольку она выдерживает затенение. Плохо растет соя на кислых, засоленных, заболоченных и легких почвах. Всходы выдерживают заморозки до —2...—3 °С. Соя отрицательно реагирует на повторные посевы.
Высевают сою, когда почва прогревается до 10... 12 °С. Глубина посева семян 4... 10 см. Способы посева — широкорядный (междурядья 60, 70, чаще 45 см), ленточный, широкополосный и обычный рядовой в зависимости от зоны возделывания, сорта и цели выращивания. Норма высева колеблется от 200 тыс. до 800 тыс. всхожих семян на 1 га, или 35... 100 кг/га. В районах с продолжительным вегетационным периодом сою можно высевать в зеленом конвейере в несколько сроков с интервалом 10...20 дней. Поздние посевы целесообразно проводить обычным рядовым способом, доводя норму высева до 1... 1,2 млн всхожих семян на 1 га.
На корм сою выращивают в чистом виде и в смесях с кукурузой, сорго, суданской травой, овсом, викой, горохом. Высокой питательной ценностью ее зеленая масса характеризуется в течение 20...30 дней после начала цветения. На зеленый корм посевы начинают убирать с фазы бутонизации до пожелтения нижних бобов. На сено ее убирают до достижения нижними бобами полной спелости, для получения искусственно высушенных кормов — от полного налива и начала пожелтения нижних бобов до начала пожелтения листьев. Для кормовых целей более пригодны сорта, у которых листья сохраняются и при созревании семян, у зерновых сортов они к этому времени опадают.
Сорта: Магева, Окская, Светлая (предназначены для Центрального региона России).
Люпин (Lupinus sp.). Это ценная кормовая, зерновая и сидераль-ная культура. Содержание белка в его зерне достигает 40...50 %, однако в зерне и в зеленой массе содержатся горькие ядовитые алкалоиды. По содержанию алкалоидов в зерне среди сортов люпина различают горькие, малоалкалоидные и сладкие люпины. Зеленая масса и зерно горьких люпинов на корм скоту непригодны, их возделывают на зеленое удобрение. Зерно малоалкалоидных люпинов можно скармливать рыбам. На зеленый корм выращивают сорта, относящиеся к группам сладких и малоалкалоидных. В засушливую погоду содержание алкалоидов в зеленой массе может увеличиваться в 2...3 раза по сравнению с обычным уровнем, поэтому зеленая масса приобретает горьковатый вкус. Вначале животные поедают ее неохотно, но затем привыкают к ней.
Урожайность допущенных к использованию на зерно сортов составляет до 1,6. ..1,8 т зерна, до 35...50 т зеленой массы с 1 га. Для кормления животных используют дерть, а также зеленую массу в виде свежего корма, силоса, искусственно высушенных кормов, иногда сена. При силосовании зеленой массы других культур можно добавлять солому люпина.
На зерно и зеленую массу возделывают люпин желтый, люпин белый и люпин узколистный (синий). Практически только в качестве сидерата выращивают люпин многолетний.
До 80 % площади, занятой люпином, приходится на люпин желтый. Лучше он удается на песчаных почвах. По сравнению с кормовыми сортами люпина узколистного и люпина белого в люпине желтом содержание алкалоидов меньше.
На почвах с pH < 5,5 люпин — наиболее продуктивная кормовая культура. Он сильно страдает от летней засухи, часто поражается фузариозом, при раннем посеве формирует меньший урожай зеленой массы.
На зеленый корм при ранней весне люпин высевают примерно через 1...2 нед после посева ранних яровых культур, при поздней весне — примерно через 1 нед после их посева. Норма высева люпина желтого 150... 180 кг/га, люпина узколистного — 160...180,
люпина белого 250...400 кг/га. Глубина посева семян 2...5 см. Способ посева обычный рядовой. В фазе 4...5 листьев рекомендуют проводить боронование поперек рядков.
На зеленый корм и сено люпин скашивают в фазе бутонизации, на силос — в переходной фазе сизо-блестящих бобов. В фазе сизых бобов, следующей за фазой цветения, бобы покрываются мягкими волосками, опадают засохшие венчики. В фазе блестящих бобов отмечают полный налив семян. Люпин желтый заканчивают убирать на зеленый корм до полного формирования бобов на главном стебле, люпины узколистный и белый — до окончания фазы цветения. Приготовляя сено из люпина, следует учитывать, что при сушке легко опадают листья. Основной урожай зеленой массы и отаву люпина можно использовать на выпас, особенно для свиней и овец. Из-за легкой обламываемое™ стеблей следует применять порционное стравливание. На зеленый корм и силос люпин чаще высевают в составе смесей.
Сорта люпина желтого: Брянский 17, Брянский 27, Брянский 6, Брянский 81, Дружный 165, Жемчуг, Ипутьский, Пересеет, Родник; люпина узколистного: Брянский 110, Брянский 123, Брянский Л-3, Дикаф 14, Кристалл, Ладный, Надежда, Немчиновский 846, Немчиновский 97, Снежеть, Тимир 1, Узколистный 109; люпина белого: Гамма, Дега, Дельта, Деснянский, Мановицкий, Старт.
Кормовые бобы (Vicia faba L.). На корм используют зерно и зеленую массу мелкосемянных сортов бобов с массой 1000 семян
300...550 г.
Белок зерна кормовых бобов среднего качества, в нем относительно мало метаонина и треонина. Урожайность зерна до 2...3 т/га, зеленой массы — 30...55 т/га. Зерно в измельченном виде поедают все животные, зеленую массу в чистом виде не всегда поедают охотно. Поедаемость зеленой массы кормовых бобов повышается при выращивании их в смеси с другими культурами. В смеси с зеленой массой других культур зеленую массу, а также солому кормовых бобов можно силосовать. В урожае кормовых бобов соотношение соломы и зерна близко к 1: 1, у других зерновых бобовых культур доля зерна в урожае значительно меньше.
Кормовые бобы хорошо растут на мощных и тяжелых почвах, требовательны к влаге: Во влажные годы их высота превышает 1 м, в сухие составляет около 0,5 м. Часто поражаются вирусами и тлями. До уборки на силос от появления всходов проходит 90... 105 дней, на зерно — 110...140 дней.
Высевают кормовые бобы широкорядным (междурядья 45 и 60 см), двухстрочным (60 х 15 см) способами, а при достаточном увлажнении — и обычным рядовым способом. Обычный рядовой способ посева применяют на чистых от сорняков участках, где нет необходимости в междурядных обработках. Норма высева в широкорядных посевах 300...500 тыс., в рядовых — 500...700 тыс.
всхожих семян на 1 га, или 100...300 кг/га. Глубина посева семян
6.. . 10 см. Кормовые бобы отзывчивы на внесение органических удобрений. На зеленый корм их обычно высевают в смесях с горохом, викой, подсолнечником, эспарцетом.
Сорта: Исток, Мария, Орлецкие, Пензенские 16, Узунов-ские, Херц Фрея, Широкко, Янтарные.
Чечевица {Lens culinaris Medik.). На корм используют отходы очистки и сортировки зерна, зеленую массу, солому, мякину. На зеленую массу выращивают в основном чечевицу мелкосемянную, часто в смеси со злаковыми культурами. Специальных кормовых сортов чечевицы нет. Норма высева мелкосемянной чечевицы
80.. . 100 кг/га, глубина посева семян 5...6 см. На зеленый корм растения скашивают в фазе цветения. Можно использовать зеленую массу и на сено.
Чина посевная {Lathyrus sativus L.). Зерно чины посевной используют в основном на корм. Животные охотно поедают и зеленую массу, из которой можно готовить силос, сено. Хорошими кормовыми качествами обладает солома. Урожайность зерна около 2 т/га, зеленой массы — до 40 т/га. Высевают чину в разные сроки. Способ посева обычный рядовой, а на семена также широкорядный и ленточный. Норма высева в чистом виде
1.. .3.млн всхожих семян на 1 га, или 140...180 кг/га, в смесях
100.. . 150 кг/га. На корм чину высевают в смесях с могаром, суданской травой, овсом, ячменем, подсолнечником. Убирают при посеве в чистом виде с начала цветения до полного налива семян в нижних бобах, при посеве в смесях — в начале плодообразования у чины.
Нут (Cicer arietinum L.). На корм используют семена темной окраски. В стеблях и листьях нута, покрытых железистыми волосками, содержится много кислот, поэтому обычно листостебельную массу нута скармливают только овцам.
Сорт кормового направления Краснокутский 123.
6.2.3. БОБОВО-ЗЛАКОВЫЕ СМЕСИ
Для получения зеленой массы злаковые и бобовые зерновые культуры чаще всего высевают не в чистом виде, а в смесях. При меньшем расходе дефицитных семян бобовых культур смешанные посевы дают с 1 га площади примерно такое же количество кормовых единиц, как и чистые посевы. Сбор протеина при этом не снижается.
Выращивают бобово-злаковые смеси в основном в занятых парах, в поукосных и пожнивных посевах. В системе зеленого конвейера их высевают в несколько сроков с интервалом 10... 15 дней, убирая в фазах бутонизации и цветения бобового компонента. Обычно смеси дают только один укос, но смеси с райграсом однолетним, сераделлой и суданской травой можно скашивать не-
сколько раз. Соотношение бобового и злакового компонентов в смесях зависит от морфологических, биологических и кормовых характеристик растений, зоны выращивания, погодных условий, способа использования посева, организационно-хозяйственных условий и др.
В поукосных и пожнивных посевах нормы высева смесей увеличивают на 10... 15 % по сравнению с весенними сроками посева. Уход за посевами обычно заключается в бороновании до появления всходов, послевсходовом бороновании при появлении у люпина и вики 2...3, у гороха — 3...4 настоящих листьев. На зеленый корм смеси лучше убирать в фазе бутонизации бобового компонента, на силос — в фазе образования бобов.
6.3. КОРМОВЫЕ КОРНЕПЛОДНЫЕ, КЛУБНЕПЛОДНЫЕ, СТЕБЛЕПЛОДНЫЕ И БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ
6.3.1. КОРНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ Из корнеплодных культур (корнеплодов) на корм выращивают свеклу сахарную и кормовую, морковь, брюкву, турнепс. Наряду с корнеплодами животным скармливают листья, или ботву, этих культур. Корнеплоды скармливают в свежем целом и измельченном виде, а также в силосованном и сушеном. Их охотно поедают животные всех видов. Они содержат много витамина С, оказывают молокогонное и диетическое действие, повышают аппетит, усиливают слюноотделение. Содержание сухого вещества в корнеплодах 7...16% (в сахарной свекле до 23...26%). Оно хорошо переваривается. В сухом веществе на долю сахаров приходится 40.. .80 %. Наибольшее количество сахаров содержится в корнеплодах сахарной свеклы и моркови. Грубыми и малопитательными бывают корнеплоды с образовавшимися на них цветоносными побегами. В хозяйствах с преобладанием молочного скота рекомендуется больше выращивать кормовой свеклы, брюквы и турнепса, с преобладанием свиней и крупного рогатого скота на откорме — сахарной и кормовой свеклы, с преобладанием птицы — моркови. В структуре сочных кормов на корнеплоды приходится 10...20 %. В ботве свеклы и моркови содержание сухого вещества примерно такое же, как и в корнеплодах, в ботве брюквы и турнепса — на 2.. .5 % выше. По сравнению с корнеплодами в листьях больше содержится белка, клетчатки, каротина, золы, витамина С, меньше — сахаров. Наиболее питательная ботва у моркови и сахарной свеклы, но в листьях свеклы много солей щавелевой кислоты. В корнеплодах и ботве брюквы и турнепса содержатся горчичные масла. Скармливают ботву в свежем, силосованном и сушеном виде. Период кормления животных свежей ботвой может составлять 4...6 нед. Сахарная свекла (Beta vulgaris L. v. saccharifera). Специально на корм сахарную свеклу выращивают реже кормовой. На плодородных почвах по сбору сухого вещества и кормовых единиц она превосходит кормовую свеклу. На менее плодородных почвах более продуктивна кормовая свекла. Сахарную свеклу поедают практически все животные, кормовую свеклу лучше скармливать крупному рогатому скоту, обычно в целом виде. Сахарную свеклу в большом количестве (до 18 кг корнеплодов) дают коровам после периода адаптации. До этого ее количество в рационе должно составлять не более 8 кг, так как при поедании сахарной свеклы из-за большого содержания сахаров в корнеплодах (14,8...17,8%)в желудке животных накапливается много молочной кислоты. Стельным коровам не следует скармливать более 2...3 кг сахарной свеклы. Норма скармливания замороженных и оттаявших в воде корнеплодов не должна превышать 10... 15 кг. При запаривании и медленном остывании в корнеплодах сахарной свеклы может произойти накопление нитритов. Возможно скармливание крупному рогатому скоту и овцам так называемых свекловичных хвостов, остающихся после переработки свеклы на сахар и представляющих собой нижние тонкие части корнеплодов. В сухом виде сахарную свеклу включают в состав брикетов, приготовляемых для крупного рогатого скота из соломы. В больших количествах скармливают животным жом — свекловичную резку, из которой извлечен сахар. Частично на корм идет патока, в которой содержание сахара достигает до 60 %. В ботве сахарной свеклы 11...20 % сухого вещества, 2...3 % сырого протеина, 0,2 корм. ед. в 1 кг. Иногда при скармливании ботвы у животных отмечают расстройство пищеварения, в этом случае скармливание ее прекращают. Для предотвращения расстройства вместе с ботвой скармливают грубые корма, смешанные с ней в измельчителе, желательно в расчете на 1 голову скота добавлять также до 50 г мела. На корм сахарную свеклу возделывают примерно по такой же технологии, как и фабричную свеклу, но при этом целесообразно размещать ее на более легких почвах и вносить больше азотных удобрений. Кормовых сортов сахарной свеклы, представляющей собой техническую культуру, нет. Кормовая свекла (Beta vulgaris L. v. crassa). К кормовой относят и полусахарную свеклу. Особенно большое значение эти культуры имеют при силосном типе кормления животных. В них преобладают щелочные минеральные элементы, что способствует нейтрализации содержащихся в силосе кислот. В корнеплодах довольно много калия (0,3...0,5 %), что является одной из причин расстройства пищеварения при их скармливании, относительно мало кальция и фосфора. Питательность 1 кг корнеплодов 0,10...0,12 корм. ед. В них содержится 9... 13 % сухого вещества, в полусахарной свекле—до 20%, относительно мало белка. Урожайность свеклы 40.. .60 т/га (до 150 т/га). Доля листьев в общем урожае 30...40 %. Молочным коровам скармливают до 30...40 кг корнеплодов, в районах сыроделия — до 15, скоту на откорме — до 50, телятам старше 1 года — 6...8 кг. Обычно при скармливании кормовой свеклы молоко имеет приятный запах, но при даче больших норм корнеплодов у него может появиться неприятный привкус, уменьшиться содержание жира. Загрязненность скармливаемых корнеплодов не должна превышать 2...3 %. Мелкие корнеплоды перед скармливанием необходимо измельчать, так как животные могут подавиться ими. Измельчают их не ранее чем за 1...2 ч до скармливания, иначе корнеплоды чернеют. Осенью корнеплоды можно скармливать вместе с ботвой. Сорта кормовой свеклы различаются окраской и формой корнеплодов, степенью погруженности их в почву. Чем больше надземная часть у корнеплода, тем меньше содержание в нем сухого вещества и тем больше опасность его подмерзания при осенних заморозках. Высевают кормовую свеклу в прифермских севооборотах. Под нее обычно вносят навоз в дозе 20...40 т/га, а также минеральные удобрения — Ni2oP6o...8oKioo...i20- При избыточных дозах азота снижается лежкость корнеплодов при хранении. Норма высева семян на чистых от сорняков участках 10...15 кг/га, на засоренных участках ее иногда увеличивают до 20...25 кг/га. При ширине междурядий 45 см, обычной в районах возделывания сахарной свеклы, на 1 м рядка оставляют 4...5 растений, что соответствует густоте стояния 75...90 тыс. растений на 1 га. Там, где сахарную свеклу не возделывают, увеличивают ширину междурядий до 60, 70 и даже до 90 см. Обязательный прием по уходу за посевами свеклы — прореживание всходов. Его проводят начиная с фазы одной пары настоящих листьев до появления 3...4 пар настоящих листьев. Всходы прореживают специальными машинами или вручную. Затем проводят междурядные обработки, продолжают мероприятия по борьбе с сорняками и формированию густоты стояния, как на посевах сахарной свеклы. Признак достижения кормовой свеклой уборочной спелости — пожелтение и засыхание нижних листьев. Уборка должна быть закончена до заморозков, так как при температуре — 1...—2 °С начинает отмирать ботва и повреждаются корнеплоды. Ботву перед машинной уборкой удаляют кормоуборочной (КИР-1,5, КИР-1,5Б) или ботвоуборочной (БМ-6А, БМ-4А) машиной так, чтобы средняя длина остающихся на корнеплодах черешков составляла 6.. .8 см, на самых высоких корнеплодах — 2...4 см. Подкапывают корнеплоды копателями кормовых корнеплодов (ККГ-1,4), картофелекопателями, переоборудованными картофелеуборочными комбайнами и комбайнами для уборки сахарной свеклы (РКС-6, РКС-4). Применение выкапывающих машин обязательно при уборке полусахарной свеклы. На ручную уборку кормовой свеклы приходится до 75 % общих затрат на ее выращивание. Выкопанные корнеплоды при ручной уборке очищают от земли тыльной стороной ножа или встряхиванием. При ударах один о другой они травмируются и после этого хуже хранятся. При срезании листьев оставляют черешки длиной не более 1 см, не затрагивая головку корнеплода. При опасности заморозков свеклу укладывают в кучи на поле ботвой наружу, корнеплодами внутрь. Выкопанные корнеплоды как можно быстрее нужно уложить на хранение, так как за один солнечный день они теряют до 10 % массы, легко повреждаются заморозками. Сорта ко рмовой свеклы: Эккендорфская желтая, Надежда, Рамбнский 05, Рамонский розовый, Тимирязевка 87, Тимирязевская односемянная, Эккендорфская моно; полусахарной свеклы: Жодинка, Лань, Сахарная округлая 0143. Морковь (Daucus carota L). По сравнению с кормовой свеклой морковь менее урожайна — 30...40 т/га, но содержит больше пере-варимого протеина, каротина, витаминов, минеральных веществ. В 1 кг корнеплодов моркови 0,12...0,14 корм, ед., в 1 кг хорошо поедаемой ботвы 0,26...0,28 корм. ед. Корнеплоды особенно полезны для молодых и племенных животных, птицы. На корм выращивают различные сорта моркови. У типично кормовых сортов корнеплоды красно-желтой, желто-красной и белой окраски. Урожайность их достигает 90 т/га. У возделываемых на корм и продовольственные цели сортов корнеплоды желтые, урожай их меньше. Преимущество их состоит в выравненное™, способное™ произрастать при большом загущении (до 50 растений на 1 м рядка), расположении головок на одном уровне над поверхностью почвы. На корм листья моркови можно использовать в свежем и силосованном виде. У моркови корешки на корнеплоде расположены в 4 ряда почти на всю его длину. Листья имеют сильнорассеченные пластан-ки с узкими долями. Морковь — довольно холодостойкое растение, всходы переносят заморозки до —4...—6°С, взрослые растения — до —4°С, корнеплоды замерзают при —1...—2°С. По сравнению с другими корнеплодами морковь засухоустойчива, но летом требует наличия достаточного количества влаги в почве. Резкая смена недостатка влаги избытком приводит к растрескиванию корнеплодов. Морковь лучше выращивать на хорошо увлажненных, легких, плодородных почвах, минеральных и окультуренных торфяно-болотных. Малоурожайна она на маломощных, сухих песчаных, каменистых и тяжелых почвах. Требовательна к чистоте полей. Обработка почвы под морковь такая же, как и под многие пропашные культуры. Навоз (40...60 т/га) вносят под предшественни- ки, под основную обработку почвы, под весеннюю перепашку. Минеральные удобрения применяют в качестве основного удобрения и подкормки. Норма высева семян 3...5 кг/га, в оптимальных условиях ее можно уменьшить до 2...3 кг/га. К уборке должно оставаться 400...600 тыс. растений на 1 га. В загущенных посевах сильно развивается ботва и хуже растут корнеплоды. Глубина посева 2...3 см, ширина междурядий 45, 60 см. Применяют также двухстрочный посев по схеме 15...20 х 45...50 см, широкополосный посев с расстоянием между полосами 40...60 см. Междурядные обработки начинают уже до появления всходов (шаровка) по следу трактора бритвенными лапами на глубину 2...3 см с защитной зоной 10... 12 см. С обозначением рядков вторую междурядную обработку (также бритвенными лапами) проводят на глубину 4...5 см, уменьшая защитную зону до 5...8 см. При необходимости осуществляют еще 2...4 междурядные обработки бритвенными лапами на такую же глубину при защитной зоне 4...6 см. В период смыкания рядков почву рыхлят долотами на глубину 15... 18 см по центру междурядий. При необходимости против сорняков применяют гербициды. Морковь относительно устойчива к вредителям. Уборочной спелости достигает, когда среднесуточная температура воздуха опускается до 5 °С. Достигшие к этому времени полной спелости корнеплоды лучше хранятся. За 2...3 дня до уборки скашивают ботвоуборочными машинами ботву, оставляя черешки длиной 3.. .4 см. Для этого можно использовать также косилки КИР-1,5, Е-301 и др. Выкапывают и собирают корнеплоды машинами (ММТ-1, ЕМ-11), картофелеуборочными агрегатами. Дополнительную очистку корнеплодов не проводят. Корнеплоды моркови, особенно с механическими повреждениями, плохо хранятся. Иногда применяют подпокровный, подзимний посевы моркови, а также смешанные уплотненные посевы с овощными культурами, выращивание в качестве повторной культуры. Сорта: Нантская 4, Шантенэ 2461, Витаминная 6, Лосиноостровская 13. Турнепс [Brassica тара L. var. rapa (L.) Thell.] и брюква [Brassia napus L. var. napobrassica (L.) Rchb.]. Севернее других корнеплодов, в основном в Нечерноземной зоне, выращивают брюкву и турнепс. Урожайность брюквы в среднем 40...60, турнепса — 50.. .70 т/га. Мякоть корнеплодов турнепса и брюквы белая или желтая. Корнеплоды с желтой мякотью имеют более резкий редечный вкус. Мякоть корнеплодов брюквы имеет более выраженный редечный вкус, плотнее на срезе, чем у турнепса. Корнеплоды брюквы и турнепса содержат больше витамина С, чем другие корнеплоды. В подмороженном состоянии на корню лучше сохраняются корнеплоды брюквы, чем турнепса. Ботву турнепса из-за опушения животные поедают хуже, чем ботву брюквы. В севооборотах брюкву и турнепс нельзя размещать посЛе других растений семейства Крестоцветные. Культуры требуют внесения органических удобрений. Они сильно страдают от проволочника, а в молодом возрасте — от земляных блошек. В южных районах брюква и турнепс вредителями повреждаются сильнее. > Уборке корнеплодов, предназначенных для хранения, предшествует удаление ботвы. Опоздание с уборкой после удаления ботвы приводит к отрастанию новых листьев и ухудшению кормовых качеств урожая. При температуре —3...—4 °С корнеплоды чернеют. Содержание сухого вещества в корнеплодах турнепса 6...9%, иногда достигает до 14 %. Горчичных масел накапливается меньше при выращивании турнепса на легких почвах, при влажной и прохладной погоде, у сортов с менее рассеченной пластинкой листа, в более крупных корнеплодах. У разных сортов форма корнеплодов неодинаковая. Подземная их часть окрашена в такой же цвет, как и мякоть (белый, желтый, розоватый). В корнеплодах с желтой мякотью содержится больше каротина. Боковые корешки располагаются в основном на длинном стержне, которым заканчивается корнеплод. Пластинки листьев обычно рассечены на 7...8 долей, с цельными или зубчатыми краями, опушенные, редко блестящие. Черешки зеленой или красноватой окраски. Семена округлые, светло-коричневые, темно-бурые. Масса 1000 семян 2,5...3 г. Вегетационный период у турнепса продолжается 70... 120 дней. В более южных районах его можно использовать как промежуточную и страховую культуру. Выращивать турнепс можно повсеместно. Он плохо переносит сухие и солнечные местообитания, холодоустойчивее и засухоустойчивее брюквы. Можно выращивать его на вновь осваиваемых пойменных и заболоченных землях. На тяжелых почвах выращивать не рекомендуется, в частности из-за сильного загрязнения корнеплодов землей. Не переносит близкого залегания грунтовых вод. В центральных районах Нечерноземной зоны в период с 1 до 20 июня высевают среднеранние, до 1 июля — ранние сорта турнепса. Норма высева 2...3,5 кг/га, оптимальное число всходов на 1 га 80... 100 тыс., густота стояния растений ко времени уборки — 55...65 тыс. на 1 га. В загущенных посевах урожай корнеплодов уменьшается. Семена перед посевом часто смешивают с наполнителями (разбавителями, балластом) для обеспечения нужной нормы высева в соотношении 1 :2...3, обычно в день посева. В качестве наполнителей используют невсхожие семена проса, фацелии, речной песок, опилки, торфокрошку, сухой гранулированный просеянный суперфосфат (1 : 10...20). При температуре почвы 7 °С семена прорастают за 5 дней, поэтому при необходимости разрушения корки на третий день после посева можно провести боронование. Посев проводят с междурядьями 45...60 см зерновыми, свекловичными, овощными сеялками. Применяют также двухстрочный посев с междурядьями 45...60 см и шириной ленты 18...20 см. Под турнепс вносят 80.. . 100 кг д.в/га азотных удобрений. За 80...85 дней вегетации турнепс может обеспечить сбор 8...9 т сухого вещества с 1 га, в пожнивных посевах — 4...6 т/га. Убирают турнепс машинным способом с предварительным удалением ботвы, а также вручную, поскольку корнеплоды легко выдергиваются. Массовая уборка приходится на конец сентября — начало октября. Скармливать животным ботву, корнеплоды можно и раньше. В пожнивных посевах в лесостепной и степной зонах мелкие корнеплоды могут перезимовывать. На посевах турнепса выпасают крупный рогатый скот, свиней, лучше с использованием электроизгороди. Корнеплоды турнепса плохо хранятся, поэтому их скармливают в первую очередь. Дойным коровам дают по 12.. .16 кг (не более 40 кг) корнеплодов, лучше за 1,5...2 ч до доения. При скармливании больших количеств турнепса возможно ухудшение качества молока. В корнеплодах брюквы содержится 9... 14% сухого вещества. Мякоть их белая или желтая. Корнеплоды с желтой мякотью меньше поражаются болезнями. На сухих и бедных почвах мй-коть бывает грубой, на торфяных почвах с низким содержанием бора — стекловидной. Окраска верхней части корнеплода красная, зеленая, бронзовая. Корешки расположены по всей нижней части корнеплода. Молодые листья у брюквы слаборассеченные, мясистые, слабоопушенные. Примерно через 1,5 мес у нее начинают формироваться крупные, темно-зеленые, широкие и гладкие, с восковым налетом листья. Вегетационный период продолжается 120... 145 дней. Осенью растения выдерживают заморозки до -8...-9°С без снижения лежкости корнеплодов. Растения предпочитают связные и влажные почвы, но тяжелые глинистые для них малопригодны. Распространенный кормовой сорт Куузику представляет собой спонтанный гибрид брюквы и кормовой капусты. Корнеплод у него выдается из почвы на 1/2...2/3. Форма корнеплода шаровидная, овальная, масса 3...5 кг (до 18...20 кг). Корневая шейка возвышается над собственно корнеплодом на 15... 20 см. Надземная часть корнеплода зеленовато-бронзовая, подземная — белая. Брюкву размножают обычно семенным способом, но применяют и рассадный. При семенном размножении ее высевают обычно в те же сроки, что и ранние яровые культуры. Норма высева семян 2.5.. .3.5 кг/га. К уборке должно сохраниться 35...45 тыс. растений на 1 га. Технология посева такая же, как и турнепса. Агротехника кормовых корнеплодов обычно включает основную вспашку, весеннее закрытие влаги, предпосевную культива- цию, первую междурядную обработку, первичное прореживание поперек рядков, основное прореживание, вторую междурядную обработку, вторую обработку поперек рядков, прореживание всходов в рядках (вручную), третью и последующие междурядные обработки. Возможно выращивание брюквы в качестве промежуточной культуры, в частности рассадным способом. Он более трудоемкий, но позволяет при менее продолжительном вегетационном периоде получать примерно такой же урожай, как и при раннем посеве семенами. Высаживают рассаду сорта Куузику с 5...6 листьями, густота посадки 50...90 тыс. растений на 1 га. Сорта турнепса: Остерзундомский, Эсти Наэрис (отличаются повышенным содержанием горчичных масел); брюкв.ы: Куузику (кормовой), Красносельская (столовый). 6.3.2. КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ У клубнеплодных культур на корм используют клубни и листостебельную массу (ботву у картофеля). Картофель (Solarium tuberosum L.). На корм чаще используют клубни сортов картофеля с высоким содержанием крахмала и белка, а также отходы сортировки посадочного и столового картофеля. Хорошим кормом при соблюдении технологии заготовка! и обработки может быть ботва (листья и стебли) картофеля, которой с 1 га можно собрать до 5 т. При промышленной переработке клубней картофеля получают используемые на корм мезгу и барду. Содержание сухого вещества в клубнях достигает 25 %, из них 12...22 % приходится на крахмал. В клубнях, особенно молодых, много витаминов (С, РР, В). Питательность 1 кг клубней в среднем 0,3 корм. ед. При составлении рационов следует учитывать что в клубнях содержится недостаточное количество кальций фосфора, магния, часто накапливается в больших количествах калий. Отрицательным качеством картофеля как корма является содержание в клубнях, стеблях и листьях алкалоида соланина* Особенно много его в кожуре позеленевших клубней, цветках й плодах. При скармливании коровам в большом количестве (4...8 кг) сырого картофеля и картофельных очистков молоко может приобретать горьковатый вкус. Скоту на откорме скармливают до 15 кг клубней. Перед скармливанием в свежем виде клубни измельчают не ранее чем за 1...2 ч, так как измельченная масса быстро чернеет. Не рекомендуется скармливать сырой картофель телятам. При варке клубней соланин частично разлагается. Содержащийся в ботве соланин разлагается при высокотемпературной сушке, поэтому картофельную ботву можно использовать для про- изводства травяной муки (питательность 1 кг около 0,5 корм. ед.). В небольших количествах ее можно скармливать молодняку крупного рогатого скота, свиньям. Крупный рогатый скот хорошо поедает силос из ботвы (питательность 1 кг около 0,1 корм. ед.). Длительное кормление животных кормами из ботвы картофеля нежелательно. Крупному рогатому скоту можно скармливать до 4 кг муки из ботвы. Рацион лошадей и овец может состоять из ботвы и сена в соотношении 1:1. Убирают ботву машинами КИР-1,5, КИК-1,4 при длине резки 2...4 см в прицепы 2-ПТС-4. С началом пожелтения питательная ценность ботвы резко снижается, в высохшем на корню состоянии она непригодна для скармливания. Ко времени уборки клубней ботва практически безвредна для животных. Силосовать рекомендуется подвяленную ботву с соломой, мякиной. Топинамбур (Helianthus tuberosus L.) и топинсолнечник (Helianthus tuberosusxH. annuus) (земляная груша). Клубни этих культур (рис. 32) содержат 25...30 % сухого вещества, которое на 30...40 % представлено инулином. Они могут служить самым ранним свежим кормом для свиней, выпасаемых весной на плантациях земляной груши. Клубни можно также силосовать. Питательность клубней примерно такая же, как клубней картофеля. Возделывают земляную грушу в основном для получения зеленой массы, в которой 25...30 % сухого вещества приходится на сахара. Ее скармливают в свежем виде и делают из нее силос. Свежая зеленая масса земляной груши поедается лучше, чем зеленая масса подсолнечника, но животных к ней необходимо предварительно приучать.
 |
| Рис. 32. Топинамбур |
6.4. РАСТЕНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СОЧНЫХ КОРМОВ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ
Культуры рассматриваемой группы (за исключением подсолнечника, рапса, сурепицы и горчицы) возделывают практически только на кормовые цели. Зеленую массу их растений используют в основном на зеленый корм и для приготовления силоса. Иногда из нее получают искусственно высушенные, богатые белком корма. 6.4.1. ОДНОЛЕТНИЕ КУЛЬТУРЫ СЕМЕЙСТВА КРЕСТОЦВЕТНЫЕ В последние годы повысился интерес к выращиванию на зеленый корм растений семейства Крестоцветные, характеризующихся непродолжительным вегетационным периодом, высоким содержанием белка в сухом веществе. Кроме того, это хорошие медоносы. Среди данных культур особое место занимает рапс, у которого есть яровые и озимые сорта. Выращивают также сурепицу, редьку масличную, горчицу белую. Урожайность зеленой массы этих культур, содержащей не более 12... 14 % сухого вещества и используемой в качестве свежего зеленого корма, на силос, травяную муку, на выпас, достигает 50 т/га. Рапс (Brassica napus L.) (рис. 33). Это кормовая, сидеральная, масличная и медоносная культура. Для него и других растений семейства Крестоцветные характерно наличие в семенах и зеленой массе глюкозинолатов и эруковой кислоты, особенно это касается старых сортов. В решении проблемы кормового белка большая роль отводится рапсовым шроту и жмыху, в которых содержится 40...49 % белка. Зеленую массу можно использовать для производства искусственно высушенных кормов.
 |
| Рис. 33. Рапс |
снега — до —18 °С. Слаборазвитые растения с 2...4 листьями перезимовывают плохо. Для обеспечения хорошей зимостойкости растениям необходимо не менее 1,5 мес вегетации. К весне большая часть листьев отмирает. От возобновления вегетации до цветения проходит 20...40 дней, от цветения до созревания семян — 50...70 дней.
Для весеннего использования озимые растения семейства Крестоцветные высевают в августе — начале сентября на 12... 15 дней раньше озимой пшеницы. Укосной спелости (до начала массового цветения) они достигают раньше озимой ржи, при образовании на стебле 5...7 пар листьев. Озимая сурепица достигает укосной спелости раньше озимой ржи на 10...15 дней, озимого рапса — на
4.. .10 дней. При весеннем посеве растения озимых сортов рапса и сурепицы остаются в фазе розетки в течение всего вегетационного периода.
На корм озимые рапс и сурепицу можно выращивать при осеннем посеве на Северном Кавказе, в некоторых областях Нечерноземной зоны. При весеннем посеве их выращивают практически повсеместно. Способ посева рядовой, с междурядьями 15 см. Норма высева семян рапса 8...12 кг/га, сурепицы — 7... 10 кг/га, или
2.. .2.5 млн всхожих семян на 1 га. Загущенные посевы плохо перезимовывают. Оптимальная густота стояния для сурепицы, например перед уходом в зиму, 90...125 растений на 1 м . Глубина посева
1.5.. .4 см. Высевать эти культуры можно в смеси с озимыми зерновыми, лучше с озимой рожью. Осенью посевы их скашивать неце- | лесообразно, так как отмирающий слой листьев представляет собой мульчирующий материал, способствующий перезимовке растений. Кроме того, при подкашивании колеса машин часто раздавливают многие сочные корни растений в верхнем слое почвы, что приводит к снижению весеннего урожая.
Весной озимые культуры семейства Крестоцветные начинают использовать после того, как высота растений достигнет 25 см, в течение примерно 20 дней.
Яровые культуры семейства Крестоцветные на зеленый корм 1 высевают весной и в пожнивных посевах. При весенних посевах они менее облиственны, чем в пожнивных, быстрее зацветают, поэтому корм из них поедается хуже. Растения весенних посевов сильно повреждают земляные блошки. Норма высева 10... 15 кг/га, в смесях с ячменем, овсом, зерновыми бобовыми культурами —
10.. . 12 кг/га. Весенний посев проводят в два срока с интервалом
8.. .10 дней. Ранний посев дает возможность получать по два укоса рапса и сурепицы, но для этого необходима хорошая влагообеспеченность. Первый укос рапса проводят на высоте 10... 12 см, сурепицы — 5...7 см на 45...55-й день вегетации. В среднем урожай яровых форм рапса и сурепицы получают примерно на месяц поз-
же, чем урожай озимых форм осеннего посева. На травяную муку рапс и сурепицу целесообразно высевать в смеси с бобовыми растениями.
Размещают культуры семейства Крестоцветные в основном в кормовых севооборотах на плодородных почвах, после многолетних и однолетних трав, рано убираемых зерновых и пропашных культур. Нельзя размещать их после других растений семейства Крестоцветные. Обработку почвы проводят обычно так же, как под промежуточные культуры. Обязательно следует прикатывать почву до и после посева. При необходимости в фазе 5...6 листьев проводят боронование.
При посеве используют зернотравяные сеялки. Органические удобрения вносят под предшествующую культуру. Доза азота осенью не должна превышать 60 кг/га. Весной в подкормку вносят под озимые культуры азотные удобрения в дозе до
60...90 кг д.в/га. На летних посевах ведут борьбу с крестоцветными блошками.
Поедаемость зеленой массы рапса средняя. Лучше других животных ее поедают свиньи, овцы. Приучать к ней скот необходимо постепенно. При значительном содержании в зеленой массе глю-козинолатов продолжительность непрерывного скармливания ее ограничивают. Меньше содержит глюкозинолатов и лучше поедается зеленая масса сурепицы, но после раскрытия первых цветков она быстро грубеет, поедаемость резко снижается.
На силос растения убирают в конце фазы цветения. При выпасе животных на посевах рапса в начале его цветения не поедается до 60 %, во время полного цветения — более 70 % урожая. Осенью скот не всегда охотно поедает рапс. Выпасать скот на посевах рапса следует после того, как растения обсохнут от росы и дождя. При необходимости посевы рапса используют на выпас до поздней осени, особенно для крупного рогатого скота и свиней. Овцы могут поедать зеленую массу рапса при небольшом снежном покрове из-под снега. Солому рассмотренных культур из-за грубостебельности лучше использовать в качестве подстилочного материала.
Сорта. Для кормовых целей используют сорта без эруковой кислоты и с низким содержанием глюкозинолатов (двухнулевые, или 00-сорта). Сорта без эруковой кислоты называют 0-сортами. Допущены к использованию только 00-сорта рапса ярово-г о (Липецкий, Луговской, СибНИИК 198, Радикал) и озимо-г о (Оникс, Отрадненский). Из сортов сурепицы к использованию допущен озимый 00-сорт Злата и яровые 00-сорта Восточная, Золотистая, Искра, Култа, Янтарная.
Горчица белая (Sinapis alba L.) (рис. 34). Эту культуру используют на зеленый корм, силос, на выпас. Урожайность зеленой массы 10...18 т/га. После начала образования стручков в зеле-
 |
| Рис. 34. Горчица белая |
Редька масличная (Raphanus sativus L. var. oleiformis Pers.)
(рис. 35). Зеленую массу редьки масличной поедают все животные после привыкания к ней в течение нескольких дней. Поедаемость ее повышается и силосуемость улучшается при возделывании в смесях с яровым рапсом, овсом. За 50...60 дней вегетации редька масличная дает до 25...30 т зеленой массы с 1 га. Силосовать ее можно в смесях с подсолнечником, кормовой капустой, ботвой различных культур, соломой. На корм используют и солому.
Выращивать редьку масличную можно на всех почвах, высевая ее практически на протяжении всего вегетационного периода. Она слабее других растений семейства Крестоцветные реагирует на длину дня, но при весенних посевах урожаи зеленой массы бывают несколько меньше, чем при летних. Если растения Рис. 35. Редька масличная скашивать в фазе бутонизации — начала цветения, они могут отрастать и давать до трех укосов. Летние посевы после скашивания практически не отрастают. В промежуточных посевах редька масличная дает хороший урожай, если от посева до конца вегетационного периода остается не менее 80...95 дней. Норма высева семян 16... 20 кг/га, в пожнивных посевах — до 30 кг/га. С увеличением нормы высева уменьшается доля листьев и стручков в урожае. Всходы появляются через 7...8 дней. На зеленый корм редьку масличную убирают с фазы бутонизации до фазы плодоношения. На корню посевы можно стравливать с фазы бутонизации до начала цветения.
Сорта: Радуга, Тамбовчанка.
6.4.2. ОДНОЛЕТНИЕ РАСТЕНИЯ ДРУГИХ СЕМЕЙСТВ
Подсолнечник (Helianthus annuus L.). Подсолнечник в основном является масличной культурой, но его часто выращивают на силос, особенно в северных районах, реже — на зеленый корм. На
корм используют также получаемые при переработке семян на масло шрот и жмых, в которых содержание сырого протеина достигает 40 %. В свежем виде, лучше в смеси с соломой, крупный рогатый скот и овцы поедают остающиеся после обмолота семян корзинки (50...60 % урожая семян). Долю корзинок в рационах следует, однако, ограничивать. Их можно использовать для производства имеющей приятный вкус и запах, хорошо поедаемой муки, силосовать в чистом виде и в смеси с другими кормами. Муку скармливают в смеси с концентратами в сухом и запаренном виде. Из 1 т сухого вещества стеблей и лузги подсолнечника получают около 160 кг кормовых дрожжей. Подсолнечник — хороший медонос.
Зеленая масса подсолнечника содержит очень много воды, относительно мало белка. К поеданию ее животные должны привыкнуть. Поедаемость зеленой массы повышается после непродолжительного провяливания.
На кормовые цели высевают подсолнечник разных сортов. У отличающихся большой высотой растений (до 3...4 м) и крупными (диаметром до 40 см) корзинками сортов урожайность зеленой массы достигает 100 т/га. Семена их можно получить только в южных районах. Значительно меньшие урожаи зеленой массы дают низкорослые сорта.
Подсолнечник устойчив к засухе, по сравнению с кукурузой менее требователен к плодородию почвы, но плохо растет на глинистых, песчаных, засоленных почвах, а также на участках с близким залеганием грунтовых вод.
Всходы выносят заморозки до —8 °С, взрослые растения — до —2...—3 °С. В пасмурную погоду и при затенении другими растениями в смешанных посевах урожай зеленой массы подсолнечника снижается, у растений формируются более мелкие листья.
На силос и зеленый корм подсолнечник высевают сразу после посева ранних яровых культур, чаще обычным рядовым способом, норма высева семян 18...20 кг/га. В промежуточных посевах норму высева увеличивают до 40 кг/га. Посев проводят также с междурядьями 30 и 45 см, в том числе с помощью зерновых сеялок. Чаще подсолнечник на корм высевают в смесях с горохом, овсом, викой, люпином, сафлором. Бобовые можно высевать по всходам подсолнечника. Для них он играет в основном роль опорного растения, поэтому норма высева его в смесях с бобовыми обычно не превышает 6 кг/га. В смеси с другими культурами она составляет
10... 12 кг/га.
На зеленый корм подсолнечник убирают в период от начала образования корзинки до начала цветения, на силос — от начала до полного цветения, очень поздние сорта — с фазы бутонизации. Максимальным урожай зеленой массы бывает в фазе полного цветения. До образования корзинки растения растут медленно. Корзинки зацветают через 18...30 дней после появления. Укосной
спелости на зеленый корм подсолнечник достигает за 60...70 дней вегетации, на 30...50 дней раньше кукурузы. Уборка его на кормовые цели должна быть закончена до заморозков.
При влажности обмолоченных корзинок 30...35 % и менее их можно хранить в скирдах, укладывая послойно с соломой. На нижний слой соломы толщиной 50...70 см укладывают слой корзинок 10...15 см, затем чередуют слои соломы 10... 15 см и корзинок — около 15 см. Солома поглощает из корзинок воду. Для лучшего хранения корзинки посыпают солью (2...3 кг/т). Завершают скирду слоем соломы толщиной 1...1,5 м. В северных районах возделывания подсолнечника на семена влажность обмолоченных корзинок 60...70 %, поэтому их можно силосовать в чистом виде или в смеси с растительными отходами, зеленой массой пожнивных культур, измельченной соломой.
Амарант (Amaranthus L.). В некоторых хозяйствах начали возделывать на корм амарант, представленный разными видами. Это растение семейства Амарантовые. Урожайность зеленой массы амаранта достигает 40...150 т/га, на листья приходится 25...35 %. В 1 кг этой массы содержится примерно 0,1 корм. ед.
Зеленую массу амаранта хорошо поедают свиньи, птица, крупный рогатый скот. В смеси с зеленой массой кукурузы из нее можно приготовить хороший силос. Недостатком является накопление нитратов при внесении высоких доз азотных удобрений и при загущении посевов.
Размещать амарант следует на чистых от сорняков полях, на которых проведена глубокая основная вспашка. Под предшествующую культуру целесообразно внести навоз (30...40 т/га).
Перед посевом хорошо разработанную почву прикатывают. Посев проводят в те же сроки, что и посев кукурузы. Глубина посева семян во влажную почву 1...2 см, в сухую — до 3...4 см. Норма высева семян 300...500 г/га, она обеспечивает оптимальную густоту стояния — 70...150 растений на 1 м2. Поскольку семена мелкие (масса 1000 семян 0,4...0,8 г), для обеспечения равномерного высева перед посевом их смешивают с балластными материалами, используя, например, на гектарную норму высева 5 кг гранулированного суперфосфата, или 10 кг просеянного речного песка, или 2 кг просеянной торфяной крошки. Высевать амарант лучше овощными сеялками с междурядьями 30...70 см.
Уход за посевами заключается в разрушении почвенной корки, проведении междурядных обработок в широкорядных посевах. Убирают амарант через 100... ПО дней после появления всходов.
Сорта: Кизлярец, Кинельский 254, Подмосковный, Чергин-ский, Шунтук.
Мальва (Malva L.) (рис. 36). Относится к семейству Мальвовые. На силос мальву лучше высевать в смеси с кукурузой, на травяную муку — в чистом виде. Во влажные годы в первом укосе мальва
 |
| Рис. 36. Мальва |
| 18. Особенности посева, характеристика зеленой массы и семян малораспространенных многолетних кормовых культур | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Масса | Срок со- | Содержание, % | Нормавысевасемян,кг/га | Глубинапосева,см | Ширина междурядий, см | ||
| Культура | 1000семян(плодов),г | хранения всхожести семян, лет | сухого вещества в зеленой массе | сырого протеина в сухом веществе | |||
| БорщевикСосновского | 12...16 | 2 | 15 | 15...17 | 12...20 | 1,5...2 | 60(70) |
| ГорецВейриха | 2...3 | 3 | 17 | 24 | 4...8 | 1...2 | 60(70) |
| Горец забайкальский | 10...12 | 3 | — | — | 10...12 | 1,5...5 | 60(70) |
| Сильфияпронзенно-листная | 19...24 | 2 | 24 | 15...20 | 2...4 | 60(70) | |
| Маралийкорень | 14...15 | 2...3 | 13...17 | 17...19 | 6...10 | 2...3 | 60(70) |
| Окопникжесткий | 8...10 | 2...3 | 12 | 19 | 7...10 | 2...3 | 60(70,45) |
| Козлятниквосточный | 8...9 | 2 | — | — ' | 10...40 | 1,5...2 | 15(45,60) |
| Катран серд-целистньй | 30...35 | 2...3 | — | 20...25 | 15 | 2...3 | 60(70) |
 |
| Рис. 37. БорщевикСосновского |
 |
| Рис. 38. Горец Вейриха |
 |
| Рис. 39. Сильфия пронзеннолистная |
 |
| Рис. 42. Козлятник восточный, или галета восточная |
Глава 7 ЗЕЛЕНЫЙ КОНВЕЙЕР
Зеленый конвейер — это бесперебойное, в размере полной потребности обеспечение поголовья животных зелеными кормами с ранней весны до поздней осени. Этот период называют пастбищным в отличие от стойлового периода содержания скота, приходящегося на остальную часть года. Зеленый конвейер функционирует в результате проведения системы организационно-хозяйственных, агрономических, зоотехнических и инженерных мероприятий. К ним относятся: формирование групп животных, определение нужного для них количества зеленых кормов в соответствии с физиологическими потребностями и продуктивностью, подбор сельскохозяйственных культур и разработка их агротехники, организация кормовых севооборотов, уход за естественными кормовыми угодьями, оборудование пастбищ, доставка скошенной массы к местам ее скармливания и т. д.
7.1. ОРГАНИЗАЦИЯ ЗЕЛЕНОГО КОНВЕЙЕРА
Определение потребности в зеленых кормах. Зеленые корма, если их используют в оптимальные сроки, содержат практически все необходимые для животных питательные вещества. Их скармливают животным на корню или в скошенном виде. Качественные характеристики зеленых кормов зависят от многих факторов. Злаковые растения используют на зеленый корм не позднее появления соцветий, бобовые — не позднее начала цветения. Содержание сырого протеина в сухом веществе злаковых трав должно быть не менее 15 %, в сухом веществе бобовых трав — не менее 16.. Л 7 % (в зависимости от вида растений), в корме с естественных кормовых угодий — не менее 10 %. Содержание кормовых единиц в 1 кг сухого вещества зеленого корма в растениях разных видов должно составлять 0,81...0,86. Люцерну предписано использовать не позднее фазы бутонизации. Содержание кормовых единиц в 1 кг ее сухого вещества должно быть не менее 0,75. Оптимальное содержание сухого вещества в зеленом корме составляет примерно 18 %, содержание сырой клетчатки в сухом веществе пастбищного корма — 20...25 %, в сухом веществе скармливаемого в кормушках зеленого корма — не более 25...28 %. В зеленых кормах содержание вредных и ядовитых растений не должно быть более 1 %. Потребность в зеленых кормах рассчитывают по каждому виду и половозрастной группе животных в соответствии с нормами кормления и принятыми в хозяйстве рационами. Расчет кормов ведут в единицах массы, кормовых единицах, единицах обменной энергии, по конкретным питательным веществам. С учетом того, что в 1 кг травы в среднем содержится 0,18 корм, ед., можно считать, что стельным, сухостойным и дающим до 8 кг молока в сутки коровам необходимо в день 40...45 кг, коровам с продуктивностью от 10 до 20 кг молока — соответственно удоям от 45 до 80 кг травы. Высокопродуктивным коровам, как правило, дополнительно необходимо скармливать концентрированные корма. Молодняку крупного рогатого скота с увеличением его возраста от 3 до 24 мес необходимо от 6 до 40 кг зеленого корма, рабочим лошадям — 30...40, молодняку лошадей от 1 до 3 лет — 25...30, взрослым овцам — 6...8, ягнятам — 2...3, свиньям в зависимости от половозрастной группы — 1...12, быкам-производителям мясных пород — около 15 кг зеленого корма. Установив среднесуточную потребность животных в зеленом Корме, определяют потребность их в этом виде корма по декадам (иногда по пятидневкам) и на весь пастбищный период исходя из численности поголовья. Для каждого расчетного периода целесообразно принимать надбавку 10... 15 % — страховой фонд на случай неблагоприятных погодных условий. Общая потребность всего поголовья в зеленом корме складывается из потребности в нем всех групп животных. Типы зеленого конвейера. Зеленый конвейер организуют с учетом специализации хозяйства, наличия и продуктивности естественных кормовых угодий, почвенно-климатических и организационно-хозяйственных факторов. Различают укосный, пастбищный и комбинированный типы зеленого конвейера. Каждый из этих типов соответствует определенной системе содержания животных. Укосный конвейер организуют при стойловой системе содержания животных, пастбищный — при пастбищной и комбинированный — при стойловопастбищной системе содержания животных. Система содержания животных зависит от специализации животноводства, продуктивности животных, обеспеченности хозяйства естественными кормовыми угодьями и культурными пастбищами. Укосный конвейер предполагает скашивание, транспортирование и раздачу зеленой массы, а это ведет к увеличению себестои- мости продукции и нередко к ухудшению качества кормов при длительном периоде от скашивания зеленой массы до ее скармливания. При пастбищном зеленом конвейере до 85 % сезонной потребности животных в зеленых кормах удовлетворяется за счет естественных и культурных пастбищ, в некоторых хозяйствах — до 100 %. Пастбищный зеленый конвейер особенно целесообразен для овец, нетелей, коров, племенного молодняка крупного рогатого скота, а также откормочного поголовья в период доращивания. В хозяйствах с недостаточной площадью пастбищ организуют комбинированный зеленый конвейер, предусматривающий долю пастбищных кормов в общем количестве зеленых кормов 45.. .50 %. В этом случае выпас скота в течение суток ограничивают 4.. .5 ч. Схемы зеленого конвейера. Зеленый конвейер в северной части лесной зоны может функционировать 130... 140 дней, в южной ее части — 150...160, в Центрально-Черноземном регионе — 155...165 дней. Еще дольше действует зеленый конвейер на юге степной зоны и в полупустыне. На основе потребности конкретного поголовья животных на отдельные периоды пастбищного сезона определяют кормовые угодья и полевые культуры, за счет которых эта потребность будет покрыта. В первую очередь устанавливают выход и динамику поступления пастбищной травы с естественных и культурных пастбищ. О динамике поступления травы с естественных пастбищ в разных природных условиях дает представление таблица 19.
| 19. Примерный выход травы на пастбищах по месяцам при загонно-участковом использовании, % к суммарному урожаю (по И. В. Ларину) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Тип пастбищ | Март — апрель | Май | , Июнь | Июль | Август | Сентябрь | Октябрьноябрь |
| Суходольные лесной зоны | — | 15...20 | 30...40 | 15...25 | 15...20 | 10...15 | — |
| Лесные | — | 5...15 | 30...50 | 25...30 | 10...15 | 5...10 | — |
| Низинные и центральной поймы | 10...15 | 25...35 | 25...30 | 15...25 | 10...15 | ||
| Лесостепные склоновые в европейской части России | 5...10 | 30...40 | 25...35 | 5...10 | 10...15 | 5...10 | |
| Злаково-разнотравные лесостепные в азиат- | ' | 10...15 | 30...40 | 25...35 | 10...20 | 5...10 | |
| Тип пастбищ | Март — апрель | Май | Июнь | Июль | Август | Сентябрь | Октябрь — ноябрь |
| ской части РоссииКовыльно-тип- | 10...45 | 45...50 | 20...25 | 0...5 | 5...15 | 5...10 | |
| маковые степные в Нижнем ПоволжьеТипчаково-по- | 10...30 | 30...40 | 30...50 | ||||
| дынные полупустынные Субальпийские | 5...10 | 25...35 | 30...40 | 15...25 | 0...15 | ||
| Альпийские | .-- | — | 20...25 | 40...50 | 20...35 | — | — |
| Культура, угодье | Срок использования |
| Озимая рожь в одновидовом посеве и в смеси с озимой викой, озимым рапсом; озимая сурепица, озимый рапс | 15...25.05 |
| Ежа сборная, кострец безостый (1-й укос) | 26.05...5.06 |
| Люцерна посевная (1-й укос) | 6...15.06 |
| Клевер луговой и клеверо-злаковые смеси (1-й укос) | 16.06...5.07 |
| Горохо-овсяные и вико-овсяные смеси | 6...15.07 |
| Ежа сборная, кострец безостый (2-й укос) | 16...25.07 |
| Люцерна посевная (2-й укос) | 26.07...10.08 |
| Клевер луговой и клеверо-злаковые смеси (2-й укос)294 | 11...15.08 |
| Культура, угодье | Срок использования |
| Поукосные посевы однолетних бобово-злаковых смесей после озимых на зеленый корм | 16...20.08 |
| Поукосные посевы однолетних бобово-злаковых смесей после уборки горохо- и вико-овсяных смесей на зеленый корм | 21...25.08 |
| Кукуруза | 26.08...5.09 |
| Отава многолетних злаковых, бобовых и бобовозлаковых смесей (3-й укос) | 6...15.09 |
| Крестоцветные, ботва корнеплодов | 16...25.09 |
| Кормовая капуста, озимый рапс (поукосные и пожнивные посевы) | 26.09...15.10 |
| Источник поступления зеленого корма | Срок использования | Урожайность, т зеленой массы с 1 га |
| Естественные пастбища | 10...24.05 | 1,5 (балки); |
| Озимая рожь | 25...31.05 | 3,2 (пойма) 10 |
| Озимая пшеница | 1...4.06 | 10 |
| Естественные пастбища | 5...20.06 | 1,3 (балки); |
| Многолетние травы (1-й укос) | 5...20.06 | 2,4 (пойма) 10 |
| Однолетние смеси (овес, горох, вика, | 21.06...15.07 | 12,5-16 |
| рапс, подсолнечник) разных сроков посеваЕстественные пастбища в пойме | 16...23.07 | 1,6 |
| Многолетние травы (2-й укос) | 21...31.07 | 6 |
| Кукуруза в смесях и чистых посевах | 16.07...15.09 | 18...20 |
| разных сроков посева Естественные пастбища | 16...28.09 | 1,2 (балки); |
| Многолетние травы (3-й укос) | 16...30.09 | 0,8 (пойма) 3 |
| Ботва сахарной свеклы | 1...30.09 | |
| Рапс яровой поукосных посевов | 1...15.10 | 13,5 |
7.2. НЕТРАДИЦИОННЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ КОРМА
Хлорелла. В качестве биологически активной кормовой добавки используют богатую белком, каротином, витаминами одноклеточную водоросль хлореллу, которую выращивают в специально оборудованных цехах. В сухом веществе хлореллы содержится 50% белка, 7... 10% жира. Хлорелла способствует излечиванию животных от авитаминозов, различных желудочно-кишечных заболеваний. Типовой цех по выращиванию хлореллы при животноводческой ферме или комплексе обычно имеет вид теплицы и состоит из помещения для производственного культивирования, лаборатории, склада для химикатов и баллонов с диоксидом углерода, помещения для приготовления растворов. Общая схема производственного процесса по выращиванию хлореллы состоит из этапов подготовки питательных и газовых сред, приготовления инокулята, культивирования водоросли, выдачи готовой продукции, промывки и дезинфекции технологического оборудования. В лаборатории в маточных культиваторах готовят инокуляты, которые затем подают в производственные культиваторы. В 1 мл инокулята содержится 100...300 млн шаровидных и эллипсовидных клеток хлореллы. В производственных культиваторах начальная плотность их составляет 2...5 млн, конечная — не менее 20... 25 млн в 1 мл суспензии. В рабочих культиваторах закрытого типа диаметром до 10 м температура автоматически поддерживается на уровне 37 °С, непрерывное освещение осуществляется через светопрозрачную часть днища. В культиватор подают питательный раствор определенного состава с pH 6...7, содержащий различные макро- и микроэлементы, а также газовую смесь, содержащую до 10 % диоксида углерода. Содержимое культиватора непрерывно перемешивается. В 1л суспензии накапливается в среднем 1,5 г сухого вещества водоросли. Различные технологии выращивания хлореллы предусматривают использование не только диоксида углерода в баллонах и питательных растворов на основе минеральных солей, но и в качестве источников минерального питания органических, органо-минеральных смесей, жидкого навоза, отходов различных перерабатывающих сельскохозяйственное сырье производств, а в качестве источника диоксида углерода — топочных газов соответствующего состава. Для поддержания температурного режима используют солнечную энергию, электронагреватели, источники света, отработавшие газы промышленных производств. Цикл выращивания хлореллы в культиваторах длится 6... 7 дней. Он заканчивается, когда концентрация клеток в суспензии уже не увеличивается или ее увеличение становится нежелательным. По завершении цикла или при появлении необходимости в корме суспензию сливают из культиватора в накопительную емкость, где для предотвращения оседания клеток водоросли ее подвергают циркуляции. Часть суспензии при сливе оставляют в культиваторе. После слива в него добавляют питательный раствор и маточную суспензию хлореллы. Периодически культиваторы промывают, при необходимости дезинфицируют. Из накопительной емкости суспензию отправляют к потребителю или на сепарирование путем центрифугирования или осаждения химическими веществами для получения пасты. Жидкая фракция (фугат) после сепарирования может быть использована для приготовления питательного раствора. Пасту можно консервировать путем сушки или добавления химических консервантов. Суспензия может храниться 10 дней и более. В рационы крупного рогатого скота ее вводят в норме до 4 л, телят и свиней — 2, поросят — 1, овец — 1,5, кур — 0,1, цыплят — 0,02 л. Сухое вещество хлореллы трудно переваривается и в больших количествах отрицательно влияет на переваримость рационов. При скармливании большого количества хлореллы в концентрированном виде может ухудшиться качество животноводческой продукции, появиться характерный для хлореллы запах, привкус. Нерационально использовать ее в качестве концентрированного корма, поскольку затраты на производство того же количества кормовых единиц во много раз выше, чем на выращивание зерна. Гидропонный зеленый корм. Это богатая витаминами кормовая добавка, скармливаемая в стойловый период, — проростки кукурузы, ячменя, овса, гороха и других культур. Известно много технологий проращивания семян и получения из них проростков, но наиболее надежные результаты достигаются при использовании специальных установок с автоматическими регулированием параметров среды и сменой питательных растворов. Базовая технология производства гидропонного корма включает в себя подготовку семян, их предварительное проращивание, зарядку подносов-растилен, культивирование проростков и съем продукции. Проращивают замоченные семена при температуре 21 ...28 °С в зависимости от культуры. Проросшие семена насыпают в растильни слоем около 2,5 см. Проростки выдерживают в установках при непрерывном освещении, относительной влажности воздуха 70...80 %, температуре 20...26Х. Питательный раствор с pH 5,5...6 и температурой 23...26 °С в первые 2 дня подают в растильни на 10... 15 мин через каждые 5 ч, в последующие дни — с интервалами 6...8 ч. За 10 ч до съема продукции подачу раствора прекращают. Снимают с растилен и скармливают всю биомассу вместе с корнями. Максимум накопления витамина С в побегах отмечается на 4...6-е сутки проращивания на свету, максимум накопления каротина — на 6...8-е сутки. В течение 7 сут содержание витамина Е в побегах уменьшается, в корнях — увеличивается. Продолжительность проращивания кукурузы на свету 7...8 сут, ячменя и овса — 6...7 сут. Увеличение продолжительности проращивания сверх оптимальных сроков приводит к снижению биологической ценности получаемой биомассы и уменьшению общего содержания в ней сухого вещества. Сбор сухого вещества примерно равен количеству сухого вещества в зерне. Упрощение технологии получения гидропонного корма приводит, как правило, к снижению его качества и даже к получению недоброкачественной массы. Во ВНИИ кормов и ВНИИ зерновых и зерновых бобовых культур разработаны технологии проращивания семян зерновых и зерновых бобовых культур на измельченной соломе. При таком методе проращивания в используемой на корм биомассе доля зеленой массы составляет до 30 %. При получении гидропонного корма необходимо учитывать, что ячмень отличается повышенной склонностью к полеганию при превышении оптимальных сроков проращивания, семена пшеницы при недостаточной дезинфекции склонны к плесневе-нию. Высота проростков пшеницы, ячменя, овса ко времени сбора массы 18...20 см, кукурузы — 20...25 см. Норма скармливания гидропонного зеленого корма коровам и быкам-производителям 2...3 кг, поросятам 200...300 г, птице 10...20 г. 1. Перечислите культуры наиболее раннего и наиболее позднего использования в зеленом конвейере. 2. Каким образом можно продлить срок использования зеленой массы определенной культуры в зеленом конвейере без существенного снижения ее кормовой ценности? 3. При скармливании зеленой массы каких кормовых культур и по каким причинам необходимы ограничения нормы скармливания? 4. За счет каких растений можно восполнить недостаток витаминов в рационах животных в разные сезоны года? 5. В чем заключаются преимущества и недостатки укосного зеленого конвейера? 6. Какие условия необходимы для получения полноценной кормовой добавки в виде гидропонного зеленого корма?
Глава 8 ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ХРАНЕНИЕ КОРМОВ
8.1. ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СЕНА
8.1.1. ЗНАЧЕНИЕ СЕНА В КОРМЛЕНИИ ЖИВОТНЫХ, ТРЕБОВАНИЯ К ЕГО КАЧЕСТВУ, КАССИФИКАЦИЯ ПОТЕРЬ Сено является одним из важнейших видов кормов. Приготовление сена — древнейший способ консервирования кормов, основанный на ксероанабиозе, т. е. на обезвоживании растительной массы. В среднем по России сельскохозяйственные животные получают с сеном примерно 40...50 % кормовых единиц и 50...70 % пере-варимого протеина, потребляемых ими за стойловый период. Сено — важнейший поставщик белков, жиров, углеводов, аминокислот, витаминов В, Вь Вг, К, С и др., каротина (провитамина А), токоферола (витамина Е), а в зимний период единственный источник витамина D, а также минеральных солей, крайне необходимых животным. Поэтому в рационе овец, лошадей и высокопродуктивных коров сено играет важную роль (например, на одну корову в сутки требуется 5... 15 кг высококачественного сена). Заготавливаемые в настоящее время в России объемы сена обеспечивают только половину потребности в нем. При этом значительная часть сена заготавливается с нарушением технологий и поэтому имеет низкое качество. Требования к качеству сена регламентируется отраслевым стандартом ОСТ 10243—2000. По стандарту сено в зависимости от ботанического состава и условий произрастания подразделяют на следующие виды: 1) сеяное бобовое (бобовых растений более 60 %); 2) сеяное злаковое (злаковых более 60 % и бобовых менее 20 %); 3) сеяное бобово-злаковое (бобовых от 20 до 60 %); 4) естественных кормовых угодий (может быть злаковым, бобовым, злаково-разнотравным, осоковым и т. д.). Стандарт регламентирует содержание влаги — не более 17 % (83 % абсолютно сухого вещества), цвет сена — от зеленого до желто-зеленого и запах, свойственный свежему сену (не допускаются затхлый и гнилостный запахи). При подозрении на наличие токсичных грибов (фузариум, аспергиллус, миротециум), остаточных количеств пестицидов пригодность сена для скармливания животных устанавливает ветеринарная служба. В сене естественных угодий наличие вредных и ядовитых растений ограничено: для растений 1-го класса — не более 0,5 %, 2...3-го классов — не более 1 %. В сене из сеяных травостоев содержание вредных и ядовитых растений не допускается. В соответствии с ПДК и временным максимально допустимым уровнем (МДУ), установленным ветеринарной службой МСХ России, сено не должно содержать нитратов более 1000 мг на 1 кг корма, ртути — 0,05, кадмия — 0,03, свинца — 5, мышьяка — 0,5, меди — 30, цинка — 50 мг/кг. Контролю подвергают партии сена, подозреваемые на токсичность, особенно в районах, имеющих экологически опасные производства. ОСТом также нормируются: массовая доля сырого протеина в сухом веществе (%, не менее): для бобового сена 1-го класса — 15, 2-го — 13, 3-го — 10; злакового — соответственно 13, 10 и 8 %; сеяного бобово-злакового — 14, 11 и 9; сена естественных сенокосов — 11, 9 и 7; массовая доля в сухом веществе сырой клетчатки (%, не более): для сена сеяного бобового 1-го класса 28, 2-го — 30, 3-го — 31; сеяного злакового соответственно — 30, 32 и 33; сеяного бобовозлакового — 29, 31 и 32; сена естественных сенокосов 30, 32 и 33; массовая доля сырой золы в сухом веществе (%, не более): для сена 1-го класса — 10, 2-го — 11 и 3-го — 12. При заготовке сена обычно теряется до 40 % питательных веществ и до 70...90 % каротина. Содержание последнего в хорошем сене должно быть не менее 30...40 мг/кг. Качество сена и потери при его заготовке определяются их технологией, ботаническим составом, погодными условиями, организационными, экономическими факторами. Чтобы уменьшить потери и улучшить качество сена, необходимо провести анализ и классификацию потерь (за исключением недобора урожая в процессе его выращивания). Потери происходят (и соответственно их классифицируют) в результате: . нарушения сроков скашивания травостоя; нарушения технологии скашивания; биохимических процессов, протекающих после скашивания трав в процессе сушки, механических потерь во время уборки сена; нарушения технологии заготовки сена; неправильного хранения; плохой организации скармливания. 8.1.2. СКАШИВАНИЕ ТРАВ НА СЕНО, СУШКА СКОШЕННОЙ МАССЫ И СПОСОБЫ ЕЕ УСКОРЕНИЯ, ПРОГРЕССИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ СЕНА Скашивание трав. Сроки скашивания. На сено травы должны быть скошены: бобовые — в фазе бутонизации, но не позднее цветения. В южных регионах с мягкими зимами наилучшие результаты по каче- ству сена и сбору питательных веществ получены при уборке люцерны в начале бутонизации при использовании консервантов и активного вентилирования; злаковые — в фазе колошения, но не позднее начала цветения. Потери из-за неправильного выбора сроков скашивания. При слишком ранней уборке, особенно бобовых трав, получается нестабильное сено, которое подвергается при хранении самопроизвольному увлажнению и последующей порче. Кроме того, в лесолуговой зоне слишком ранняя уборка ухудшает зимостойкость трав и снижает их урожайность. При поздней уборке теряется наиболее ценная часть растений: листья, бутоны, цветы. При старении растений происходит одревеснение стеблей, т. е. в клеточных оболочках откладывается лигнин, что ведет к резкому снижению поедаемости и переваримости корма, особенно клетчатки. Кроме того, в растительных тканях уменьшается содержание белка, незаменимых аминокислот, витаминов, растворимых углеводов, минеральных веществ. Наиболее быстро теряются такие «стратегические» аминокислоты, как метионин, лизин, триптофан. При уборке люцерны в фазе полного цветения в первом укосе сбор сухого вещества в 1,3 раза, каротина и сырого протеина в 1,7, незаменимых аминокислот в 2,6 раза (в том числе метионина, валина, аргинина, фенилаланина, лизина) меньше, чем в фазе бутонизации. В степной зоне на орошаемых сенокосах при уборке люцерны в фазе цветения получают только три укоса, а в фазе бутонизации — четыре. В первом случае величина симбиотической азотфиксации значительно меньше. В этих условиях запаздывание с уборкой приводит к снижению общего выхода .сухого вещества в 2 раза, сырого протеина и каротина — в 2,5...2,8, незаменимых аминокислот — в 3,1 раза. При переносе скашивания злаков с фазы выхода в трубку на фазу цветения в сухом веществе сена содержание сырого протеина снижается с 13 до 9 %, каротина — со 160 до 85 мг/кг, обменной энергии — с 9,66 до 8,24 МДж/кг, кормовых единиц — с 0,76 до 0,55 на 1 га, а содержание клетчатки увеличивается с 25 до 32 %. При переносе скашивания бобовых трав с фазы бутонизации на фазу полного цветения в сухом веществе сена содержание сырого протеина снижается с 19 до 14 %, каротина — с 250 до 120 мг/кг, обменной энергии — с 10,1 до 8,5 МДж/кг, а содержание клетчатки повышается с 22 до 30 %. При запаздывании с уборкой уменьшаются преимущества возделывания бобовых трав, к нулю сводится эффективность удобрений, мелиоративных и агротехнических мероприятий, повышающих урожайность травостоев, при этом резко снижается их отавность. Бобовые травы должны быть скошены и убраны в более сжатые сроки, чем злаковые. Кроме того, чистые бобовые травостои лучше отводить для приготовления травяной муки, резки, сенажа и силоса. Наиболее стабильное сено получается из злаков и бобовозлаковых травосмесей. По стабильности или лежкости получаемого сена бобовые можно расположить следующим образом: донники, эспарцет, люцерна, вика, козлятник восточный, лядвенец рогатый, клевер луговой, клевер гибридный, клевер ползучий. Чем суше и солнечнее погода, тем в более сжатые сроки должны скашиваться травы. При одинаковой длительности сушки качество сена будет тем хуже, чем позже скошены травы. Основные причины нарушения сроков скашивания — неправильная организация работ по подготовке к сенокосу, недостаток уборочной техники, игнорирование прогрессивных способов заготовки и хранения сена из высокобелковых трав, убираемых в ранние сроки и обладающих большей обводненностью и водоудерживающей способностью. Потери во время скашивания. Высота скашивания должна быть 4...6 см. Чтобы скосить травостой на такой высоте, необходимо обеспечить ровную поверхность почвы и уничтожение старики. Таким образом, борьба с потерями во время заготовки сена начинается с подготовки почвы и правильного ухода за травостоем. Второе и третье скашивание проводят на высоте 6...7 см с целью ускорения отрастания трав и накапливания ими питательных веществ на зиму. При увеличении высоты скашивания до 12... 15 см недобор сена может составить от 20 до 50 % (в зависимости от видового состава травостоя). При этом часто остается нескошенной наиболее ценная облиственная нижняя часть растений. Это особенно характерно для полуверховых видов. При отсутствии листьев в нижнем ярусе для сеяных загущенных травостоев из верховых трав (тимофеевка луговая, кострец безостый, ежа сборная, овсяница тростниковая) высота скашивания может быть увеличена. Сушка скошенной массы. В зависимости от урожайности травостоя и погоды его скашивают в прокос или в валок. Ширина последнего определяяется указанными факторами с такйм расчетом, чтобы обеспечить наиболее быструю равномерную сушку массы без осыпания листьев и бутонов (в настоящее время по этому приему разработаны рекомендации). Процессы, происходящие во время сушки в скошенной массе. Главное при заготовке сена — создать условия для быстрого удаления влаги из скошенной массы и инактивации ферментных систем за счет обезвоживания и денатурации белков. При влажности 65 % и более в скошенных растениях происходят интенсивные процессы, свойственные нескошенным растениям. Первоначально фотосинтез компенсирует дыхание, затем при подсыхании (до 50...60 % влажности) фотосинтез прекращается, а дыхание усиливается, наступает голодный обмен веществ, в результате чего интенсивно расходуются углеводы, аминокислоты, жиры и другие вещества. При дальнейшем снижении влажности эти процессы замедляются, однако из-за нарушения клеточных структур усиливаются биохимические процессы автолиза и деструкции углеводов, белков, аминокислот; происходит образование свободных радикалов, которое носит цепной характер, что ведет к переоксидазному разрушению жиров и других веществ, в том числе каротина и витамина Е. Эти процессы усиливаются под воздействием кислорода и ультрафиолетовых лучей, особенно в условиях достаточной влажности массы. Поэтому чем медленнее протекает сушка, чем больше находится масса под воздействием солнечных лучей и атмосферы, тем больше потери, тем хуже качество сена. Кроме того, после скашивания в процессе сушки, особенно под воздействием солнечных лучей, частьуглеводов вступает в реакцию с фенольными соединениями, белками и аминокислотами, образуя практически непереваримые темноокрашенные вещества — меланоиды. Одновременно с этим протекает взаимодействие аминокислот с фенольными соединениями с образованием труднопереваримых темноокрашенных меланинов. Под действием солнечных лучей усиливается образование лигнина и других фенольных соединений из углеводов. При этом лигнин прочнее связывается с клетчаткой. Все сказанное ухудшает качество корма и переваримость всех веществ, содержащихся в нем. Растительные клетки отмирают при влажности 35...65 %, однако даже при высушивании растительной массы до влажности 25 % в ней протекают неуправляемые биохимические реакции распада веществ и образования новых соединений. Следует также отметить, что в процессе сушки теряется большая часть самой питательной части корма — листьев и соцветий. Однако есть и положительные моменты воздействия солнечных лучей на скошенную массу. Это образование витамина D и веществ, придающих аромат и тонизирующие свойства, однако этот процесс, вероятно, может протекать только на первоначальных этапах сушки, когда ферментные системы еще не потеряли активности. Скорость сушки скошенной массы. Скорость процесса зависит от вида трав, агротехники их возделывания, фазы развития, экологических условий. Бобовые культуры обладают высокой водоудерживающей способностью из-за большого содержания белков, поэтому процесс сушки протекает медленнее, чем у злаков. Кострец безостый высыхает быстрее тимофеевки луговой, овсяницы луговой и др. Тонкие листья из-за обилия на них устьиц сохнут в 2...3 раза быстрее, чем более толстые стебли, лишенные устьиц и состоящие из сосудисто-волокнистых пучков с плотной покровной тканью. Удельная площадь испарения у листьев, особенно у плоских, больше, чем у стеблей. Молодые растения сохнут медленнее не только из-за повышенного содержания воды, но и из-за большой концентрации коллоидов и белков, обладающих высокой водоудерживающей способностью. По мере старения растений последняя уменьшается, однако при этом ухудшается переваримость корма, снижаются его энергетическая, белковая и витаминная ценность, а также содержание в нем полезных минеральных макро- и микроэлементов. Растения, выращенные на высоком агрофоне и при орошении, также содержат в своих тканях больше коллоидов и белков, медленнее стареют и сохнут. Скорость сушки зависит от многочисленных экологических факторов: травы сохнут быстрее в солнечную и ветреную погоду, особенно при низкой относительной влажности воздуха; выращенные на суходольных лугах и на склонах, особенно в южных, сохнут быстрее, чем на низинах и на плато; выращенные в южных зонах менее обводнены, чем в северных; весной растения в одной и той же фазе развития содержат влаги больше, чем летом и в начале осени. Таким образом, следует стремиться ускорить сушку и уменьшить воздействие на скошенную массу солнечных лучей. Важно при этом не допустить попадания скошенной массы под дождь, а высушить траву до влажности не более 17 %, поскольку при температуре 20 °С и выше в сене без консервантов даже при влажности 20 % могут развиться плесени, что ведет к дальнейшему повышению температуры сена. Способы ускорения сушки скошенной массы и снижения потерь. Сначала необходимо правильно выбрать срок и способ скашивания травостоя с учетом его ботанического состава и погодных условий. Например, при скашивании травостоя в фазе бутонизация — колошение влажность массы составляет 75...85 %, а в фазе начало цветения — полное цвете- -ние — 65...70 %. Столь существенное различие в обводненности сказывается на продолжительности сушки и, следовательно, на вероятности попадания скошенной травы под дождь, который не только вымывает питательные вещества, но и активизирует действие ферментов и гидролитических процессов. Сильная обводненность и большая влагоудерживающая способность тканей молодых растений затрудняют уборку в ранние фазы, поэтому в хозяйствах часто косьбу на сено начинают позднее по сравнению с другими способами консервирования. Надежный способ ускорения сушки травы — применение современных технологий скашивания и приготовления сена. Одним из наиболее эффективных способов ускорения сушки бобовых и бобово-злаковых трав является скашивание с одновременным плющением, осуществляемое косилками-плющилками КПРН-3,0А, самоходными косилками Е-301, КПС-5Б и др. Плющение позволяет не только ускорить сушку, но и обеспечить равномерность подсыхания листьев и стеблей, уменьшить тем самым потери первых. При этом обеспечивается единовременность подсыхания злаков и бобовых, без плющения первые пересыхают. Благодаря плющению скорость влагоотдачи бобовых почти достигает темпов испарения влаги у злаков. Плющение обеспечивает более стабильное, хорошо хранящееся сено. При дождливой и неустойчивой погоде травы плющить нецелесообразно, так как расплющенные растения больше набирают влагу и из них быстрее вымываются питательные вещества. Другим немаловажным моментом при заготовке сена является выбор способа скашивания травостоя: в валки или в прокосы. В прокосах трава быстрее высыхает, однако при этом она подвергается сильному воздействию ультрафиолетовых лучей. Кроме того, листья пересыхают, осыпаются, что приводит к потере наиболее ценной части урожая. При низкой урожайности лучше скашивать траву сразу в валки. Массу в прокосах провяливают до влажности 50...55 %, а затем досушивают в валках. При формировании крупных валков сразу же при скашивании, когда урожайность зеленой массы превышает 12... 15 т/га, сушка слоев валка неравномерна. Верхние слои высыхают быстрее, а нижние почти не теряют влагу. При этом в нижних слоях происходит обесцвечивание и плесневение растительной массы, в том числе из-за контакта с почвой. В связи с этим возникает необходимость либо скашивания в прокосы с последующим формированием валков, либо ворошения и вспушения скошенной массы сразу в валки. Эти операции следует начинать как можно раньше, что позволит поднять массу на стерню, вспушить ее и улучшить вентиляцию провяливаемого валка. Запаздывание с ворошением приводит к потере листьев. Наиболее быстро просушивается трава после плющения и ворошения. Потери сухого вещества при этом уменьшаются на 10.. .15%. Для ворошения скошенной массы на высокоурожайных травостоях эффективно использование специальных граблей-ворошилок Е-247 и ротационных грабель-ворошилок ГВР-6Б. При полевой сушке и прессовании сена потери сухого вещества составляют 25...30 %, в том числе в процессе ворошения теряется 9.. .10 %, при прессовании — 11... 12 % и около 5 % недобирается от неполного выкашивания. Наибольший эффект достигается при использовании активного вентилирования для досушивания провяленной массы. Например, в условиях Нечерноземной зоны активное вентилирование позволяет не только ускорить сушку массы и уменьшить воздействие солнечных лучей, но и избежать попадания сена под дожди. В условиях сухостепной, степной и лесостепной зон активное венти- лирование позволяет снизить потери от пересушки листьев и воздействия на массу ультрафиолетовых лучей. Часто эффективность активного вентилирования в засушливых регионах бывает даже выше, чем в лесолуговой зоне. Сущность активного вентилирования заключается в том, что сено влажностью 30...35 % и более (в степных районах) укладывают на вентиляционные установки УДС-300, УВС-100, УВС-16А. Активное вентилирование позволяет снизить почти в 1,5...2 раза потери питательных веществ и получить сено с содержанием сырого протеина 15...18 % и каротина 70 мг/кг. В хозяйствах используют различные модификации получения сена с помощью активного вентилирования. Например с его помощью можно сушить обычное неизмельченное рассыпное сено, которое подбирается из валков или копен при влажности 30.. .45 %. Посредством активного вентилирования можно также сушить рассыпное измельченное сено, которое при влажности 35.. .40 % подбирают из валков с помощью кормоуборочных комбайнов (Е-282, КСК-ЮОА, ЯСК-170 и др.), у которых снята часть ножей измельчителя; длина частиц должна составлять 8...15 см. Измельченное сено укладывают на вентиляционные установки или загружают в сараи с принудительной вентиляцией. Активным вентилированием можно сушить сено влажностью 30.. .35 %, упакованное в тюки, при этом плотность последних не должна превышать 135 кг/м3; кроме того, наибольший эффект достигается, если пресс-подборщики отрегулированы на формирование короткомерных тюков длиной 40...45 см. Тюки в сенные вентиляционные сараи и хранилища загружают навалом и досушивают с помощью вентиляционных установок. Наиболее эффективен способ получения полупрессованного сена. В данном случае сено влажностью 30...40% подбирается в тележки с помощью пресс-подборщика с боковым выгрузом. При этом сено не вяжется в тюки, а подается непрерывно в тележку. Отсутствие вязального аппарата и шпагата увеличивает производительность почти в 1,5 раза. Такое полупрессованное сено затем досушивается активным вентилированием. Сушка происходит быстрее, а раздача сена легко механизируется. При этой технологии потери каротина и растворимых углеводов на 30 %, а белка в 1,5 раза меньше, чем при заготовке обычного сена. Ученые МСХА им. К. А. Тимирязева и Кабардино-Балкарской ГСХА разработали способ приготовления высокобелкового бобового сена, которое сочетает в себе химическое консервирование и активное вентилирование. Массу, скошенную в фазе бутонизации и высушенную до влажности 25...45 %, обрабатывают поваренной солью (5...8 кг/т) или ее смесью с бензойной кислотой (1...2 кг/т). Смесь консервантов применяют при влажности 30...40 %. После этого массу досушивают активным вентилированием до влажности 17...20 %. Исследования показали, что при такой обработке лю- дерновое и клеверное сено хорошо сохраняется даже при влажности 25%. Используют активное вентилирование подогретым воздухом, обеспечивающим быструю сушку, но заканчивают продувкой атмосферным воздухом, доводя температуру скошенной массы до наружной. Хороший эффект дает активное вентилирование первоначально теплым, затем холодным воздухом. Проведение вентилирования в полуденное время, а затем в предутренние часы резко снижает затраты электроэнергии. При этом во всех случаях активное вентилирование следует проводить при температуре массы более 30.. .35 °С. Продувка подогретой до 30...35 °С массы воздухом температурой 15...20 °С резко ускоряет ее высушивание, так как при контакте с ней воздух нагревается, его относительная влажность снижается и влага из массы переходит в воздух. Увлажненный воздух легче сухого, так как пары воды имеют молекулярную массу 18, а воздух —29. В результате этого усиливается «вытягивание» влаги из высушиваемой массы. Новые технологические приемы ускорения сушки. Установлено, что при кратковременном пропускании через скошенную массу электрического тока (6... 12 В) на 20.. .30 % сокращается период сушки, резко уменьшаются потери питательных веществ. В этой связи представляет интерес разработка таких косилок-плющилок и других устройств, которые бы позволяли пропускать массу между электродами, выполненными, например, в виде вальцов. В МСХА им. К. А. Тимирязева разработаны новые эффективные солнечные коллекторы, гелиовоздушные сушилки и вентиляционные установки, позволяющие использовать для сушки энергию ветра, солнца, теплоту и пар, выделяемые сырьем, а также разницу температур в разных частях стога, перепад температур воздуха днем и ночью. Может использоваться рулонный способ заготовки сена, который сочетается с внесением в рулоны с помощью специальных инъекторов кислотных консервантов (муравьиная, пропионовая кислоты, концентрат низкомолекулярных кислот КНМК). Такой способ позволяет производить подбор сена из валков при его влажности 30...35 %, т. е. быстрее завершить сушку в поле. Большой интерес представляет технология скашивания массы с одновременной сушкой с помощью кондиционеров (скашивание с кондиционерами), разработанная во ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса. Указанная технология позволяет быстро приготовить сено и сенаж. Наилучшее качество сена и максимальный выход обменной энергии, сырого белка и каротина отмечены при заготовке его в фазе начала бутонизации.-Перенос заготовки сена с фазы бутонизации на фазу начала бутонизации позволяет увеличить сбор сухо- го вещества в 1,2 раза, каротина, протеина и обменной энергии в 1.4.. .1.5 раза. В данных условиях плющение растений при скашивании их в фазе начала бутонизации позволяет увеличить сбор сухого вещества на 22 %, сырого протеина на 26, обменной энергии на 18, каротина на 32%. Чем позже скашивается люцерна, тем ниже эффект от плющения. В целом же благодаря плющению и ранней уборке люцерны только за один второй укос сбор обменной энергии увеличивается на 43 %, сырого протеина — на 54 %, каротина — на 50 %. Применение активного вентилирования для досушивания сена влажностью 35 % улучшает его качество, снижая массовые потери сухого вещества на 14 %, сырого протеина и обменной энергии на 19.. .20, каротина на 43 %. В условиях Северного Кавказа да и в других зонах часто первый укос совпадает с периодом дождей, поэтому его лучше использовать для приготовления силоса и сенажа, заготовка которых в небольших хозяйствах затруднена. При заготовке сена во влажную погоду с применением для его досушивания активного вентилирования массу влажностью 35 и даже 40 % лучше укладывать с добавлением поваренной соли (4 кг/т). Такой прием позволяет увеличить выход сырого протеина на 7 %, обменной энергии на 9, а каротина на 22 %. Сено влажностью 22...23 % и ниже можно закладывать и хранить без досушивания, добавляя в него поваренную соль из расчета 4...5 кг/т. Сено влажностью 27...28 % также можно хранить без досушивания, добавляя консерванты — бензойную кислоту — 2,5 кг/т и NaCl — 6 кг/т, а влажностью 33...35 % количество добавляемых консервантов составляет соответственно 4 и 6 кг/т. Благодаря такой технологии выход сухого вещества увеличивается в 1,3 раза, сырого белка —в 1,59, обменной энергии —в 1,38, каротина—в 1,83 раза. При активном вентилировании можно закладывать на досушку массу влажностью 35...40 %, добавляя NaCl (5 кг/т). Наилучшие результаты получены при внесении консервантов в следующем соотношении: 5 кг NaCl + 2...2,5 кг бензойной кислоты на 1 т. Такая технология позволяет хранить высокобелковое сено длительное время без дополнительной вентиляции в период хранения. По сравнению с обычной технологией после 7 мес хранения по предложенному способу выход обменной энергии увеличивается в 1.24.. .1.39 раза, сырого протеина —в 1,38...1,59, а каротина —в 1.27.. .1.62 раза. Для механизации раздачи сена его измельчают до длины 15 см. При этом досушку активным вентилированием ведут до влажности 20...25 %. Если влажность массы до досушки составляет 30.. .35 %, добавляют поваренную соль (8...9 кг/т) или бензойную кислоту (1... 1,5 кг/т) + NaCl {в...1,5 кг/т). При влажности 40 % в массу вносят только смесь бензойной кислоты (1,5...2 кг/т) и поваренной соли (4,5...6 кг/т). Измельченное сено влажностью 27...28 % можно хранить без досушки, добавляя бензойную кислоту (2,5...3 кг/т) и поваренную соль (6...8 кг/т), предварительно смешивая их перед внесением. При заготовке больших объемов сена лучше применять следующую технологию: сено влажностью 25...35 % измельчают и укладывают в траншеи с одновременной трамбовкой. Качество такого сена улучшается, а потери питательных веществ снижаются при использовании консервантов (бензойная кислота, муравьиная кислота и их смеси с солями). Наилучшим консервантом оказалась смесь, состоящая из бензойной кислоты (1,5...2 кг/т), NaCl (3...3,5 кг/т) и (NH4)2S04 (1,5 кг/т). При заготовке измельченного сена с исходной влажностью 34 %, с трамбовкой и хранением (9 мес) в траншее и применением консерванта выход сухого вещества увеличивается по сравнению с закладкой массы влажностью 26 % в 1,26 раза, обменной энергии — в 1,35, сырого протеина — в 1,48, каротина — в 1,81 раза. Из вышесказанного можно сделать следующие выводы. 1. Для быстрой сушки сена, улучшения качества корма травы скашивают в ранние утренние часы, днем активно ворошат траву в прокосах. Для уменьшения воздействия прямых солнечных лучей, вызывающих фотохимическое разрушение каротина, витаминов и других веществ, сено собирают из прокосов в валки, при этом уменьшается контакт массы травы с почвой, валки продуваются ветром. В хорошую погоду надо выбирать такую технологическую схему уборки, при которой процесс сушки сокращается до минимума. 2. Травы скашивают в переходный промежуток между вегетативным и генеративным периодами развития, злаки — в фазе колошения (выметывания) доминирующих видов и групп видов, а бобовые — до фазы полного (массового) цветения. Обычно в бобово-злаковых травосмесях эти фазы развития совпадают, в противном случае время сенокосной спелости определяют, ориентируясь на более ценные виды или доминирующие растения. 3. В практике эксплуатации сенокосов иногда возникает необходимость скашивать травы в другие, более ранние или более поздние фазы развития. Это обычно связано с агротехническими требованиями сенокосооборота. Качество корма в таком случае изменяется, и чем позже скашивают травы, тем ниже кормовые достоинства сена. Травы, убранные в фазе созревания и спелых семян, дают сено, по качеству близкое к соломе. 4. Иногда из-за ненастной погоды в естественных условиях трудно высушить траву до кондиционной влажности сена 17 %. Чтобы быстрее высушить сено и избежать потерь питательных ве- ществ, применяют вспомогательные операции: поднятие провяленной травы на вешала, досушивание вентилированием (холодным и подогретым воздухом) на специально оборудованных устройствах, а также высокотемпературная сушка в барабанных сушилках. 5. Степень обводненности трав к моменту скашивания зависит от фазы развития растения (или преобладающих в травостое растений), типа луга, зоны произрастания, соотношения содержания влаги в различных органах растений и скорости ее отдачи этими органами и т. д. 6. При заготовке сена применяют различные технологические приемы скашивания, сушки, подбора и подготовки к хранению, а также хранения и использования разных видов этого корма. Способы заготовки сена выбирают в соответствии с местными условиями: наличием техники, погодой, составом травостоя и другими факторами. Однако каждый способ должен обеспечивать главные требования: высокое качество и низкую себестоимость корма. 8.1.3. РАССЫПНОЕ СЕНО Это традиционный, наиболее распространенный вид сена для всех регионов страны. Заготовка его складывается из следующих основных операций: скашивание травы в прокосы, ворошение подсыхающей массы в прокосах, сгребание в валки, ворошение (оборачивание) в валках, копнение или подбор валков, транспортирование к месту закладки на хранение, скирдование (стогование, складирование). Рассмотрим подробно каждую из операций. Скашивание трав. Уровень механизации этого процесса довольно высок, существует множество косилок для скашивания трав различных марок и модификаций. Наибольшее распространение получили косилки с сегментно-пальцевым режущим аппаратом КС-Ф-2,1Б и КСГ-Ф-2,1Б. На больших площадях сенокосов с ровным рельефом применяют косилки КД-Ф-4,0 и КП-Ф-6,0. Самоходные косилки-плющилки КПС-5Б обеспечивают скашивание, плющение и укладку трав в валки. Ее модификация КПС-5Б-1 может работать в зонах с почвами повышенного увлажнения. Перечисленные косилки используют в основном на мало- и среднеурожайных естественных и сеяных травостоях с урожайностью зеленой массы до 15... 16 т/га. На сенокосах с более высокой урожайностью, а также для уборки полегших трав наиболее надежны и эффективны косилки с ротационным режущим аппаратом КРН-2,1А или КПРН-3,0А. На мелкоконтурных луговых участках можно применять конную косилку К-1,6 или косилки типа МФ-70 (производства Че-
хии), а также косилки, агрегатируемые с микротракторами и мотоблоками.
На естественных сенокосах с неудобным рельефом, закустарен-ных и закочкаренных, где механические косилки применять сложно, траву косят ручной косой.
Необходимо придерживаться определенной очередности скашивания трав в зависимости от типов лугов. В лесной зоне в первую очередь скашивают травы на повышенных элементах рельефа равнинных и пойменных лугов — суходрльные участки, прирусловую пойму среднего и высокого уровня с мелкостебельными и низкорослыми травостоями на почвах с неустойчивым водным режимом; затем — равнинные и пойменные луга с оптимальным водным режимом и уровнем грунтовых вод глубже 1 м, коренным образом улучшенные луга и сеяные многолетние травы на пахотных землях; в третью очередь скашивают низинные сырые и заболоченные луга, луга притеррасной и центральной пойм низкого уровня, а также заболоченные с высоким уровнем грунтовых вод (выше 70 см).
С учетом ботанического состава в лесной зоне сначала скашивают травостои из ранне- и среднеспелых лисохвоста лугового, овсяницы красной, мятлика лугового и других раноцветущих растений; затем — луга со среднеспелыми травами: это большинство ценных мезофитов (тимофеевка луговая, овсяница луговая и тростниковая, ежа сборная, кострец безостый, клевер луговой, люцерна, сеяные многолетние травы); в последнюю очередь — канарееч-никовые, злаково-осоковые и осоковые участки.
По рекомендации ВИК в лесостепной и степной зонах в первую очередь скашивают целинные ковыльные, типчаковые, вей-никово-разнотравные, солонцеватые, остепненные, высокие части пойм и лиманов, бескильницевые луга; во вторую — пойменные луга среднего уровня, острецовые и пырейные залежи, житня-ковые высокие части лиманов, осоковые и лисохвостовые луга, траву на лесных полянах, сеяные многолетние травы; в третью — пойменные луга низкого уровня, травостои в глубоких оврагах и балках, а также однолетние травы.
В полупустынной и пустынной зонах вначале скашивают эфемеровые и эфемерово-полынные травостои с мятликом луковичным, однолетними кострецами и осоками; затем — злаково-разнотравные, высокие части бескильницевых и житняковых лиманов, поймы рек, житняковые и кияковые (волоснец гигантский) песчаные участки, сеяные многолетние травы; в последнюю очередь — пырейные, солодковые и тростниковые лиманы, низкие поймы рек. Осенью скашивают белополынные, солончаково-полынные травостои, затем верблюжью колючку, селин.
В горных условиях установлена очередность скашивания трав по поясам вертикальной зональности и в зависимости от типов травостоев. Так, в горном полупустынном поясе в первую очередь
скашивают эфемеровые и эфемерово-полынные луга, во вторую — долинные лиманные и солончаковые; в степном поясе — сначала ковыльные, ковыльно-типчаковые и орошаемые сенокосы, затем долинные, солончаковые, лиманные, сеяные многолетние травы, в конце проводят второй укос на орошаемых лугах; в лесолуговом поясе в первую очередь скашивают траву на южных склонах, заболоченных участках, затем злаковые луга низинных местоположений и сеяные многолетние травы; в субальпийском поясе в первую очередь скашивают луга с грубостебельными растениями, во вторую — злаковые, злаково-бобово-разнотравные луга и сеяные травы, в третью — проводят вторичное скашивание отавы ранее убранного грубостебельного разнотравья.
Бобовые травы — клевер, люцерну, эспарцет, а также их смеси с толстостебельными злаковыми (кострецом безостым, тимофеевкой луговой, канареечником тростниковым и др.) надо скашивать с одновременным плющением косилками-плющилками. При большой урожайности траву в прокосах ворошат один-два раза роторными (ГВР-6,0Б) или колесно-пальцевыми (ГВК-6,0А, ПН-600 и др.) граблями.
Сгребание в валки. В прокосах траву провяливают до влажности
35...45 %, затем сгребают в валки этими же граблями, а также граблями поперечными ГП-Ф-6,0, ГП-Ф-10 и ГП-Ф-16.
На степных и полупустынных сенокосах, а также в соответствующих поясах горных лугов травы к моменту скашивания часто имеют влажность 50...65 %. В этом случае их сразу скашивают в валки.
Скошенная, провяленная и собранная в крупные высокие валки трава хорошо обдувается ветром, при этом ускоряется сушка, уменьшается площадь контакта с почвой, на траву внутри валка не падает прямой солнечный свет, что снижает потери каротина и других питательных веществ. По мере подсыхания валки один или несколько раз оборачивают и ворошат граблями-ворошилками.
Копнение сена. При влажности 22...25 % сено из валков собирают (подбирают) с помощью подборщика-полуприцепа ТП-Ф-45 для скирдования. На мелкоконтурных участках сено собирают с помощью навесной пальцевой волокуши или вручную.
Скирдование и стогование сена. Сухое готовое к укладке на хранение сено свозят к месту хранения (скирдования). В основании скирда имеет прямоугольную форму. Верхняя ее часть больше всего подвержена воздействию ветра, дождя, солнца, снега, поэтому лучшая ее форма — круглое шатровое вершение. Обычно на вершину укладывают малоценное сено или солому, вода с них стекает быстрее, внутрь проникает меньше влаги. Не следует вершить скирду бобовым сеном, так как оно пропускает воду.
Различают две формы укладки скирды — северную и южную. Скирда северного варианта расширяется от основания до 2/3 вы-
соты, а затем круто переходит в вершину под углом 60°. При этом дождевая вода с края самой широкой части падает на землю, а не стекает по сену. В южном варианте стенки скирды отвесные, что делает ее более устойчивой против сильных ветров.
Скирды сена можно ставить непосредственно на лугу — на месте его заготовки. Площадку для скирды, как правило, выбирают вблизи дороги, на краю сенокосного участка, на возвышенном месте, чтобы исключить подтопление полыми водами. Скирду ставят длинной стороной вдоль направления господствующего ветра, она должна располагаться от соседней скирды на расстоянии не менее 20 м, в стороне от линий электропередачи. Под скирду подстилают хворост, солому слоем 25...35 см.
Формирование скирды начинают с периферии. Вначале складывают прямоугольную основу, затем постепенно переходят к середине. Скирдоправ (рабочий по укладке сена в скирду) следит, чтобы рабочие плотно утаптывали каждый слой скирды снизу и до вершины, причем середина скирды все время должна возвышаться над краями, ее следует утрамбовывать особенно тщательно, это называется «забивка сеном середины скирды», чтобы при хранении в нее не затекала вода.
Копны подают на скирду погрузчиком-стогометателем ПФ-0,5. Завершив укладку, скирду очесывают граблями со всех сторон сверху вниз, создавая ровную гладкую поверхность. Чтобы ветром не сдувало верх скирды, его укрепляют жердями. Вокруг подбирают все остатки сена и опахивают скирду плугом. Обычно скирды формируют шириной 4...6 м, высотой 3,5..А,5 м, массой от 5... 10 до 40...60 т.
На отдаленных мелкоконтурных участках, где запас сена не очень большой, а возможности его транспортирования во время сеноуборки ограничены, сено на хранение укладывают в стога. Стог в основании круглый, в высоту формируется конусообразно, вершение куполообразное. Различают два варианта укладки стогов — северный и южный, они аналогичны форме укладки скирд. Место укладки, подготовка площадки под стог те же, что и при скирдовании. Во время укладки стога рабочий тщательно выполняет условия правильного оформления стога, трамбовки сена, забивки середины и аккуратного вершения.
Досушивание перед закладкой на постоянное хранение. Наиболее эффективный прием завершения сушки травяной массы — устранение контакта ее с влажной почвой (пассивное досушивание сена на вешалах и других приспособлениях или активное вентилирование на специальных установках).
Исстари, особенно в лесной зоне, практикуется сушка сена на вешалах. Вешала устраивают в виде шатра длиной до 3 м, высотой 2 м. На деревянных опорах в три-четыре ряда укрепляют жерди или гладкую 5...6-миллиметровую проволоку: нижний ряд на высоте 70 см от поверхности почвы, каждый пос-
ледующий — через 40 см. На вешала погрузчиками ПГ-0,2, а также вручную вилами укладывают провяленную траву. Она сохнет до кондиционной влажности, после чего ее укладывают на постоянное хранение. Этим способом досушивают сено на небольших площадях, где применить сеноуборочную технику, особенно транспортные средства, сложно из-за неблагоприятного культур-технического состояния луга.
Значительное распространение получило досушивание сена как в неблагоприятную, так и в хорошую погоду с помощью средств активного вентилирования, способствующих повышению качества корма. Провяленную до влажности
30...35 % траву собирают из валков подборщиком-полуприцепом ТП-Ф-45 и подвозят к месту сушки. Ее укладывают на досушивание принудительным вентилированием На полые каналы, из которых мощными вентиляторами сквозь толщу провяленной травы продувается воздух и сушит ее до кондиционной влажности 17 %. Недосушенное сено укладывают на каналы активного вентилирования с помощью погрузчиков ПФ-0,5 и ПГ-0,2, ленточных и пневматических транспортеров, тельферов и др.
Во время дождя вентиляторы выключают во избежание сильного увлажнения недосушенной травы сырым воздухом. При продолжительных дождях вентиляторы периодически через 5...6 ч включают на 1 ч для предотвращения самосогревания и плесневе-ния сена.
Рассмотренные варианты заготовки и сушки рассыпного сена применяют в лесной и лесостепной зонах. В более сухих зонах (степной и полупустынной) технологические схемы заготовки рассыпного сена могут быть несколько иными. Часто к моменту скашивания злаковые травы в этих зонах имеют на корню довольно низкую влажность — 60...70 %. В сухую погоду такие травы скашивают сразу в валки косилками с валкообразователями. В валках траву высушивают до влажности 22...25 %, затем собирают подборщиком-полуприцепом ТП-Ф-45. В производственных условиях часто подбирают сено из валков погрузчиками-стогометателями ПФ-0,5 или переоборудованными из них волокушами. Копнение начинают с торца валка и по всей его длине сталкивают валок в копны. Недостаток этого приема в том, что получаются бесформенные копны с невыполненным верхом. Даже при кратковременном дожде их приходится разваливать и досушивать, а затем снова копнить.
В копнах траву досушивают до влажности 18...19 %, свозят их к месту закладки на длительное хранение и укладывают в скирды, стога, а также в сенохранилища.
В аридной зоне особого внимания заслуживает заготовка сена из бобовых трав — люцерны, эспарцета и др. Листья у бобовых высыхают гораздо быстрее стеблей, легко обламываются и теряются. Чтобы уменьшить потери, нужно скашивать травы с одновре-
менным плющением. Ворошение в прокосах, сгребание в валки, оборачивание валков, подбор их в копны, транспортирование копен и скирдование сена лучше всего выполнять в прохладное время суток, когда сено менее ломкое.
Органолептический контроль за изменением влажности при сушке сена. Обычно влажность готового сена определяют весовым методом после высушивания его при температуре 130 °С в течение 40 мин до постоянной массы. Это наиболее распространенный и довольно точный метод, но он отнимает много времени. В последние годы появились электронные влагомеры «Электроника ВЛК-0,1» и др., позволяющие быстро определить влажность подсыхающего сена. Но пока что их недостаточно.
В процессе сушки травы на сено постоянно возникает необходимость быстро определять влажность массы для своевременного выполнения ряда операций: ворошения, сгребания в валки, их оборачивания, копнения и скирдования.
Для органолептической оценки влажности из прокоса, валка или копны берут пучок подсыхающей травы. Обращают внимание на цвет сена, сжимают его в ладонях, скручивают пучок в жгут и смотрят, как он раскручивается. При влажности 50...60 % листья вялые (кроме верхних), эпидермис их легко отделяется, цвет ярко-зеленный, влажность легко ощутима, пучок, скрученный в жгут, практически не раскручивается. Это влажность, при которой траву следует закладывать на сенаж.
При влажности 45...50 % из пучка, скрученного в жгут, выделяется влага, ладони увлажняются, цвет бледно-зеленый, особенно из верхнего слоя валка. С такой влажностью сено в скирде в естественных условиях согреется и испортится.
При влажности 19...20 % пучок, скрученный в жгут, не шуршит, сено мягкое, на руках иногда ощущаются прохлада и влага, эпидермис листа не отделяется (не сдирается). При отпускании жгут медленно раскручивается, но не до конца, стебли не ломаются.
При кондиционной влажности 17 % сено шуршит, мягкое, нежное, при скручивании в жгут частично разрывается, на ладонях не ощущается влаги и прохлады, отпущенный жгут раскручивается медленно и почти полностью. Такое сено пригодно для длительного хранения.
При влажности 15... 16 % сено жесткое, ломкое, при скручивании в жгут трещит, часть листьев и стеблей ломается, на ладонях ощущаются уколы, а влаги и прохлады не чувствуется. Это сено пересушено. При его заготовке, транспортировании и укладке на хранение теряется много листьев. Такое сено может храниться долго, но при укладке в скирду сильно пружинит, слабее уплотняется. При плохой забивке середины и некачественном формировании верха оно более проницаемо для дождей.
Для заготовки измельченного сена следует использовать высокорослые и толстостебельные травы. Измельченное сено при хранении в сенохранилищах хорошо уплотняется и достигает плотности 100... 120 кг/м3, что позволяет полнее использовать складские емкости. Его легче разложить кормораздатчиками в кормушки, животные поедают такой корм без значительных отходов. Заготовка измельченного сена может быть полностью механизирована, включая и укладку на хранение.
Скашивание трав в прокосы проводят сегментно-пальцевыми косилками в «сенокосной спелости» или в фазе, соответствующей требованиям сенокосооборота. Траву обязательно плющат и несколько раз ворошат. Из прокосов провяленную массу сгребают в валки, которые 1...3 раза оборачивают, провяливают до влажности
30...40 %. Кормоуборочными комбайнами КСК-100А-1, ЯСК-200, Е-282, КСГ-Ф-70 и др., оборудованными подборщиками и измельчителями, подбирают валки, сено измельчают до длины 8... 15 см, загружают в транспорт и доставляют на досушивание активным вентилированием. Закладку в сенохранилища и на установки активного вентилирования проводят пневматическими транспортерами ТПА-10А, ТЗБ-ЗО или грейферными погрузчиками ПГ-0,2.
Контроль за хранением рассыпного измельченного сена такой же, как и за другими видами сена.
8.1.5. ПРЕССОВАННОЕ СЕНО
Нередко сенокосы находятся на значительном расстоянии от животноводческих ферм. В этом случае работа с рассыпным сеном усложняется, нерационально используется транспорт по его доставке. В такой ситуации наилучшим способом заготовки сена является прессование его в тюки и рулоны и доставка их на хранение под навесами и в сенохранилища ближе к месту потребления.
Заготовка прессованного сена имеет несколько вариантов технологических операций. До процесса прессования технологии скашивания и сушки травы аналогичны технологиям заготовки рассыпного сена. Травы скашивают в прокосы косилками с одновременным или последующим плющением, для ускорения сушки в прокосах их 1...2 раза ворошат, затем при влажности 35...45 % сгребают в валки, которые также 1...2 раза переворачивают. В валках траву сушат до влажности 20...22 %.
Очень важно получить однородное по влажности сено. Это первое принципиальное отличие технологии заготовки прессованного сена.
Из валков сено подбирают и сразу же прессуют в тюки пресс-подборщиками ПС-1,8, ППЛ-Ф-1,6М и ПКТ-Ф-2 с обвязкой тюков
шпагатом. Подборщики ПС-1,8 и ППЛ-Ф-1,6М формируют тюки массой 24...36 кг, а подборщик ПКТ-Ф-2 — массой до 500 кг. Сухое сено прессуют до плотности 200 кг/м3, сено с некондиционной влажностью — до 100... 130 кг/м3, оно нуждается в досушивании до влажности 17 % активным вентилированием.
Тюки загружают в транспортные средства и доставляют к месту укладки на хранение. Укладку тюков в штабеля, скирды и сенные емкости проводят транспортерами ТТ-4, ТПУ-7, погрузчиками ПФ-0,5, ПГ-0,2 и др.
При укладке тюков в скирду (штабель) на открытой площадке необходимо исключить контакт нижних тюков с почвой во избежание их порчи. Для этого устраивают деревянные настилы, подстилку из хвороста толщиной до 30 см или из соломы — 70 см. Скирду обычно формируют длиной 20 м и шириной 5,5 м. Первые восемь рядов тюков укладывают строго отвесно, девятый ряд — карнизный, с девятого ряда начинают постепенное вершение, т. е. сужение каждого последующего ряда на 30...35 см. Верх укрывают соломой слоем 70...90 см, брезентом или полиэтиленовой пленкой, чтобы влага не попадала внутрь скирды. Под навесами, в сенных сараях, на чердачных сеновалах тюки укладывают плотно с максимальным использованием объема помещения.
Иногда приходится прессовать недосушенное сено влажностью
20...25 % (до 30 %). В этом случае обязательно необходима последующая технологическая операция — досушивание тюков активным вентилированием. Применяют те же устройства, что и при досушивании рассыпного сена. Чтобы успешно досушить сено до кондиционной влажности, надо уменьшить плотность прессования до 100... 135 кг/м3. Здесь действует правило: чем выше влажность сена, тем меньше плотность прессования.
С учетом производительности вентиляционной установки первый нижний слой тюков кладут толщиной 2...2,5 м, сушат до влажности 17 %. Затем загружают второй слой толщиной до 1,5 м и продолжают вентилировать, сушат этот слой сена также до нормы, потом загружают верхний слой тюков толщиной до 1,5 ми доводят его до кондиционной влажности. На этом вентилирование прекращают, однако периодически контролируют состояние хранимого сена. При необходимости проводят дополнительное вентилирование и устраняют очаги самосогревания.
Прием активного вентилирования и досушки сена в тюках требует особого внимания и четкости в выполнении всех операций. При недостаточном контроле за ходом сушки тюков, недосушивании их до стандартной влажности корм может испортиться.
Широкое применение нашел рулонный пресс-подборщик ПРП-1,6, который прессует сено в крупногабаритные рулоны цилиндрической формы массой до 500 кг и плотностью 120...200 кг/м3. При заготовке прессованного сена этим агрегатом необходим
комплекс машин и оборудования для работы с такими рулонами — погрузчики-укладчики ПКУ-0,8, ПФ-0,5, а также машина по измельчению рулонов перед скармливанием скоту ИРТ-Ф-80.
Кроме пресс-подборщика ПРП-1,6 применяют другие рулонные пресс-подборщики: ППЛ-1,6М, ПР-Ф-750 (масса тюков
450.. .750 кг); ПФ-350, ПР-1,2Л, ПР-200, ПР-400 (масса тюков
150.. .200 кг).
Особое внимание следует уделять равномерности высушивания сена, прессуемого в рулоны. Если прессуют влажное сено, необходимо применять химические консерванты или обязательно досушивать его активным вентилированием.
Существует три варианта технологии прессования сена в рулоны.
I. Из валков сено стандартной влажности подбирают и прессуют пресс-подборщиком ПРП-1,6. Из машины рулоны выбрасываются на землю, погрузчиками-укладчиками ПКУ-0,8 их подбирают, грузят в транспортные средства и отвозят к месту длительного хранения. Для транспортирования рулонов желательно использовать средства большой грузоподъемности. Как и тюки, рулоны сена лучше всего хранить под навесами и в сараях-сенохранилищах. Рулоны хранят и на открытых площадках с твердым или щебенчатым покрытием, деревянным настилом либо с подкладкой из хвороста. Площадка должна быть приподнята на 10... 15 см над землей. Вокруг скирды роют канаву глубиной 20 см для отвода воды. На открытых площадках погрузчиками укладывают рулоны так, чтобы между каждым рядом их поперек штабеля в нижней части оставались сквозные каналы шириной 30...40 см. В основание штабеля обычно кладут по четыре — шесть рулонов, столько же и в высоту. В поперечнике форма укладки треугольная. Штабеля располагают вентиляционными каналами в направлении господствующих ветров. Их укрывают от влаги соломой слоем не менее 60...80 см, прижимая сверху жердями, а также покрывают брезентом или полиэтиленовой пленкой. В процессе хранения необходимо контролировать влажность сена в штабелях.
II. Этот вариант требует более точного выполнения операций. Сено, просушенное в валках до влажности 20...22 %, прессуют в рулоны, свозят к месту хранения и укладывают на щелевые стационарные установки в сараях, под навесами и в складах для активного вентилирования и досушивания до кондиционной влажности. Вентиляторы работают по такой же схеме, как при активном вентилировании сена в тюках. При хранении рулонного сена после искусственного досушивания необходим систематический контроль, при этом проверяют температуру внутри штабеля с помощью электронно-цифрового термометра «Зонд-1», дистанционных, буртовых, почвенных термометров, обязательно контролируют влажность корма. При отклонении от нормальных параметров штабель снова вентилируют. Если не удается устранить
самосогревание сена, штабель перекладывают, очаг порчи сена уничтожают.
III. Наряду с активным вентилированием можно применять химические консерванты. Наиболее эффективны для рулонного сена повышенной влажности следующие консерванты: пропионовая кислота (СН3СН2СООН) — бесцветная или желтоватая жидкость с резким запахом, подавляющая деятельность ферментов и плесневых грибов; смесь пропионовой и муравьиной кислот в соотношении 83:17 — прозрачная жидкость с резким уксусным запахом; концентрат низкомолекулярных кислот (КНМК) — прозрачная жидкость с резким запахом уксусной кислоты, состоящая из уксусной, муравьиной, пропионовой, масляной кислот и воды; поваренная соль — можно применять в виде порошка для подсаливания и консервирования сена или в качестве солевого раствора добавлять 10... 12 % к массе КНМК.
Раствор химических консервантов вносят приспособлением ОВК-Ф-1, смонтированным на пресс-подборщике ПРП-1,6, одновременно с прессованием.
При влажности сена не более 25 % для химического консервирования можно применять поваренную соль (20 кг/т), а при влаж-ностии 30 % — смесьпропионовой и муравьиной кислот и КНМК (15... 18 кг/т).
Химические консерванты не оказывают негативного влияния на качество животноводческой продукции. Кислоты удаляются вместе с парами воды при досушивании рулонного сена активным вентилированием.
При заготовке прессованного рулонного сена с применением химических консервантов собранную из прокосов траву подсушивают в валках до влажности 20...30 % (не более 35 %), подбирают и прессуют с одновременным внесением в рулон консерванта. Плотность прессования минимальная — не более 120... 130 кг/м3. Рулон оставляют лежать в поле (на убираемом участке) не менее чем на 2 ч. За это время консервант в основном соединится с кормом и не будет представлять опасности для дальнейшей работы с ним без специальных защитных средств. В хорошую погоду рулоны оставляют на краю убираемого участка на 7... 10 дней. За это время практически полностью устраняется запах уксусной кислоты, сено в рулоне подсыхает. В ненастье рулоны не следует держать в поле дольше 1...2 сут, так как действие консерванта снижается и сено портится.
После выдержки в поле рулоны транспортируют к месту длительного хранения, укладывают в штабеля и активным вентилированием досушивают сено до кондиционной влажности.
Как и во втором варианте, в процессе хранения контролируют состояние штабелей, при самосогревании или плесневении сена выполняют те же операции по устранению негативных процессов.
8.1.6. ХРАНЕНИЕ, УЧЕТ И ПОДГОТОВКА СЕНА К СКАРМЛИВАНИЮ
Хранение сена. Потери питательных веществ при хранении сена обусловлены следующими причинами:
1) воздействием осадков и солнечных лучей на поверхностные слои сена, заложенного в скирды и стога;
2) попаданием влаги во внутренние слои скирды из-за неправильного ее формирования или из-за подтопления ее основания талыми и дождевыми водами;
3) спонтанным увлажнением сена, скошенного в ранние сроки, и развитием в нем гнилостных и плесневых микроорганизмов;
4) развитием процессов самосогревания и плесневения из-за высокой влажности сена при закладке его на хранение. При самосогревании и плесневении происходит распад белков, углеводов, жиров, накапливаются токсины; белки, аминокислоты и углеводы превращаются в непереваримые темноокрашенные вещества — меланины и меланоиды;
5) размножением в скирдах грызунов и насекомых.
Для того чтобы сено не ухудшало своего качества в скирдах и стогах, необходимо их правильно формировать. Форма должна быть правильной, без углублений на^ерхних поверхностях. Основание стога или скирды формируют уже, чем основание их вершины. Стог или скирду устанавливают на более высоком месте рельефа, укладывая на основание солому и ветки. Вершины лучше формировать из соломы или низкокачественного сена.
Особое внимание следует обратить на укладку в скирды тюков прессованного сена. Ширина скирды должна составлять 4...6 м, высота — 3,5...4,5 м. Более высокая укладка тюков ведет к разрушению скирды. Для самого нижнего слоя подбирают плотно спрессованные, хорошо увязанные стандартные тюки. В первом слое тюки не должны быть пригнаны плотно. Их укладывают широкой стороной друг к другу. При этом скирда получается плотной, прочной и более высокой по сравнению с укладкой тюков плашмя. Тюки связывают друг с другом. По периметру их располагают свободнее. Нельзя в середину скирды забивать трудноукладываемый тюк. Рыхлые тюки размещают внутри скирды, а прочные и плотные — снаружи. При укладке тюков на открытых площадках вершину скирды делают пирамидальной и покрывают слоем соломы или низкокачественного сена, прижимая его кольями или жердями.
Для уменьшения потерь сена в скирдах и под навесами хорошо зарекомендовала себя обработка его пропионовой и муравьиной кислотами, но особенно аммиаком. Норма внесения аммиака —
2...3 % от массы сена. Кроме того, сохраняемость и поедаемость сена улучшаются, если его обработать рассыпной поваренной солью из расчета 5... 10 кг на 1 т.
При хранении даже хорошо высушенного сена потери сухого вещества в скирдах на открытом воздухе составляют 8... 15 %, а сырого протеина и незаменимых аминокислот — 20...30 %. Особенно велики потери на поверхности скирды. Разработан способ, позволяющий свести эти потери к минимуму. Он заключается в том, что поверхность скирды обрабатывается карбамидофор-мальдегидной смолой, которая полимеризуется в пленку. Достоинства этого покрытия: не разрушается ветром; не загрязняет окружающую среду и почву; пропускает из стога и скирды пары воды и в отличие от полиэтиленового покрытия не накапливает конденсат.
Наиболее надежное хранение сена достигается на крытых площадках и в сенных сараях, снабженных вентиляционными установками. Исследования показали, что легкие конструкции сенных сараев вместимостью 300...1000 т окупаются за 1...2 года. В южных степных и лесостепных районах, где мягкие влажные зимы, а сенокос приходится на конец мая — начало июня и сено хранится длительное время при неблагоприятных условиях, необходимость строительства таких хранилищ ничуть не меньше, чем в лесолуговой зоне.
Учеными МСХА им. К. А. Тимирязева и Кабардино-Балкарской ГСХА предложен способ сооружения дешевых навесов из соломистых материалов, обработанных клеящей антипиренной композицией, состоящей из сульфата аммония, извести и карбамйдо-формальдегидной смолы. В результате такой обработки создается ветроустойчивое, непромокаемое, негниющее, пожаробезопасное, не повреждаемое вредителями дешевое покрытие, пропускающее вверх пары воды и защищающее от осадков расположенную под ним продукцию.
Заслуживает внимания способ приготовления и хранения измельченного рассыпного сена «по-михайловски» с последующей его трамбовкой и газо-влагоизоляцией. При такой технологии масса высушивается в валках до влажности 25...35 %, затем с помощью косилок-измельчителей, оборудованных подборщиком, подбирается, измельчается и подается в транспортные средства. Измельченная масса укладывается в траншеи и тщательно трамбуется с последующим укрытием пленкой. Применение этой технологии не допускает вторичного увлажнения массы осадками. Длина отрезков растений при измельчении должна быть в пределах
6... 15 см.
В условиях дефицита пленки хорошие результаты дает укрытие такого сена 10...25-сантиметровым слоем свежего зеленого корма, а также обработка его поверхности карбамидоформальдегидной смолой с последующим нанесением жидкого карбамидоформаль-дегидного пенопласта, которые затем застывают, образуя твердую пенопластовую оболочку. При выпадении осадков влага заполняет поры, а при наступлении заморозков она замерзает, образуя пан-
цирь, под которым уже сформирована карбамидоформальдегид-ная пленка.
Предложен также ряд способов хранения сена в скирдах, обработанных латексами. Важно, чтобы при этом не выделялись фрео-ны, летучие хлористые и другие соединения, разрушающие озоновый слой атмосферы.
В фермерских и крестьянских хозяйствах для сушки сена применяют вешала разной конструкции, навесы с вентиляционными вытяжными ветронагнетательными трубами, сушку под пленкой, а также солнечные коллекторы и напольные сушилки. Кроме того, недосушенное сено можно укладывать послойно с сухими ветками или вениками под коническую или пирамидальную съемную крышу. Для укрытия сена применяют и пленочные покрытия.
Общий недостаток рассыпного и прессованного сена — высокая горючесть. Оно способно быстро воспламеняться — в результате сгорают корм и помещения, в которых он хранится. Поэтому нужно тщательно соблюдать все противопожарные меры при заготовке и хранении сена.
Учет сена и контроль его качества. В акционерных обществах, кооперативах и фермерских хозяйствах массу сена определяют по мере его заготовки и укладки на хранение. Обычно транспорт с сеном взвешивают на больших автомобильных весах — это самый точный способ определения количества заготовленного корма. Если нет весов или сено скирдуют прямо на убираемом участке, невозможно сразу установить его массу. Для выхода из этой ситуации исстари применяют прием обмера емкостей и скирд и определяют их объем (в м3), а затем по удельной массе 1 м3 сена подсчитывают его общее количество. Обмер сенохранилищ надо проводить до закладки в них корма.
Во время хранения сено в скирдах, стогах, а также при других формах укладки уплотняется. В первые дни после складирования масса 1 м3 сена составляет 40...55 кг, через 1 мес — 50...65, через 3 мес — 60...75 кг и более, после этого масса практически стабилизируется.
Как правило, скирды и стога обмеряют через 30 дней после укладки для того, чтобы определить объем заготовленного корма и заодно проверить качество укладки и состояние сена в процессе хранения.
При обмере скирд определяют их длину (Д), ширину (Ш) и длину перекидки (П) в метрах, а затем по формулам подсчитывают объем (Об) в кубических метрах.
Ширину скирды северного варианта укладки измеряют с обоих торцов (концов) у основания и в самой широкой части. Для расчетов используют среднее значение четырех измерений. Ширину скирды южного варианта также измеряют с обоих торцов на
высоте 0,75... 1 м и берут для расчетов среднее значение двух измерений.
Длину скирды измеряют с обеих сторон и среднее значение двух измерений используют для расчетов.
Длину перекидки определяют измерением в трех местах скирды и среднее трех измерений берут для расчетов.
Есть несколько формул расчета объема скирд в зависимости от особенностей формы их укладки и вершения:
для кругловерхих средней высоты и низких (высота меньше длины)
Об = ШД (0,52П - 0,44111);
для крутловерхих высоких (высота больше ширины)
Об = ШД (0,52П - 0,46Ш);
для плосковерхих всех размеров
Об = ШД (0,56П - 0,55111);
для островерхих (шатровых)
Об = ПШД/4.
Объем круглых стогов определяют расчетом по длине окружности (С) у основания и длине перекидки (П) от основания через верх до основания с другой стороны. Длину окружности стогов северного варианта укладки измеряют в самой узкой части у основания и в самой широкой (карнизной) и для расчетов берут среднее значение двух измерений. Объем стогов определяют по формулам:
высоких
Об = С2 (0,04П - 0,012С);
низких
Об = СП2/33.
Обмер скирд в коллективных хозяйствах проводит комиссия в составе сдающего и принимающего сено на хранение, в фермерских хозяйствах это делает сам фермер.
При обмере в каждую скирду или стог закладывают бирку (деревянную, фанерную, картонную) с указанием даты и результатов обмера.
Для точного учета массу 1 м3 сена устанавливают пробным взвешиванием скирды (или нескольких скирд) и стога (стогов).
Можно пользоваться данными из справочников для пересчета объема на массу сена, но здесь возможны погрешности.
Сено принимают партиями. Партией считают любое количество сена одного вида и класса, оформленное одним документом о качестве.
Пробы сена отбирают не ранее 3...4 нед после укладки на хранение с помощью пробоотборников или вручную. Точечные про-
бы из партий непрессованного сена, хранящегося в скирдах, стогах, берут по периметру скирд, стогов на высоте 1... 1,5 м от поверхности земли, с глубины не менее 0,5 м. При отборе проб из тюков прессованного сена их освобождают от шпагата, не нарушая целостности массы, и из каждого тюка берут по одному пласту в следующей последовательности: из первого — с края, из второго — рядом с крайним, из третьего — следующий и т. д. Из партий сена до 20 т отбирают четыре точечные пробы. При увеличении массы сена число точечных проб увеличивают (табл. 21).
Масса контролируемой партии сена не должна превышать 100 т. Из точечных проб составляют объединенную. Для этого их складывают тонким слоем на брезенте или пленке и осторожно перемешивают, не допуская ломки растений и образования трухи.
| 21. Число точечных проб из различных партий сена | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Масса | Неоднородное непрессованное при отборе | Однородное при отборе руками или пробоотборником • | Прессованное всех видов при отборе руками или пробоотборником | Измельченное при отборе руками или пробоотборником | |
| партии, т | руками | пробоотборником | |||
| До 20 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| 21...30 | 7 | 5 | 4 | 5 | 7 |
| 31...40 | 12 | 6 | 4 | 6 | 12 |
| 41...50 | 15 | 7 | 4 | 7 | 15 |
| 51...60 | 17 | 8 | 4 | 8 | 17 |
| 61...70 | 19 | 9 | 4 | 9 | 19 |
| 71...90 | 20 | 10 | 5 | 10 | 20 |
| 91...100 | 22 | 11 | 5 | 11 | 23 |
8.2. ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И ХРАНЕНИЯ СИЛОСА
8.2.1. ЗНАЧЕНИЕ СИЛОСА В КОРМЛЕНИИ ЖИВОТНЫХ, ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К ЕГО КАЧЕСТВУ Силос — это сочный корм влажностью более 60 %, приготовленный из свежескошенной или провяленной зеленой массы, полученный путем консервирования в анаэробных условиях за счет брожения, преимущественно молочнокислого, или применения специальных консервантов. Силосование — один из основных способов консервирования кормов, основанный на молочнокислом брожении (ацидо-анабиоз) в анаэробных условиях. В рационе жвачных животных силос может составить по общей питательности более 50 %. Силос и другие сочные корма содержат 60...80 % влаги, но это не водопроводная вода, а так называемый живой раствор, содержащий биологически полезные органические и минеральные вещества, обладающий молокогонными и общеукрепляющими свойствами. Силос является самым дешевым сочным кормом. При силосовании потери белка, сухого вещества можно уменьшить до 10...15%. В 1 кг сухого вещества хорошего силоса содержится до 100 мг каротина. Основные требования, предъявляемые к качеству силоса, регламентируются отраслевым стандартом ОСТ 10202—97. В зависимости от ботанического состава растительного сырья силос подразделяют на виды: из кукурузы; из сорго; из однолетних бобовых трав; из однолетних бобово-злаковых смесей; из многолетних провяленных трав; из подсолнечника. Силос должен иметь фруктовый запах или запах квашеных овощей, немажущуюся и без ослизлости консистенцию, наличие плесени не допускается. Если силос имеет бурый или темно-коричневый цвет и обладает запахом меда или свежеиспеченного хлеба, независимо от других показателей качества его относят к неклассному корму. Скармливать животным такой силос можно только в том случае, если есть заключение ветеринарной службы. Класс силоса из зеленых растений определяют спустя 30 сут (не ранее) после герметического укрытия массы, заложенной для силосования в траншею или башню, и не позднее чем за 15 сут до начала скармливания готового силоса животным. В указанные сроки устанавливают также энергетическую питательность готового силоса. В лаборатории определяют pH и химический состав силоса (табл. 22). 22. Показатели и нормы для определения класса качества силоса
| Нормы Для классов | ||
|---|---|---|
| 1-го | 2-го | 3-го |
| 26 | 20 | 16 |
| 27 | 25 | 23 |
| 28 | 28 | 25 |
| 25 | 20 | 18 |
| 20 | 20 | 18 |
| 30 | 30 | 30 |
| 18 | 15 | 15 |
| 7,5 | 7,5 | 7,5 |
| 15 | 13 | 11 |
| 13 | И | 9 |
| 11 | 9 | 8 |
| 30 | 33 | 35 |
| 13 | 15 | 17 |
| 10 | И | 13 |
| 0,5 | 1 | 2 |
| 55 | 50 | 40 |
| 50 | 40 | 30 |
При подозрении на наличие в силосе и сенаже токсикогенных грибов (фузариум, аспергиллус, миротециум), а также остаточных количеств пестицидов и других вредных веществ пригодность его для скармливания животным устанавливается по заключению ветеринарной службы.
В соответствии с ПДК и временным максимально допустимым уровнем (МДУ) некоторых химических элементов в кормах, установленным Департаментом ветеринарии Минсельхоза России, содержание нитратов в силосе и сенаже не должно превышать 500 мг/кг корма. По тяжелым металлам установлены такие же максимально допустимые уровни, как и для сена. Контролю подвергают партии силоса и сенажа, подозреваемые на токсичность, особенно в районах, имеющих экологически опасные производства.
8.2.2. СУЩНОСТЬ СИЛОСОВАНИЯ
Основой силосования является молочнокислое брожение. При сбраживании сахаров сырья в анаэробных условиях в корме накапливаются молочная и уксусная, а иногда и пропионовая кислоты. В хорошем силосе концентрация молочной кислоты в 2...3 раза больше уксусной. Кроме этих кислот в незначительных количествах образуется целая гамма других органических кислот.
Силосование (по Е. Н. Мишустину) проходит три условные фазы. Первая фаза идет в аэробных условиях, когда развивается смешанная эпифитная микрофлора за счет питательных веществ клеточного сока, вытекающего из растительных тканей. В этот период накапливается диоксид углерода, расходуется кислород, отмирают ткани. Вторая фаза силосования определяется бурным развитием молочнокислых бактерий, быстрым подкислением корма, pH среды достигает 4,2. В этот период отмирают вредные микроорганизмы. Третья фаза силосования характеризуется отмиранием молочнокислых бактерий из-за подавления их продуктами собственного метаболизма.
В целом созревание силоса длится 15...25 дней.
В результате брожения повышается кислотность корма (увеличивается концентрация ионов Н+, т. е. снижается pH). Именно концентрация свободных ионов водорода, т. е. актуальная кислотность, подавляет развитие вредной микрофлоры. В связи с этим для определения концентрации ионов водорода пользуются не методом титрования, а электрометрическим методом с помощью потенциометра.
Источником водорода может быть любая кислота. Предпочтение отдается молочнокислому брожению потому, что молочная кислота обладает полезными диетическими свойствами, является более сильной и для своего образования требует значительно меньше сахара, чем уксусная. Следовательно, созревание силоса
идет быстрее и при значительно меньших потерях сахара и других питательных веществ при молочнокислом брожении, чем при уксуснокислом.
Сахарный минимум, характеристика растительного сырья и его силосуемость. Для хорошего молочнокислого брожения необходимо (помимо анаэробных условий) достаточное количество сахара.
Для того чтобы силос хорошо хранился, нужно создать актуальную кислотность, равную pH 4,2. Минимальное количество сахара, необходимое для образования соответствующего количества молочной кислоты, которое обеспечивало бы доведение pH среды до 4,2, называется сахарным минимумом. Сахарный минимум для разных культур разный. Дело в том, что образующиеся в корме ионы водорода нейтрализуются зольными веществами, аминокислотами, связываются белками и другими соединениями. Вот почему масса растений, богатых белком (бобовых) и щелочными солями слабых кислот (крапива, разнотравье), отличается высокой буферностью и плохой силосуемостью. Буферная способность растений — их способность противостоять изменениям pH.
К легкосилосуемым растениям относятся кукуруза, свекольная ботва, злаковые травы, подсолнечник; к трудносилосуемым — бобовые травы, амарант в фазе цветения, камыш и др.; к несилосуемым — скошенные до цветения крапива, люцерна, а также ботва дыни, картофеля, тыквы, помидоров.
Деление это весьма условно, поскольку силосуемость в значительной степени зависит от содержания сахара, а оно — от агрофона; при обильном азотном удобрении содержание сахара снижается. Кроме того, силосуемость сильно зависит от влажности корма. Оптимальная влажность сырья для силосования 60...70 %.
Травы, особенно бобовые, влажностью более 70 % перед силосованием провяливают. Другим способом улучшения влажной массы, особенно высокобелковой, является добавка соломы (до
15...30 % массы сырья), которую укладывают послойно с основной массой сырья. Толщина слоев соломы 10...20 см.
Провяливание и добавка соломы замедляют развитие гнилостных и маслянокислых бактерий. Кроме того, провяленная масса при силосовании подкисляется сильнее, чем влажная. Это объясняется тем, что, во-первых, увеличивается концентрация ионов водорода; во-вторых, водородные ионы не расходуются на нейтрализацию продуктов гнилостного ферментативного разложения азотистых веществ. Дело в том, что при силосовании влажной свежескошенной массы, особенно высокобелковой, происходит интенсивное ферментативное разложение белковых соединений, в том числе дезаминирование с образованием аммиака, аминов и других щелочных соединений. При силосовании провяленной массы сок не выделяется, процессы ферментативного и микробиологического разложения практически отсутствуют.
Таким образом, содержание сухого вещества дает более объективное представление о силосуемости растений, чем содержание сахара и сахаропротеиновое отношение. Для производства важно знать минимальное содержание сухого вещества, при котором масса данного растения силосуется.
Биохимические процессы, происходящие при созревании силоса. Ткани скошенных и измельченных растений некоторое время продолжают жить. Период их отмирания сокращается за счет создания анаэробных условий. Остатки невытесненного из силосуемой массы кислорода обычно исчезают через 4... 10 ч в результате дыхания клеток, при котором потребляется кислород и выделяются диоксид углерода и другие вещества, в том числе соединения, обладающие антимикробным действием, например оксид азота.
Самосогревание массы, иногда достигающее 50...75 °С, является результатом не столько дыхания растений, сколько следствием непрекращающейся деятельности аэробной гнилостной микрофлоры. В результате самосогревания усиливаются потери белка, каротина, жиров, углеводов. Аминокислоты подвергаются дезаминированию. Распад белков идет с образованием различных веществ, в том числе ядовитого характера. При этом большая часть углеводов превращается в фенольные соединения. Одновременно происходит процесс взаимодействия аминокислот, белковых соединений с сахарами и фенолами, фенолов с углеводами, в результате чего образуются непереваримые темноокрашенные вещества — меланины и меланоиды, придающие силосу темно-бурый цвет, а также медовый или хлебный запах. Вот почему такой силос относится к неклассному.
В скошенной и измельченной массе до завершения процесса силосования свободные аминокислоты и пептиды вступают в реакцию с редуцирующими сахарами. Например, при реакции лейцина с ксилозой образуются изовалериановый альдегид, аммиак, диоксид углерода и фурфурол. Продукты разложения сахаров, фурфурол и оксифурфурол, вступая в реакцию с аминокислотами, образуют меланоиды. Последние могут образоваться и в результате взаимодействия редуцирующих сахаров с белками. Тирозин и триптофан также под действием ферментов, например тирозина-зы, окисляются с образованием меланинов.
В скошенной массе в присутствии кислорода до прекращения аэробных процессов идет разложение белков с образованием аммиака и соответствующих кетокислот, что объясняет повышенное содержание последних в силосе при плохой трамбовке:
RCHNH2 - СООН + 0,5О2 -> RCOCOOH + NH3.
Кроме того, в скошенной массе всегда присутствуют аммони-фикаторы и аммонифицирующие ферменты, под действием кото-
рых протекает процесс дезаминирования аминокислот с образованием оксикислоты и аммиака:
RCNH2 - СООН + Н20 -> RCHOH - СООН + NH3.
Если при силосовании образуется большое количество спирта, то в корме накапливаются бетанины, которые при недоброкачественном силосовании могут превращаться в триметиламин, который придает силосу неприятный селедочный запах.
При повышенной влажности идет процесс гнилостного разложения аминокислот и взаимодействия их с органическими кислотами. При этом происходят не только дезаминирование и нейтрализация молочной кислоты в результате выделения аммиака, но и образование соединений эфирного ряда, а также альдегидов и кетонов, придающих неприятный запах силосу. В результате анаэробного разложения белков при высокой влажности массы могут образовываться ядовитые вещества типа бутулинов. Вероятность этого увеличивается при снижении кислотности силоса.
В анаэробных условиях, когда масса закладывается при очень высокой влажности и плохо силосуется, разложение аминокислот идет таким образом, что одна из них окисляется, а другая восстанавливается, при этом выделяется аммиак. Образовавшаяся кето-кислота снова вступает в реакцию с одной молекулой исходной кислоты, в результате чего выделяются диоксид углерода и аммиак. Суммарная реакция будет выглядеть примерно так:
RjCHNH2 - СООН + 2R!CHNH2 - СООН + Н20 -э
-» RjCOOH + 2R2 - СН2 - СООН + 3NH3T + С02Т.
При подобном сопряженном окислительно-восстановительном разложении глицина и аланина суммарное уравнение имеет следующий вид:
СН3 - CHNH2 - СООН + 2RH2CH2 - СООН ->
-> 3NH3T + С02Т + ЗСН3СООН.
Именно этим во многом объясняется накопление уксусной, масляной и других кислот при недоброкачественном силосовании высокобелковых культур.
При длительном хранении силосов с высоким содержанием аминокислот, а также при закладке очень влажной массы, вероятно, может протекать и реакция восстановительного дезаминирования:
RCHNH2 - СООН + 2Н+ -> RCH2 - СООН + NH3.
В результате нарушения технологий силосования, выемки и скармливания силоса в нем накапливаются масляная, капроновая, валериановая кислоты, кетоны, альдегиды, вызывающие кетозы у животных. Кроме того, образуются микотоксины, а также токсические продукты гнилостного распада белка — кадаверин, путе-сцин и алкалоиды пинерединового ряда, что особенно вредно сказывается на внутриутробном развитии плода. В силосе под действием микроорганизмов и ферментов расходуется сахар, поэтому иногда увеличивается концентрация белка и аминокислот, что особенно проявляется при микробном синтезе.последних, который можно усилить с помощью азотистых добавок. В целом под действием ферментов и микроорганизмов происходят существенные изменения в аминокислотном комплексе силосуемой массы. Содержание отдельных незаменимых аминокислот может уменьшиться или, наоборот, увеличиться.
Одновременно при правильном силосовании идут и полезные процессы. Во-первых, в результате подкисления размягчаются ткани, расщепляется и гидролизуются клетчатка, что улучшает по-едаемость и переваримость растительной массы. Во-вторых, при силосовании белки гидролизуются до аминокислот, что резко увеличивает их переваримость. Это является одной из причин, почему нельзя допускать утечки сока и попадания воды в силос. В противном случае будут вымываться не только углеводы, но и аминокислоты.
Микробиологические процессы при созревании силоса. Естественное силосование вызвано развитием или подавлением эпи-фитной микрофлоры, т. е. микроорганизмов, живущих на растениях. Таким образом, хорошее силосование, как и получение вина, связано с развитием полезных микроорганизмов, находящихся на растительном сырье. Если таких организмов мало, то необходимо их внести или создать условия для их размножения.
Состав эпифитной микрофлоры определяется видом растений и условиями их произрастания. Обычно на один желательный микроорганизм приходится 0,5...5 тыс. нежелательных. Больше всего настоящих молочнокислых бактерий находится в кукурузной массе. В отдельных случаях на 1 г свежей кукурузной массы приходится до 100 тыс. настоящих молочнокислых бактерий. В целом же в 1 г свежескошенной массы растений численность гнилостных бактерий составляет от 5 до 50 млн, а молочнокислых — от 8 до 700 тыс.
В скошенной траве, попавшей под дождь, соотношение гнилостных и молочных микроорганизмов увеличивается в пользу гнилостных. Провяливание меняет это соотношение в пользу молочнокислых бактерий.
В силосуемой массе присутствуют молочнокислые, маслянокислые, гнилостные, уксуснокислые бактерии, дрожжи, плесневые грибы и другие микроорганизмы.
Молочнокислые бактерии. Эти микроорганизмы подразделяются на гомоферментативные и гетероферментативные. Гомоферментативные бактерии вырабатывают из сахаров в основном молочную кислоту и лишь следы этилового спирта, уксусной кислоты и диоксида углерода. Типичные представители — молочный стрептококк и молочнокислые палочки, эти бактерии сбраживают в молочную кислоту 70...90 % сахаров:
С6Н1206 -> 2СН3СНОНСООН + 21 кал.
Гетероферментативные молочнокислые бактерии сбраживают в молочную кислоту не более 50 % сахара, до 16 % — в уксусную кислоту, 10...20 % — в спирт и до 30 % — в диоксид углерода. При этом теряется энергии в 4...5 раз больше, а силос получается хуже, чем при силосовании за счет гомоферментативных микроорганизмов.
Биологические особенности молочнокислых бактерий:
их развитие требует достаточного количества легкосбраживаемых углеводов (крахмал, сахар);
почти не разлагают белки;
являются факультативными анаэробами, т. е. развиваются с кислородом и без него;
оптимальная температура размножения находится в пределах
30...50 °С;
выдерживают кислотность до pH 3,5;
могут интенсивно размножаться в массе с высоким содержанием сухого вещества (50...65 %).
Ненастоящие молочнокислые бактерии — это факультативные анаэробы, вырабатывают незначительное количество молочной кислоты, разлагая не только углеводы, но и белки. Оптимальная температура размножения 27...35 °С. Предельная величина pH не ниже 4,6. Если в силосуемой массе кислотность невысокая, т. е. pH > 4,5, разлагают белок.
Маслянокислые бактерии. К этой группе относят опаснейших конкурентов молочнокислых бактерий, так как они сбраживают растворимые углеводы с выделением масляной кислоты, диоксида углерода, водорода и с большой потерей энергии:
С6Н1206 -» 2СНЗСН2СН2СООН + 2С02 + 2Н2.
Эти бактерии разлагают и молочную кислоту, в результате уменьшается кислотность корма и он быстро портится:
2СН3СНОНСООН -> СН3СН2НС2СООН + 2С02 + 2Н2.
Развитие маслянокислых бактерий снижается при pH < 4,2.
Гнилостные бактерии. Эта группа бактерий разлагает белки, углеводы и молочную кислоту с образованием амидов, аминов, аммиака и др.
Гнилостные бактерии не могут существовать без кислорода и размножаются при pH > 5,5.
Уксуснокислые бактерии. Эти микроорганизмы относятся к облигатным аэробам, т. е. не могут существовать без доступа кислорода. Они окисляют спирт до уксусной кислоты:
2С2Н5ОН + 02 -> СН3СООН + 2Н20.
Дрожжи. Это факультативные анаэробы. Они сбраживают углеводы с образованием спирта и диоксида углерода:
С6Н1206 -э 2С2Н5ОН + 2С02.
Содержание спирта в хорошем силосе 0,3 %. Помимо спирта образуются глицерин, амиловый спирт, янтарная, уксусная и другие кислоты. Это улучшает запах и поедаемость силоса. Однако интенсивное размножение дрожжей ведет к значительным потерям углеводов и снижению качества силоса из-за частичного расхода молочной кислоты; кроме того, при поедании силоса с сильным дрожжевым брожением усиливается А-авитаминоз животных. Для ограничения дрожжевого брожения необходимы быстрое уплотнение массы и ее герметизация.
Плесневые грибы. Это облигатные аэробы. Они, разлагая углеводы, являются конкурентами молочнокислых бактерий, вырабатывают ядовитые вещества, повышают pH, ухудшают качество силоса. Плесневые грибы устойчивее молочнокислых бактерий в отношении кислотности, но не могут существовать без доступа кислорода.
Условия, улучшающие силосование. Для ускорения процесса силосования необходимы следующие условия:
1) хорошая трамбовка и надежная изоляция массы, что сокращает период отмирания клеток, прекращает окисление питательных веществ, способствует накоплению газов-консервантов, прекращает жизнедеятельность аэробной микрофлоры;
2) снижение pH до 4; для этого в массу при недостатке углеводов добавляют углеводистые корма или снижают ее влажность;
3) создание оптимальной влажности силосуемой массы. При влажности 60...68 % развитие нежелательных анаэробных микроорганизмов подавляется физиологической сухостью массы, в то время как молочнокислые бактерии успешно развиваются; при влажности более 80 % развиваются не только молочнокислые, но и другие бактерии, что ведет к ухудшению качества силоса.
Сроки скашивания. Огромное значение в формировании качества сырья и в уменьшении потерь при заготовке имеет оптимизация сроков скашивания растений.
Кукурузу и сорго на силос убирают в фазах молочно-восковой и восковой спелости, бобовые многолетние травы — в фазе бутонизации — начала цветения, злаковые травы в фазе выхода в трубку — начала колошения. Однолетние бобовые и бобово-злаковые травосмеси скашивают в фазе восковой спелости семян бобов в двух-трех нижних ярусах. Подсолнечник убирают в начале цветения, суданскую траву — в фазе выметывания бобов, люпин — в фазе блестящих бобов (при скашивании в фазе цветения люпин провяливают); озимую рожь —в начале колошения, сою — в фазе побурения нижних бобов. В эти фазы развития растения имеют максимальный сбор питательных веществ.
При заготовке поздних видов силоса надо учесть то, что подмерзание растений способствует ухудшению качества корма. Во-первых, в растительной массе резко снижается содержание каротина и других питательных веществ за счет интенсификации процессов автолиза и окисления, усиливающегося под воздействием ультрафиолетовых лучей. Во-вторых, заморозки усиливают образование редуцирующих сахаров, ускоряют разрушение вакуолей и мембран клеток, что ведет к интенсификации реакции между фенольными соединениями, аминокислотами, углеводами с образованием трудноусвояемых меланинов и меланоидов. Высота скашивания должна быть 5...8 см.
Следует иметь в виду, что при неровной поверхности поля или луга, при наличии увлажненных мезо- и микропонижений механические потери корма возрастают с 5...7 до 22...25 %.
Скашивание, измельчение и уплотнение массы. В зависимости от вида растений их скашивают на силос двумя способами. Первый способ — скашивание с одновременным измельчением кормоуборочными комбайнами и загрузкой измельченной массы в транспортные средства. Этот способ применяют во влажную неустойчивую погоду, а также при силосовании таких культур, как кукуруза, подсолнечник, сорго, топинамбур, бобы, люпин, злаковые травы с содержанием сухого вещества не менее 20 %.
Второй способ — скашивание трав с повышенным содержанием белка и влаги в валки для провяливания массы до влажности
60...70 %. Провяливаниевысокобелковой массы, особенно бобовых трав, сопровождается изменением соотношения гнилостной микрофлоры и молочнокислых бактерий в пользу последних. Для скашивания в валки Используют косилки-плющилки КПС-5Б и Е-301, косилки КПРН-3,0А, КС-Ф-2,1Б и др. Провяленную массу подбирают, измельчают и подают в транспортные средства с помощью кормоуборочных комбайнов, снабженных подборщиками.
Комбайны оборудуют фартуками, а транспортные средства — решетками. Обеспеченность транспортными средствами коррелируют с производительностью косилок-измельчителей.
Процессы измельчения и уплотнения массы во многом определяют качество силоса. Измельчение массы ускоряет отмирание растений, а также силосование за счет соковыделения, облегчает трамбовку, а следовательно, обеспечивает более быстрое создание анаэробных условий. Характер измельчения массы в значительной степени определяется влажностью и сахаристостью сырья. При силосовании влажного сырья, особенно с высоким содержанием углеводов, чрезмерно тонкое измельчение ведет к получению перекисленного силоса, анаэробному разложению белков и чрезмерному расходованию углеводов. Оптимальная степень измельчения массы для силосования кукурузы молочной спелости влажностью
80.. .85 % — 7...12 см, влажностью 70...80 % — 4...7; молочно-восковой спелости влажностью 70...75 % — 2...4; восковой спелости влажностью до 70 % — до 1,5 см. Для подсолнечника и трав оптимальный размер частиц 2...4 см.
Трамбовка (уплотнение) силосуемой массы — весьма ответственная операция. Если уплотнение недостаточно, резко возрастают потери питательных веществ из-за самосогревания и гнилостных процессов. При слишком сильном уплотнении, когда начинает выделяться сок, качество силоса ухудшается, увеличивается содержание аммиака, уксусной кислоты, снижается концентрация молочной кислоты и аминокислот.
Массу уплотняют гусеничным трактором с давлением на дорожное полотно 40...85 кПа, исходная плотность при заполнении хранилища должна составлять 350...600 кг/м3 (табл. 23). После заполнения хранилища (траншеи) массу трамбуют еще 2...3 дня:
4.. .6 ч ежесуточно после прекращения подачи в конце смены.
| 23. Оптимальная степень уплотнения массы при силосовании | ||||
|---|---|---|---|---|
| Сырье | Размер частиц, см | Исходная плотность массы, кг/м3 | Давление,кПа | Плотность силоса в траншее, кг/м3 |
| Кукуруза влажностью: | ||||
| 80...85 % | 12 | 450 | 40 | 500 |
| 75...80 % | 5 | 350 | 40 | 560 |
| 70...75 % | 4 | 300 | 80 | 560 |
| Провяленные многолетние | 3 | 250 | 100 | 650 |
| травы | ||||
| Свежескошенные травы, в том | 5 | 300 | 80 | 600 |
| числе однолетние | ||||
| Для учета силоса важно знать плотность | ГОТОВОГО | силоса. В | ||
| траншеях она составляет: при уборке кукурузы с початками в молочной спелости 700 кг/м3, в молочно-восковой — 650, в восковой — 600 кг/м3. При уборке кукурузы без початков эти показате- | ||||
| Нормы для классов | |||
|---|---|---|---|
| 1-ГО | 2-го | 3-го | |
| Массовая доля сухого вещества, % Массовая доля в сухом веществе сырого протеина, %, не менее, в сенаже из: | |||
| бобовых трав (кроме клевера) | 16 | 14 | 12 |
| клевера | 15 | 13 | 11 |
| бобово-злаковых трав | 13 | 11 | 9 |
| злаковых трав | 12 | 10 | В |
| Массовая доля в сухом веществе сырой клетчатки, %, не более | 30 | 33 | 35 |
| Массовая доля в сухом веществе масляной кислоты, %, не более | — | 0,3 | 0,6 |
| Массовая доля в сухом веществе сырой золы, %, не более | 10 | 11 | 13 |
| 8.3.2. ЗЕРНОСЕНАЖ И ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЕГО КАЧЕСТВА | |||
| Цвет Оливковый или желтоватозеленыйЗапах Кисловато-фруктовыйбез затхлого и гнилостногоСтруктура Немажущаяся, без ослизлости | |||
|---|---|---|---|
| Массовая доля сухого вещества, % | 40...60 | 40...60 | 40...60 |
| Массовая доля в сухом веществе сырого протеина, %, не менее | 14 | 10 | 8 |
| Массовая доля в сухом веществе сырой клетчатки, %, не более | 30 | 33 | 35 |
| Питательность 1 кг сухого вещества: | |||
| обменной энергии, МДж, не менее | 9,5 | 8,5 | 8 |
| кормовых единиц, не менее | 0,8 | 0,7 | 0,6 |
| Массовая доля в сухом веществе золы, не растворимой в соляной кислоте, %, | 3 | 3 | 3 |
| не болееМассовая доля в зерносенаже масляной | 0,1 | 0,2 | |
| кислоты, %, не более | |||
| 26. Примерная плотность сенажа в зависимости от влажности и типа хранилищ | |||
|---|---|---|---|
| Плотность сенажа, kt/mj, | при закладке на хранение | ||
| Вия сенажа | в башни | в траншеи с трамбовкой тракторами | |
| ДТ-75, Т-74 | С-100, Т-4А, Т-134 | ||
| Клеверо-тимофеечная смесь влажностью: | |||
| около 50 % | 350...400 | 450...500 | 550 |
| О 60% | 450 | 550 | 600 |
| Вико-овсяная смесь влажностью: | |||
| около 50 % | 350 | 450 | 500 |
| * 60% | 400 | 500 | 550 |
| Люцерна влажностью: около 60 % | 480 | ' 560 | 620 |
| * 50% | 420 | 500 | 600 |
| » 45 % | 300 | 400 | 460 |
8.4. ИСКУССТВЕННО ВЫСУШЕННЫЕ ТРАВЯНЫЕ КОРМА (МУКА, РЕЗКА)
8.4.1. ХАРАКТЕРИСТИКА И ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАЧЕСТВА ИСКУССТВЕННО ВЫСУШЕННЫХ КОРМОВ Как уже отмечалось, для более полного сохранения питательных веществ необходимо как можно быстрее инактивировать ферменты, удалить влагу и прекратить тем самым биохимические и микробиологические процессы. Наиболее полно это достигается искусственной сушкой горячим воздухом или газами. Наибольшее распространение получила высокотемпературная сушка при температуре 500... 1000 °С в пневматических и барабанных сушилках с целью получения травяной муки и резки, а также брикетов и гранул из них. При таком способе приготовления кор- мов потери питательных веществ ничтожны: переваримого протеина — 4...5 %, а каротина — 5...8 %. Стоимость 1 кг каротина (провитамина А) в травяной муке в 3 раза меньше стоимости 1 кг витамина А в витаминизированном рыбьем жире. В 1 кг травяной муки содержится 0,7...0,85 корм, ед., 120... 180 г переваримого протеина, до 300 мг каротина. Это концентрированный высокобелковый витаминизированный корм, превосходящий во всех отношениях зерно. Выход кормовых единиц при производстве травяной муки по сравнению с сеном выше в 3...4 раза, переваримого протеина — в 1,5...2, углеводов — в 3...3,5, каротина — в 7... 14 раз. Если принять за 100 % все питательные вещества в зеленой траве, то в травяной муке их остается 90...95 %, в силосе — 70...80, в сене, высушенном на вешалах и принудительным вентилированием, — 60...70, в сене, высушенном в прокосах, — 40...50 %. При скармливании травяной муки яйценоскость кур-несушек повышается на 12...20 %, молочная продуктивность коров — на 15...25, настриг овец — на 15...20 %. Несмотря на высокое качество искусственно высушенных кормов и высокую их пользу в кормлении животных, необходимо учитывать, что на приготовление таких кормов затрачивается большое количество энергии. Следовательно, скармливание их животным приводит к увеличению себестоимости продукции. Травяная мука — корм, полученный из высушенной при высокой температуре и размолотой травяной массы, убранной в ранних фазах вегетации растений. Травяная резка — корм, полученный из измельченной и искусственно высушенной травы. Кормовые брикеты — прессованные корма в виде определенной геометрической формы. Кормовые гранулы — прессованные корма в виде цилиндров диаметром до 25 мм. Искусственно высушенные травяные корма принимают партиями. Партией считают любое количество корма одного класса, оформленное одним документом о качестве. Для контроля технологических процессов во время работы сушильного агрегата точечные пробы искусственно высушенных кормов отбирают путем пересечения ковшом потока продукции 3...4 раза через равные промежутки времени (не менее 15 мин) до получения объединенной пробы массой 1,5...2 кг. Для оценки качества кормов, оставляемых в хозяйстве, используют накопительный метод. При этом пробы берут из расчета 0,02...0,05 % массы продукции, произведенной за контролируемый период. Пробы, отобранные по периодам, последовательно ссыпают в крафт-мешки до окончания заготовки однородной партии корма. Пробы травяной муки, резки, гранул из насыпей отбирают с помощью пробоотборников для сыпучих кормов из разных мест поверхности. При высоте насыпи до 1,5 м их берут из двух слоев — верхнего и нижнего; при высоте насыпи выше 1,5 м — из трех: верхнего, среднего и нижнего. Пробы брикетов, хранящихся насыпью, отбирают вручную по всей поверхности насыпи: два-три брикета из каждой точки на глубине 20...25 см. Пробы продуктов, упакованных в тканевые мешки, отбирают мешочным щупом, бумажные мешки предварительно расшивают. Для приготовления искусственно высушенных травяных кормов используют травостои многолетних и однолетних бобовых и злаковых в чистом виде, их смеси и другие растения, богатые протеином и витаминами, в рассыпном (травяная мука, резка) и прессованном (гранулы, брикеты) виде с добавлением антиокислителей или без них. Многолетние бобовые травы скашивают в фазе не позднее полной бутонизации растений, однолетние бобовые — в фазе цветения — начала образования бобов в нижнем ярусе; злаковые — в фазе не позднее начала колошения; травосмеси многолетних бобовых и злаковых трав — в вышеуказанные фазы развития преобладающего компонента. При производстве травяной муки и гранул используют сырье в свежескошенном виде, для рассыпной и брикетированной резки допускается использование сырья, провяленного до влажности 65 %. • При подозрении на наличие в корме токсичных грибов (фуза-риум, аспергиллус, миротециум), а также остаточных количеств пестицидов пригодность его для скармливания животным и птице устанавливается по заключению ветеринарной службы. Для искусственно высушенных кормов Департаментом ветеринарии Минсельхоза России установлены такие же предельные концентрации токсичных веществ, как и для сена. Искусственно высушенные травяные корма, предназначенные для предприятий комбикормовой промышленности, приготовляют в виде травяной муки и гранул. Искусственно высушенные травяные корма должны отвечать требованиям ОСТ 10242—2000 (табл. 27). 27. Показатели и нормы для определения класса качества искусственно высушенных кормов Показатель 1-го Нормы для классов 2-го 3-го Массовая доля в сухом веществе сырого 19 17 15 протеина, %, не менее Массовая доля в сухом веществе сырой 23 25 27 клетчатки, %, не более Показатель Продолжение Нормы для классов 1-го 2 -го 3-го 12 100 Массовая доля в сухом веществе сырой 10 11 золы, %, не более Содержание каротина в сухом веществе, 200 150 мг/кг, не менее Примечание. Содержание каротина указано для свежеприготовленных или хранившихся в хозяйстве до 10 дней искусственно высушенных травяных кормов. Органолептический контроль. Органолептически определяют цвет и запах. Цвет искусственно высушенных травяных кормов должен быть темно-зеленый или зеленый. Искусственно высушенные корма не должны иметь запаха горелости, а также затхлого, плесенного, гнилостного запахов и быть токсичными для животных и птицы. Лабораторный контроль. В искусственно высушенных кормах определяют содержание влаги, сырого протеина, сырой клетчатки, сырой золы, каротина. Измеряют также размер брикетов и гранул, их плотность, крупность частиц в брикетах, наличие металломагнитных частиц и их размеры. Массовая доля сухого вещества должна быть: в травяной муке — от 88 до 91 % (влажность — от 12 до 9 %), травяной резке — от 85 до 90 % (влажность — от 15 до 10 %), брикетах и гранулах — от 86 до 91 % (влажность — от 14 до 9 %). Размеры брикетов и гранул определяют штангенциркулем, измеряя сечение или диаметр 25 гранул или брикетов, взятых в случайном порядке. По полученным данным вычисляют среднее арифметическое результатов измерения брикетов и гранул. Диаметр брикетов должен быть от 30 до 60 мм, длина сторон прямоугольных брикетов — не более 70 мм, плотность — от 500 до 800 кг/м3, а при поставке в районы Крайнего Севера — до 1000 кг/м3, крошимость — не более 15 %. Диаметр гранул должен быть от 3 до 25 мм (для предприятий комбикормовой промышленности — от 4,7 до 14 мм), длина — не более двух диаметров, плотность — от 600 до 1300 кг/м3, крошимость — не более 12 %. Остаток травяной муки на сите с отверстиями диаметром 5 мм не допускается, а диаметром 3 мм допускается в количестве не более 5 % после ее просеивания. Массовая концентрация металломагнитных частиц размером более 2 мм и частиц с острыми краями не допускается, а частиц размером до 2 мм в 1 кг корма допускается не более 50 мг. При наличии данных по содержанию переваримого протеина (ПП), переваримого жира (ПЖ), переваримой клетчатки (ПК) и переваримых безазотистых веществ (ПБЭВ) рачет питательности корма производят по следующим формулам: ОЭКрс=0,175ПП + 0,312ПЖ + 0,136ПК + 0,148ПБЭВ; ОЭсв = 0,209ПП + 0,366ПЖ + 0,143ПК + 0,17ПБЭВ; ОЭпт = 0,178ПП + 0,398ПЖ + 0,177ПК + 0Д77ПБЭВ. 8.4.2. ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТРАВЯНОЙ МУКИ И РЕЗКИ ИСКУССТВЕННОЙ ВЫСОКОТЕМПЕРАТУРНОЙ СУШКИ Выработка вышеназванных кормов связана с большими затратами энергии и средств, поэтому исходное сырье должно быть высококачественным. Скашивание. Для приготовления искусственно высушенных кормов в первую очередь используют высокобелковые бобовые, бобово-злаковые травостои и хорошо удобренные злаки с высоким содержанием белка. По этой причине бобовые травы скашивают не позднее полной бутонизации, однолетние бобовые — в фазе цветения — начала образования бобов в нижнем ярусе; злаковые травы — не позднее начала колошения. Раннее скашивание позволяет сохранить отавность трав, что особенно важно для организации сырьевого конвейера. Он должен быть спланирован таким образом, чтобы обеспечить ежедневное скашивание травы в количестве, которое было бы достаточным для полной загрузки агрегатов витаминной муки или других сушилок, работающих в две-три смены в течение 100...120 дней при сезонной наработке не менее 2000 ч. Существуют два варианта приготовления травяной муки. По первому варианту траву скашивают одновременно с измельчением кормоуборочными комбайнами. Измельченную траву доставляют на сушку. Размер резки должен быть таким, чтобы частицы длиной 300 мм составляли не менее 80 % всей массы, а длиной 100 мм и выше — не более 2 %. По второму варианту траву скашивают без измельчения с одновременной погрузкой в транспортные средства. Ее доставляют к сушильному агрегату, где перед сушкой предварительно измельчают. Допустимые потери при скашивании и погрузке в транспортные средства 2 %, время от скашивания до сушки не должно превышать 2 ч. Сушка. Для сушки травяной массы используют агрегаты витаминной муки АВМ-0,65 и АВМ-0,65РЖ с рециркуляцией отработавшего воздуха; АВМ-1,5А и АВМ-1,5ДАЖ, работающие на жидком топливе; АВМ-0,65Г и АВМ-1,5АГ, работающие на природном газе и ряд других. Время и степень сушки регулируются частотой вращения барабана. При сушке бобовых культур она должна быть в пределах 0,06...0,08 с-1, злаковых — 0,08...0,13 с-1. Начальная температура теплоносителя на входе в сушильную камеру у разных марок АВМ неодинакова и колеблется в пределах 500... 1000 °С; на выходе она снижается за счет затрат энергии на испарение. При этом сырье нагревается лишь до температуры 15...25 °С. На выходе из барабана отработавшие газы имеют температуру 110... 125 °С, а высушенная резка нагревается до 60...70 °С. При таком режиме потери каротина не превышают 7 %. Если высушенная масса далее поступает на дробление, получают витаминную муку. Мука и резка — продукты низкой теплопроводности, и, будучи нагретыми, они долго сохраняют тепло, а это вызывает потери каротина, поэтому необходимо их охлаждение, осуществляемое правильной эксплуатацией пневмосистемы отвода муки. Температура травяной муки при упаковке в мешки или складировании не должна превышать температуру окружающего воздуха более чем на 8 °С.
8.4.3. ГРАНУЛИРОВАНИЕ И БРИКЕТИРОВАНИЕ КОРМОВ. ХРАНЕНИЕ ИСКУССТВЕННО ВЫСУШЕННЫХ КОРМОВ
Значительная часть потерь каротина обусловлена неправильным хранением кормов. В травяной муке может остаться только 7... 10 % каротина от исходного количества. Следовательно, после получения травяной муки необходимо обеспечить ее сохранность. Первоначально травяную резку и травяную муку хранят на складе предварительного хранения: в рассыпном виде — не менее двух суток, а в гранулированном — не менее суток. Если муку негранулированную хранить насыпью, то потери каротина уже через 6 мес составляют 50 %. Поэтому лучше провести ее гранулирование или брикетирование. Гранулированная или брикетированная травяная мука в процессе хранения теряет в 2...3 раза меньше каротина, чем негранулированная (небрикетированная). Кроме того, брикеты и гранулы удобнее при транспортировании, раздаче и скармливании животным. Они меньше распыляются, что позволяет экономить до 5...7 % корма. При гранулировании потребность в складских помещениях сокращается в 3,5 раза: плотность гранул — 1200... 1300 кг/м3, а сена — 40...50 кг/м3; плотность брикетов — 600...900 кг/м3, а тюков с сеном — 120...160 кг/м3. ' Для гранулирования используют пресс-грануляторы ОГМ-0,8Б, ОГМ-1,5А, ОГМ-0,8А, ОГК-3, ДГ-1, технологическую линию «Дон» и др. Определенный интерес представляет использование охлажденного воздуха для быстрого охлаждения готовой травяной муки и гранул. Дело в том, что охлажденный воздух имеет меньшее абсолютное количество влаги; при контакте с гранулами он не только их охлаждает, но и, нагреваясь, расширяется. При этом точка образования росы уменьшается, т. е. снижается его относительная влажность. Поэтому холодный воздух при обработке горячих гранул является не только хладагентом, но и агентом сушки (влажность снижается на 3,5...4,2 %). Для получения холодного воздуха можно использовать ледники с трубами. В ледниках накапливается зимний холод; кроме того, при смешивании снега или льда с хлоридом кальция температуру можно снизить до —52 °С. В сортировочной колонке происходит разделение кондиционных гранул от крошки, которая отсасывается вентилятором и направляется в дозатор для повторного гранулирования. Более совершенный метод уплотнения кормов — брикетирование. В качестве исходного материала используют, как правило, травяную резку. По сравнению с гранулированием брикетирование позволяет снизить энергоемкость машин и агрегатов на 40.. .50 %, так как из технологического процесса исключаются операции по размолу высушенной резки; кроме того, ее высушивают до влажности 18 %, а травяную муку для гранулирования — до 7.. .8 %. Если брикетируют травяную или сенную муку, то в нее можно добавлять зерноотходы и комбикорма. Процесс формирования брикетов в значительной степени зависит от влажности травяной резки и ее температуры. Оптимальная влажность 13... 16 %, а температура 40 °С. Брикеты влажностью более 18 % плесневеют. Для предотвращения потерь от плесневения и с целью уменьшения распада каротина при брикетировании добавляют антиоксиданты. Кроме того, исследования показали, что сохраняемость брикетов улучшается, если добавлять на каждую тонну резки 2...8 кг поваренной соли. Эффективный способ сохранения качества травяной муки — добавка в нее при гранулировании антиоксидантов сантохина или дилудина — 0,02 % от массы муки. Эти же антиоксиданты используют в процессе брикетирования резки. Для лучшего распределения антиоксидантов в массе необходим наполнитель — носитель антиоксиданта. Б качестве наполнителя антиоксиданта используют технический жир первого сорта. На 1 т травяной муки расходуется 30 кг жира, в котором растворяется 200 г сантохина. Для получения стойкой эмульсии сантохин смешивают с эмульгатором ВНИИЖ-1, разбавляя его водой. На 1 т травяной муки расходуется 200 г сантохина, 200 г эмульгатора и 20...30 л воды. Дилудин — желтый порошок — вносят в виде водной суспензии (смесь 200 г дилудина, 150 г эмульгатора и 20...30 л воды на 1 т муки). Наилучшим способом является хранение травяной муки в виде гранул, упакованных в бумажные мешки. Мешки с травяной мукой складывают на поддоны в штабеля высотой 2 м по два мешка в ряд, оставляя проходы между рядами мешков шириной 0,8... 1 м, а между штабелями и стенами склада — 0,7 м. Проходы для погрузочно-разгрузочных работ — не менее 1,25 м. Гранулы травяной муки и брикеты резки можно хранить насыпью. Самосогревание травяных кормов не допускается: если их температура превышает 40 °С, корма охлаждают. Корма должны быть предохранены от увлажнения и проникновения солнечного света. Содержание протеина и клетчатки при хранении травяной муки и резки изменяется незначительно. Каротин же довольно быстро окисляется. Скорость его окисления зависит от температуры, освещенности и влажности окружающей среды. Чем выше эти показатели, тем больше потери каротина. Наибольшие потери (до 50...60 %) приходятся в начальный период хранения, что связано не только с медленным охлаждением массы, но и с высокой концентрацией каротина (закон действующих масс). Весьма эффективно использование в качестве хранилищ травяной муки и резки металлических и бетонных силосных башен с полупроницаемыми мембранами для создания РГС. Широкое распространение получили комплекты оборудования для накопления и хранения травяной муки, гранул, брикетов — ОНК-1,5, ОНК-3,0, ОНК-5,0 и ОЗВ-1. Комплект оборудования ОЗВ-1 может обеспечить хранение в регулируемой газовой среде, которая создается за счет генератора ГПС-25 и аппарата очистки АО-2Б. В генераторе газовая среда создается за счет каталитического сжигания природного газа или сжиженного газа, в результате которого из воздуха расходуется кислород. Газовая обескислороженная смесь поступает на очистку адсорбентами. Состав РГС (в среднем): 0,6 % кислорода, 13,6 % диоксида углерода и 85,8 % азота. Разработан способ создания искусственной газовой среды за счет обменной реакции карбонатов (извести) и аммонийных солей (сульфат аммония, хлорид аммония, аммиачная селитра). Газовая среда обогащается аммиаком и диоксидом углерода. Большой интерес представляет создание регулируемой газовой среды за счет полупроницаемых мембран. Воздух прокачивают компрессором через мембрану в накопитель. Через мембрану проходит только азот, который из накопителя подается в емкости с кормом, вытесняя кислород. Разработана и более совершенная технология создания газовой среды. В емкости (камере) создается определенный вакуум, а затем открывается доступ воздуха через мембрану, которая пропускает только азот. Использование инертных газов позволяет сохранять 85...95 % каротина в течение 6... 10 мес. Можно создать бескислородную среду в герметических емкостях. Для этого поверх муки, брикетов, гранул на решетку кладут свежескошенную зеленую массу в коли- честве 5... 10 % от массы корма. Зеленая масса в первые же сутки поглощает весь кислород, содержание диоксида углерода повышается до 20...30 %. 8.4.4. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ ТРАВЯНОЙ МУКИ И РЕЗКИ Основное направление в совершенствовании технологии заготовки травяной муки и резки — снижение энергозатрат на сушку и измельчение. Энергетические затраты на сушку можно снизить путем провяливания массы в поле. Однако этот прием требует определенных навыков. Провяливание должно осуществляться до влажности 70...75 %, так как более сильное провяливание ведет к снижению содержания белка и каротина. Чем суше исходная масса, тем выше выход готового продукта и ниже затраты на его получение (табл. 28).
| 28. Выход травяной резки и травяной муки в зависимости от влажности используемого сырьяВлажность сырья, % | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 85 | ||||||
| 80 | 75 | 70 | 65 | 60 | ||
| Резка влажностью 16 % | ||||||
| Выход резки, кг/т | 178 | 238 | 298 ' | 357 | 417 | 476 |
| Масса испаряемой влаги из 1 т сырья, кг | 822 | 762 | 702 | 643 | 583 | 524 |
| Масса сырья для получения 1 т продукта, т | 5,9 | 4,4 | 3,5 | 2,9 | 2,5 | 2,2 |
| Мука влажностью 10% | ||||||
| Выход муки, кг/т | 167 | 222 | 278 | 333 | 389 | 444 |
| Масса испаряемой влаги из 1 т сырья, кг | 833 | 778 | 720 | 667 | 611 | 556 |
| Масса сырья для получения 1 т продукта, т | 6,4 | 4,8 | 3,8 | 3,2 | 2,7 | 2,4 |
8.5. ОРГАНИЗАЦИЯ ПОЛЕВОГО КОМПЛЕКСА МАШИН ДЛЯ ЗАГОТОВКИ КОРМОВ
В процессе уборки необходимо организовать работу так, чтобы в любой момент можно было бы изменить технологию заготовки кормов в зависимости от погодных условий. В то же время следует избегать неоправданно большого разнообразия марок машин. Для этого составляют универсальный комплекс машин, включающий косилки-измельчители, косилки-плющилки, подборщик массы И транспортные средства. Расчет состава комплекса ведут исходя из производительности машин, продолжительности рабочего дня и периода заготовки кормов, урожайности трав. Например, число агрегатов Е-280, необходимое для скашивания травы при заготовке сенажа и сена, определяют по формуле ~ Fyb/(Q,DP), где 7Va — число агрегатов; — уборочная площадь, га; QKDp — дневная производительность, т; Z)p — число дней заготовки кормов. F# = <тс(ЗсУ, где Gc — планируемая масса сенажа в хозяйстве, т; рс — коэффициент выхода корма от свежескошенной травы: для сена — 0,25; сенажа — 0,50; силоса — 0,75; травяной муки — 0,2 при влажности травы 70...ВО %; У — урожайность травы, т/га. При заготовке кормов следует создать все условия для бесперебойной работы указанного комплекса. При очень неустойчивой дождливой погоде кормодобывающий отряд вынужден сосредоточить основное внимание на заготовке силоса и травяной муки (резки). В неустойчивую погоду, не прекращая приготовления травяной муки и резки, можно заготавливать сенаж, силос из провяленных трав и рассыпное сено с использованием вентиляционных установок. Прессованное сено, а также рассыпное при отсутствии вентиляционных установок заготавливают при устойчивой солнечной погоде. При скашивании трав существуют экологические требования, обеспечивающие сохранение полезной фауны. Если по границам поля или луга имеются лес и другая естественная растительность, то скашивание следует начинать е середины участка так, чтобы шум техники обеспечил беспрепятственный уход животных с убираемой площади. Уборку участка, прилегающего одной стороной к дороге (пашне), а другой — к естественной растительности, следует начинать от дороги (пашни). Если посередине поля или луга расположен массив с неубираемой естественной растительностью, то уборка может осуществляться и по кругу. В целом следует предпринять все меры по сокращению гибели птиц и полезных животных (зайцев, лосей, кабанов, диких коз и т. д.).
8.6. МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБЕЗВОЖИВАНИЕ ЗЕЛЕНЫХ КОРМОВ Преимущества механического обезвоживания зеленых кормов.
Названная технология, по мнению ее основателей А. А. Зубрилина и В. И. Фомина, позволяет: ■ снизить потери питательных веществ по сравнению с рассмотренными выше технологиями; уменьшить затраты энергии на производство травяной муки и резки; произвести белково-витаминный концентрат, который может заменить дорогостоящие концентрированные корма (рыбную муку, сою и др.); получить из. зеленой массы белковый продукт пищевого назначения; уменьшить зависимость заготовки кормов от погоды. Технологическая схема фракционирования зеленых кормов (рис. 43). В качестве сырья необходимо брать свежую траву с высоким содержанием белка. Базовая технология заключается в скашивании травостоя косилкой-измельчителем, транспортировании к перерабатывающему пункту, где зеленая масса дополнительно измельчается, а затем разделяется с помощью пресса на волокнистую (жом) и жидкую фракции. Жом можно скармливать непосредственно животным, или получать сенаж, или перерабатывать в травяную муку и гранулы. Зеленый сок очищают от волокнистых примесей, а затем подвергают коагуляции, после которой его разделяют механическим путем на протеиновую зеленую пасту и коричневый сок. Протеиновую зеленую пасту высушивают, получают протеиновый зеленый концентрат, содержащий большое количество каротина и продуктов его окисления (ксантофилл). Коричневый сок можно использовать в качестве жидкого удобрения. После сгущения в вакуум-выпарных аппаратах, обеспечивающих утилизацию теплоты топочных агрегатов, в которых сушат зеленый жом или протеиновую зеленую пасту, коричневый сок можно использовать для выращивания кормовых дрожжей. При содержании 50...60 % сухого вещества коричневый сок хорошо хранится и его можно добавлять в жом или в кормовые рационы. Направления в развитии влажного фракционирования кормов. В настоящее время совершенствование процесса фракционирования кормов развивается по четырем направлениям: первое направление — соковое. Конечными продуктами являются зеленый сок (50 %) и жом (50 %). Сок вводится в рацион животным. Он содержит не более 10 % сухого вещества, получается в больших объемах, его использование требует значительного пого-
 |
| Рис. 43. Технологическая схема фракционирования зеленых кормов:РЗ — резка зеленая; СЗ — сок зеленый; ЖЗ — жом зеленый; СЗО — сок зеленый очищенный; СК — сок коричневый; ПЗП — протеиновая зеленая паста; КЗП — концентрат зеленый протеиновый |
| 29. Состав и питательность соломы разных культур (по Л. К. Эрнсту, 3. М. Науменко, С. И. Ладинской) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Солома | Содержание сырых веществ, % | В 1 кг корма содержится | |||||
| протеина | жира | клетчатки | J БЭВ | ЗОЛЫ | кормовыхединиц | переваримого протеина, г | |
| Просяная | 6,8 | 1,9 | 27,8 | 40,6 | 6,8 | 408 | 24 |
| Ячменная | 4,6 | 1,8 | 33,6 | 39,2 | 5,8 | 358 | 12 |
| Овсяная | 4 | 1,9 | 34,3 | 39 | 5,8 | 312 | 12 |
| Рисовая | 4,8 | 1,4 | 25,6 | 39,8 | 12,4 | 243 | 20 |
| Ржаная | 3,6 | 1,5 | 37,3 | 39,6 | 3 | 237 | 7 |
| Пшеничная яровая | 4,4 | 1,5 | 34,2 | 38,9 | 6,9 | 222 | 10 |
| Пшеничная озимая | 4,5 | 1,6 | 36,7 | 36,8 | 5,4 | 202 | 8 |
| Соевая | 5,7 | 2 | 38,7 | 34,4 | 4,2 | 323 | 28 |
| Чечевичная | 7,7 | 2,2 | 33,5 | 34,6 | 7 | 318 | 35 |
| Чины посевной | 8,9 | 2,9 | 29,8 | 35,3 | 8,1 | 287 | 60 |
| Виковая | 5,6 | 1,9 | 35,3 | 35 | 7,3 | 232 | 23 |
| Гороховая | 6,5 | 2,3 | 38,5 | 31,4 | 6,2 | 228 | 31 |
| Люцерновая | 7,4 | 1,3 | 37,3 | 33,7 | 5,3 | 198 | 33 |
| Клеверная | 5,9 | 2,2 | 41,9 | 29,9 | 4,1 | 145 | 26 |
8.7.2. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НА КОРМ ДРУГИХ ОТХОДОВ РАСТЕНИЕВОДСТВА И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
После очистки зерна и семян остается значительное количество отходов, которые состоят из разных фракций. Фракции, состоящие из щуплого, битого зерна, крупных органических засорений, являются прекрасным кормом для животных. Добавление таких отходов повышает энергетическую ценность силоса и он лучше усваивается животными. Остальные фракции отходов после зерноочистки не подлежат скармливанию скоту, в лучшем случае их можно использовать в качестве корма для прудовой рыбы. При возделывании кукурузы на зерно остаются стержни (кочерыжки) початков, которые после измельчения добавляют в свекловичный жом или скармливают жвачным животным после предварительной обработки паром и аммонийными солями. При достаточных объемах можно наладить микробиологическое обогащение этого вида отходов. В свеклосеющих районах получают большое количество свекольной ботвы, являющейся при определенных условиях прекраснейшим молокогонным кормом. Этот вид отходов лучше скармливать в свежем виде. Силосовать свекольную ботву можно только в том случае, если она загрязнена землей незначительно, причем силосование лучше проводить в смеси с измельченной соломой или бобовыми провяленными травами. При силосовании ботвы с высоким содержанием земли образуются вредные и ядовитые вещества. Особое внимание следует обратить на хранение и использование свекловичного жома. Его хранят либо в сухом виде, либо в траншеях и емкостях, либо в полимерных рукавах. Свекловичный жом — прекрасное молокогонное средство и углеводистая подкормка. Хорошие результаты дает использование жома для улучшения силосования соломы и трудносилосующихся трав. При силосовании с соломой жом обогащают азотистыми добавками. Положительные результаты получены при использовании мочевины в составе водно-паточных растворов, которыми сдабривают основные корма. Одну массовую часть мочевины растворяют в четырех частях воды, затем указанный раствор перемешивают с такой же массой (пять частей) свекловичной патоки. Хорошо зарекомендовала себя в качестве кормовой добавки рецептура НИИЖ лесостепи и Полесья Украины: 43 % патоки, 43 % воды, 7 % мочевины, 5 % диаммонийфосфата и 2 % сульфата натрия. Прекрасным кормом для животных всех видов служат соевый и рапсовый шроты с повышенным содержанием высококачественного белка. Их используют в качестве добавок к рационам животных отдельно или в смеси сконцентрированными кормами. При длительном хранении соевый и рапсовый шроты лучше гранулировать с добавкой антиоксидантов, а также в смеси с другими концентратами. Подсолнечниковый жмых следует включать в состав рационов крупного рогатого скота и свиней. При производстве соков и вин остаются плодово-ягодные выжимки. Из них вырабатыват пищевые красители. После экстрагирования последних из выжимок остается масса, которую можно силосовать или подвергать дрожжевой обработке, обогащая белком и витаминами, и использовать для добавки в корм жвачным животным. Огромный положительный опыт накоплен в использовании отходов спиртовой промышленности (барды) в кормлении животных. Наилучшие результаты получены при смешивании барды с измельченными видами кормов, в том числе соломой, сеном, сенажом и концентратами. При больших объемах барду можно использовать в качестве добавки при силосовании соломы или массы, убранной по типу зерносенажа, добавляя при необходимости с целью торможения спиртового брожения консервант на основе бензойной кислоты (2 кг/т) и поваренной соли (2...3 кг/т). С консервантами барду можно хранить в специальных емкостях, в том числе в облицованных бетоном ямах.
8.8. НЕТРАДИЦИОННЫЕ КОРМА НА ОСНОВЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЛЕСНЫХ РЕСУРСОВ
8.8.1. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ НЕТРАДИЦИОННОГО КОРМОПРОИЗВОДСТВА Получение нетрадиционных кормов на основе использования ресурсов леса открывает ряд дополнительных возможностей по укреплению кормовой базы. К ним относятся: возобновляемость ресурсов, благодаря чему использование их во времени может продолжаться неограниченно; круглогодичное использование для пополнения кормовых ресурсов, что снимает сезонные ограничения в заготовке кормов, использовании части кормозаготовительной техники, позволяет организовать непрерывно-поточное производство свежих кормов, обогащенных витаминами, микроэлементами; меньшая подверженность климатическим воздействиям, ослабляющая вероятность неурожая, создающая возможность дополнительной заготовки корма в дефицитные периоды года; наличие больших неиспользуемых ресурсов сырья, территориально рассредоточенных, имеющих достаточно высокую концентрацию в местах своего образования, что позволяет организовать практически повсеместное производство из них необходимых кормов; высокая биологическая ценность одной части сырья (зеленой фитомассы), большая потенциальная энергетическая ценность другой ее части (одревесневшей фитомассы), что создает предпосылки для получения из лесной фитомассы различных видов высокопитательных кормов и питательных компонентов; развитие нетрадиционного кормопроизводства, перевод его на промышленную (гарантированную от влияния погоды, климата, сезона года) основу как в системе сельского хозяйства, так и за счет привлечения отраслей, являющихся держателями сырьевой базы и располагающих мощной технической базой для глубокой переработки отходов; возможность служить источником производства кормовых средств, способных эффективно заменять часть дефицитных кормов, в том числе фуражного зерна, кормовых корнеплодов и др., благодаря чему могут быть созданы условия для ограничения дальнейшего роста их потребления, высвобождения части зерна для пищевых целей, земельных угодий — для производства продуктов питания и некоторые другие. 8.8.2. ХАРАКТЕРИСТИКА СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА НЕТРАДИЦИОННЫХ КОРМОВ Для производства нетрадиционных кормов могут использоваться торф, сапропель, листья, хвоя, ветви, кора, сучья деревьев, отходы деревообрабатывающей промышленности. Наилучшим сырьем для производства витаминных добавок (паст, муки, гранул) являются листья и хвоя, содержание влаги в которых в зависимости от породы деревьев и срока сбора составляет 53...70 %, сырого протеина в свежей массе — 2...1 %, обменной энергии — от 4200 до 10 150 кДж в 1 кг сухого вещества. По содержанию витаминов сухое вещество зеленой фитомассы зна- чительно превосходит муку люцерны. Однако следует отметить, что сбор листьев и хвои в фермерских и крупных хозяйствах затруднен. Запрещается заготовка веточного корма с деревьев с гнездами полезной фауны или с тех, которые служат источником плодов лекарственного, технического и другого сырья, а также с тех, которые относятся к редким породам или элитным экземплярам. При заготовке веточного сырья имеются следующие ограничения: объем обрубаемой фитомассы не должен превышать 10 % массы кроны; веточный корм заготавливают только на тех массивах и деревьях, которые указаны в документах лесничества; обрубку ветвей ведут только в нижней части кроны; обрубка ветвей у деревьев диаметром менее 3 см запрещена; нельзя наносить повреждения стволам и оставляемым ветвям; при обрубке можно оставлять до 3...5 см основания ветвей. Не рекомендуются использовать в кормовых целях следующие породы: барбарис обыкновенный, бархат амурский, бересклет бородавчатый, боярышник, бузину черную, крушину ломкую, можжевельник, облепиху, лох обыкновенный, скумпию кожевенную, сумах дубильный, черемуху, волчье лыко, фисташку дикую, дуб, лещину, самшит, лавровишню и другие виды, имеющие в своем составе более 4 % танинов, алкалоиды и другие антипитательные и вредные вещества или характеризующиеся наличием колючек на ветвях и стволах.
8.8.3. КОРМА, ПРОИЗВОДИМЫЕ ИЗ ДРЕВЕСНОГО СЫРЬЯ, И ТЕХНОЛОГИИ ИХ ПОЛУЧЕНИЯ
В результате химической переработки растительного сырья получаются отходы и полупродукты, которые можно использовать в качестве кормовых добавок. К ним относятся гидролизаты, послеспиртовая барда, последрожжевая барда, полупродукты и отходы неполного гидролиза. Последние представлены сульфитным щелоком, предгидролизатами, отжимами, сульфитными бражками и бардами, оборотными сахарсодержащими водами, лигнинами. Наибольший интерес для сельскохозяйственных работников представляет заготовка древесной зелени из кустарника. После заготовки фитомассы ветвей от них отделяют хвою и листья с мелкими побегами с помощью различных стационарных делителей — ОДЗ-12А, ИПС-1,0 и передвижных — ОЗП-1,0, ОЗП-4Д. В дальнейшем массу дробят на измельчителях ИГК-ЗОБ и она поступает на корм в виде пасты, зеленой массы или на досушку в агрегаты типа АВМ для получения витаминной муки. Из муки вместе с раз- личными добавками вырабатывают гранулы, используя гранулятор ОГМ-0,8, которые удобнее скармливать и эффективнее хранить. Кустарник диаметром до 2 см скашивают косилками КРН-2,1, КФ-1,8, а большей толщины — кусторезом. Далее фитомассу дробят на измельчителях КДУ-2, ИЗ-8. Измельченная масса поступает на корм скоту или в дальнейшую переработку. Измельченный веточный корм в виде хлопьев обрабатывают и используют так же, как и солому. Для получения осахаренных хлопьев используют установку для гидробаротермической обработки грубых кормов «Лескорм-1». Для промышленности разработаны технологии получения хлорофиллокаротиновой пасты, белково-витаминных концентратов, концентрата каротина, концентрата витамина С и др. Кроме перечисленных продуктов вырабатывают углеводистые корма на основе частичного кислотного гидролиза или путем щелочной обработки древесной фитомассы. Указанные технологии отличаются от обработки соломы только параметрами, причем для щелочной термообработки и соломы, и измельченной древесины можно использовать малогабаритную реактивно-струйную термокамеру «Читинка» производительностью 0,2...0,6 т/ч, ее обслуживает один работник. Измельченный древесный корм можно обрабатывать едким натром (5 % от массы корма) в течение 3...5 сут. При высокотемпературной обработке (160...170 °С) в течение 10...30 мин раствором NaOH эффект усиливается. Хорошие результаты получены, когда воздушно-сухую массу влажностью 5...25 % загружают в емкость и доувлажняют 25 %-м раствором аммиака (100...150 кг/т) в течение 5...7 сут, после чего корм проветривают и просушивают для удаления избытка аммиака. Древесный корм кальцинируют точно так же, как и солому. На 1 т измельченной древесины расходуют 150 кг воды, 3...4 кг негашеной извести или 8... 10 кг гашеной извести, 1... 1,5 кг поваренной соли, 1... 1,5 кг мочевины. При нагревании результаты улучшаются. Массу хорошо перемешивают и выдерживают 1...2 сут, а затем скармливают. На деревообрабатывающих комбинатах получают сырую целлюлозу, которую также можно успешно скармливать скоту. Переваримость (по Нерингу) органического вещества сульфатной целлюлозы 86 %, натронной — 74,5 %, сырой клетчатки — соответственно 94 и 87,3 %, БЭВ — 67 и 60,3 %. Для получения корма из древесных хлопьев и соломы применяют метод экструзии. Измельченную массу на экструдерах ПЭК-125 подвергают деструкции. В экструдируемую массу добавляют мочевину, комбикорм, гидролизный сахар и другие добавки, обладающие связующими свойствами; их доля должна быть не ниже 20 %. Влажность кормосмеси 85...90 %. Применение 10 л 5 %-й серной кислоты на 100 кг абсолютно сухой массы резко улучшает сахаристость и переваримость корма. При продавливании массы через экструдер она сжимается и разогревается, а при выбросе — охлаждается. Помимо приготовления вышеуказанных кормов существует производство лесного комбикорма, объемистых кормов, обогащенных протеином, осахаренной массы, гидролизного сахара, углеводисто-протеиновых добавок и др. Производственный опыт ряда хозяйств показал высокую эффективность скармливания в качестве грубого корма некондиционной целлюлозы, получаемой после делигнинизации древесного сырья.
8.9. ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ КОРМОВ В УСЛОВИЯХ ХОЗЯЙСТВ
Получение высококачественных концентрированных кормов базируется прежде всего на выращивании высокобелковых зерновых культур, т. е. на возделывании бобовых (горох, бобы, кормовой люпин, соя и др.) и улучшении азотного питания злаковых видов (ячмень, пшеница, овес, кукуруза, просо и т. д.). Сырье должно отвечать соответствующим стандартам. В условиях плохого хранения зерна в нем накапливаются микотоксины. Следовательно, режиму хранения и состоянию хранилища надо уделять особое внимание. Основные операции приготовления сухих концентрированных кормов — дробление (измельчение) и смешивание компонентов. При этом предварительно рассчитывают состав будущих концентрированных кормов. Дробление, измельчение, плющение зерна позволяют резко увеличить его переваримость. Большой интерес представляет предварительное проращивание зерна и последующее его плющение. При такой технологии резко повышаются витаминная ценность, переваримость корма и его молокогонные свойства. Основными машинами являются дробилки (измельчители), дозаторы и смесители. Лучше всего, когда указанные машины составлены в комплексную линию или цех по производству концентрированных кормов. Для измельчения фуражного зерна используют молотковые дробилки КДУ-2, ДКМ-5, ДБ-5. Для подготовки зерна к скармливанию применяют вальцовые мельницы и плющилки. Огромное значение для улучшения переваримости и полноценности концентрированных кормов имеет включение в их состав премиксов: минеральных, белковых и витаминных добавок, а также соевого шрота, отходов масличного производства. Для приготовления амидоконцентратных добавок используют пресс-экструдеры (КМЗ-2 и др.), позволяющие методом сильного сжатия и перетирания вводить карбамидные и другие добавки в зерно или грубые корма. Для дозирования различных компонентов комбикормов применяют дозатор ДП-1, для дозирования минеральных добавок — дозатор МТД-ЗА. Наиболее эффективно приготовление кормов на поточных линиях. В поточную линию входят измельчители и смесители с дозаторами, устройства для затаривания готового корма. Причины, по которым целесообразно готовить корма непосредственно в хозяйствах, следующие: стабильность производства и поставки кормов нужного качества; быстрое изменение рецептуры в соответствии с ресурсами хозяйств и требованиями животноводства; удешевление производства кормов; уменьшение потерь питательных веществ и качества кормовых смесей за счет быстрого потребления и уменьшения срока хранения; упрощение контроля за качеством кормов; обеспечение замкнутости циклов, в том числе биогеохимических, в агросистемах (хозяйствах); снижение транспортных затрат, энергетических и других ресурсов; уменьшение зависимости производства кормов от рыночной конъюнктуры и упрощение его организации.
8.10. ОБОГАЩЕНИЕ КОРМОВ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ НА ОСНОВЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАСТЕНИЙ С ВЫСОКИМ ИХ СОДЕРЖАНИЕМ
Изучая биохимический состав многих видов растений и их кормовую ценность, ученые отметили специфическое лечебно-профилактическое или тонизирующее действие на животных кормов, полученных из них. В связи с этим было разработано лечебнопрофилактическое направление в кормопроизводстве. Подтвержден общеизвестный факт высокой кормовой ценности крапивы двудомной. По концентрации незаменимых аминокислот это растение превосходит люцерну. В сырой массе крапивы обнаружено 40...90 мг% витамина С. В 1 кг сухого вещества содержится 300...400 мг каротина (табл. 30), 0,54...0,70 г железа, 0,3 мг кобальта. В фазе цветения в 1 кг зеленой массы крапивы содержится от 20 до 30 мг витамина Е. Однако крапива плохо силосуется, из нее лучше всего готовить корм типа сенажа, провяливая массу до влажности 45...65 %. Из крапивы получается высококачественная травяная мука и резка с
| 30. Содержание сырого протеина (СП), каротина и эфирных масел (ЭМ) в сухом веществе трав в фазе цветения | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Трава | Содержание в траве | Содержание после сушки в тени | |||
| СП, % | каротина,мг/кг | СП, % | каротина,мг/кг | эм, % | |
| Клевер луговой | 16...20 | 250...290 | 14...16 | 55...70 | _ |
| Тимофеевка луговая | 10...17 | 200...230 | 8...15 | 50...60 | — |
| Крапива двудомная | 19...23 | 300...400 | 15...19 | 70... 100 | —. |
| Марь белая | 18...20 | 220...300 | 14...15 | 70...90 | — |
| Тысячелистник обыкно- | 18...19 | 250...260 | 14...17 | 80...90 | 0,27...0,31 |
| венныйЛапчатка серебристая | 14...18 | 220...230 | 12...15 | 60...70 | 0,09...0,12 |
| Одуванчик лекарственный | 20...25 | 280...300 | 15...18 | 60...80 | |
| Кровохлебка лекарственная | 18...19 | 240...260 | 13...16 | 65...75 | — |
| Полынь обыкновенная | 14...16 | 200...210 | 11...13 | 55...60 | 0,35-0,46 |
| Горец птичий | 16...20 | 250...280 | 14...18 | 75...80 | — |
| Горец почечуйный | 14...18 | 200...270 | 12...15 | 60...65 | 0,12-0,15 |
СЕМЕНОВОДСТВО КОРМОВЫХ ТРАВ
9.1. СЕМЕНОВОДСТВО МНОГОЛЕТНИХ ТРАВ
Обеспечение животноводства прочной кормовой базой, биоло-гизация систем земледелия требуют существенного улучшения семеноводства кормовых культур, прежде всего многолетних трав. Установлено, что для эффективного травосеяния исходя из необходимого наличия в структуре укосных площадей 75 % бобовых и бобово-злаковых смесей, создания ежегодного 10 %-го страхового фонда семян, а также для успешного ведения системы репродуцирования сортов в России ежегодно необходимо производить 215 тыс. т семян, в том числе 130 тыс. т бобовых: клевера всех видов— 45 тыс., люцерны — 36тыс., эспарцета — 43 тыс., донника — 4 тыс., галеги восточной — 1 тыс., прочих видов — 1 тыс. т. Потребность в семенах злаковых трав составляет 85 тыс. т. Одним из путей повышения продуктивности полевого кормопроизводства и естественных кормовых угодий является улучшение семеноводства трав. В соответствии с Федеральным законом «О семеноводстве» под семеноводством понимается деятельность по производству, заготовке, обработке, хранению, реализации, транспортированию и использованию семян трав, а также сортовой и семенной контроль. В зависимости от этапа воспроизводства сортов определены следующие категории семян: оригинальные, элитные (семена элиты) и репродукционные (семена первой и последующих репродукций, а также гибридные семена первого поколения). Оригинальные (ОС) — это семена, произведенные оригинато-ром сорта или уполномоченным им лицом. Элитные (ЭС) — это семена, которые получены от оригинальных семян и соответствуют требованиям стандартов и иных нормативных документов в области семеноводства. Элитные семена используются для производства репродукционных семян. Репродукционные (PC) — это семена последующих после элитных семян (семена элиты) поколений. Для полного и стабильного обеспечения семенами всех хозяйств разных форм собственности, возделывающих травы, при- нята система семеноводства, которая представляет собой совокупность функционально взаимосвязанных физических и юридических лиц, осуществляющих деятельность по производству оригинальных, элитных (семян элиты) и репродукционных семян. 9.1.1. АГРОЭКОЛОГИЧЕСКОЕ РАЗМЕЩЕНИЕ СЕМЕНОВОДСТВА МНОГОЛЕТНИХ ТРАВ Почвенно-климатические условия не везде благоприятны для успешного семеноводства многолетних трав. При этом они оказывают существенное влияние на семенную продуктивность агроценозов и качество выращиваемых семян. Так, для получения урожаев клевера лугового выше 200 кг/га необходимы умеренное количество осадков в мае и начале лета (т. е. в период формирования генеративных органов), оптимальный температурный режим с достаточной влагообеспеченностью в июле и начале августа, когда наблюдаются интенсивное цветение, лёт опылителей и проходит процесс семяобразования, а также сухая погода в августе и начале сентября — в период созревания семян. Близкие к указанным условия в северной зоне клеверосеяния создаются в 60 %, в центральной — в 70 и в южной — в 80 % из 10 лет. В то же время высокие урожаи семян могут быть значительно снижены при проведении уборки в сложных погодных условиях, число лет которых из 10 в Северном регионе составляет 60...70 %, в Центральном — 50...60, в Южном — 25...40 %. Установлено, что по мере продвижения с севера на юг наблюдаются повышение урожайности семян клевера и стабильность ее по годам. Так, урожайность семян этой культуры в Северном, Северо-Западном и северных областях Центрального региона за последние 20 лет составила в среднем 65 кг/га с коэффициентом вариации, равном 37 %, указывающим на крайне нестабильное семеноводство клевера в зоне, расположенной к северу по линии Санкт-Петербург — Ярославль — Нижний Новгород — Казань — Уфа. В то же время в Центрально-Черноземном, в южных областях Центрального и на западе Поволжского регионов средняя фактическая урожайность клевера достигает 110 кг/га при коэффициенте вариации 21 %, что указывает на относительную устойчивость его семеноводства. Причем наибольшие урожаи культуры получают в Брянской, Калужской, Орловской, Тульской, Рязанской, Липецкой, Тамбовской, Курской, Пензенской областях, а также в Мордовии. В этой зоне клеверосеяния преобладают серые лесные почвы и типичные черноземы, продолжительность вегетационного периода 130... 150 дней с суммой активных температур 1900...2300 °С и минимальным (до 150 мм) количеством осадков в период цветения — созревания клевера. Это указывает на имеющиеся здесь возможности повышения урожайности семян до 200 кг/га и более. Между зонами неустойчивого семеноводства клевера расположена зона средней его устойчивости, где урожайность семян составляет 80...90 кг/га при коэффициенте вариации 26...30 %. Почвы этой зоны дерново-подзолистые и серые лесные, продолжительность вегетационного периода 120... 140 дней с суммой активных температур 1700...1950°С и количеством осадков в период цветения — созревания клевера более 200 мм. Таким образом, зональные различия в урожайности семян клевера служат основанием для научно обоснованного агроэкологического размещения семеноводческих посевов этой культуры прежде всего с целью создания страховых фондов семян для северных районов клеверосеяния. При этом эффективно семеноводство клевера на основе внутризонального и внутриобластного размещения семенных посевов с постепенным переходом на межзональные, создавая запасы семян в благоприятные для семеноводства клевера годы. Южная граница клеверосеяния является одновременно северной границей традиционного возделывания люцерны. Создание новых сортов этой культуры для Нечерноземной зоны позволило значительно расширить ее распространение на север европейской части России. В последние годы в полевом травосеянии наиболее интенсивно люцерна используется в Волго-Вятском регионе, где ее посевы в чистом виде и в травосмесях составляют около 25 % укосной площади многолетних трав, в Нижегородской области — до 40 %, в Чувашии — до 50 %. Большая перспектива расширения посевов люцерны имеется в Центральном, Северо-Западном и Уральском регионах. В областях Центрального региона урожайность семян люцерны составляет 30...60 кг/га при коэффициенте вариации 34...39 %. В то же время на Северном Кавказе, в Поволжском регионе (Волгоградская и Саратовская области) средние сборы семян этой культуры в 3...4 раза выше при коэффициенте вариации 18...20 %. Зона средней устойчивости возделывания семян люцерны находится в Центрально-Черноземном и Уральском регионах, где средняя урожайность составляет около 100 кг/га при коэффициенте вариации 20...24 %. Следует отметить, что практически в каждой зоне люцерносеяния, кроме северных областей, имеются большие резервы повышения урожайности семян люцерны за счет освоения комплекса агротехнических мероприятий по созданию семенных травостоев, уходу за ними, улучшения условий для размножения и работы на-секомых-опылителей, качественной уборки выращенного урожая. Однако успешное ведение люцерносеяния в новых районах в значительной мере будет определяться уровнем организации товарного семеноводства в зонах устойчивого производства семян с це- лью поставок их в Северный регион в объеме 5...6 тыс. т ежегодно. При этом наиболее приемлемыми регионами для организации товарного семеноводства люцерны являются Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская, Волгоградская, Саратовская и Астраханская области, где сухой климат и контролируемое орошение создают благоприятные условия для выращивания культуры на семена. Агробиологическими исследованиями установлено, что сорта люцерны северного происхождения при трехкратном размножении на юге России и возвращении их в зону районирования полностью сохраняют свои хозяйственно полезные признаки. Поэтому система товарного семеноводства люцерны должна предусматривать ведение питомников сортосохранения и суперэлиты в учреждениях — оригинаторах сортов, а производство семян элиты и товарных семян I и II репродукций — в семеноводческих хозяйствах, расположенных в наиболее благоприятных зонах для выращивания этой культуры на семена. Территориально возделывание многолетних злаковых трав на семена совпадает с районами естественного распространения этих видов. Урожайность семян по природно-климатическим зонам возделывания многолетних злаковых трав (за исключением Северного региона) хотя и различна, но относительно стабильна по годам (коэффициент вариации 8...15 %). Тимофеевка луговая, ежа сборная, овсяница луговая и овсяница тростниковая преобладают в зоне достаточного увлажнения. Граница их размещения совпадает с возделыванием одноукосного клевера лугового. На юге они доходят до лесостепной зоны, где количество осадков находится на уровне 400...450 мм в год. Наибольшие урожаи семян этих видов (160...210 кг/га) получают в Центральном и Северо-Западном регионах с высокой устойчивостью по годам (коэффициент вариации 9...12 %). По мере продвижения на север и на юг сборы семян снижаются до 110.. . 130 кг/га и значительно колеблются по годам (коэффициент вариации 18...24 %). Следует отметить, что при соблюдении агротехнических и организационных требований урожайность семян злаковых трав повышается в 2...3 раза, что указывает на неполную реализацию их потенциальных возможностей в условиях производства. Юго-восточнее зоны возделывания указанных видов многолетних злаковых трав размещается основная часть посевов костреца безостого. Практически на всей территории, где в год выпадает 300.. .400 мм осадков, многолетние злаковые травы представлены кострецом безостым (Центрально-Черноземный регион, правобережные районы Поволжья). В последние 10... 15 лет эта культура продвинулась далеко в Нечерноземье. Из всех видов злаковых трав семеноводство костреца безостого наиболее подвержено влиянию природно-климатических факторов, о чем свидетельствует урожайность семян на опытных станциях, расположенных в различных регионах: Кировская — 120 кг/га, Костромская — 140, Новгородская — 120, Московская — 280, Моршанская — 320 кг/га. При этом колебания по годам в северных районах составляют до 75 %, в южных — до 25 %. Большие перспективы для кормопроизводства России имеет райграс пастбищный благодаря появлению в последние годы зимостойких сортов. Наибольшую кормовую и семенную продуктивность эта культура обеспечивает в Центральном регионе. Так, урожайность семян в условиях производства составляет 500... 600 кг/га, а при соблюдении технологических требований на полях ВНИИ кормов она достигает 1... 1,2 т/га. С продвижением на север и на юг в связи с относительно невысокой зимостойкостью и повышенной требовательностью к влагообеспеченности семенная продуктивность райграса пастбищного снижается в 1,5 раза. Таким образом, зональные различия в урожайности семян многолетних трав служат основанием для научно обоснованного агроэкологического размещения семеноводческих посевов с относительно высокой адаптивностью семеноводства отдельных видов в благоприятных для их выращивания зонах при условии соблюдения организационных и технологических требований производства семян. Кроме агроэкологических условий на урожайность семян многолетних трав большое влияние оказывают антропогенные и техногенные факторы. Так, средние сборы семян клевера лугового на Московской селекционной станции составляют 180 кг/га, тогда как в соседних хозяйствах они не превышают 110 кг/га. В семеноводстве многолетних трав, предусматривающем рациональное размещение семенных посевов отдельных видов в наиболее благоприятных для их выращивания районах, основой повышения урожайности семян и стабилизации ее по годам является применение рациональных технологий производства, включающих использование ресурсо- и энергосберегающих методов создания и уборки семенных травостоев; эффективное применение средств защиты растений в процессе ухода за посевами, обеспечивающее охрану окружающей среды, и другие мероприятия. 9.1.2. ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ СЕМЯН ТРАВ Значительного улучшения производства семян трав можно достигнуть при строгом соблюдении технологии их выращивания. Агротехника возделывания трав на семена значительно отличается от технологии выращивания на корм: в первом случае все агроприемы направлены на ограничение ростовых процессов, а во втором — на максимальное увеличение вегетативной массы.
Для получения высоких урожаев семян трав необходимо строгое выполнение всего комплекса агротехнических мероприятий, начиная от подготовки почвы до уборки.
Главное условие реализации потенциальных возможностей многолетних трав по семенной продуктивности — освоение в производстве эффективных, экологически безопасных технологий выращивания и уборки семян, основанных на достижениях науки и передового опыта, которые предусматривают: размещение посевов после лучших предшественников в севообороте; качественную подготовку почвы; использование районированных сортов; рациональные приемы создания специальных семенных травостоев и ухода за ними; обеспечение необходимого уровня минерального питания растений; осуществление интегрированной системы защиты посевов от сорняков, вредителей и болезней; своевременную и качественную уборку выращенного урожая и строгую технологическую дисциплину. :
Основой внедрения технологий производства семян многолетних трав является закладка специальных одновидовых травостоев. По урожайности семян они на 30...75 % продуктивнее участков, выделенных из фуражных травостоев. '
Семена клевера лугового на семенных участках целесообразно получать с травостоев 1-го года пользования, которые в 2 раза продуктивнее травостоев 2-го года пользования, в основном за счет большого числа головок (на 40...50 %) на растениях, лучшей их об-семененности (на 15...20 %) и меньшего поражения болезнями и вредителями. При этом по зимостойкости и наступлению фаз развития потомство семян с 1-го и 2-го годов пользования равнозначно.
Место в севообороте. Семенники многолетних трав размещают в семеноводческих, полевых и кормовых севооборотах, к которым предъявляют следующие основные требования:
1) почвы должны быть хорошо окультуренными с уровнем плодородия не ниже среднего;
2) в севооборот включают лучшие предшественники (пропашные культуры, зерновые, однолетние травы на корм) или паровое поле с целью интенсивной борьбы с сорняками;
3) в одном севообороте допускается размещение не более двухтрех видов трав, различающихся по размеру и форме семян;
4) выбранный участок должен отвечать требованиям пространственной изоляции, когда два сорта одного вида можно высевать друг от друга на расстоянии не менее 400 м для злаковых и 200 м для бобовых трав;
5) для предотвращения заражения болезнями и вредителями новые семенники следует закладывать на расстоянии не менее
800.. . 1000 м от старовозрастных посевов;
6) на слабоокультуренных почвах семенники размещают через
1.. .2 года после культур, под которые вносили органические удобрения;
7) семенные посевы бобовых трав возвращают на прежнее поле не ранее чем через 4 года, злаковых — через 3 года.
Обработка почвы. Почву обрабатывают на основе систем земледелия, разработанных с учетом особенностей каждой почвенноклиматической зоны. При этом особое внимание должно быть направлено на максимальное очищение участка от сорняков, вредителей и возбудителей болезней, выравнивание поверхности, накопление и сохранение влаги.
В зависимости от предшественника проводят соответствующую поверхностную обработку почвы с последующей вспашкой после появления всходов сорняков плугами с предплужниками на полную глубину пахотного слоя (на дерново-подзолистых почвах не допускается выворачивание подпахотного горизонта). На черноземах глубокая вспашка (28...30 см) снижает засоренность посевов многолетних трав на 45...65 %. Если предшественником была кукуруза или подсолнечник, то должны быть тщательно заделаны их пожнивные остатки. Для этого перед вспашкой почву дважды обрабатывают тяжелыми дисковыми боронами серии БДТ.
Ранней весной почву боронуют зубовыми боронами в два следа, лучше диагонально-перекрестным способом, затем после прорастания сорняков культивируют на глубину 4...6 см. При посеве в летние сроки боронование и культивацию повторяют через 10... 15 дней по мере прорастания сорняков, т. е. почву готовят по типу черного пара.
При закладке семенников многолетних трав, за исключением эспарцета, часто требуется пред- и послепосевное прикатывание почвы. Не проводят прикатывание посевов после выпадения обильных осадков или при повышенной влажности почвы.
Применение удобрений. В отличие от возделывания трав на кормовые цели, когда необходимо получать наибольший выход вегетативной массы, на семенных посевах удобрения должны способствовать созданию неполегающих или слабополегающих травостоев, обеспечивать максимальное формирование генеративных органов, равномерное цветение соцветий и дружное созревание в них семян. Система удобрений включает: внесение мелиоративных материалов, органическое удобрение, основное внесение минеральных удобрений и в виде подкормок.
Оптимальное значение pH для злаковых трав 5,5...5,9, бобовых — 6,4...8,3. Почвы, имеющие pH почвенного раствора ниже
5,5, должны быть произвесткованы, так как на кислых почвах угнетается деятельность клубеньковых бактерий, повышается содержание подвижного алюминия (2...3 мг на 100 г почвы задерживают рост люцерны и клевера).
Обычно известь на семенных почвах вносят под предшествующие культуры в севообороте перед вспашкой осенью.
Для обогащения почвы питательными веществами под предшественник вносят 30...40 т/га (на бедных почвах до 60 т/га) навоза
или торфяного компоста, а под беспокровные посевы трав —
15.. .20 т/га. Небольшие дозы навоза вносят и на болотных почвах с высоким содержанием органического вещества, чтобы усилить микробиологическую активность почвы.
Если под предшествующую культуру органические удобрения не применяли, то перед предпосевной культивацией вносят на 1 га
20.. .25 т торфонавозного компоста, 0,4...0,8 т птичьего помета или
7.. . 10 т навозной жижи.
Семенная продуктивность бобовых трав обусловлена в основном внесением фосфорных и калийных удобрений (РбоКьо), способствующих формированию у растений большого количества генеративных органов и мощной корневой системы, что обеспечивает повышение зимостойкости и долговечности травостоев. Фосфорно-калийные удобрения выгодно вносить в запас на все годы пользования травостоем под основную обработку. При невозможности их разового применения вносить эти удобрения следует ежегодно после уборки семян. На легких почвах калийные удобрения применяют ежегодно, что позволяет избежать их вымывания из пахотного слоя. На почвах, богатых природными запасами калия, наибольший эффект обеспечивает фосфор.
Азотные удобрения под бобовые травы не вносят, так как симбиотическая азотфиксация дает возможность обходиться на семенных посевах в основном биологическим азотом. В то же время при размещении посевов на бедных почвах рекомендуется вносить небольшие дозы азотных удобрений (20...30 кг д.в/га) в период, когда клубеньковые бактерии на корнях еще слабо развиты и не в состоянии обеспечивать растения атмосферным азотом.
Важным фактором повышения урожайности семян многолетних злаковых трав являются азотные удобрения, которые обеспечивают благоприятные условия для растений в летне-осенний период кущения, когда закладываются генеративные побеги, и интенсивного их развития весной. В первый год жизни при подкормке вносят N30...45P60K60, ВО второй — N60...i2oP6oK6o- Под злаки, склонные к полеганию, дают меньше азота, под неполегающие — больше. Подкормку азотными удобрениями проводят в два приема — перед весенним и летне-осенним кущением.
При подпокровных посевах многолетних трав нормы минеральных удобрений увеличивают из расчета потребности в них покровных культур. При этом доза азотных удобрений не должна превышать 45 кг д.в/га во избежание полегания покровной культуры и сильного угнетения подсеянных трав.
На урожайность семян положительно влияют молибден, бор и другие микроэлементы. Молибден особенно эффективен при посеве на кислых дерново-подзолистых, серых лесных почвах и деградированных черноземах. Он активизирует усвоение азота клубеньковыми бактериями, а бор способствует улучшению оплодот-
ворения изавязывания семян. Микроэлементами можно обрабатывать семена при протравливании перед посевом, вносить их в почву вместе с минеральными удобрениями, а также применять в качестве некорневой подкормки. При дражировании семян микроэлементы можно вносить в драже, что дешевле и эффективнее подкормок.
При протравливании семян на гектарную норму высева семян бобовых расходуют 25...50 г д.в. молибденовых удобрений. Соль молибдена растворяют в 5 л воды (в расчете на 100 кг семян). При некорневой подкормке расходуют 100... 150 г д.в. молибденовой соли на 1 га. Борными удобрениями растения подкармливают в фазе бутонизации — начала цветения; при внесении в почву доза борных удобрений 1...1,5 кг д.в/га, при опрыскивании — 200... 250 г борной соли растворяют в 500 л воды (в расчете на обработку 1 га). На осушенных торфяниках под бобовые во время основной обработки почвы вносят пиритные или колчеданные огарки (0,5 т/га), содержащие от 0,3 до 1,5 % меди. Можно использовать медный купорос (20...25 кг/га).
Посев. Способы посева и нормы высева семян многолетних трав определяются биологическими особенностями видов, природными условиями, плодородием почвы, культурой земледелия, обеспеченностью хозяйств необходимой техникой. При этом используют два способа посева: беспокровный или под покров других культур. Посев беспокровной культуры производят весной, а летом и осенью — под покров (осенью вместе с озимыми). Для получения полноценных урожаев семян с травостоев 1-го года пользования люцерну, козлятник восточный, кострец безостый и ежу сборную следует высевать беспокровно. Клевера, тимофеевка луговая, житняк, овсяница луговая и райграс пастбищный неплохо переносят подпокровные посевы, обеспечивая хорошие урожаи семян на следующий год.
Для посева используют семена районированных местных и перспективных сортов, по основным показателям отвечающих категориям ОС и ЭС национального стандарта Российской Федерации (табл. 31). Семена многолетних трав высевают на кормовые цели в системе севооборотов, для залужения естественных кормовых угодий и создания долголетних культурных пастбищ. В посевном материале не допускается наличие семян карантинных сорняков.
Семена высевают одновременно с покровной культурой или сразу после ее посева поперек рядков по прикатанной почве. На чистых от сорняков полях с достаточным запасом влаги лучшим сроком подпокровного посева является весенний по хорошо подготовленной почве.
При покровных посевах урожаи семян трав на 10...15% меньше, чем при беспокровных. Для уменьшения отрицательного воздейст-
| Чистота семян, %, не менее | Содержание семян | Всхожесть, %, не менее | Влажность, не более | ||||
| Культура | Категориясемян | других видов трав, %, не более | сорняков, %, не более | в том числе наиболее вредных, шт/кг | |||
| Клевер луговой | ос, эс | Семена бобовых трав 96 0,5 0,2 | 100 | 80 | 13 | ||
| PC | 92 | 0,5 | 0,6 | 200 | 75 | 13 | |
| Клевер луговой | ос, эс | 96 | 0,6 | 0,3 | 100 | 80 | 13 |
| тетраплоидный | PC | 94 | 0,6 | 0,8 | 200 | 75 | 13 |
| Клевер | ос, эс | 95 | 0,6 | 0,5 | 200 | 75 | 13 |
| гибридный | PC | 92 | 0,6 | 1,2 | 300 | 70 | 13 |
| Клевер | ос, эс | 92 | 0,6 | 0,6 | 200 | 80 | 13 |
| ползучий | PC | 88 | 0,6 | 1,2 | 400 | 70 | 13 |
| Люцерна | ос, эс | 96 | 0,5 | 0,4 | 200 | 75 | 13 |
| желтая | PC | 92 | 0,6 | 0,8 | 300 | 70 | 13 |
| Люцерна синяя | ос, эс | 96 | 0,5 | 0,4 | 100 | 85 | 13 |
| PC | 92 | 0,5 | 0,8 | 200 | 80 | 13 | |
| Люцерна | ос, эс | 96 | 0,6 | 0,3 | 200 | 80 | 13 |
| изменчивая | PC | 94 | 0,6 | 0,8 | 300 | 75 | 13 |
| Лядвенец | ос, эс | 95 | 0,5 | 0,5 | 200 | 80 | 13 |
| рогатый | PC | 90 | 0,5 | 1 | 300 | 75 | 13 |
| Галега | ос, эс | 96 | 0,5 | 0,4 | 100 | 80 | 13 |
| восточная | PC | 92 | 0,5 | 0,8 | 200 | 70 | 13 |
| Донник белый, | ос, эс | 96 | 0,6 | 0,4 | 100 | 85 | 13 |
| желтый | PC | 94 | 0,6 | 0,8 | 200 | 75 | 13 |
| Эспарцет | ос, эс | 98 | 0,3 | 0,2 | 40 | 85 | 14 |
| виколистный | PC | 97 | 0,3 | 0,8 | 50 | 80 | 14 |
| Ежа сборная | ос, эс | Семена злаковых трав 95 0,5 0,5 | 200 | 75 | 15 | ||
| PC | 90 | 0,5 | 0,8 | 300 | 70 | 15 | |
| Житняк гребне- | ос, эс | 95 | 0,5 | 0,5 | 200 | 85 | 15 |
| видный, сибир- | PC | 95 | 0,5 | 1 | 300 | 80 | 15 |
| ский, узкоколосыйКострец безос- | ос, эс | 95 | 0,5 | 0,4 | 240 | 80 | 15 |
| тый, прямой | PC | 92 | 0,5 | 1,5 | 320 | 75 | 15 |
| Лисохвост | ос, эс | 85 | 0,5 | 0,5 | 200 | 75 | 15 |
| луговой | PC | 80 | 0,5 | 1 | 300 | 70 | 15 |
| Овсяница | ос, эс | 90 | 0,5 | 0,5 | 200 | 75 | 15 |
| красная | PC | 85 | 0,5 | 1 | 300 | 65 | 15 |
| Овсяница | ос, эс | 95 | 0,5 | 200 | 85 | 15 | |
| луговая | PC | 92 | 0,5 | 0,8 | 300 | 80 | 15 |
| Овсяница | ос, эс | 95 | 0,5 | 0,5 | 200 | 80 | 15 |
| тростниковая | PC | 92 | 0,5 | 0,8 | 300 | 70 | 15 |
| Мятлик луговой | ос, эс | 90 | 0,5 | 0,8 | 400 | 70 | 15 |
| PC | 85 | 0,6 | 1,5 | 600 | 60 | 15 | |
| Пырей бескор- | ос, эс | 95 | 0,5 | 0,5 | 200 | 85 | 15 : |
| невищный | PC | 92 | 0,5 | 1 | 300 | 75 | 15 . |
| Пырей ползу- | ос, эс | 95 | 0,5 | 0,5 | 200 | 85 | 15 |
| чий, сизый | PC | 92 | 0,5 | 1 | 300 | 75 | 15 |
| Культура | Категориясемян | Чистота семян, %, не менее | Содержание семян | Всхожесть, ' %, не менее | Влажность, % не более | ||
| других видов трав, %, не более | сорняков, %, не более | в том числе наиболее вредных, шт/кг | |||||
| Райграс | ос, эс | 95 | 0,5 | 0,4 | 240 | 80 | 15 |
| ВЫСОКИЙ | PC | 95 | 0,5 | 0,8 | 320 | 75 | 15 |
| Райграс много- | ос, эс | 95 | 0,5 | 0,4 | 240 | 85 | 15 |
| укосный | PC | 92 | 0,5 | 0,8 | 320 | 80 | 15 |
| Райграс паст- | ос, эс | 95 | 0,5 | 0,5 | 240 | 80 | 15 |
| битный | PC | 92 | 0,5 | 0,8 | 400 | 75 | 15 |
| Тимофеевка | ос, эс | 92 | 0,5 | 0,2 | 400 | 80 | 15 |
| луговая | PC | 90 | 0,5 | 0,6 | 600 | 75 | 15 |
| Культура | Норма высева (кг/га) при способе посева | Глубина посева (см) на почвах | ||
| рядовом | широкорядном | легких | тяжелых | |
| Бобовые травы | ||||
| Донник: | ||||
| белый | 14..Л6 | 6...8 | 2 | 1 |
| желтый | 12...14 | 5...7 | 2 | 1 |
| Клевер: | ||||
| ползучий | 9...12 | 4...5 | 1,5 | 0,5 |
| луговой одноукосный | 12...14 | 4...6 | 3 | 1 |
| луговой двуукосный | 15 | — | 3 | 1 |
| гибридный | 10 | 5 | 1,5 | 0,5 |
| Люцерна | 15 | 6 | 3 | 1 |
| Лядвенец рогатый | 12...14 | 6 | 2 | 1 |
| Козлятник восточный | 12...16 6...8 Злаковые травы | 3 | 1,5 | |
| Ежа сборная | 14...16 | 6...8 | 2 | 0,5 |
| Житняк | 9...11 | 5...6 | 3 | 1 |
| Двукисточник тростниковый | 9...10 | 5...6 | 3 | 1,5 |
| Кострец: | ||||
| безостый | 16...20 | 8...10 | 3 | 1,5 |
| прямой | 15...18 | 8...10 | 3 | 1,5 |
| Лисохвост луговой | 12...14 | 5...6 | 2 | 1 |
| Мятлик: | ||||
| луговой | — | 5...6 | 1,5 | 0,5 |
| болотный | 10 | 5...8 | 1,5 | 0,5 |
| Овсяница: | ||||
| красная | — | 5...7 | 1,5 | 0,5 |
| луговая | 15...16 | 7...8 | 3 | 1 |
| Полевица белая | 8 | 5 | 1,5 | 0,5 |
| Пырей бескорневищный ■ | 18...22 | 8...10 | 4 | 2 |
| Пырейник сибирский | 18...22 | И | 4 | 2 |
| Райграс: | ||||
| высокий | 15...17 | 6...8 | 3 | 1,5 |
| пастбищный | 15..17 | 8...9 | 3 | 1 |
| многоукосный | 10...14 | 7...9 | 3 | 1 |
| Регнерия | 18...22 | 10...12 | 4 | 2 |
| Тимофеевка луговая | 8...12 | 4...5 | 2 | 0,5 |
| Бекмания обыкновенная | 12...14 | 5...6 | 1 | 0,5 |
9.2. СЕМЕНОВОДСТВО ОДНОЛЕТНИХ ТРАВ
Однолетние кормовые травы, отличающиеся коротким вегетационным периодом, используют в качестве парозанимающих, пожнивных и поукосных промежуточных культур, позволяющих увеличить производство кормов, а также решить отдельные агротехнические вопросы (накопление азота в почве, борьба с сорняками, оптимизация состава предшественников). Из однолетних кормовых трав наиболее распространены вика яровая, пелюшка, вика озимая (семейство Бобовые); суданская трава, могар, райграс однолетний (семейство Злаковые). Одно из главных условий получения высоких урожаев семян однолетних трав — тщательная подготовка почвы. Для обеспечения равномерной заделки семян, создания оптимального ложа перед посевом проводят рыхление на глубину посева семян и выравнивание поверхности поля. Для этого используют паровые культиваторы, выравниватели, кольчато-зубчатые или кольчато-шпоровые катки. Наиболее эффективно применение комбинированных агрегатов ВИП-5,6 или серии РВК. Посев проводят семенами районированных, местных и перспективных сортов, по основным показателям отвечающих категориям ОС и ЭС национального стандарта Российской Федерации (табл. 33).
| Культура | Категориясемян | Чистота семян, %, не менее | Содержание семян | Всхожесть, %, не менее | Влажность, %, не более | ||
| других трав, %, не более | сорняков. % (шт/кг), не более | в том числе наиболее вредных, шт/кг. не более | |||||
| Вика посевная | ос, эс | 98 | 0,2 | (20) | _ | 90 | 14 |
| PC | 97 | 0,3 | (60) | - - | 85 | 14 | |
| Горох полевой | ос | 99 | 3 | 0 | — | 92 | 14 |
| эс | 99 | 5 | 0 | — | 92 | 14 | |
| PC | 98 | 20 | 3 | — | 92 | 14 | |
| Вика озимая | ос, эс | 97 | 0,2 | (20) | — | 85 | 14 |
| PC | 95 | 0,3 | (60) | — | 80 | 14 | |
| Суданская трава | ОС. 5с | 99 | 0,2 | 0,2 | 20 | 85 | 15 |
| PC | 98 | 0,2 | 0,5 | 20 | 80 | 15 | |
| Могар | ос, эс | 99 | 0,6 | 0,4 | 120 | 90 | 15 |
| PC | 97 | 0,6 | 0,6 | 240 | 85 | 15 | |
| Просо кормовое | ос, эс | 98 | 0,6 | 0,4 | 120 | 85 | 15 |
| PC | 95 | 0,6 | 0,6 | 240 | 75 | 15 | |
| Чумиза | ос, эс | 98 | 0,6 | 0,4 | 120 | 85 | 15 |
| PC | 95 | 0,6 | 0,6 | 240 | 75 | 15 | |
Глава 10 ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ КОРМОПРОИЗВОДСТВА
10.1. КОРМОПРОИЗВОДСТВО КАК СОСТАВНАЯ НАСТЬ АДАПТИВНО-ЛАНДШАФТНОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ
Любая агроэкосистема (луг, поле, хозяйство и т. д.), являясь открытой термодинамической системой, работает на основе законов термодинамики и принципов функционирования биосферы. Агроэкосистема — это природно-хозяйственный комплекс, образованный живыми организмами, в том числе и человеком, средой обитания и антропогенными образованиями, в котором живые и косные элементы связаны между собой и с человеческим обществом потоками энергии вещества. При этом человек со своими домашними животными, средствами, предметами, результатами производства, потребностями, технической, научной и духовной мыслью и социально-экономическими отношениями является составной частью данного комплекса. Человечество значительно воздействует на указанные потоки вещества, направляя и регулируя их в своих интересах, учитывая в той или иной мере, что агроэкосистема — это его местообитание и основное средство производства, предмет труда и результат антропогенной деятельности. Все агроэкосистемы функционируют подобно биосфере, деятельность их в конечном счете поддерживается солнечной энергией, которая ассимилируется продуцентами (зелеными растениями). Последние служат основой питания и источником энергии для микроорганизмов и консументов (животных организмов, в том числе человека и сельскохозяйственных животных). Продуценты и консументы, отмирая, разлагаются редуцентами или деструкторами (микроорганизмами) до простых веществ — так образуется замкнутый биогеохимический цикл, в котором указанные вещества снова благодаря солнечной энергии и зеленым растениям вовлекаются в синтез органических соединении и всего живого вещества на земле, вершиной которого является человек, мысль и труд которого через усиление эффективности фотосинтеза в агроэкосистемах могут быть направлены на расширение биосферы и превращение ее в ноосферу. В биосфере и агроэкосистеме каждый вид имеет свои интересы, которые он решает в соответствии с обладаемой им информацией, позволяющей ему использовать те или иные источники
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ КОРМОПРОИЗВОДСТВА
10.1. КОРМОПРОИЗВОДСТВО КАК СОСТАВНАЯ НАСТЬ АДАПТИВНО-ЛАНДШАФТНОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ
Любая агроэкосистема (луг, поле, хозяйство и т. д.), являясь открытой термодинамической системой, работает на основе законов термодинамики и принципов функционирования биосферы. Агроэкосистема — это природно-хозяйственный комплекс, образованный живыми организмами, в том числе и человеком, средой обитания и антропогенными образованиями, в котором живые и косные элементы связаны между собой и с человеческим обществом потоками энергии вещества. При этом человек со своими домашними животными, средствами, предметами, результатами производства, потребностями, технической, научной и духовной мыслью и социально-экономическими отношениями является составной частью данного комплекса. Человечество значительно воздействует на указанные потоки вещества, направляя и регулируя их в своих интересах, учитывая в той или иной мере, что агроэкосистема — это его местообитание и основное средство производства, предмет труда и результат антропогенной деятельности. Все агроэкосистемы функционируют подобно биосфере, деятельность их в конечном счете поддерживается солнечной энергией, которая ассимилируется продуцентами (зелеными растениями). Последние служат основой питания и источником энергии для микроорганизмов и консументов (животных организмов, в том числе человека и сельскохозяйственных животных). Продуценты и консументы, отмирая, разлагаются редуцентами или деструкторами (микроорганизмами) до простых веществ — так образуется замкнутый биогеохимический цикл, в котором указанные вещества снова благодаря солнечной энергии и зеленым растениям вовлекаются в синтез органических соединении и всего живого вещества на земле, вершиной которого является человек, мысль и труд которого через усиление эффективности фотосинтеза в агроэкосистемах могут быть направлены на расширение биосферы и превращение ее в ноосферу. В биосфере и агроэкосистеме каждый вид имеет свои интересы, которые он решает в соответствии с обладаемой им информацией, позволяющей ему использовать те или иные источники энергии, вещества. При этом каждый вид портит свое место обитания, но в дикой природе эта порча нейтрализуется другим видом и служит для процветания последнего. Так в итоге образуются замкнутые биохимические циклы. Точно так же должен действовать человек в своих агроэкосистемах, четко соблюдая четыре правила Б. Коммонера: «Все связано со всем»; «Ничего не дается даром — за все надо платить»; «Все куда-то надо девать»; «Природа знает лучше». Любая деятельность, при которой не соблюдается хотя бы одно из этих правил, заканчивается кризисом (экономическим, экологическим, энергетическим, социальным и т. д.), а система, в которой она совершается, подвергается деструкции или даже полному разрушению. В качестве примера можно привести неудачи в мелиорации, когда мелиоративные системы строились без надлежащей экономической и экологической экспертизы, без учета реальных сроков окупаемости затрат и вероятности отрицательных экологических последствий (переосушения почв или их подтопления и засоления ит.д.), а также без учета наличия трудовых ресурсов и соответствующей базы по переработке и использованию урожая, при этом практически полностью игнорировались традиции населения и уровень его экологического сознания. В результате значительная часть осушительных систем из-за отсутствия правильной эксплуатации быстро вышла из строя, коллекторы и луга заросли кустарником. Часть орошаемых площадей подверглась вторичному засолению, не решена была проблема утилизации засоленных дренажных вод. Из-за дефицита транспортноуборочной техники значительная часть урожая терялась на корню, при этом эффект от мелиорации не только сводился к нулю, но становился отрицательным, поскольку увеличивались экологические и экономические издержки. Более того, из-за отсутствия перерабатывающих предприятий часть сельскохозяйственной продукции (томаты, плоды и т. д.), подвергаясь порче, превращалась в прямое экологическое загрязнение. «Все куда-то надо девать», в том числе и произведенную продукцию. Нереализация ее по назначению вызывает отрицательные последствия, хотя бы потому, что ее производство связано с затратами энергии, материалов, почвенного плодородия, труда человека и других биосферных ресурсов. Доказано, что управлять деятельностью любой агроэкосистемы (луг, поле, хозяйство и т. д.) человек должен на основе законов и принципов эволюции биосферы, которая, по сути дела, в настоящее время стала глобальной агроэкосистемой. В то же время сама биосфера является закономерной частью космогенеза, вершиной которого является ноогенез — благополучная эволюция биосферы под управлением разума и труда человека с образованием ноосферы. Производство должно быть построено по замкнутому циклу подобно биогеохимическому круговороту веществ. При этом следует учитывать, что он поддерживается потоками энергии, но круговорота последней нет. Наиболее экологически безвредным является такое производство, отходы которого используются для его расширения в качестве сырья, в том числе и для другой продукции. Разрыв цепочки почва — растение — корм — животное — продукция и отходы животноводства — почва, например при строительстве и эксплуатации крупных животноводческих комплексов, приводит к тому, что может скапливаться огромное количество животноводческих стоков, неиспользование которых может привести к экологической катастрофе, а нерациональное применение — к экологическим и экономическим издержкам. В то же время при рациональном использовании стоков в качестве удобрений путем орошения кормовых угодий с применением трубопроводных и поливных систем не только увеличивается производство кормов, но и повышаются плодородие почвы и средообразующее значение кормовых растений, снижаются затраты удобрений и воды. Однако такое применение стоков требует затрат, но чтобы они были меньше и хорошо окупались, необходима разработка технологий, которые соответствовали бы поглотительным и реутилизационным свойствам почвы и растительности и экономически окупались бы, т. е, должны соблюдаться все четыре вышеуказанных правила. Сами же технологии должны учитывать ближайшие и отдаленные экологические последствия и отвечать на следующие вопросы: под какую культуру (агрофитоценоз), куда, как и каким образом, в каком виде, сколько и в какое время дать ту или иную подпитку продукционного процесса. На биосферных принципах должны организовываться севообороты, в частности кормовые, учитывая, что каждый вид портит место своего обитания и недоиспользует те или иные ресурсы окружающей среды, поэтому каждая последующая культура должна не только нейтрализовать указанную порчу, но и использовать ее для своего процветания, Кроме того, разные виды и сорта растений по-разному реагируют на ритмы окружающей среды, благодаря чему возделывание правильно подобранной совокупности разных видов и сортов растений обеспечивает большую стабильность производства, чем выращивание одной культуры. Севооборот обеспечивает более рациональное и полное использование природных и антропогенных материальнотехнических ресурсов. Например, бобовые травы, повышая почвенное плодородие, накапливая азот и недоиспользуя его, создают условия для вытеснения их небобовыми культурами. Поэтому после бобовых трав, пока они полностью не выродились, необходимо возделывать озимую пшеницу, после которой размещают корнеплоды, кукурузу (пропашные культуры). Последние оставляют почву рыхлой, поэтому после них можно возделывать промежуточные и яровые зерновые культуры даже без осенней вспашки традиционными отвальными орудиями. В конечном счете севооборот завершается замыкающей культурой, например овсом, который обладает мощной корневой системой, усваивающей труднодоступные вещества почвы (фосфор и калий). После этой культуры следует возделывать восстанавливающую плодородие почвы культуру — бобовые травы. Исследования показали, что севообороты, уплотненные промежуточными кормовыми культурами, позволяют не только улучшить использование солнечной энергии и влаги (в том числе поливной), но и предотвратить загрязнение почвы и грунтовых вод нитратами, увеличить содержание гумуса, снизить накопление болезнетворной микрофлоры и вредителей. Наиболее рациональное использование удобрений и поливной воды достигается в севообороте. Благодаря севообороту коэффициент варьирования производства кормов (продукции) снижается в 2...3 раза. Наименее стабильное производство наблюдается при монокультуре — возделывании одной культуры в хозяйстве; даже бессменное возделывание набора культур обеспечивает более стабильное производство, чем монокультура. При организации кормопроизводства с использованием естественных биогеоценозов следует учитывать, что они органически связаны и взаимодействуют друг с другом. При этом биогеоценозы конкурируют друг с другом, стремясь расширить свое пространство, благодаря этому биосфера никогда не уничтожается. Однако в этой конкуренции в большинстве случаев наблюдается смена высокопродуктивных фитоценозов низкопродуктивными, которые менее устойчивы к антропогенным нагрузкам. Первым и основным моментом стабилизации биогеоценозов на более высоком уровне в интересах человека и биосферы является получение наиболее полной информации об окружающем мире и своей связи с ним. При этом должны наиболее полно учитываться вертикальные и горизонтальные потоки энергии и вещества в биосфере и ее элементах. В агроэкосистеме (на пастбищах, кормовом угодье и т. д.) кон-сументы (человек, животные) вызывают те или иныб экологические последствия. Энергетическое выражение (Еэп) последних можно описать формулой Еэп = Nen{ 1 - т2) - т(Еъ + Д£)А^Т, (1) где N — численность консумента; е„ — удельное его энергопотребление (в расчете на 1 голову); £Ь — естественная энергетическая продуктивность агроэкосистемы, определяемая естественным плодородием почвы; ДЕ — увеличение энергетической продуктивности агроэкосистемы за счет антропогенно-техногенной подпитки продукционного процесса; (Е0 + ДЕ) = Эб — размер фотосинтеза в системе; т — коэффициент полезного использования консументом 36 энергии, накопленной продуцентами, с учетом затрат на уборку, транспортирование, хранение и переработку продукции; К„ — коэффициент стабильности продуктивности агроэкосистемы в течение того или иного времени. Таким образом, казалось бы, чтобы уменьшить экологические последствия, например, содержания животных на пастбищах, нужно снизить еп — их удельное энергопотребление. Однако ухудшение кормления животных снижает их продуктивность и увеличивает затраты энергии (кормов) на получение единицы животноводческой продукции, т. е. уменьшается -г, что усиливает экологические последствия, а также экологический экстремизм человека. Снижение численности животных также не решает проблему: так, оно может привести не только к уменьшению производства животноводческой продукции, но и к недоиспользованию продуктов фотосинтеза, т. е. к падению т — коэффициента полезного использования его результатов. При этом луга зарастают кустарником, вредной, ядовитой и сорной растительностью, заболачиваются. Таким образом, остаются только три пути решения снижения экологических последствий деятельности человека, в частности животноводства. Первый и основной из них — увеличение производства растениеводческой продукции (кормов), т. е. увеличение Эб = (Eq + АЕ), за счет антропогенно-техногенной интенсификации фотосинтеза, т. е. за счет АЕ. Второй путь — повышение коэффициента использования получаемого урожая за счет более совершенных технологий его заготовки, транспортирования, переработки и использования с учетом снижения всех затрат на технологические операции. Третий путь — обеспечение не только стабилизации производства, но и стабильного его роста — повышение К,ет. = 1 — Кв, где Къ — коэффициент варьирования. Кв = ДЭб:Эб, где АЭб — среднее колебание производства продукции (кормов), а Э6 — его средняя величина. Таким образом, чтобы стабилизировать производство, необходимо снизить уровень колебания АЭб и повысить величину Эб, т. е. увеличить АЕ; последнее можно описать упрощенной формулой энергетического баланса. АЕ= (ц - h - l)emSk, (2) где ет — удельные затраты антропогенно-техногенной энергии, применяемой для усиления фотосинтеза; ц — коэффициент энергетической эффективности использования ет; Sk — площадь агроэкосистемы; h — коэффициент экологических последствий применения ет; hmin = 1 — коэффициент возврата, т. е. ет должно окупаться, иначе прибавки АЕ не будет; £/И £фиэ» где е, — энергия, затраченная на рост наукоемкое™ технологий (сорта, новые более эффективные способы использования ефИЗ); вфт — энергия, затрачиваемая в физических процессах. Следует отметить, что Г| — fejeфИЗ, a h = при этом урав нение (2) можно преобразовать в уравнение АЕ (^//^физ ^физАч ОС^физ ^/)^к■ (3) Уравнение (3) свидетельствует о том, что при увеличении в совокупных затратах техногенно-антропогенной энергии доли энергии, расходуемой на увеличение роста наукоемкое™, повышаются энергетическая эффективность производства и функционирование агроэкосистемы, так как при е, -э ет ефиз -эО, а уравнение (3) принимает вид АЕ= (е,/0 + 0/е, — 1)(0 - e,)Sk = (ет/0 + 0/ет- 1 )emSk = = (оо + 0 - 1) emSk = «. (4) Таким образом, за счет роста наукоемкое™ технологии можно достичь беспрерывного увеличения производства, стабилизировать его развитие (Л^т = 1 — АЭб:°° =1 — 0=1), повысить т, обеспечить его экологическую безвредность, т. е. Еэп -» 0. Следует отметить, что экологические последствия животноводства там меньше, где выше Е0 — естественная продуктивность агроэкосистемы. Это свидетельствует о необходимое™ ее сохранения и приумножения за счет рационального использования естественных сенокосов и пастбищ. Чрезмерная и неправильная эксплуатация этих угодий ведет к их деградации: на юге к аридизации (опустыниванию) и снижению продуктивное™ агроландшафтов; в лесной зоне и более северных регионах эта деградация выражается в увеличении закочкаренности, ухудшении ботанического состава, уменьшении урожайности кормовых угодий. Неиспользование или недоиспользование естественного потенциала лугов также ведет к их деградации, превращению в мелколесье, болота или к зарастанию малоценными в кормовом отношении видами. Сохранение и увеличение продуктивное™ естественных кормовых угодий за счет рационального их использования также базируются на росте наукоемкое™ в области мониторинга естественных ландшафтов. Стабилизация функционирования агроэкосистемы достигается за счет ее мозаичного строения и увеличения биологического и технологаческого разнообразия, что также обеспечивается развитием науки. В настоящее время все большее внимание уделяется вопросам ресурсосбережения и экологической безопасности сельскохозяйственного производства, которое достигается наилучшим образом при ведении сельского хозяйства, максимально адаптированного к природным и социально-экономическим условиям.
Идея об адаптивном ведении сельского хозяйства, вероятно, в неоформленном виде является его ровесницей. Современные концептуальные основы адаптивного ландшафтно-зонального земледелия в нашей стране наиболее полно изложены в трудах А. А. Жученко, А. Н. Каштанова, В. И. Кирюшина и др. Этому же вопросу посвящены и исследования авторов этой главы. Адаптивно-ландшафтное земледелие ведется на основе претворения в действительность информации о совокупности и динамике природных и социально-экономических условий деятельности агроэкосистемы, о взаимосвязи в ней интересов, состояния и возможностей человеческого сообщества и его биосферного окружения как на современном этапе, так и с учетом экологических и социальноэкономических ограничений и последствий с целью уменьшения потерь и ускорения воспроизводства биосферных ресурсов, к которым относятся и ресурсы социума.
Кормопроизводство осуществляется в системе земледелия и ведения всего хозяйства, которое является крупной мозаичной агроэкосистемой.
Разработанная кафедрой луговодства МСХА концептуальная модель функционирования агроэкосистемы представлена на рисунках 44...46.
Простейшая логика показывает, что рыночная экономика требует даже более тщательного, многофакторного и многовариантного планирования, чем централизованное хозяйство, функционирующее на основе государственной собственности. Блок планирования и осуществления своевременной трансформации и оптимизации структуры агроэкосистемы необходим для того, чтобы избежать кризисов и предотвратить развитие явлений, нежелательных в экрлогическом и экономическом отношении, чтобы повысить отзывчивость системы на антропогенную энергию. Было бы идеально, если бы структурная перестройка агроэкосистемы осуществлялась эволюционным путем без потерь, однако это очень трудная задача, поскольку информация о необходимости перестройки должна проявиться и превратиться в план реорганизации, а затем в стратегию и тактику действия, которые завершаются самим действием. Все это требует опережающего развития информации. Трудность состоит в том, что благодаря гомеостазу агроэкосистемы информация о деструктивных процессах появляется позже начала их действия.
Предложено классифицировать адаптивные системы (модели) ведения сельского хозяйства и кормопроизводства по решаемым задачам, т. е. и по основным целям: 1-я — интенсивная с обеспечением оптимального природопользования, ресурсосбережения и рекреации биосферных ресурсов; 2-я — природоохранная и рекреационная с элементами интенсификации продукционного про-
| Блок исходной ИН( | юрмации |
| Социально-экономические условия:1. Потребности и запросы общества.2. Материально-техническое и финансовое обеспечение. 3. Трудовые ресурсы и демографическая ситуация. 4. Инфраструктура. 5. Рыночная конъюнктура. б.Размери тип хозяйства. 7. Объем, специализация производства и возможность его расширения. 8. Научное обеспечение. 9. Социальноэкономические ограничения и охрана труда. 9. Традиции, уровень экологического сознания населения | Природные условия: 1.Почва. 2. Климат. 3. Характеристика угодий и биогеоценозов.4. Гидрологические и геологические условия. 5. Рельеф и другие характеристики ландшафта. 6. Местные удобрения и полезные ископаемые. 7.Экологические ограничения |
| • Подблоки | |
| Оценка природно-ресурсного потенциала, социально-экономических условий и анализ взаимосвязи параметров агроэкосистемы, т.е. всех факторов | Прогнозирование развития производства и изменения социальноэкономической и экологической ситуации, а также биосферных ресурсов |
| Естествен- | Улучшенные | Агробио- | Живот- | Перерабаты- | Торговля и |
| ные биогеоценозы | регулируемыефитоценозы | ценозы | новодство | вающие и добывающие отрасли | транспорт |
| Подблоки | ||||
|---|---|---|---|---|
| Растение- | Животно- | Перерабаты- | Торговля и | Прогнозирова- |
| водство | водство | вающие и добы- | транспорт | ние последст- |
| ваюшие | вий трансфер- | |||
| отрасли | мадии структуры системы | |||
| Системы моделей адаптивного ведения земледелия, животноводства и других отраслей | |
| Блок планирования и осуществления, трансформации и оптимизации структуры агроэкосистемы, ее отраслей и сельскохозяйственных угодий | Блок моделей адаптивного ведения подотраслей растениеводства, животноводства и т.д. |
| Система и интеграция моделей адаптивно-ландшафтного сельского хозяйства или его подотраслей | ||
| Интенсивная — основная цель: больше продукции или прибыли, расширенное воспроизводство производства и производительных сил | Природоохранная и рекреационная — решение экологических проблем, сохранение природного многообразия и улучшение среды обитания человека и других подсистем биоты | Ресурсосбережение — оптимизация производства в условиях ограниченности антропогенных факторов его увеличения, достигаемая за счет усиления адсорбционных процессов в биосфере |
| Подблоки | ||
| Охрана природы и оптимизация природопользования | Ресурсосбережение | Интенсификация продукционного процесса (производства) |
| Блоки технологий, адаптированных к социально-экономическим и природным условиям | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Оптими- | Оптими- | Система | Система | Система | Система | Организа- | Экологи- | Экономи- | Реализа- | Оптими- |
| зация | зация | рациональ- | интенси- | рациональ- | страхо- | ция рек- | ческий | ческая | ция при- | зация |
| структу- | структу- | ной экс- | фикации | ного | выхфон- | реацион- | монито- | служба, | были для | инфра- |
| ры произ- | ры агро- | плуата- | продук- | использо- | дов и ста- | ных зон, | ринг, лик- | торговля, | расшире- | структу- |
| водитель- | экосис- | ции и фун- | ционного | вания, | билизации | сохране- | видация | реализа- | ния произ- | ры произ- |
| ных сил | темы и | кциони- | процесса | хранения | продук- | ние приро- | стрессов | ция про- | водства | водства, |
| и основ- | ее эле- | рования | и перера- | ционного | ды и био- | и ката- | дукции | и удовле- | энергети- | |
| ныхсредствпроизводства | ментов | агроэкосистем | боткипродукции | процесса | логического многообразия | строф и их предупреждение | в социуме | творенияпотребностейработников | ческих и других связей с другими агроэкосистемами | |
| Подблок экологического и социально-экономического прогнозирования и корректировки технологий, составление иреализация информационно-консультативных систем | ||||||||||
10.2. СТРАТЕГИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНОГО РАЗВИТИЯ КОРМОПРОИЗВОДСТВА
Часто под интенсификацией кормопроизводства понимают увеличение использования антропогенно-техногенной энергии (ет) с целью увеличения производства кормов и улучшения их качества с учетом обеспечения сохранения и повышения плодородия почвы. Основу такой интенсификации составляют примене-
| 420 |  |
| Рис. 46. Информационио-консультативаая система (сенокосы и пастбища) | |
ние удобрений, орошение, обработка почвы, технологии поверхностного и коренного улучшения травостоев, использование химических средств защиты кормовых угодий от болезней, вредителей и нежелательной хозяйственно малоценной растительности. Однако следует иметь в виду, что такой подход к интенсификации производства основан на использовании ефиз — энергии, затрачиваемой в физических процессах (техника, топливо, удобрения и т. д.). Коэффициент полезного использования физической энергии в биосфере равен нулю согласно законам термодинамики. Она в конечном счете подвергается по закону роста энтропии полному рассеиванию — диссипации. Например, КПД добычи угля равен 60%, КПД работы лучших тепловых электростанций — 30%, КПД электросетей, — 80...90%, КПД электродвигателей — 90%, КПД насосов — 80%, КПД дождевальных машин — 60%. Таким образом, КПД энергии, заключенной в угле и используемой для орошения, становится меньше 7 % (0,6 • 0,3 • 0,9 ■ 0,9 • 0,8 ■ 0,6). При удлинении цепочки эта величина становится еще меньшей. Таким образом, можно принять в целом, что КПД,ефиз -» 0. Однако это не означает того, что техногенную энергию неэффективно использовать в сельском хозяйстве. Дело в том, что зеленые растения работают в данном случае против энтропии; благодаря затратам техногенной энергии они улучшают ассимиляцию солнечной энергии, увеличивая тем самым производство энергии, заключенной в органическом веществе. Потерянная физическая энергия превращается в тепловое загрязнение, которое в значительной степени поглощается зелеными растениями, увеличивая их продуктивность. Повышение урожайности сельскохозяйственных угодийспособствует улучшению условий жизни человека, мысль которого является одним из основных факторов повышения КПД физической энергии в технологических процессах и замедления ее рассеивания. Затраченная на повышение урожайности физическая энергия действует в одном производственном цикле, поэтому при составлении энергетического баланса затраты должны учитываться целиком, т. е. раскладываться на один цикл: t = 1. Энергия же, затраченная в информационных процессах (е,), направленных на развитие полезного, в том числе сельскохозяйственного производства, должна раскладываться на количество производственных циклов, в которых действует новая полученная информация. В результате е,- учитывается в одном производственном цикле, но действует на протяжении большого времени, т. е. в / циклах. Поэтому в энергетическом балансе достаточно учитывать затраты энергии на развитие науки на уровне е,: t. В результате этого уравнение (2) с учетом сказанного превращается в равенство
АЕ = (ц - h - \)emSk + ejSk(h + 1)(/ - 1 )/t, (5)
где е,5(.(Л + l)(f — 1 )/t= АД2Г,- — энергетический выигрыш, получаемый за счет роста наукоемкое™ технологий.
Анализируя равенство
' &E, = e,Sk(h+ W-DA (6)
можно отметить ряд очевидных положений.
Во-первых, указанный энергетический выигрыш тем больше, чем больше Sk — площадь (объем) внедрения результатов науки; во-вторых, AEj — энергетический выигрыш от роста наукоемкое™ технологий, когда е, -> ет; ефиз -> 0 тем больше, чем h — экономические трудности (опасности) производства; в третьих, АЕ повышается при увеличении t — времени использования достижений науки, получаемых за счет затрат е„ т. е. при увеличении числа производственных циклов t, в которых используется новая информация /.
Увеличить t можно путем более быстрого внедрения результатов науки. Кроме того, количество производственных циклов, в которых должна использоваться полученная информация, должно быть больше 1, т. е. t > 1, в противном случае AEj становится отрицательной величиной, наука приносит не выигрыш, а убыток, поскольку она не используется. Более того, при t -» 0 она превращается в информационно-психотронное загрязнение, в информационный шум. Вот почему нельзя менять технологии, сорта, системы хозяйствования и т. д. в течение одного первого цикла.
Анализ формул (5) и (6) показывает, что увеличение энергетического, а следовательно, и экономического выигрыша обеспечивается путем повышения продуктивного долголетая агроэкосистем — роста t, причем на основе малозатратных наукоемких технологий. Такой путь особенно эффективен при увеличении экологических последствий техногенной интенсификации производства, когда уничтожение (или деградация) бывшего фитоценоза связано с опасностью разных видов эрозии почв, их засоления, аридиза-ции и т. д.
В то же время при снижении t до нуля и ниже на очень малую величину (t = —1/°°) возникает информационно-энергетический взрыв, в результате которого на месте старой экосистемы может возникнуть новая (новые способы ведения хозяйства, сукцессии фитоценозов и т. д.). При этом есть варианты, при которых прежняя экосистема может получить дальнейшее развитие в более эффективном направлении. Однако все указанные выше явления происходят только при хорошем информационно-энергетическом обеспечении: новые эвристические, технологические, социально-экономические решения проблем, в том числе экологических.
Примерами роста наукоемкое™ технологий в кормопроизводстве являются прежде всего внедрение новых более эффективных сортов кормовых культур и разработка сортовых технологий их возделывания. При этом чем выше эффект от внедрения сорта, тем больше должны быть Sk и время t его использования. Другим
примером роста наукоемкости является разработка ускоренных способов улучшения травостоев при малозатратных технологиях их осуществления: полосной подсев бобовых трав с применением бактериальных удобрений и рядкового внесения удобрений; двухъярусная плоскорезная обработка дернины или почвы под травостоем с его обогащением ценными видами трав.
Для повышения энергетического выигрыша АД можно увеличить t за счет ускорения производственных циклов: многоукосное использование трав; ликвидация краткосрочного дефицита влаги за счет быстросборных передвижных малометаллоемких оросительных комплектов; уплотнение севооборотов за счет введения промежуточных культур; ускоренные способы уборки кормов; высокоэффективные приемы быстрой подготовки почвы на основе использования плоскорезных орудий и рабочих органов в виде гибких вибрирующих тяг, фрез и т. д.
Рост наукоемкое™ и энергетический выигрыш, получаемый за счет него, предполагают оптимизацию состава травосмесей, адаптированного к условиям произрастания, целям и задачам ведения хозяйства, его технической оснащенности. При этом очень важную роль играют оптамизация систем управления производственной деятельностью хозяйства, внедрение эффективной организации труда, экономической и финансовой деятельности предприя-тая. При товарных отношениях может вестись экологически безопасное устойчивое производство только при получении прибыли, часть которой может быть направлена на уменьшение его эколо-гаческих последствий, разработку новых технологий, снижающих экологические издержки А и повышающих л — коэффициент энергегаческой эффекгавноста и ДEt. Прибыль же определяется формулой
Пр= (Л :y-h- l)emSkib, (7)
где у = Иг: ц*; — цена техногенной энергии; — цена энергии, заключенной в
сельскохозяйственной продукции; у — коэффициент диспаритета цен в пользу техногенной энергии.
Таким образом, чтобы получить прибыль Пр, должно соблюдаться неравенство
Л > (А + 1)у, ц > 2у. (8)
Поскольку Amin = 1, то прибыль достигается в том случае, если коэффициент энергетической эффекгавноста л использования Ет больше произведения величины (А + 1)у, или примерно в 2 раза выше коэффициента диспаритета цен. В настоящее время у достигает 1,5...2, следовательно, л должен быть больше 3...4. Это можно обеспечить только при возделывании бобовых и бобово-злаковых трав, использовании высокопродуктивных естественных сенокосов, правильной эксплуатации пастбищ, применении прогрессивных способов заготовки и хранения кормов, выращиваемых по
энергоресурсосберегающим технологиям, основанным на малозатратных, но эффективных приемах улучшения водно-физического, пищевого, воздушного режимов почвы и регулирования состава агрофитоценозов.
Формулы (7) и (8) свидетельствует, что для увеличения экономической эффективности и устойчивого развития сельского хозяйства и кормопроизводства необходимо снизить у — коэффициент диспаритета цен, что достигается совершенствованием ценовой политики, снижением цен на техногенные энергоносители и промышленные товары или повышением цен на сельскохозяйственную продукцию, или государственной поддержкой аграрного производства дотациями, снижением налогов, осуществлением национальных и региональных программ, направленных на обеспечение устойчивого развития аграрного сектора экономики.
Контрольные вопросы и задания
1. Перечислите основные принципы обеспечения устойчивого функционирования агросистем.
2. Что такое агроэкосистема?
3. Какова роль роста наукоемкое™ технологий в обеспечении устойчивого развитая кормопроизводства?
4. Расскажите об основных направлениях стабилизации и экологизации кормопроизводства.
5. Как влияют экономические факторы на обеспечение экологизации и устойчивости развития сельскохозяйственного производства?
6. Назовите модели адаптивно-ландшафтного кормопроизводства.
ПРИЛОЖЕНИЕ
КЛАССЫ И ПОДКЛАССЫ СЕНОКОСОВ И ПАСТБИЩ РАВНИННОЙ ТЕРРИТОРИИ ЛЕСНОЙ, ЛЕСОСТЕПНОЙ И СТЕПНОЙ ЗОН ЕВРОПЕЙСКОЙ ЧАСТИ РОССИИ Класс Л-1. Равнинные суходольно-луговые на дерново-подзолистых и дерново-карбонатных почвах Л-la. Злаково-разнотравные мелкотравные абсолютные суходолы повышенных, хорошо дренированных равнин и склонов. Л-1в. Злаково-разнотравные нормально увлажненные суходолы умеренно дренированных пологоволнистых равнин, пологих склонов на дерново-подзолистых суглинистых почвах, серых лесных почвах, песках. Л-1г. Злаково-осоково-разнотравные временно избыточно увлажненные суходолы равнин. ■ Л-1д. Злаково-разнотравные суходолы по крутым склонам (от 10° и более). Класс Л-2. Низинные и западинные луговые на болотно-подзолистых и дерново-глеевых почвах Л-2а. Злаково-осоково-мелкотравные влажные и сырые луга выщелоченных понижений. Л-26. Злаково-осоково-разнотравные сырые луга низин натечно-грунтового питания. Л-2г. Злаково-разнотравные влажные и сырые луга низин обеспеченного грунтового питания. Л-2д. Разнотравные и злаково-разнотравные влажные и сырые луга по засоленным низинам и приморью. Л-1ж. Лишайниковые редкостойные леса и редколесья, используемые под выпас оленей. Класс Л-3. Краткопоемные луговые на пойменных дерновых почвах (затопление полыми водами менее 15 дней) Л-За. Злаково-разнотравные мелкотравные сухие и свежие луга на оподзолен-ных почвах. Л-Зб. Злаковые и злаково-разнотравные мелкотравные сухие и влажные луга на пойменных почвах. Л-Зг. Злаково-разнотравные с примесью осок сыроватые и сырые луга. Класс Л-4. Долгопоемные луговые на пойменных дерновых почвах (затопление полыми водами более 15 дней) Л-4а. Злаково-разнотравные с примесью бобовых свежие и влажные луга. Л-46. Злаково-разнотравно-осоковые сыроватые и сырые луга. Класс Л-5. Болотные на минеральных, торфянистых и торфяно-болотных почвах Л-5а. Осоковые болотистые луга с примесью злаков и разнотравья на минеральных почвах. Л-56. Осоково-пушицевые болотные луга с примесью злаков и разнотравья на торфянистых и торфяных почвах. Л-5в. Лишайниково-кустарничковые оленьи пастбища по бугристым торфяным болотам. Класс С-1. Равнинные лугово-степные сенокосы и пастбища на глинистых и суглинистых оподзоленных, выщелоченных и типичных черноземах, серых лесных почвах и солонцах лесостепной зоны С-1а. Злаково-разнотравные луговые сенокосы и пастбища равнин. С-16. Разнотравно-злаковые луговые степи по крутым склонам. С-1в. Злаково-разнотравные луговые степи на комплексах солонцов и солонцеватых почвах равнин. С-1г. Разнотравно-злаковые луговые степи на маломощных каменистых и щебнистых почвах. Класс С-2. Равнинные степные и сухостепные сенокосы и пастбища на глинистых и суглинистых обыкновенных и южных черноземах, темно-каштановых почвах и солонцах степной зоны С-2а. Злаковые средне- и сухостепные сенокосы и пастбища на черноземах, темно-каштановых почвах равнин. С-26. Разнотравно-злаковые степные и сухостепные сенокосы и пастбища на черноземах, темно-каштановых почвах и каштановых почвах по крутым склонам. С-2в. Злаково-разнотравные степи на солонцах и солонцеватых черноземах. С-2д. Разнотравно-злаковые и полынные степи на слаборазвитых каменистых и щебнистых обыкновенных и южных черноземах, темно-каштановых и каштановых почвах. Класс С-3. Равнинные степные и лугово-степные сенокосы и пастбища на супесчаных и песчаных разновидностях почв, серых лесных, обыкновенных и южных черноземах, темно-каштановых и каштановых почвах и песках С-За. Злаковые, злаково-разнотравные степные и лугово-степные сенокосы и пастбища на супесчаных и песчаных почвах. С-Зб. Разнотравно-злаковые сенокосы и пастбища на среднезаросших и разбитых песках. Класс С-4. Низинные, западинные, лиманные и подовые сенокосы и пастбища на солодях, луговых, лугово-черноземных и лугово-каштановых, иногда засоленных почвах С-4а. Злаково-разнотравные остепненные луга на лугово-черноземных, лугово-каштановых, иногда засоленных почвах. С-46. Злаково-разнотравные и злаково-осоковые сыро- и влажнолуговые сенокосы и пастбища на луговых, иногда лугово-болотных почвах и солодях. С-4в. Злаковые и разнотравно-злаковые влажные и сырые луга на засоленных почвах. Класс С-5. Краткопоемные луговые сенокосы и пастбища на пойменных луговых почвах С-5а. Злаковые и разнотравно-злаковые сухолуговые сенокосы и пастбища на пойменных луговых, иногда пойменно-дерновых почвах. С-56. Злаково-разнотравные влажные и сырые луга на пойменных луговых почвах. С-5в. Разнотравно-злаковые засоленные луговые сенокосы и пастбища на пойменных луговых солончаковатых почвах и луговых солонцах. Класс С-6. Долгопоемные луговые сенокосы и пастбища на пойменных луговых почвах С-ба. Злаковые и злаково-разнотравные свежие и влажные луга. С-66. Злаково-разнотравно-осоковые крупнотравные сыроватые и сырые луга. Класс С- 7. Болотные сенокосы и пастбища на минеральных и торфяно-болотных почвах С-7а. Осоково-разнотравно-злаковые сенокосы и пастбища на минеральных почвах. С-76. Осоково-разнотравно-злаковые сенокосы и пастбища на торфяных почвах.
ЛИТЕРАТУРА
Алтунин Д. А., Конин С. С., Скороходова И. В. Удобрение сенокосов и пастбищ в Нечерноземной зоне. — М.: ООО «Редакция журнала «Достижения науки и техники в АПК», 2003. Андреев Н. Г. Луговое и полевое кормопроизводство. — М.: ВО «Агропромиз-дат», 1989. Завражнов А. И., Николаев Д. И. Механизация приготовления и хранения кормов. — М.: ВО «Агропромиздат», 1990. - . Зотов А. А., Сабитов Г. А. Улучшение и использование сенокосов и пастбищ. — М.: Аверс Пресс, 2005. Кобозев И. В., Парахин Н. В., Тюлъдюков В. А. Предотвращение критических ситуаций в агроэкосистемах. — М.: Изд-во МСХА, 1995. Лепкович И. П. Современное луговодство. — СПб: Профинформ, 2005. Справочник по сенокосам и пастбищам / Д. А Алтунин, С. С. Конин, В. М. Буц и др. — 2-е изд., перераб. и доп. — Владимир: Посад, 2003. Справочник по кормопроизводству / В. А. Игловиков, Б. П. Михайличенко, В. А.Тащилин и др. — Ч. 1 и 2. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: ВНИИ кормов. - 1993, 1994. Тюльдюков В. А., Андреев И. Г., Воронков В. А. Луговодство. — М.: Колос, 1995. Эрнст Л. К, Науменко 3. М., Ладинская С. И. Нетрадиционные корма. — М.: РАСХН, 1992.
ОГЛАВЛЕНИЕ
32 32 34 36 36 37 42 43 47 50 53 60 71 78 78 79 83 Г л а в а 2. РАСТЕНИЯ СЕНОКОСОВ И ПАСТБИЩ (С. С. Михалев)...... 2.1. Роль разных жизненных форм растений на сенокосах и пастбищах 2.2. Хозяйственно-ботанические группы трав ........................................... 2.3. Биологические особенности трав......................................................... 2.3.1. Фенологические фазы.................................................................... 2.3.2. Побегообразование........................................................................ 2.3.3. Корневые системы......................................................................... 2.3.4. Размножение................................................................................... 2.3.5. Питание............................................................................................ 2.4. Экологические свойства трав................................................................ 2.5. Введенные в культуру бобовые травы.................................................. 2.6. Введенные в культуру злаковые травы................................................ 2.7. Дикорастущие кормовые растения....................................................... 2.8. Растительные сообщества сенокосов и пастбищ................................ 2.8.1. Фитоценозы как составные части биогеоценозов сенокосов и пастбищ................................................................................................. 2.8.2. Организация растительных сообществ сенокосов и пастбищ ... 2.8.3. Изменчивость и смена фитоценозов сенокосов и пастбищ...... 3.9.4. Использование материалов аэрокосмической съемки......................ПО Учебное издание Парахин Николай Васильевич, Кобозев Илья Васильевич, Горбачев Иван Васильевич, Лазарев Николай Николаевич, Михалев Сергей Семенович КОРМОПРОИЗВОДСТВО Учебник для вузов Художественный редактор В. А. Чуракова Компьютерная верстка Т. Я. Белобородовой Компьютерная графика С В. Иванов Корректор С. И. Нечаева Сдано в набор 07.02.06. Подписано в печать 11.08.06. Формат 60 х 88Бумага офсетная. Гарнитура Ньютон. Печать офсетная. Уел. печ. л. 26,46. Иэд. № 031. Тираж 3000 экз. Заказ № 6671.
| ISBN 5-95324366-7 |
|---|
 |
Последние комментарии
1 час 39 минут назад
7 часов 23 минут назад
8 часов 30 минут назад
9 часов 28 минут назад
9 часов 42 минут назад
18 часов 52 минут назад