Домашнее консервирование [Р Н Кожемякин] (fb2)

Домашнее консервирование 1.32 Мб, 326с.
скачать: (fb2) (исправленную) читать: (полностью)

издано в 2010 г. (post) (иллюстрации)

Добавлена: 16.10.2014 Версия: 1.0.
Дата авторской / издательской редакции: 2010-01-01
Дата создания файла: 2014-09-23
ISBN: 978-5-93642-238-6 Кодировка файла: utf-8
Издательство: Аделант
Город: Москва

(Fb2-info) (ссылка для форума) (ссылка для блога) (QR-код книги)

<title-info><genre>home_cooking</genre> <author><first-name>Р.</first-name><middle-name>Н.</middle-name><last-name>Кожемякин</last-name><id>1f233f3a-4086-11e4-a894-0025905a069a</id></author><author><first-name>Л.</first-name><middle-name>А.</middle-name><last-name>Калугина</last-name><id>4a38b273-3832-11e2-9b9b-002590591ed2</id></author><book-title>Домашнее консервирование</book-title> <annotation><p>Под консервированием понимают различные способы переработки продуктов питания, с помощью которых можно продлить сроки хранения и, соответственно, сроки потребления этих продуктов, а также изменить их вкус. Без консервирования никак не обойтись людям с приусадебными участками, на которых выращивают овощи и фрукты и разводят домашнюю живность. Многие осенью в сезон закупают по дешевым ценам овощи, ягоды и фрукты и обеспечивают свои семьи на всю зиму безопасными консервами без вредных добавок и химических веществ, которые так любит наша пищевая промышленность.</p>
<p>К домашним способам консервирования относятся высушивание, замораживание, соление, квашение, мочение, маринование, консервирование с помощью сахара и консервирование под действием высокой температуры. При всех способах консервирования создаются неблагоприятные условия для развития различных гнилостных микроорганизмов, приводящих к порче продуктов..</p>
</annotation><keywords>домашние заготовки,кулинарные рецепты,домашнее консервирование,соления,маринады</keywords><date value="2010-01-01">2010</date> <coverpage><image l:href="#cover.jpg"></image></coverpage><lang>ru</lang> <sequence name="Домашняя библиотека (Аделант)"></sequence></title-info> <document-info><author> <first-name>Олег</first-name> <last-name>Власов</last-name> <nickname>prussol</nickname> </author> <program-used>FictionBook Editor Release 2.6.6</program-used> <date value="2014-09-23">23 September 2014</date> <src-url>http://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=8360801</src-url><src-ocr>Текст предоставлен правообладателем</src-ocr> <id>ab69c25b-426e-11e4-afe8-002590591ed2</id> <version>1</version> <history><p>V 1.0 by prussol</p>
</history> <publisher><first-name></first-name><last-name>Литагент «Аделант»</last-name><id>f707c8d5-1d57-11e4-87ee-0025905a0812</id></publisher></document-info> <publish-info><book-name>Домашнее консервирование</book-name> <publisher>Аделант</publisher> <city>Москва</city> <year>2010</year> <isbn>978-5-93642-238-6</isbn> </publish-info>

Аннотация

Под консервированием понимают различные способы переработки продуктов питания, с помощью которых можно продлить сроки хранения и, соответственно, сроки потребления этих продуктов, а также изменить их вкус. Без консервирования никак не обойтись людям с приусадебными участками, на которых выращивают овощи и фрукты и разводят домашнюю живность. Многие осенью в сезон закупают по дешевым ценам овощи, ягоды и фрукты и обеспечивают свои семьи на всю зиму безопасными консервами без вредных добавок и химических веществ, которые так любит наша пищевая промышленность.
К домашним способам консервирования относятся высушивание, замораживание, соление, квашение, мочение, маринование, консервирование с помощью сахара и консервирование под действием высокой температуры. При всех способах консервирования создаются неблагоприятные условия для развития различных гнилостных микроорганизмов, приводящих к порче продуктов..

Главное меню

Вход в систему

Навигация

Поиск книг

Последние комментарии

Домашнее консервирование [Р Н Кожемякин] (fb2)

Аннотация

Рекомендации: