500 закусок для фуршета

Автор: Елена  Иванова
Жанр: Кулинария

https://coollib.com/b/116422-elena-ivanova-500-zakusok-dlya-fursheta

Основу фуршетного стола составляют разнообразные закуски, как холодные, так и горячие. Часто ошибочно полагают, что фуршетный стол подразумевает лишь холодные закуски  - тарталетки, канапе, хлебцы, бутерброды, салаты. Однако на фуршете допустимы и горячие блюда  - мясо или рыба, приготовленные особым способом, только их, как правило, не нужно разделывать, поскольку горячие кушанья приготавливаются таким образом, чтобы их было удобно положить в тарелку и съесть стоя.
В данной книге приведены разнообразные рецепты всевозможных блюд для фуршетного стола.
https://coollib.com/i/22/116422/cover.jpg